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文档简介

1、新型冠状病毒疫情防控节后复工预选方案一、沟通准备1、沟通加盟商复工预估营运状况2、沟通员工复工所需流程及新型冠状病毒检测健康证明3、沟通供应商复工食材物料检验检疫标准时间节点，资质证明4、沟通食品药品监督管理局确定复工标准及复工注意事项二、经营人员预估配置1、前厅接待2人、服务组3人、传菜组2人、管理组2人2、厨房明档3人、锅底小料2人，洗刷1人、管理组1人三、防疫准备工作小组负责疫情防控工作的总体宣传、培训、检查和监督，以及情况处置工作。复工人员门店检查流程：1、须提供相关单位或地方出具的健康隔离14天的证明。2、提供健康绿码（门店堂食顾客同样适用）。3、测量体温正常（门店堂食顾客同样适用）

2、。4、出入门店必须正确佩带口罩。四、防疫物资准备及费用1.一次性医用口罩每人每天一个，预备1个月预计500个4.5元个预计费用2250元电子体温计2个，预计256元一次性无菌手套两件560元医用酒精2件（客用消毒）1080元84消毒液2件（餐厅消毒）120元免费提供客用一次性医用口罩500个2250元预估防疫物资费用6516元五、员工防疫管理1、做安全线间隔一米2、每人晨市、午市、晚市检测登记体温3、每餐开餐排队消毒洗手4、每餐开餐分餐分桌用餐5、尽可能取消员工群居宿舍，特殊情况报备（宿舍仅安排三名）每日做消毒水印相机回执6、上下班工作路线两点一线做安全防疫培训要求六、营业防疫管理1.外卖送餐

3、人员做实时体温检测送餐流程做消毒登记填写外卖安心卡2.堂食设立门迎安全检疫员每顾客每测量体温C.扫码健康防疫码堂食台位有32张保留16张做接待，一桌一间隔。小料水果做特色小料调配到位避免客人扎堆七、防疫培训1、国家下发防控防疫文件书做每日宣读培训。2、地方下发防疫防控文件做每日宣读培训。3、公司下发防疫防控标准及工作流程做每日培训落地。八、卫生安全责任1、门店消毒卫生管理，每两小时消毒一次并记录登记,消除病菌滋生：在复工之前抓好卫生整治，消除鼠、蟬、蚊、蝇等病媒生物孽生环境。2、加强防控监督，确保人人有责：督促一线工作人员做好戴口罩、勤洗手、勤消毒、互监督、广宣传，使之成为人人都是预防员，人人都是监督员，人人都是宣传员。3、加强预防措施，提高免疫能力：在门店备相对应的预防药品、饮料。4、规范口罩回收，避免二次感染：口罩必须有专门的收集桶并标识清楚，并集中消毒，消毒完全后，将废弃口罩密闭，放入商场指定的干垃圾站，按干垃圾处置。5、按照敏锐观察、敏捷反应、发现苗头、快速处置的原则，有任何员工发现身体异常如：发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状必须立刻停工上报区域，并立刻进行现场消毒，第一时间向公司、社区、街道、及区疾控中心、住建主管部门报备详细情况，积极配合留观隔离治疗和调查。九、预估预判：考虑受新型冠状病毒影响，响应政府号召有序开展复工，商场属于人流密集区容易给消费者留

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