蔬菜种子生产培训课程

1、第八章 蔬菜种子生产 蔬菜种子生产特点蔬菜种子生产特点u种子类型多种子类型多u生产周期长生产周期长u技术性强技术性强u更易利用杂种优势更易利用杂种优势u种子生产效益高种子生产效益高 我国蔬菜种子生产概况我国蔬菜种子生产概况u常年种植面积：常年种植面积：2200万万hm2u产量：产量：4.2亿吨亿吨u用种量：用种量：4万吨万吨u市场价值：市场价值：120亿人民币亿人民币u占整个种业市场价值：占整个种业市场价值：1/3第一节 叶菜类种子生产技术 一、大白菜种子生产 大白菜大白菜B.campestris ssp. pekinensis(Lour)原原产中国。其栽培历史悠久，适应性广、易产中国。其栽培

2、历史悠久，适应性广、易栽培、产量高，而且耐贮藏，是我国北方栽培、产量高，而且耐贮藏，是我国北方地区最重要的蔬菜之一。地区最重要的蔬菜之一。(一)大白菜花器构造与开花结实习性 1.大白菜花器构造大白菜花器构造 总状花序，单株花数可达总状花序，单株花数可达1000-2000朵。完朵。完全花，萼片全花，萼片4枚，呈绿色，位于花最外层；枚，呈绿色，位于花最外层；花冠黄色，有花瓣花冠黄色，有花瓣4枚，呈枚，呈“十十”字排列；字排列；雄蕊雄蕊6枚，枚，4长长2短，称短，称“四强雄蕊四强雄蕊”。 2.2.大白菜开花结实习性大白菜开花结实习性u 春化型低温长日照植物，异花授粉，虫媒花。有春化型低温长日照植物，

3、异花授粉，虫媒花。有较强的自交不亲和性和明显的自交退化现象。较强的自交不亲和性和明显的自交退化现象。u大白菜开花顺序是主枝上的花先开，然后是一次大白菜开花顺序是主枝上的花先开，然后是一次侧枝、二次侧枝，依此类推。侧枝、二次侧枝，依此类推。u花期为花期为20-30d，每朵花开，每朵花开3-4d，u大白菜种子从开花结实到成熟需大白菜种子从开花结实到成熟需25-55d，果实为，果实为角果，一般每角果中结籽角果，一般每角果中结籽20粒。粒。(二)大白菜常规品种原种生产 u异质稳定的群体，原种生产大多采用异质稳定的群体，原种生产大多采用母系选择法母系选择法进行提纯。进行提纯。u具体做法：秋季在采种田或生

4、产大田中，从莲座具体做法：秋季在采种田或生产大田中，从莲座期到结球期进行认真观察，选择若干具有本品种期到结球期进行认真观察，选择若干具有本品种典型性状的优良单株，加以标记。在采收前再复典型性状的优良单株，加以标记。在采收前再复选一遍，淘汰表现不良或后期感病的植株，将复选一遍，淘汰表现不良或后期感病的植株，将复选选中的植株连根挖出，根上加以标记，置于窖选选中的植株连根挖出，根上加以标记，置于窖中妥为保存。中妥为保存。 u第二年春季于大约第二年春季于大约3月中、下旬定植。定植前月中、下旬定植。定植前12周将叶球切开，然后应将种株及时晾晒，将植株周将叶球切开，然后应将种株及时晾晒，将植株定植在采种田

5、或大棚内。定植在采种田或大棚内。u如定植在采种田，则四周必须进行如定植在采种田，则四周必须进行2000m以上隔以上隔离，周围不得有任何其他十字花科品种植物种植。离，周围不得有任何其他十字花科品种植物种植。当植株开花后，让群体内株间自然传粉，如在大当植株开花后，让群体内株间自然传粉，如在大棚内定植，棚内要放蜜蜂辅助授粉。棚内定植，棚内要放蜜蜂辅助授粉。u种子成熟后，各单株分别采收、脱粒、留种和保种子成熟后，各单株分别采收、脱粒、留种和保存。存。 u第二年秋季各单株的种子分别种一个小区，建立第二年秋季各单株的种子分别种一个小区，建立母系圃。母系圃。u在各个生育时期进行观察比较，选出具有本品种在各个

6、生育时期进行观察比较，选出具有本品种特征特性的、系内株间无差异的、系间也基本表特征特性的、系内株间无差异的、系间也基本表现一致的、抗病丰产的母系若干个，插杆标记。现一致的、抗病丰产的母系若干个，插杆标记。u收获时将各中选的母系的优收获时将各中选的母系的优 良单株收在一起，总良单株收在一起，总株数在株数在200株以上，冬季窖藏。株以上，冬季窖藏。u第三年春季，采用与上年相同的方法，种子成熟第三年春季，采用与上年相同的方法，种子成熟后混合采种，即为原种。后混合采种，即为原种。 母系选择法母系选择法秋秋春春秋秋春春选择优良单株选择优良单株采种田采种田母系圃母系圃原种繁殖原种繁殖(三)大白菜常规品种良

7、种生产 1. 1. 成株采种法成株采种法 u第一年秋季培育种株，即使之长成叶球。从中选第一年秋季培育种株，即使之长成叶球。从中选择生长强健、具有原品种特征的植株，连根带球择生长强健、具有原品种特征的植株，连根带球挖出冬贮。挖出冬贮。u第二年春季将种株重新栽植，使之抽薹开花结实。第二年春季将种株重新栽植，使之抽薹开花结实。这是大白菜最典型的采种方法。这是大白菜最典型的采种方法。成株采种法的特点u优点：需经过充实叶球阶段，可对种株进行严格优点：需经过充实叶球阶段，可对种株进行严格的选择，从而能保证品种的种性和纯度，甚至可的选择，从而能保证品种的种性和纯度，甚至可逐代提高。逐代提高。u缺点：占地时间

8、长，又需经过冬藏，种株定植后缺点：占地时间长，又需经过冬藏，种株定植后比较弱，甚至腐烂死株，种子产量不高。比较弱，甚至腐烂死株，种子产量不高。 2.2.小株采种法小株采种法u利用大白菜萌动的种子就能感受低温而通过春化，在长日利用大白菜萌动的种子就能感受低温而通过春化，在长日照条件下不经过结球就能抽薹开花结实的特性进行种子生照条件下不经过结球就能抽薹开花结实的特性进行种子生产。产。u在不同地区的不同气候条件下，生产方式有多种。在不同地区的不同气候条件下，生产方式有多种。u第一种方式是前一年底到当年年初苗床育苗，到第一种方式是前一年底到当年年初苗床育苗，到2 2月底月底3 3月月初定植于采种田，这

9、是华北地区常用的方法初定植于采种田，这是华北地区常用的方法; ;u第二种是冬前选择优良单株采种田露地直播或育苗移栽，第二种是冬前选择优良单株采种田露地直播或育苗移栽，以以7-87-8叶大的幼苗露地越冬，必要时进行简易覆盖；叶大的幼苗露地越冬，必要时进行简易覆盖；u第三种是春季直播，当年夏季收获种子。第三种是春季直播，当年夏季收获种子。小株采种法的特点小株采种法的特点u优点：生产周期短，程序简单，效率高优点：生产周期短，程序简单，效率高u缺点：小株采种法未经过结球期选择，不能进行缺点：小株采种法未经过结球期选择，不能进行经济性状鉴定，生产的种子纯度不高。经济性状鉴定，生产的种子纯度不高。u因此，

10、小株采种法生产的种子仅供生产之用。因此，小株采种法生产的种子仅供生产之用。3.3.半成株采种法半成株采种法u这种方法介于成株采种法和小株采种法之间。这种方法介于成株采种法和小株采种法之间。u采种过程类似于成株采种法，主要不同点是秋季采种过程类似于成株采种法，主要不同点是秋季播期较前者晚播期较前者晚7-10d，越冬，越冬前不能形成充实的叶球。前不能形成充实的叶球。u此种方法种子产量高，在种子质量、生产成本、此种方法种子产量高，在种子质量、生产成本、选择效果及后代生产力等方面居于前两者之间。选择效果及后代生产力等方面居于前两者之间。 采用上述方法生产大白菜良种时，因采用上述方法生产大白菜良种时，因

11、白菜为虫媒花植物，所以空间隔离距离应白菜为虫媒花植物，所以空间隔离距离应在在1000m以上。以上。 (四)大白菜杂交制种技术 主要以利用自交不亲和性为主，还有利用雄主要以利用自交不亲和性为主，还有利用雄性不育两用系及三系配套制种。性不育两用系及三系配套制种。1.1.利用自交不亲和系杂交制种利用自交不亲和系杂交制种 (1)(1)自交不亲和系的原种繁殖技术。自交不亲和系的原种繁殖技术。u方法是进行蕾期授粉，蕾期授粉的最佳蕾龄为开方法是进行蕾期授粉，蕾期授粉的最佳蕾龄为开花前花前2 24d4d。u采用成株采种法采用成株采种法 u授粉时，用小镊子剥开花蕾，露出柱头，然后用授粉时，用小镊子剥开花蕾，露出

12、柱头，然后用当天开放花朵的花粉涂抹在柱头上。当天开放花朵的花粉涂抹在柱头上。u授粉结束后可将花序末端以及新生的花蕾去掉，授粉结束后可将花序末端以及新生的花蕾去掉，以免消耗营养。以免消耗营养。u有时为了节省蕾期授粉用工，可在开花期每隔有时为了节省蕾期授粉用工，可在开花期每隔1一一2d用用5%食盐水喷一次，喷时要尽量喷到柱头上。食盐水喷一次，喷时要尽量喷到柱头上。 (2)(2)大白菜杂交种子的生产技术大白菜杂交种子的生产技术u常采用小株采种法常采用小株采种法u于冬前在阳畦或大棚播种，父母本播种量相等，于冬前在阳畦或大棚播种，父母本播种量相等，每公顷用种量约每公顷用种量约450g450g，幼苗，幼苗

13、2 2一一3 3片真叶时分苗一片真叶时分苗一次。次。u当种株幼苗当种株幼苗6 61010片叶时按父、母本片叶时按父、母本1 1：1 1的比例定的比例定植于采种田，四周隔离距离植于采种田，四周隔离距离1000m1000m以上。以上。u如果选配两个自交不亲和系互为父母本的杂交组如果选配两个自交不亲和系互为父母本的杂交组合，采种时在两个亲本上收获的种子都是杂交种合，采种时在两个亲本上收获的种子都是杂交种子，制种产量也高子，制种产量也高 2 2利用雄性不育两用系杂交制种利用雄性不育两用系杂交制种 (1)雄性不育两用系的繁育。雄性不育两用系的繁育。u目前所用的雄性不育系多为核型雄性不育系，即目前所用的雄

14、性不育系多为核型雄性不育系，即不育株上生产的种子不育株上生产的种子50%不育，不育，50%可育。可育。u在安全隔离条件下，让兄妹株自然授粉，从不育在安全隔离条件下，让兄妹株自然授粉，从不育株上获得的种子即为两用系种子，其中株上获得的种子即为两用系种子，其中50%不育。不育。u为了在采种田区别可育株和不育株，应在花期进为了在采种田区别可育株和不育株，应在花期进行检查，将不育株做好标记，以便成熟时收获。行检查，将不育株做好标记，以便成熟时收获。 (2)(2)杂交种子生产技术杂交种子生产技术u将可育株在始花期拔除，再让父本给其授粉，就将可育株在始花期拔除，再让父本给其授粉，就可配成一代杂交种。可配成

15、一代杂交种。u采用小株采种法采用小株采种法u在早春将两用系种子进行低温处理后于在早春将两用系种子进行低温处理后于1月中旬在月中旬在阳畦播种育苗阳畦播种育苗u当幼苗当幼苗610叶时，将父、母本按叶时，将父、母本按1:3的比例定植于的比例定植于采种田采种田u进入初花期时，将母本行的可育株拔除，并把不进入初花期时，将母本行的可育株拔除，并把不育株上的主苔摘除，这样做的目的一是给不育株育株上的主苔摘除，这样做的目的一是给不育株作标记，二是可将不育株的花期适当推迟，以避作标记，二是可将不育株的花期适当推迟，以避免在两用系中可育株尚末拔除的情况下就授粉。免在两用系中可育株尚末拔除的情况下就授粉。u当母本行

16、一级侧枝开花时，可育株基本拔除完毕，当母本行一级侧枝开花时，可育株基本拔除完毕，即可与父本自然授粉杂交。即可与父本自然授粉杂交。u种子成熟后，在母本行上采收的种子即为杂交种种子成熟后，在母本行上采收的种子即为杂交种子。子。 利用两用系生产一代杂交种子技术的关键是利用两用系生产一代杂交种子技术的关键是拔除可育株，一般要求从初花期开始，每隔拔除可育株，一般要求从初花期开始，每隔12d检查拔除一次，直到拔除干净为止。检查拔除一次，直到拔除干净为止。 二、结球甘蓝种子生产 结球甘蓝结球甘蓝(Brassica oleraea L.)又叫卷心菜、又叫卷心菜、包菜、洋白菜，属于甘蓝种中能形成叶球的二年包菜、

17、洋白菜，属于甘蓝种中能形成叶球的二年生异花授粉植物。结球甘蓝与大白菜相比春化特生异花授粉植物。结球甘蓝与大白菜相比春化特性加强，属于绿体春化型，通过春化阶段所要求性加强，属于绿体春化型，通过春化阶段所要求的温度是的温度是012，时间，时间40-60d。 (一)结球甘蓝花器构造与开花结实习性1.1.结球甘蓝花器构造结球甘蓝花器构造 22结球甘蓝开花结实习性结球甘蓝开花结实习性 (二)结球甘蓝常规品种原种生产 采用母系选择法采用母系选择法 (三)结球甘蓝常规品种良种生产采用成株采种法或半成株采种法采用成株采种法或半成株采种法 (四)结球甘蓝杂交制种技术 主要利用自交不亲和系来进行杂交制种主要利用自

18、交不亲和系来进行杂交制种 1.1.自交不亲和系亲本原种繁殖技术自交不亲和系亲本原种繁殖技术 2.2.杂交种子生产技术杂交种子生产技术 第二节 茄果类种子生产 u主要包括番茄、茄子、辣椒等主要包括番茄、茄子、辣椒等u番茄和辣椒起源于中、南美洲；茄子起源于印度，它们都番茄和辣椒起源于中、南美洲；茄子起源于印度，它们都是喜温中光性植物。是喜温中光性植物。u番茄和茄子属于自花授粉作物；辣椒属于常异花授粉作物，番茄和茄子属于自花授粉作物；辣椒属于常异花授粉作物，异交率异交率在在10%左左右。右。u茄果类蔬菜均有较强的杂种优势，由于其花器较大，种子茄果类蔬菜均有较强的杂种优势，由于其花器较大，种子数量较多

19、，大多采用人工去雄法利用杂种优势。数量较多，大多采用人工去雄法利用杂种优势。 一、番茄种子生产 (一)番茄花器构造与开花结实习性1.1.花器构造花器构造总状花序或复总状花序总状花序或复总状花序 每个花序每个花序6-106-10朵小花朵小花完全花完全花 萼片萼片5-65-6片片雄蕊雄蕊5-95-9枚，花药联合枚，花药联合成桶状，包在雌蕊周围，成桶状，包在雌蕊周围，2.2.开花结实习性开花结实习性 u无限生长型品种：只要条件适宜，可连续生长，无限生长型品种：只要条件适宜，可连续生长，一般植株高大，生育期长，多为中晚熟种。一般植株高大，生育期长，多为中晚熟种。u有限生长型品种：当主茎上形成有限生长型

20、品种：当主茎上形成2 24 4个花序时，个花序时，顶端不再生长，即为封顶现象。这类品种植株矮顶端不再生长，即为封顶现象。这类品种植株矮小，多为早熟品种。小，多为早熟品种。 (二)番茄常规品种原种生产 u隔离距离要求隔离距离要求100300m。 u一般采用单株选择法和混合选择法进行提纯一般采用单株选择法和混合选择法进行提纯 u（三圃制、二圃制）（三圃制、二圃制）(三)番茄常规品种良种生产 隔离距离在隔离距离在50m以上。以上。 取种方法u将种果用小刀切开或用手瓣开，把果肉连同种子将种果用小刀切开或用手瓣开，把果肉连同种子一起挤入非金属容器内一起挤入非金属容器内u在在2535下发酵下发酵1-2d，

21、每，每34h搅拌一次，待上部搅拌一次，待上部果液澄清后，种子沉到缸底，用手抓有沙沙的爽果液澄清后，种子沉到缸底，用手抓有沙沙的爽手感则表明发酵已完成。手感则表明发酵已完成。u将上部液体倒掉，用清水冲洗种子数遍，捞出在将上部液体倒掉，用清水冲洗种子数遍，捞出在散射光下晾干即可。散射光下晾干即可。 (四)番茄人工杂交制种技术n 父母本行比：父母本行比：父本是有限生长类型父本是有限生长类型1:45；无限生；无限生长类型长类型1:78n 播期调节：原则上以父本比母本开花早播期调节：原则上以父本比母本开花早5d为宜为宜 n 适时去雄：花冠稍超出萼片，颜色由绿变黄而花适时去雄：花冠稍超出萼片，颜色由绿变黄

22、而花瓣尚未展开之前瓣尚未展开之前 n 采粉与授粉：采粉与授粉： 二、茄子种子生产 n 结实习性结实习性 ：“门茄门茄 “对茄对茄 “四面斗四面斗” “八面风八面风”和和“满天星满天星”n 原种生产空间隔离距离应在原种生产空间隔离距离应在300m以上以上 n 去雄：选对茄和四门斗的花作为去雄对象去雄：选对茄和四门斗的花作为去雄对象 三、辣椒种子生产 n常异花授粉作物，虫媒花。自然异交率常异花授粉作物，虫媒花。自然异交率5%30% n隔离距离隔离距离1000m以上以上 n人工去雄生产杂交种人工去雄生产杂交种 第三节 瓜类种子生产 n 包括黄瓜、西瓜、南瓜等包括黄瓜、西瓜、南瓜等n 原产于热带和亚热

23、带地区原产于热带和亚热带地区n 在整个发育期内均要求较高的温度，不耐寒冷在整个发育期内均要求较高的温度，不耐寒冷n 要求昼夜温差大、日照时间长而强烈要求昼夜温差大、日照时间长而强烈n 还要求土壤耕层深厚、中性至微酸性。还要求土壤耕层深厚、中性至微酸性。 一、黄瓜种子生产 (一)花器构造与开花结实习性 l 单性花单性花 l 先长出雄花，后长出雌花。先长出雄花，后长出雌花。 l 苗期短日照和低夜温条件苗期短日照和低夜温条件 有利于雌花的分化有利于雌花的分化 l 适宜温度为适宜温度为182l l 黄瓜果实为假浆果黄瓜果实为假浆果 (二)黄瓜常规品种原种和良种生产技术u异花授粉虫媒花，要求隔离距离在异

24、花授粉虫媒花，要求隔离距离在1000m以上以上 u去杂授粉：依据植株形态和瓜形、刺瘤、皮色、去杂授粉：依据植株形态和瓜形、刺瘤、皮色、条纹等去杂。在温度较低或昆虫少的季节，应进条纹等去杂。在温度较低或昆虫少的季节，应进行人工辅助授粉。行人工辅助授粉。u采瓜留种：发酵采瓜留种：发酵 (三)黄瓜杂交制种技术 u配制杂交种多采用人工杂交法、雌性系杂交法及配制杂交种多采用人工杂交法、雌性系杂交法及化学杀雄法（化学杀雄法（250mg/kg乙烯利乙烯利 ） u雌性系：雌性系： 黄瓜雌性株就是植株上都开雌性花的植黄瓜雌性株就是植株上都开雌性花的植株，此种特性能够遗传，从而可以育成雌性系。株，此种特性能够遗传

25、，从而可以育成雌性系。 u雌性系繁殖一般是采用人工诱导雌性株产生雄花雌性系繁殖一般是采用人工诱导雌性株产生雄花 0.2%0.4%的赤霉素或的赤霉素或300500pl/L的硝酸银溶的硝酸银溶液喷幼株液喷幼株 二、西瓜种子生产 u一年生蔓性草本植物，雌雄同株异花授粉一年生蔓性草本植物，雌雄同株异花授粉 u自交单瓜系圃自交单瓜系圃u隔离距离在隔离距离在1000m1000m以上以上 u人工控制授粉人工控制授粉 无籽西瓜杂交制种 u无籽西瓜又叫三倍体西瓜，是由四倍体西瓜与二无籽西瓜又叫三倍体西瓜，是由四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交而成。倍体西瓜杂交而成。u由于其自身不能结子或所结种子不育，所以必须由于其自身不能结子或所结种子不育，所以必须年年制种。年年制种。u母本是四倍体西瓜，其果实内结子量仅为普通西母本是四倍体西瓜，其果实内结子量仅为普通西瓜的瓜的1/41/4， 因此母本要尽量选择采种量高的品种。因此母本要尽量选择采种量高的品种。 三、南瓜种子生产 u常见的南瓜有中国南瓜常见的南瓜有中国南瓜 ( (普通南瓜、番