已阅读5页，还剩13页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
1、 食物中的营养 想一想 你们知道食物中含有哪些营养成分呢？ 辨别食物中的营养成分 脂肪的辨别在白纸上用力挤压并滑动食物。 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。注意：花生要用力反复挤压；肥肉用镊子夹取；各个食物的位置不要混淆。 食物肥肉土豆米饭花生蛋白馒头是否有油渍是否否是否否食物中的脂肪检测表 脂肪脂肪是人体能量的主要来源。含有丰富脂肪的食物 辨别食物中的营养成分 淀粉的辨别分别在不同的食物上滴上碘酒，观察实验现象。 滴上碘酒后食物有变蓝黑色的现象，说明食物中含有淀粉。注意：取用碘酒要小心；每个食物上只需要一滴碘酒；碘酒瓶不能碰到食物。碘酒 食物中的淀粉检测表食物肥肉土豆米饭花生蛋白馒头是否有淀
2、粉否是是否否是 糖类 糖类也是人体能量的主要来源。含有丰富糖类的食物 大多以淀粉的形式存在 辨别食物中的营养成分 蛋白质的辨别把食物放在火上烧，然后闻气味。 含有蛋白质的食物在放在火上烧会有焦臭味。 蛋白质 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。“建筑材料”富含蛋白质的食物食物中的营养成分 脂肪糖类人体能量的主要来源蛋白质：“建筑材料” 维生素维生素和矿物质有调节身体机能的作用，他们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。含有丰富维生素和矿物质的食物矿物质 水在成人体内，6070%的质量是水。儿童体内水的比重更大，可达近80%。 辨别食物中的营养成分 看标签也能知道一些食物中的营养成分查资料也是了解食物营养成分的一种方法 我们在食物中能得到哪些营养 思考：这些食物中含有哪些些营养成分？我们要均衡饮食
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论