世界中国普洱销售专业培训

1、世界中国普洱销售专业培训茶茶字的结构，人在草木中，表达的是人与自然的和谐；茶是植物的一种，中国是茶树的原产地，中国在茶业上对人类的有着卓越的奉献。这主要在于：最早发现并利用茶这种植物，把它开展形成为我国一种灿烂独特的茶文化，并且逐步地传播到中国的周边国家乃至整个世界。 茶的药用神农时代传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代， “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。此为解毒也！?神农本草?、 ?本草纲目?中对茶都有“药用的记载。茶何以被尊为“万病之药呢？后来被人民普遍接受作为日常饮品。 茶将成为世界最流行的饮料19世纪是咖啡的时代20世纪是可乐的时代21世纪是茶饮料的时代中国茶种中国茶

2、叶可分为以下八大类： 1.绿茶：西湖龙井茶、贵州毛尖、江苏碧螺春、四川蒙顶甘露、庐山云雾茶、安徽敬厅绿茶。2.红茶：祁门红茶、滇红、云南红碎茶、福建小种红茶。3.青茶：武夷岩茶、水仙、大红袍，安溪铁观音，冻顶乌龙。4.白茶：大白、水仙白、小白。福建白毫银针，白牡丹。中国茶种5.黑茶：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶。6.黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、黄大茶。7.花茶：是用茶叶和香花进行混合窨薰制而成。茉莉花茶。8.紧压茶：代表品种有重庆沱茶、湖北青砖茶。中国茶的传播茶叶的发祥地位于中国的云南省，但茶叶之路却是通过广东和福建这两个省份传播于世界的。 茶道的开展“茶道是一种以茶为媒的生活礼仪

3、，也被认为是“修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。 茶艺精神茶艺根本精神是清、敬、怡、真 “清：“清洁、“清廉、“清静及“清寂之清。“敬：敬者万物之本，无敌之道也。表之。 “怡：怡者和也、悦也、桨也。“真：真理之真，真知之真，至善即是真理与真知结合的总体。中国的茶产业较长时期，在国际茶叶市场上，中国茶一直处于“种植面积第一，干茶产量第二，出口量第三的状况。现在，中国茶叶的种植面积为127万公顷，占世界总面积285万公顷的445,仍位居第一位；2005

4、年中国茶叶产量达920万吨,2006年突破100万吨,超过了印度,上升为第一位；2005年,中国出口茶叶2870万吨，2006年达30万吨，超过了斯里兰卡和肯尼亚，从世界第三位跃居为世界第一位。中国茶有名无姓中国是茶叶的原产地，是产茶大国，也是消费大国，目前饮用茶叶的国家和地区覆盖全球，饮茶人口占世界总人口的12，达30多亿，年消费总量超过300万吨，年人均消费量为0.50千克。茶叶已成为国际饮料，但是，直到现在，中国茶叶一直缺乏国字号的商标，更没有一个国际知名品牌。 中国七万茶厂不敌一个立顿我国现有茶企业近7万家，由于我国的管理机制，使企业品牌都限制在某个区域之内，不能以国字号的商标进行注册

5、，中国茶叶当然就没有国际知名品牌。 英国根本不产茶，英国联合利华收购了别国的茶叶，经过加工进行包装，率先推出“立顿红茶，成功地推向市场，在国际市场同类产品的占有率达60，每年可获得数十亿美元的利润，现在，“立顿在全世界已博得了国字号第一品牌的美誉。 日本人将绿茶做到最好，被世人认同。德国人和法国人在努力研究白茶。普洱茶由谁来做？什么是普洱茶？以云南大叶种茶为原料，经过晒青处理后渥堆发酵，枯燥后经过合理拼配而成的全发酵茶。分为普洱散茶、普洱饼茶、普洱坨茶等形式。现在国家标准规定只有产自普洱地区的此类工艺生产的茶才可以称为“普洱茶。普洱生茶、普洱熟茶普洱茶国家标准普洱茶国家标准于2021年12月1

6、日正式实施。普洱茶的定义：普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。普洱茶地理标志产品保护范围是：昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇。普洱茶的品鉴口感：优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的那么滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻 感。汤色：优质的普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称酱油汤。 我们为什么选择普洱茶一、

7、悠久的茶文化积淀二、保健成效确实切性三、资源性产业四、普洱茶的市场认知度五、市场对普洱茶产品换代的期盼六、市场的低迷使介入本钱较低天士力集团生命平安产业生命健康产业化学药生物药特色医疗功能食品平安饮用水生物茶符合天士力产业开展要求现代中药保健品现代白酒化装品天士力集团茶产业定位继现代中药产业后开展的第二个重要产业板块天士力大健康产业的重要组成局部 云南省及普洱市“科学普洱全新开展战略的指引与大力支持； 依托十多年来将传统中药打造为现代中药的先进思想、文化、科技、管理的结晶； 云南省及普洱市普洱茶生态资源及千年普洱茶开展精髓。 依托三大优势 中国茶领跑世界 帝泊洱领跑健康时代 我们的目标 1 茶

8、文化理念创新领跑者 饮茶质量品质化：改变现富裕阶层喝好茶，经济阶层喝劣茶的现象，帝泊洱品质始终如一，让人人能喝上优质茶。 饮茶习惯人性化：改变休闲时才能喝茶的饮茶习惯，化繁为简，帝泊洱可随时随地任意喝。 饮茶方式生活化：改变人们对普洱茶只限于收藏、品饮的需求，帝泊洱将成为您拥有健康、崇尚自然、热爱生活的随身伙伴！ 四大创新领跑茶产业技术创新领跑者 科学叶组配方 普洱醇香风味;现代生物发酵 更多有益普洱因子;数字化萃取 精湛提纯工艺。 3 茶产品标准创新领跑者 打造符合系列标准的一体产业链; 将与国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱茶鉴定专家委员会，联合制定普洱标准。4 茶成效科研创新领跑者 改

9、变现阶段对茶成效的研发缺乏科学的理论依据和定量、定性标准，运用科学化、数字化的手段 客观开发普洱茶所具有的独特健康成效，使人们对普洱茶的认识由感性转变到科学理性认识。 普洱的生态环境普洱的生态环境高山雨雾出好茶云南的气候特点茶树是嗜酸植物，种植要求温暖多雨的气候环境,酸性土壤的土地条件 。云南气候概属亚热带湿润季风气候类型，具有低纬气候、高原气候季风气候的特征。光能资源丰富，光合生产潜力大。热量资源充裕，作物生长季节长。雨量充分，年内季节变化大。 普洱茶中的功能因子PTF茶色素：茶褐素、茶红素、茶黄素茶多酚：发酵前3540%，发酵后小于15%茶多糖咖啡因继承传统、提升传统千年普洱茶的渥堆发酵工

10、艺，形成了普洱熟茶独特的风味特点和多种确切的保健成效。但是传统工艺主要靠经验管理控制生产过程，产品的批间差异较大，质量不一致。帝泊洱保存发酵过程，但是采用现代科学技术提升传统工艺，实现标准化管理和数字化控制，保证了产品质量的稳定性。普洱茶绿色食品或有机食品认定及GAP种植示范基地建设 本局部共有两个工程组成，一是研究不同茶山、品系、茶树的茶叶内各种有效成分的组成比例，确定不同树种与保健功能间的相应关系，通过分子生物学方法分子标记进行品种鉴定；二是对确定的普洱茶基地进行绿色食品或有机食品认定，实行GAP标准种植。普洱茶有效成分或组分筛选及别离纯化研究 根据已经建立的筛选方法如基因筛选、动物模型，

11、筛选普洱茶保健功能有效成分或组分，并初步确立有效成分别离纯化的方法，为建立规模化生产工艺打根底。普洱茶有效成分或组分提取及加工工艺研究根据普洱茶保健功能有效成分或组分筛选及别离纯化研究工作的根底工作作为参考，确定和建立普洱茶保健功能有效成分或组分提取及加工的规模化生产工艺。质量标准及检测标准研究 研究普洱茶成效成分的物理特性和生物学活性，建立普洱茶成效成分或组分生产的检测方法，为建立生产质量标准和各项根底研究打根底。 研究普洱茶成效成分的稳定性，副作用以及产品配方，建立普洱茶功能性食品质量标准。普洱茶发酵过程中的微生物菌群研究用分子生物学方法分析确定普洱茶渥堆发酵中的优势微生物菌群，利用人工培

12、养的方法，制作发酵用菌种。通过定量添加，实现发酵过程的可控性，保证食品平安。功能普洱茶发酵工艺的研究 以成效成分得率最大化为根底，研究发酵的主要参数，如时间、温度、湿度、氧气、pH等，采用现代发酵控制技术如计算机控制，从而实现不同功能普洱茶的自动化连续生产工艺。普洱茶自动化生产成套设备开发根据新发酵工艺研究的参考数据，开发节能、环保、卫生和数字化、自动化生产成套设备中试规模和大生产设备。系列化产品开发以普洱茶速溶粉为根底，通过强化功能组分，开发出多种具有保健功能的产品，满足不同需求消费者。通过对普洱茶功能和特性的研究，开发普洱茶在不同食品种类中的应用。如在糕点、乳制品、烹饪等方面的应用。开发不

13、同的产品形式，如固体类、液体类等。普洱茶珍的优势方便快捷：3秒钟冲一杯茶天然：普洱熟茶直接水浸提，膜浓缩，枯燥而成，未加任何添加剂，完全保存了普洱茶的有效因子。科学、标准：采用现代科学手段，强化了发酵中的有益微生物群落，生产过程可控。从树种、采摘、处理、发酵、提取、包装、储运的各环节均有标准，完整的标准体系保证。功能研究系统科学一、降血糖功能体外基因靶点抑制：PTP1B是与糖尿病和肥胖有关的人类基因，体外抑制就有可能具有治疗作用。吉林大学生命科学院“爱德蒙德.费舍尔信息传到实验室筛选了300多种中药材、100多种茶叶，普洱茶的抑制率最高。小鼠的试验在三个实验室连续作了三次重复，得到了同样的结果

14、。200人的人体试食，取得了良好的结果。二、降血脂功能多个国家进行了研究，我公司的药理研究所也进行了动物试验，得到了科学的数据和可信的结果。新的功能研究防癌作用抗艾滋病毒预防糖尿病并发症改善机体代谢目前在研究中，暂时不可以传播丰富的科研资源天士力自身的科研实力云南普洱茶研究院吉林大学生命科学院 爱德蒙德.菲舍尔信息传到实验室清华大学、北京师范大学、北京化工大学、吉林大学、长春理工大学、云南农业大学、美国马里兰大学、昆明理工大学等联合研究美国、加拿大等国的科研团队百名博士团云南省政府、普洱市政府的科研支持帝泊洱的优势树种的选择：调研不同茶山的茶树种，选择最适合我们生产功能产品的品种，完成基因标记新的发酵工艺：