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文档简介
1、（教科版）四年级科学下册第三单元 食物食物中的营养 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，共六种。 人体的生命，需要多种营养支持。 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。 糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类）维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。佝偻病 软骨病甲状腺肿(大脖子病)矿物质的缺乏会导致一些疾病水也是人体的基本营养物质，不容忽视。水在人体内占70早餐：鸡蛋 面包 牛奶午餐：青椒炒肉丝 鱼
2、 青菜汤 米饭 土豆丝晚餐：米粥 包子 苹果第一组找含蛋白质的食物：第二组找含脂肪的食物：第三组找含糖类的食物：第四组找含维生素的食物：第五组找含矿物质的食物：第六组找含水的食物：鸡蛋 牛奶 鱼 青椒炒肉丝看谁最聪明面包 米饭 米粥 包子青椒炒肉丝 青菜汤青椒炒肉丝青菜汤 青椒炒肉丝 苹果牛奶 青菜汤 米粥一种食物中含有几种营养， 同一种营养含在不同的食物中。脂肪的辨别实验实验步骤老师准备的食物（食用油 肥肉 花生 黄瓜）1.用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。2.在白纸上分别挤压肥肉，花生米，黄瓜。温馨提示：1.注意挤压力度2.注意区分每种食物的位置3.实验完毕，材料整理，不能乱扔实验后的食物。
3、 辨别食物中含脂肪的实验记录单（在表格内打“” ）食物猜测观察到的现象检测结果：是否含脂肪是否含有脂肪纸上是否留下油渍食用油肥肉花生黄瓜淀粉的辨别实验实验步骤：老师准备的食物（面包 米饭 苹果 土豆）分别在每种食物上滴1-2滴碘酒，认真观察实验现象。温馨提示：1.使用试管时注意轻拿轻放。2.滴液时试管头部与食物不能相碰。3.认真观察实验现象，并做好实验记录。辨别食物中含淀粉的实验记录单（在表格内打“”）食物猜测观察到的现象检测是否含淀粉是否含有淀粉变蓝色或蓝紫色的打“”面包苹果米饭土豆想一想我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃食物时应注意什么？1.食物要多样化，不挑食不偏食，不然会
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