食品安全大数据行业现状与前景趋势分析报告

1、食品安全大数据行业现状与前景趋势分析报告目录1.食品安全大数据行业现状31.1食品安全大数据行业定义及产业链分析31.2食品安全大数据市场规模分析62.食品安全大数据行业前景趋势62.1市场供给能力提升72.2市场日趋完善72.3市场格局逐步成型82.4市场竞争加大82.5整体解决方案将成为主流82.6延伸产业链92.7行业协同整合成为趋势92.8服务模式多元化92.9呈现集群化分布102.10需求开拓113.食品安全大数据行业存在的问题113.1行业服务无序化113.2供应链整合度低123.3基础工作薄弱123.4产业结构调整进展缓慢123.5供给不足，产业化程度较低134.食品安全大数据行

2、业政策环境分析144.1食品安全大数据行业政策环境分析144.2食品安全大数据行业经济环境分析144.3食品安全大数据行业社会环境分析144.4食品安全大数据行业技术环境分析155.食品安全大数据行业竞争分析165.1食品安全大数据行业竞争分析165.1.1对上游议价能力分析165.1.2对下游议价能力分析165.1.3潜在进入者分析175.1.4替代品或替代服务分析175.2中国食品安全大数据行业品牌竞争格局分析185.3中国食品安全大数据行业竞争强度分析186.食品安全大数据产业投资分析196.1中国食品安全大数据技术投资趋势分析196.2中国食品安全大数据行业投资风险196.3中国食品安

3、全大数据行业投资收益20食品安全大数据行业现状食品安全大数据行业定义及产业链分析大数据正为食品安全治理带来新的变革。以核心系统食品安全溯源系统的应用来看，大数据在食品安全领域中主要表现为六大特性，即透明性、多样性、标准性、保密性、及时性以及灵活性。大数据的发展完美的契合了这一客户需求，大数据在产品生产到销售，甚至是从产品的最原始“种子”状态一直到用户手中的过程都可以完美的记录下来。毋庸置疑，在未来的中短期、长期时间内，下游的需求增速将会保持较高状态持续增长，会直接带动我国食品安全大数据行业的发展。大数据已经应用到食品安全领域的每个角落，从建立食品追溯系统需要物联网技术的运用和普及,以期实现对食

4、品生产、加工、运输、包装、储存等方面质量问题的监管，理论上实现对食品从农田到餐桌的全面监控。同时利用大数据给食品安全分析过程中的风险评估、风险管理和风险交流提供相应的变化和动力.以大数据工程为抓手深入开展食品安全信息化建设，为我国食品安全长效机制的建立提供有效的工程技术保障。食品安全大数据行业是指从事食品安全大数据相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知食品安全大数据行业定义，对预测并引导食品安全大数据行业前景，指导行业投资方向至关重要。大数据已经应用到食品安全领域的每个角落，从建立食品追溯系统需要物联网技术的运用和普及,以期实现对食品生产、加工、运输、包装、储存等方面质

5、量问题的监管，理论上实现对食品从农田到餐桌的全面监控。同时利用大数据给食品安全分析过程中的风险评估、风险管理和风险交流提供相应的变化和动力.以大数据工程为抓手深入开展食品安全信息化建设，为我国食品安全长效机制的建立提供有效的工程技术保障。我国食品安全大数据行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国食品安全大数据行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国食品安全大数据产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。大数据已经应用到食品安全领域的每个角落，从建立食品追溯系统需

6、要物联网技术的运用和普及,以期实现对食品生产、加工、运输、包装、储存等方面质量问题的监管，理论上实现对食品从农田到餐桌的全面监控。同时利用大数据给食品安全分析过程中的风险评估、风险管理和风险交流提供相应的变化和动力.以大数据工程为抓手深入开展食品安全信息化建设，为我国食品安全长效机制的建立提供有效的工程技术保障。食品安全大数据市场规模分析随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，食品安全大数据行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动食品安全大数据产业应用的爆发式增长。目前，我国的食品安全大数据行业发展尚处于起步

7、阶段。在政策的推动下，政府带头建设食品安全大数据系统建设，而企业作为市场主体，必然是行业的建设主力队伍，未来企业级食品安全大数据市场容量将快速发展，预计到2025年达到33.02亿元。食品安全大数据行业前景趋势 市场供给能力提升如果技术能力不达标，光有需求的快速增长也无法完成行业规模的上涨。因此，在下游需求市场不断扩增的情况下，我国食品安全大数据行业的供给能力将不断上涨，双向机遇发展为我国食品安全大数据行业的发展奠定了坚实的基础。未来五年时间内，我国的食品安全大数据行业市场容量将维持高增长，到2023年市场规模能达到38.8亿元左右。市场日趋完善由于食品安全大数据行业尚处于初级阶段，最大威胁便

8、是市场的不完善，包括市场标准、市场监管、相关法律法规的制定等。随着食品安全大数据行业进一步壮大，相关市场有望得以逐步完善。市场格局逐步成型未来我国的食品安全大数据市场将形成个各地方级食品安全大数据系统完美链合构成国家级食品安全大数据系统。企业级食品安全大数据系统交次排列，整体上基本可以覆盖整个食品安全需求领域。市场竞争加大随着技术的发展和企业实力的提升，拥有完整食品安全追溯解决方案的企业会逐渐增多，在整体的食品安全总量规模有限的情况下，供给方的增强会加大市场的竞争程度。整体解决方案将成为主流目前我国的主要食品安全大数据业务主要表现为食品追溯的解决方案，另外还包括物流追溯解决方案、仓库周转追溯方

9、案等等一系列细分市场的解决方案。短期时间内，在技术发展的支持下，各细分类型的专业追溯解决方案将会更加专业化和深入化；另外，在未来较长时间内来看，各细分追溯产品将会开始慢慢融合，在技术条件足够的情况下，将形成一个完整的食品安全追溯解决方案，方案中可以包括食品从生产、加工、运输、销售等所有环节的追溯，彻底将食品的完整产业链通过数据的形势表现出来。延伸产业链食品安全大数据行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。行业协同整合成为趋势 食品

10、安全大数据行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。未来进一步的行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。服务模式多元化我国的食品安全大数据服务模式相对比较单一。在城市，食品安全大数据公司一般不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司等几种，目前的食品安全大数据服务模式只能说是处于一种初级发展阶段，从西方发达国家的经验来看，它的发展必将在服务功能与类型上进一步细化、专业化、规范化、标准化和体系化。呈现集群化分布目前各地都在推食品安全大数据项目建设，类型也比较多。一般当地已经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比

11、较好的项目基础，当地就会打造出新的食品安全大数据项目。随着各地食品安全大数据建设，中国食品安全大数据建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中国食品安全大数据建设已经初步呈现出集群化分布，且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从国家级食品安全大数据项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础，成为全国食品安全大数据建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市群的联动发展势头，大力开展食品安全大数据建设;广大西部地区依据各自建设特色，也正加紧食品安全大数据建设。未来一段

12、时间，中国中西部地区食品安全大数据建设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的食品安全大数据水平参差不齐，有好有坏。总体来说，一般东部发达地区的食品安全大数据相对来说会更加成熟一些。但目前中西部食品安全大数据打造势头也十分强劲。需求开拓随着人们生活水平的提高， 在食品安全大数据行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业立根之本。食品安全大数据行业存在的问题行业服务无序化 食品安全大数据行业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖于从业人员等个人能力，难以形成规模化管理与复制。食品安全大数据行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响

13、用户体验。供应链整合度低 食品安全大数据行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。食品安全大数据行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。基础工作薄弱食品安全大数据标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言，食品安全大数据管理能力还不能适应工作需要。产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于食品安全大数据的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对食品安全大数据主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企

14、业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的食品安全大数据行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致食品安全大数据行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切

15、的需要和痛点。食品安全大数据行业政策环境分析食品安全大数据行业政策环境分析国家从大的政策方向上对食品安全大数据行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决该行业存在的问题。社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念与制定新政策。国际上更加重视，积极开拓创新。食品安全大数据行业经济环境分析21世纪我国经济焕发出勃勃生机，保持着强劲的增长势头，成为世界经济增长最快的国家，并且我们有理由相信这种增长势头仍将长期保持。作为一、二、三产业都有关联度的食品安全大数据产业，国民

16、经济的平稳较快发展是保证食品安全大数据行业发展的经济基础与前提，但作为典型的行业，刚性的需求原则以及明显的弱周期性特点决定了食品安全大数据行业对宏观调控具有一定的防御性，因此行业受国内经济波动的影响相对较小。食品安全大数据行业社会环境分析随着社会环境的持续变化，食品安全大数据业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。我国拥有庞大市场的食品安全大数据行业具有消费潜力。我国经济发展较为迅猛，消费者可支配的收入不断增加，对食品安全大数据产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。食品安全大数据行业技术环境分析中国的科技发展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规

17、划和高技术产业发展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体目标，强调要在“促进产业技术升级”和“提高科技持续创新能力”两个层面进行战略部署，在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步形成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。完善、发达的基础结构能够降低企业的决策成本和生产成本，提高企业运作效率。良好的技术环境为食品安全大数据行业发展提供了强有力的保障。食品安全大数据行业竞争分析目前，我国食品安全大数据领域主要有独角兽为首的初创公司，上市公司和互联网巨头三个大阵营。三方阵营不断加码布局食品安全大数据相关行业，推出了一系列针对不同应用场景的食品安全大数据产品。食品安全大数据行业的良性竞争很好的促

18、进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。食品安全大数据行业竞争分析对上游议价能力分析食品安全大数据作为产业的增量市场，依附于传统行业，其上下游和传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、基础服务等服务商组成。上游细分市场众多，除了设备，上游市场产品和服务基本无差异性，主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战，小型企业低标准运行为主。 激烈的行业竞争使得价格接近成本，食品安全大数据企业对上游端有较强议价能力。对下游议价能力分析食品安全大数据行业下游主要有企事业单位、消费业主等组成的甲方。下游

19、企业占有更多社会资本，对宏观经济影响力更大。企业自身体量也更大，行业现状区域性竞争明显，不同区域往往有较大规模的地产企业。食品安全大数据企业面对下游业主，议价能力往往更弱，并且面临费用垫付，应收账款损失的问题。潜在进入者分析食品安全大数据行业潜在进入者可能是一个新办的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有企业反应的强烈程度。食品安全大数据行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响：一是食品安全大数据行业会因潜在进入者的

20、实际进入而增加行业有效资本量；二是食品安全大数据行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需求量进行争夺和分流；三是食品安全大数据行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资源进行争夺和分流。替代品或替代服务分析食品安全大数据行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素：1）替代品或者替代服务在价格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方面的满意程度；3）购买者转换成本的高低。中国食品安全大数据行业品牌竞争格局分析中国食品安全大数据行业竞争强度分析（1）中国食品安全大数据行业现有企业竞争情况目前，食品安全大数据行业中企业数量不多，且各自应用于不同的细分领域，相互之间竞争压

21、力较小。（2）中国食品安全大数据行业上游议价能力分析食品安全大数据行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、食品安全大数据材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多，竞争充分，因此，食品安全大数据行业对上游议价能力较强。（3）中国食品安全大数据行业下游议价能力分析食品安全大数据行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构，应用领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下游用户数量多，食品安全大数据行业对下游议价能力较强。（4）中国食品安全大数据行业新进入者威胁分析新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低。（5）中国食品安全大数据行业替代品威胁分析两个处于同行业或不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为。食品安全大数据产业投资分析中国食品安全大数据技术投资趋势分析结合近几年我国食品安全大数据技术商业化进程及投资现状，2019年食品安全大数据技术的商业化程度将进一步提升，而随着