汽化和液化课件人教版

1、第三节 汽化和液化 固态固态液态液态气态气态熔化熔化凝固凝固一、汽化：一、汽化： 由实验可以看到，水可以变由实验可以看到，水可以变成水蒸气，水蒸气也可以变成成水蒸气，水蒸气也可以变成液态的水液态的水 在黑板上涂一些酒精在黑板上涂一些酒精,一会儿酒精不见了一会儿酒精不见了 黑板上的黑板上的“液体”跑到哪里去了跑到哪里去了？1 演示实验演示实验： 把塑料袋挤瘪把塑料袋挤瘪, ,袋口扎紧袋口扎紧, ,放入热水中放入热水中. .取出此袋放入冷水中取出此袋放入冷水中. .让学生仔细观察让学生仔细观察有什么现象。有什么现象。 想一想：你观察到塑料袋有什么变化？你观察到塑料袋有什么变化？液体酒精液体酒精气体

2、气体你知道日常生活中有哪些汽化现象？你知道日常生活中有哪些汽化现象？1、定义：物质从、定义：物质从液态液态变为变为气态气态叫汽化叫汽化2、方式 水烧开时，水会迅速水烧开时，水会迅速汽化为水蒸气。这种汽化汽化为水蒸气。这种汽化方式叫方式叫沸腾沸腾 可见，汽化可见，汽化有有蒸发蒸发和和沸腾沸腾两两种方式种方式2、方式 一、蒸发的特点： 实例之一：夏天、春天和秋 天、冬天的气温高低不同， 洗湿 了衣服，湿衣 服同样可以晾干。 这个实例表明：温度高时水能蒸发，温度低时水也能蒸发。即说明蒸发可在_温度下进行。任何任何返回 思考：思考：同学们思考放在桌面上的一杯水 经过一段时间后，水会慢慢地减少了。 思考

3、：思考：减少的水那去了？ 结结 论：论：水变成了 散发到空气中，发生了汽化现象。 根据生活体验说出这种汽化现象首先在液体的哪个部位发生，杯中 的水先蒸发。水蒸气水蒸气表面表面返回 一、蒸发：1、可在任何温度下进行。2、只在液体表面发生的汽化现象。1、定义：蒸发是液体在、定义：蒸发是液体在任何温度任何温度下都下都能发生、并且只在液体能发生、并且只在液体表面表面发生的缓慢发生的缓慢汽化现象。汽化现象。 2 2、蒸发的特点、蒸发的特点 (1).蒸发的部位蒸发的部位:只在液体表面进行只在液体表面进行.(2). 蒸发的程度蒸发的程度:缓慢缓慢(3).温度条件温度条件: 任何温度下都可发生任何温度下都可发

4、生.( 春、夏、秋、冬都可春、夏、秋、冬都可以发生以发生,对温度没有要对温度没有要求求)。实验方法：请同学上台演示：往手臂实验方法：请同学上台演示：往手臂上滴一滴酒精，有什么感觉？再上滴一滴酒精，有什么感觉？再对着滴酒精的皮肤吹一口气，又对着滴酒精的皮肤吹一口气，又有什么感觉呢？有什么感觉呢？ 结论：滴酒精的皮肤有结论：滴酒精的皮肤有 的的感觉，再吹感觉，再吹 一口气，皮肤上感觉一口气，皮肤上感觉 。凉凉更凉更凉 思考：思考：这说明什么？这说明什么？ 这说明酒精蒸发时，要从这说明酒精蒸发时，要从人的皮肤上人的皮肤上 ，使皮，使皮肤感到肤感到 ，吹一口气时，吹一口气时，酒精蒸发加快，吸热更多，感

5、酒精蒸发加快，吸热更多，感觉更凉些。觉更凉些。吸收热量吸收热量凉凉 实验方法：实验方法：取两支温度计，拿出取两支温度计，拿出 后先观察两支温度计示数，然后在其中后先观察两支温度计示数，然后在其中 一温度计的玻璃泡上用湿了酒精的棉花一温度计的玻璃泡上用湿了酒精的棉花 抹湿，再观察两支温度计，观察温度计抹湿，再观察两支温度计，观察温度计 示数的变化。示数的变化。 现象：现象：包上棉花的那支温度计液柱包上棉花的那支温度计液柱 ，温度降低。，温度降低。下降下降思考：思考：这说明什么？这说明什么？ 这说明酒精蒸发时要从温这说明酒精蒸发时要从温度计的玻璃泡上度计的玻璃泡上 ，使温度计，使温度计液柱液柱 。

6、 吸热吸热下降下降归纳小结：归纳小结：3、热量：、热量： 液体蒸发时要从液体蒸发时要从周围周围 的物体（或剩余的液的物体（或剩余的液体）体） ，使周围物体温，使周围物体温度（或剩余的液体度（或剩余的液体） 因此蒸发有因此蒸发有致冷致冷作用。作用。吸热吸热下降下降3 3、蒸发要吸热、蒸发要吸热 蒸发要蒸发要吸吸热，具有热，具有致冷致冷作用。作用。生活中的实例：生活中的实例：1、夏天室内很热，在地面上洒一些水，、夏天室内很热，在地面上洒一些水，过一会儿就凉爽多了，这是为什么呢？过一会儿就凉爽多了，这是为什么呢？2、为什么要在发烧病人的额头上敷一、为什么要在发烧病人的额头上敷一块湿毛巾？块湿毛巾？3

7、、夏天，扇扇子为什么觉得凉快？、夏天，扇扇子为什么觉得凉快？二、影响蒸发快慢的因素二、影响蒸发快慢的因素1、联系如何加快湿衣服变干，讨论一下、联系如何加快湿衣服变干，讨论一下影响蒸发的相关因素。影响蒸发的相关因素。 猜一猜：猜一猜： 蒸发快慢与哪些因素有关蒸发快慢与哪些因素有关？ 你将用什么方法研究？你将用什么方法研究？控制变量法控制变量法1. 影响蒸发快慢的因素影响蒸发快慢的因素 联系生活中的事联系生活中的事例，让我们想想例，让我们想想影响蒸发快慢的影响蒸发快慢的因素都有哪些？因素都有哪些？怎样让衣服干的更快（水蒸发更快）？怎样让衣服干的更快（水蒸发更快）？摊开摊开晒在太阳下晒在太阳下晾在风

8、大处晾在风大处表面积表面积更大更大温度温度更高更高液体表面空气流动液体表面空气流动更快更快 小结：小结：影响蒸发快慢的因素：影响蒸发快慢的因素：1、液体的温度越高蒸发越快。、液体的温度越高蒸发越快。2、液体的表面积越大蒸发越快。、液体的表面积越大蒸发越快。3 、液体表面上空气流动速度越快蒸发越快。、液体表面上空气流动速度越快蒸发越快。4、环境的湿度越小，蒸发越快。、环境的湿度越小，蒸发越快。2、加快、加快蒸发的方法蒸发的方法讨论：讨论：生活中有哪些方面要加快生活中有哪些方面要加快蒸发？分别采取了什么方法？蒸发？分别采取了什么方法？例例1、目前有些饭店安装了热风干手器，打开它就有、目前有些饭店安

9、装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是：发的原因是： ( )A、加快了水面附近空气的流动并提高了水的温度、加快了水面附近空气的流动并提高了水的温度 B、提高了水的温度并增大了水的表面积、提高了水的温度并增大了水的表面积C、加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积、加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积D、加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并、加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积增大了水的表面积例例2、扇扇子觉得凉爽的原因是（、扇扇子觉得凉爽的原因是（ ）A、扇来了凉风、扇

10、来了凉风 B、增大了液体的表面积、增大了液体的表面积C、扇扇子加快了空气的流动速度，从而加快了蒸发，、扇扇子加快了空气的流动速度，从而加快了蒸发，蒸发要吸热。蒸发要吸热。AC3、减慢减慢蒸发的方法：蒸发的方法：(1)、降低液体的温度、降低液体的温度 (2)、减小液体的表面积、减小液体的表面积 (3)、减慢液体表面上方的空气流动、减慢液体表面上方的空气流动速度速度讨论：讨论：生活中有哪些方面要生活中有哪些方面要减慢减慢蒸发？分别采取了什么方法？蒸发？分别采取了什么方法？例例1、下列事例中，哪个措施的目的是为了减、下列事例中，哪个措施的目的是为了减慢蒸发慢蒸发 ( ) A用电吹风机吹湿头发用电吹风

11、机吹湿头发 B将湿衣服晾到向阳、通风的地方将湿衣服晾到向阳、通风的地方 C将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内冷藏室内 D用扫帚把洒在地面的水向周围扫开用扫帚把洒在地面的水向周围扫开C应用：应用：同样气温同样气温,为什么一个为什么一个人觉得热人觉得热,一个人觉得一个人觉得冷冷?1.1.人淋雨后，若不及时换下湿衣服，为什人淋雨后，若不及时换下湿衣服，为什么容易患感冒？么容易患感冒？2.2.小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是为什么来就不太烫，这是为什么 ？3 3，电吹风是怎样快速吹干头发的？，电吹风是怎样快速吹干

12、头发的？盛夏酷暑，奇热难熬，防暑降温，全靠盛夏酷暑，奇热难熬，防暑降温，全靠风扇。请问：人吹电风扇时，为何会感风扇。请问：人吹电风扇时，为何会感到凉快？到凉快？答：人吹风扇时，加快了身上汗答：人吹风扇时，加快了身上汗液的蒸发，而蒸发要吸热，所以液的蒸发，而蒸发要吸热，所以降低了人体的温度，人会感到凉降低了人体的温度，人会感到凉快。快。可见电风扇不能降低空气可见电风扇不能降低空气的温度。的温度。请同学们设计一个实验，探究电请同学们设计一个实验，探究电风扇能否降低空气的温度。风扇能否降低空气的温度。我们可以通过一个实验来研我们可以通过一个实验来研究。把温度计放在电扇前，究。把温度计放在电扇前，无论

13、吹多长时间，温度也不无论吹多长时间，温度也不会发生变化。会发生变化。 1、水在沸腾时有什么特征？水沸、水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？来越高？2、实验目的、实验目的: 观察水沸腾时的现象观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况和水沸腾时的温度情况设计实验和进行实验设计实验和进行实验: : 铁架台、酒精灯、火柴、石铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表温度计、水、秒表 按实验装置图安装实验仪器按实验装置图安装实验仪器.用酒精灯给水加热至沸腾用酒精灯给水加热至沸腾.3、实验器材

14、：、实验器材：4、实验步骤、实验步骤:1.按装置图安装实验仪器按装置图安装实验仪器.2.用酒精灯给水加热并观察用酒精灯给水加热并观察.3.当水温接近当水温接近90时每隔时每隔1min 记录一次记录一次温度温度,并观察水的沸腾现象并观察水的沸腾现象.4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线完成水沸腾时温度和时间关系的曲线. 5、实验中要观察记录的数据有那些：、实验中要观察记录的数据有那些： （1） （2） （3） （4）记录时间记录时间水的响度变化水的响度变化气泡的大小变化气泡的大小变化水的温度水的温度沸腾的时候水中发生剧烈的沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，汽化现象，形成大量的汽泡

15、，上升，变大到水面破裂开来，上升，变大到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。里面的水蒸气散发到空气中。在水沸腾的过程中，虽然继在水沸腾的过程中，虽然继续对它加热，它却保持一定续对它加热，它却保持一定的温度不变的温度不变。6、实验现象、实验现象2）.液面上液面上“白气白气”越来越多。沸腾的时越来越多。沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的候水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，上升，变大，到水面破裂开来，里汽泡，上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。面的水蒸气散发到空气中。3）.沸腾后移走酒精灯，水停止沸腾。沸腾后移走酒精灯，水停止沸腾。现象：1）.水在加热过程中，温

16、度不断上水在加热过程中，温度不断上升，在水沸腾的过程中，虽然继续升，在水沸腾的过程中，虽然继续对它加热，它却保持一定的对它加热，它却保持一定的温度不温度不变变。沸腾前4）补充现象）补充现象:沸腾时4）、沸腾的现象补充 沸腾前气泡较小，沸腾时变大沸腾前气泡较小，沸腾时变大 沸腾前声音较大，沸腾时变小沸腾前声音较大，沸腾时变小7 7、沸腾图象、沸腾图象时间时间/min0123456789温度温度/9394959697989999999999930 1 2 3 4 5 6 7 8 994959697982）.水在沸腾时水在沸腾时，这个温度，这个温度叫做叫做8 8、实验结论、实验结论: :1）.沸腾是

17、在液体沸腾是在液体同时进行同时进行的的的的现象现象.表面和内部表面和内部剧烈剧烈汽化汽化温度不变温度不变沸点沸点 9、通过上面的实验你能总结出、通过上面的实验你能总结出液体沸腾液体沸腾必须具备那两个条件：必须具备那两个条件： （）（）（）（） 10、你还能总结出液体沸腾有那些特点、你还能总结出液体沸腾有那些特点 （）（） （）（） （）（） （）（）温度达到沸点温度达到沸点继续加热继续加热沸腾前后的响度不同沸腾前后的响度不同沸腾前后气泡的大小变化不同沸腾前后气泡的大小变化不同沸腾过程中温度保持不变沸腾过程中温度保持不变沸点随液面气压的改变而改变沸点随液面气压的改变而改变9、液体沸腾的条件：、液

18、体沸腾的条件：（1）温度达到沸点）温度达到沸点（2）继续吸热）继续吸热11、沸腾的特点、沸腾的特点（1）是剧烈的汽化现象）是剧烈的汽化现象（2）在液体的内部和表面同）在液体的内部和表面同时发生时发生（3）沸腾过程要）沸腾过程要吸热吸热，温度温度保持不变保持不变12、沸、沸 点点沸点：沸点：液体沸腾时的温度液体沸腾时的温度沸点与液面气压的关系：沸点与液面气压的关系： 液面气压越大，液体的液面气压越大，液体的沸点越高沸点越高1.根据沸点不同分离液体。根据沸点不同分离液体。2.高压锅高压锅 增大气压，提高沸点。增大气压，提高沸点。 食物食物锅盖锅盖易熔片易熔片放气孔放气孔安全阀安全阀锅身锅身 13、

19、沸腾、沸腾1）定）定 义：沸腾是在一定温度下在义：沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象化现象2）发生部位：内部和表面）发生部位：内部和表面3）发生条件：一定温度下）发生条件：一定温度下4）剧烈程度：剧烈）剧烈程度：剧烈沸腾与蒸发的异同点沸腾与蒸发的异同点沸腾沸腾蒸发蒸发不不同同点点发生发生条件条件在一定温度下在一定温度下在任何温度下在任何温度下发生部位在液体的内部和在液体的内部和表面表面只在液体表面只在液体表面发生程度剧烈剧烈缓慢缓慢相同点相同点都是汽化现象都是汽化现象,都吸热都吸热14蒸发和沸腾的异同点：蒸发和沸腾的异同点：相同点：都是汽化现象，都能使液体变为气体，相同点：都是汽化现象，都能使液体变为气体， 都吸收热量。都吸收热量。液温变化：蒸发是液体温度降低；沸腾时温度不变。液温变化：蒸发是液体温度降低；沸腾时温度不变。剧烈程度：蒸发是缓慢的；沸腾是剧烈的。剧烈程度：蒸发是缓慢的；沸腾是剧烈的。 温度条件：蒸发是任何温度；沸腾是一定