连锁商业物流配送管理( 32页)ppt课件

1、连锁商业物流配送管理 【学习目的】 物流配送是连锁商业企业运营管理的中心环节，经过本章的学习，使学生了解连锁企业与物流配送的关系，掌握连锁企业最适宜的物流配送方式和各种配送方式的特点；熟习配送中心合理规划和配送中心内部建立、管理, 添加对连锁企业物流配送的认识,提高物流管理的才干。 9.1连锁系统的物流战略1. 超市物流系统的概念超市物流系统是指超市运营体系中的物流活动的整合，是指从商品购进到销售的物流全过程。详细包括商品的采购、进货运输、保管储存、验收入库、装卸搬运、加工分类、包装、配送、商品陈列等以及这些活动产生的信息的搜集、处置和利用等活动。 2. 超市物流系统的组成1物流信息系统2物流

2、作业系统3组织管理系统 3. 超市物流系统的构造1超市物流系统的程度构造1从商品的管理权限来看，可以分为总部物流系统和门店物流系统。 2从商品流经的阶段来看，可分为供应物流系统与销售物流系统。 3从市场化角度来看，按照物流的操作面向对象，超市物流系统分为市场物流系统与内部物流系统两大部分，市场物流系统包括采购物流系统、销售物流系统、回收物流系统；内部物流系统主要是指从总部配送中心供货到门店的内部商品配送物流系统。 2超市物流系统的垂直构造1管理层。作为指点层的角度出发，其义务是对整个物流系统进展一致的方案、实施和控制。其主要内容有物流系统规划、系统控制和绩效评定，以构成有效的反响约束和鼓励机制

3、。2控制层。承上启下的控制层的义务是控制物流过程，主要包括订货处置与顾客效力、库存方案与控制、采购方案的制定、商品陈列与配置、商品采购等。3作业层。最基层的作业层的义务是完成商品的时间挪动与空间挪动。主要包括进货与发货运输、装卸搬运、包装、保管、流通加工、配送等。 4超市物流系统的物质根底要素 1物流管理技术。如一致的采购技术、节约本钱的订货技术、最低库存费用控制技术、物流系统设计与规划技术、运输规划技术、车辆配载技术、门店商品陈列技术等。2物流配备技术。如装卸搬运机械器具、包装机械、运输设备、货架、陈列柜、恒温与冷冻储存设备、计算机及其网络设备、通讯设备等。3物流设备。如配送中心、仓库、店面

4、、停车场所、送货通道等等。 5. 连锁企业物流系统运作的主要环节1连锁总部环节 。2连锁店环节。3信息中心环节。4供应商环节。5物流配送中心环节。 9.1.2物流配送作用、优势和类型1.物流配送的作用1物流信息是连锁商业企业运营决策的重要根据。2物流是连锁商业市场竞争的重要手段。 3物流是连锁商业企业得以延续运转的前提条件。 2物流配送的优势 3物流配送的类型 1按配送的物资种类与数量不同分类1配套、成套配送。这种方式主要是为满足消费企业特别是装配型企业的消费需求。2单种类大批量配送。此类型配送的特点是由于种类单一，批量比较大，配送的组织、方案任务比较简单货。3多种类、小批量配送。2按运营方式

5、分类1供应配送；2销售配送；3销售供应一体化配送。 9.1.3物流配送特点1商业零售企业物流配送特点1订单频繁。连锁零售的门店多，进货订单频率高、同时还对送货有时间要求，有些小型的便利店甚至要求一天送货两次。2变价快。即商品的进货价钱变动快。通常连锁超市运营的快速消费品的价钱随着市场供需会有较快的变化，特别是有食用保质期的商品。同时消费商或零售商的促销频繁引起经常变价。3改换。商品新增改换的频率也很高，会要求添加新品，改换滞销品。4退货。为配合促销活动，配送中心还有处置诸如赠品的问题。还有退货(正品、残次品)等也经常是需求面对的问题。5拆零。假设消费供应商是大包装供货，那配送中心需求按照各个店

6、铺的订货量进展拆零、分拣，为门店做好效力。6保质期。消费品通常有不同的保质期，需求有针对性的保质期管理。 2. 连锁超市物流特点1物流大量化、规模化2动态性强、复杂多变3地域跨度小、运作短路化4超市物流系统要素间存在“效益背反景象5超市物流的流体主要是食品和日用品等生活用品 9.2物流配送原那么与方式9.2.1超市配送原那么1以信息管理为中心2以企业整体最优为目的3物流活动规范化4物流组织网络化5采用统购分销的物流运作方式 9.2.2配送意义1超市企业经过建立专业的配送部门，将企业库存集中管理，一致配送，节约了各门店的运营费用。2超市企业经过专门的商品配送部门对各门店运营的商品进展集中采购、一

7、致进货，降低了备货环节的本钱。 3超市企业配送部门在实施配送过程中，还可以针对消费市场的需求变化，灵敏处置，为满足一定目的进一步加工，如根据各门店的营销需求，对商品进展适当的加工处置，提高了商品的附加价值，实现了商品的个性化，满足了消费者的多样化需求。4超市企业的配送部门应该采用专业化的运营和管理，为各门店提供种类齐全、质量优良的商品，有利于促进商品销售，满足消费者多样化的需求。5超市企业的配送部门经过将各个门店在某个时点上所需求补充的小批量商品，集中起来进展送货的方式，添加了每次运送的数量，提高了运送工具的利用率。 9.2.3配送方式1.配送方式 配送方式是包含运输、储存、包装、流通加工等物

8、流功能的综合的、特殊的、具有商流特征的方式。回想配送的开展历史，可以说，物流与商流的严密结合，是配送胜利的重要保证。1仓库配送2消费企业配送3企业内部配送4专业配送中心配送特点是：1库存量大，配送种类多，年年的吞吐才干都非常强；2配送才干强，辐射半径大；3投资大。 2确定配送方式。1自营配送方式 自营配送方式是连锁超市自筹资金建立配送中心的物流方式。2厂商直接的物流方式 即连锁店和供货厂商为追求共同的利益，由消费厂家将连锁超市所需求的商品直接配送到连锁门店甚至到货架的物流方式。3共同化配送方式 共同化配送是指有多家超市连锁企业或连锁超市企业为实现整体的物流配送合理化，在以互惠互利的根底上，共同

9、出资建立一个配送中心，配送中心由出资企业共同运营管理的方式。 4第三方物流方式 这是指连大型连锁超市本人企业内部不设立自有配送中心，是选择将其物流配送业务委托给专业的物流企业去办理，以追求完全或近似完全本企业零库存的一种物流方式。 9.3配送中心功能与规划 配送中心是一种多功能、集约化的物流据点。连锁企业的配送中心是根据该企业各门店的订货要求，集中起来向众多供应者大批量少批次订货，并集中在配送中心，根据各门店的订单分类、拣选、包装，定时定量地对各门店送货的整体性设备。 9.3.1配送中心的功能1. 组织、控制功能2. 信息处置功能3. 管理功能4. 储存功能 5. 集货功能6. 分拣、理货功能

10、7. 装卸搬运功能8. 配货、分放功能9. 流通加工功能 9.3.2配送中心的义务和规划1配送中心的义务1货物配备。连锁商业配送中心按照各连锁商业门店各自不同的订货的数量、种类、规格、质量等进展一致配备。2组织送货。连锁商业配送中心按照各个门店的要求，把根据定单而配备好的货物定时、定点、定量地抵达连锁商店。送货方式主要采用由配送中心直接送货。3现代流通设备。这个流通设备以现代配备和工艺为根底，最根本的业务是处置实物流，而且更重要的任务是是处置信息流，是集实物流、信息流于一身的全功能流通设备。 2. 配送中心的规划1合理布置的目的1简化作业流程；2最大限制减少物料搬运；3有效利用空间、设备、人员

11、和能源；4力求投资最低。 2设备规划与设计的原那么 1价值工程原那么；2系统工程原那么；3流动的原那么；4实现工艺、设备、管文科学化的原那么 ；5开展的原那么。 3配送中心的规划内容1高效顺畅的配送流程 ；2建立高货架立体仓储设备。 9.3.3物流配送中心的建立1.加强配送中心的根底设备建立1自建配送中心直营连锁优点2社会化的物流配送中心 3综合性物流配送中心 2.配送中心信息化建立 配送中心要加强信息化建立。物流配送信息化表现为： 物流信息搜集的数据库化和代码化、物流信息处置的电子化和计算机化、物流信息传送的规范化和实时化、物流信息存储的数字化等。由于信息化是一切现代技术和管理手段的根底，只

12、需实现物流配送信息化，才干承当起电子商务时代赋予物流配送业的历史义务。 9.4配送中心运作与管理9.4.1配送中心运作技术1自动分拣系统1自动分拣机组成主要包括：1输入安装；2货架信号设定安装；3进货安装或称喂料器；4分拣安装；5分拣道口；6计算机控制器。 2自动拣货系统 2自动化立体仓库 自动化立体仓库主要由货架、巷道堆垛起重机、周边出入库配套机械设备和仓储管理控制系统等几部分组成。 立体仓库自动控制方式有集中控制、分别式控制和分布式控制3种。 3计算机智能化技术 以网络化的商业行销电子商务，带动发明附加价值的新物流行销，促进商品流通、缩短流统统路、满足客户多样化个性化的需求。 9.4.2配

13、送中心运作管理1收货管理 配送中心的收货管理的详细任务是指对于供应商送来的定购商品进展验收、入库等操作管理。2仓储管理1根据商品的数量和性能进展分区分类管理，要求合理利用仓库空间。2根据仓库条件、商品类别和批量大小等情况，做好货位标号，尽量防止错收错发景象的发生。3每一个月应对库存进展清点。4尤其对于生鲜食品采用先进先出法管理，采用冷藏储存、臭氧杀菌等科学方法保证质量。3发货管理4配送中心采购方案管理采购方案管理是配送中心的辅助管理义务 。5. 财务管理 财务部根据业务部传来的入库单，挑选记财务帐，登录财务库存商品帐借方，添加应付帐款，月底打印购进明细表。 9.4.3配送中心信息管理 配送中心

14、信息管理经过对所搜集到的与企业物流相关的信息进展加工处置来实现对物流的有效控制和管理，并为物流管理人员及企业管理人员提供战略及运作决策支持的人机系统。 1物流及时化要求物流及时化的要求主要表达在5R,即在适当的时间(Right Time)将适当质量(Right Quality)的货物Right Commodity与适当的地点Right Place送达适当的客户Right Customer。 2物流信息化要求物流信息化表现为商品的信息化和物流信息的数据库化、物流信息处置的电子化和计算机化、物流信息传送的规范化和实时化、物流信息存储的数字化等。1先用规范化的条码技术完成商品数据录入和数据采集，然后

15、再借助自动识别技术、数据库技术、电子数据交换(EDI)等技术手段来建立仓储、保管等各类与物流业务管理有关的根本数据库。2运用射频技术 (RF)来进展物料跟踪、运载工具和货架识别等。3运用GPS技术，进展汽车自定位、跟踪调度、导航车辆，从而有效地提高物流路网及其运营的透明度。 3物流自动化、网络化要求 自动化要求以信息化为根底，必需经过条码/语音/射频自动识别系统、自动分拣系统、自动存取系统、自动导向车、货物自动跟踪系统等，来实现以计算机技术作为媒介的、以机电一体化为中心的自动化，这就要求物流配送中心的信息系统要实现商品有关信息的规范化操作，建立有关ID代码、条形码或磁性标签等的参数体系，就可以实现商品配送的自动化控制。 4物流智能化要求物流智能化要求物流配送中心必需建立以物流业务流程的物流分析为根底的系统分析，来进展物流的运筹谋划。物流分析系统应包括以下模型：1车辆道路模型；2网络物流模型；3设备定位模型；4分配集合模型；5全球定位系统模型。信息管理子系统 主要有：1销售管理系统；2财务会计系