羧酸学案高二化学人教版选择性必修

1、第10页 共10页羧酸学案高二化学人教版选择性必修3.4 羧酸 羧酸衍生物 第一课时羧酸 班级：姓名：小组：小组评价：老师评价：【预习目的】 预习羧酸的组成、构造和性质 【使用说明】 1.阅读教材71到74页，再根据导学案问题提示，进一步研读教材，并用铅笔标记问题答案。2.在研读教材根底上，独立填写预习案，标准要书写。【学习目的】 1.能从羧基的成键方式的角度，理解羧酸的构造特点和分类，理解羧酸的化学性质及官能团与反响类型之间的关系。2.能根据酯化反响的原理优化乙酸乙酯制备的方案，进步乙酸乙酯的产率。【情境导学】 乳酸 柠檬酸 自然界的许多动植物中含有有机酸 【预习案】 一、羧酸的构造与分类

2、1羧酸的组成和构造 (1)羧酸：由烃基(或氢原子)与 相连而构成的有机化合物。官能团为 (2)通式：一元羧酸的通式为RCOOH，饱和一元羧酸的通式：CnH2nO2或CnH2n1COOH。2羧酸的分类 (1)按分子中烃基的构造分类 羧酸 (2)按分子中羧基的个数分类 羧酸 (3)按分子中烃基所含碳原子数多少分类 羧酸 3常见的羧酸 典型羧酸 物理性质 主要用处 甲酸(蚁酸)HCOOH 无色、有 气味的液体，有腐蚀性，能与 、 等互溶 工业上可作复原剂，是合成医药、农药和染料等的原料 苯甲酸(安息香酸) 无色晶体，易升华，微溶于 ，易溶于 用于合成香料、药物等，其钠盐是常用的食品 乙二酸(草酸)

3、HOOCCOOH 无色 ，通常含有两分子结晶水，可溶于 和 化学分析p 中常用的 ，也是重要的化工原料 4.羧酸的物理性质 甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸可以与水 。随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速 ，甚至 溶于水，其沸点也 。高级脂肪酸是不溶于水的 固体。羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点 ，这与羧酸分子间可以形成 有关。【归纳总结】羧酸的系统命名法 (1)选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。(2)编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开场给主链上的碳原子编号。(3)定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。例如：二

4、、羧酸的化学性质 羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于官能团 。1酸性 由于COOH能电离出H，使羧酸具有弱酸性。写出乙酸的电离方程式：写出以下反响的化学方程式：(1)蜂、蝎子都会分泌蚁酸，被蜂、蝎子蛰咬可涂抹稀氨水、小苏打水缓解疼痛，上述反响的化学方程式为HCOOHNH3H2OHCOONH4H2O、 HCOOHNaHCO3HCOONaH2OCO2。(2)苯甲酸与烧碱反响可制取防腐剂苯甲酸钠，该反响的离子方程式为OH H2O。【实验探究】 (3)设计实验，比拟乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱。实验装置 B装置现象及解释 有 产生，说明酸性：乙酸 碳酸；方程式：2CH3COOHNa2CO32CH3CO

5、ONaCO2H2O D装置的现象及解释 溶液 ，说明酸性：碳酸 苯酚 方程式：CO2H2ONaHCO3 C装置的作用 除去B中挥发的 实验结论 酸性：乙酸 碳酸 苯酚 2.酯化反响 (1)概念 羧酸和醇在酸催化下生成 和 的反响叫酯化反响，属于取代反响。(2)反响规律 羧酸与醇发生酯化反响时，羧酸脱去 ，醇脱去 。如在浓硫酸催化作用下，醋酸与乙醇(CH3CH218OH)酯化反响的化学方程式为 3“形形色色”的酯化反响 (1)一元羧酸与二元醇或二元羧酸与一元醇的酯化反响 如：2CH3COOHHOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH32H2O。(2)二元羧酸与二元醇的酯化反响 形成环

6、状酯 2H2O。形成高分子化合物聚酯 nHOOCCOOHnHOCH2CH2OH(2n1)H2O。(3)含有羧基(COOH)和羟基(OH)有机物的酯化反响，如乳酸 两分子酯化：2H2O。羟基酸分子内脱水生成酯 H2O。羟基酸自身聚合形成高分子化合物聚酯 (n1)H2O。归纳总结：醇、酚、羧酸分子中羟基氢原子的活泼性比拟 名称 乙醇 苯酚 乙酸 构造简式 CH3CH2OH CH3COOH 羟基氢原子的活泼性 不能电离 能电离 能电离 酸性 中性 极弱酸性 弱酸性 与Na反响 反响放出H2 反响放出H2 反响放出H2 与NaOH反响 不反响 反响 反响 与Na2CO3反响 不反响 反响 反响 与Na

7、HCO3反响 不反响 不反响 反响 由上表可知，常见分子(离子)中羟基氢原子的活泼性顺序为RCOOHH2CO3 HCOH2OROH。运用上述实验现象的不同，可判断有机物分子构造中含有的羟基类型。【课堂检测】 1(2022四川省泸县五中高二月考)生活中遇到的某些问题，常常涉及化学知识，以下各项表达不正确的选项是() A鱼虾会产生不愉快的腥臭味，可在烹调时参加少量食醋和料酒 B“酸可以除锈”“汽油可以去油污”都是发生了化学变化 C被蜂蚁蜇咬会感觉疼痛难忍，这是由于人的皮肤被注入了甲酸的缘故，此时假设能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻疼痛 D苯酚溶液用于环境消毒，医用酒精用于皮肤消毒，福尔马林用于

8、制生物标本，都是因为使蛋白质变性凝固 答案B 解析酸除锈是酸和铁锈反响生成盐，属于化学变化，洗涤剂去油是利用物质的相似相溶原理，属于物理变化，故B项错误；甲酸是酸性物质能和碱反响生成盐，所以甲酸和氨水、碳酸氢钠等碱性物质反响生成盐，从而减轻疼痛，故C项正确；强酸、强碱、重金属盐、苯酚、乙醇等都能使蛋白质变性，病菌属于蛋白质，苯酚、酒精能使病菌变性，从而到达消毒目的，故D项正确。2有机物CH3CH2CH(CH3)CH(CH3)COOH的名称是() A2-甲基-3-乙基丁酸 B2,3-二甲基戊酸 C3,4-二甲基戊酸 D3,4-二甲基丁酸 答案B 解析该有机物含有一个COOH属于羧酸，选含有COO

9、H而且最长的碳链为主链，主链上共有五个碳原子，编号时从COOH上的碳原子开场，在2、3号碳原子上各有一个甲基，按照有机物的系统命名方法，该有机物的名称为2,3-二甲基戊酸。3(2022昆明月考)钠与以下物质反响都可以产生氢气：H2O；CH3COOH；CH3CH2OH，从产生氢气的剧烈程度可推断出这三种物质产生H的难易程度是(从难到易的顺序)() A B C D 答案C 4在水溶液中存在平衡：当与CH3CH2OH发生酯化反响时，不可能生成的物质是() A B CH18OH DH2O 答案A 解析乙酸在水溶液中存在平衡-，那么根据酯化反响的机理，酯化反响生成的酯可能有两种：和，但绝不能生成A；生成

10、水分子也有两种：H18OH和H2O。5实验室中用乙酸和乙醇制备乙酸乙酯，为除去所得的乙酸乙酯中残留的乙酸，应选用的试剂是() A饱和食盐水 B饱和碳酸钠溶液 C饱和NaOH溶液 D浓硫酸 答案B 解析乙酸能与碳酸钠反响，乙醇能溶于水，乙酸乙酯不溶于水，所以选用饱和碳酸钠溶液可以溶解乙醇，反响乙酸，降低酯在水中的溶解度，有利于其析出。6(20_吕叔湘中学高二月考)甲酸具有以下性质：挥发性、酸性、比碳酸的酸性强、复原性、能发生酯化反响。(1)在碳酸钠溶液中参加甲酸，有气体产生，说明甲酸具有_(填序号，下同)。(2)在甲酸钠中参加浓磷酸，加热后放出能使潮湿蓝色石蕊试纸变红的气体，说明甲酸具有_。(3)与乙醇、浓硫酸混合后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有_。(4)在甲酸中参加氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明甲酸具有_。(5)在新制的Cu(OH)2中参加甲酸，加热看到有砖红色沉淀生成，说明甲酸具有_。答案(1)或(2)(3)(4)(5) 解析(1)在碳酸钠溶液中参加甲酸，有气体产生，说明甲酸能制得碳酸，满足强酸制弱酸原理。(2)在甲酸钠中参加浓磷酸，加热后放出能使潮湿蓝色石蕊试纸变红的气体，说明甲酸在加热时以