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1、植物营养基本知识目目 录录 作物正常生长所必须的基本条件作物正常生长所必须的基本条件 各种营养元素的生理功能各种营养元素的生理功能 科学施肥的基本原理与原则科学施肥的基本原理与原则 肥料的种类及登记、包装标准基本知识肥料的种类及登记、包装标准基本知识 施肥技术的主要内容和方法施肥技术的主要内容和方法 化学肥料的发展方向化学肥料的发展方向钾钾42 %氧氧24% 7% 氯氯 7% 硅硅 5% 磷磷 5% 钙钙 4% 镁镁 4% 硫硫 1% 1% 钠钠 1% 1% 微量物质微量物质: :铁、铁、锌、铜、锰、硼、钼锌、铜、锰、硼、钼干物质的化学组成: 94%有机物和6%灰分 有机物 30% 粗纤维 1

2、2% 蛋白质 47% 无氮浸出物 4% 脂肪 6% 6% 灰分灰分灰分的组成灰分的组成:80% 水分20% 20% 干物质干物质1616种营养元素的形态与含量种营养元素的形态与含量营养元素 元素符号 植物吸收的形态 土壤中的含量 植物中的含量 大大量量元元素素 氮 N NO3- , NH4+ 0.3-1 % 1.5 % 磷 P HPO42- , H2PO4- 0.02-0.5 % 0.2 % 钾 K K+ 0.05-3.8% 1 % 中中量量元元素素 钙 Ca Ca2+ 0.7 % 0.5 % 镁 Mg Mg2+ 0.6 % 0.2 % 硫 S HSO4- , SO42- 30-500 ppm

3、 0.1 % 微微量量元元素素 铁 Fe Fe2+ , Fe(OH)2+ Fe(OH)2+ , Fe3+ 1-6 % 100 ppm 锰 Mn Mn2+ 120-6000 ppm 50 ppm 锌 Zn Zn2+ 10-130 ppm 20 ppm 硼 B H3BO3 , H2BO3- 4-100 ppm 20 ppm 铜 Cu Cu3+ , Cu(OH)+ 1-100 ppm 6 ppm 钼 Mo MoO42- , HMoO4- 0.1-40 ppm 0.1-1.6 ppm 钴 Co Co2+ 1-40 ppm 0.1 ppm 氯 Cl Cl- 7-50 ppm 35-2000 ppm 植植

4、物物吸吸收收的的必必须须营营养养元元素素大量元素大量元素中量元素中量元素微量元素微量元素植物必须营养元素的主要功能简介植物必须营养元素的主要功能简介营养元素元素符号植物中的相对含量 %生理功能类 别氮N100蛋白质, 氨基酸磷P6核酸, ATP大量元素大量元素钾K25催化剂, 离子运输钙Ca12.5细胞壁组份镁Mg8叶绿素的组份中量元素中量元素硫S3氨基酸铁Fe0.2叶绿素合成铜Cu0.01酶的组份锰Mn0.1活化酶锌Zn0.03活化酶微量元素微量元素硼B0.2细胞壁的组份钼Mo0.0001固氮氯Cl0.3光合作用反应作物对养分需求的基本描述作物对养分需求的基本描述1、不同作物对养分的需求与吸

5、收具有差异。2、同一种作物不同生育期对养分的需求与吸收有差异。3、16种必需营养元素同等重要，不可替代，不论需求量大小，缺一不可！4、不同的营养元素具有不同的功能。5、养分间的吸收具有协同或拮抗作用。平衡补偿原理平衡补偿原理1、养分归还学说、养分归还学说作物生长不断地从土壤中摄取养分，并通过收获物将养分从土壤中带走， 从而使土壤中的养分逐渐下降，应当归还给土壤这些养分。如果不归还这些养分，土壤就会逐渐变得贫瘠，从而影响作物的产量和品质，甚至寸草不生。2、养分归还学说与作物平衡施肥、养分归还学说与作物平衡施肥作物生长发育所需的16种必需营养元素，在土壤中含量多少各不相同，不同的土壤类型其养分含量

6、也不同，有时差异很大；不同作物对养分的需要量不同，同一种作物不同生育期对养分的需要量也不同。因此，就补充养分而言，不同的土壤、不同的作物、不同的生育期，有的要多补充，有的可少补充，有的可不补充。云南土壤严重缺钾、镁、钙和部分微量元素，而当地栽培的石榴、香蕉、蔬菜等作物对镁、钙的需求大于对磷的需求，农民和农户已有施用氮、磷、钾肥的习惯，因此，应当更加注重镁肥、钙肥的施用和预防性施用微量元素肥料。综合效应原理综合效应原理1、营养元素的同等重要性与不可代替律、营养元素的同等重要性与不可代替律 作物必需的16种营养元素，不论其在作物体内含量的多少，在作物体内 的营养作用都是同等重要的，它的特殊营养功能

7、，都不能以其它营养元 素来代替。 16种必需营养元素在作物体内是相互协调、共同发挥营养作用的，尽管 它们在作物体内含量差异很大，但都是缺一不可的。2、营养元素综合效应、营养元素综合效应几种肥料单独施用的效果之和，不如几种肥料配合施用的效果好。例如，施用钾镁肥比单独施用钾肥效果好，不仅增产，而且大大改善果实品质。因此，提倡进行配方施肥。施肥量比原理（一）施肥量比原理（一）1、最小养分律与施肥、最小养分律与施肥最小养分律是指作物生长受最小养分所制约的规律，或是指受土壤中最欠缺的养分的制约。 植物为了生长发育需要吸收各种养分，但是决定植物产量和果实品质的却是受土壤中那个相对含量最小的养分的限制，植物

8、的产量在一定范围内随着这个因素的相对增减而发生变化。 如无视这个因素的存在，即使其它元素含量再丰富或继续增加其它营养元素肥料，植物的 产量也不可能提高，果实的品质也不会改善。 木桶的贮水量代表栽培植物的产量，组成木桶的木板表示各个养分元素，植物产量的高低决定于最短木板的高度。 该定律说明了在施肥时应抓住主要矛盾，首先满足植物最缺少的元素，如果该元素营养没有得到供应，盲目施肥效果很差，或者根本不能增产。施肥量比原理（二）施肥量比原理（二）2、限制因素律与施肥、限制因素律与施肥 植物的生长发育除了受养分的影响外，还与其它多种因素有关。植物生长好坏是水分、养分、光照、温度、空气、品种、耕作条件、病虫

9、害防治等 综合作用的结果，其中一个因素不利于作物的生长，这个因素就限制了作物的产量。 发展果树与瓜菜要做到因地制宜，充分发挥区域与地域优势，在各种因素最优越的情况下，肥料才能发挥最大的增产潜力 。 即使生产上施肥量大，栽培管理配套技术如跟不上，作物也不可能获得高产优质。生产实际中，若施肥效果不好，应综合客观分析原因，是肥料本身或施肥方法的原 因，还是其它因素影响了作物生长，以至影响到肥料效应的发挥。施肥量比原理（二）施肥量比原理（二）2、限制因素律与施肥、限制因素律与施肥 植物的生长发育除了受养分的影响外，还与其它多种因素有关。植物生长好坏是水分、养分、光照、温度、空气、品种、耕作条件、病虫害

10、防治等 综合作用的结果，其中一个因素不利于作物的生长，这个因素就限制了作物的产量发展果树与瓜菜要做到因地制宜，充分发挥区域与地域优势，在各种因素最优越的情 况下，肥料才能发挥最大的增产潜力 。 即使生产上施肥量大，栽培管理配套技术如跟不上，作物也不可能获得高产 优质。生产实际中，若施肥效果不好，应综合客观分析原因，是肥料本身或施肥方法的原 因，还是其它因素影响了作物生长，以至影响到肥料效应的发挥。科学施肥的原则科学施肥的原则因土施肥因土施肥根据根据土壤养分状况土壤质地土壤酸碱性土壤改良环境保护困难困难包产到户造成田块过小土壤养分分布不均匀费用较高需要专家指导适用于大中型农场和专业种植户因肥施肥

11、因肥施肥肥料的养分含量肥料的种类肥料的理化性状水溶性与缓释性因作物施肥因作物施肥根据根据作物种类营养特性、需肥规律产量水平品质要求对策对策选择合适养分比例的一种或几种复合肥品种配合施用单元素肥料(磷肥、钾肥和镁肥)配合施用叶面肥(微肥和全营养肥)特点特点简便易行、高产优质、经济实用，适用于小农户肥料的种类肥料的种类肥料分类肥料分类无机肥料（化学肥料）：无机肥料（化学肥料）： 通过一定的化学反应或工艺流程生产的化学物质。通过一定的化学反应或工艺流程生产的化学物质。有机肥料（农家肥料）：有机肥料（农家肥料）：合成有机肥、有机无机复合肥、农民自己积沤的肥合成有机肥、有机无机复合肥、农民自己积沤的肥料

12、或畜禽粪便等。料或畜禽粪便等。生物肥料（微生物制剂）：生物肥料（微生物制剂）： 肥料中含有大量的活的生命体或微生物菌体。肥料中含有大量的活的生命体或微生物菌体。掺混复合肥料：掺混复合肥料：化学肥料化学肥料单质肥料（基础肥料）：单质肥料（基础肥料）： 包括氮肥、磷肥、钾肥、钙、镁、硫肥和微量元素肥料。包括氮肥、磷肥、钾肥、钙、镁、硫肥和微量元素肥料。复合肥料复合肥料化合复合肥料：化合复合肥料：经过复杂的化学反应和工艺流程生产的复合肥料。经过复杂的化学反应和工艺流程生产的复合肥料。利用几种简单的单质肥料混合而成的复合肥料。利用几种简单的单质肥料混合而成的复合肥料。 生物肥料的品种、单一功能和复合功

13、能、菌剂和生物复合肥料生物肥料登记的原则、必须由农业部登记。、一厂一证。、执行企业标准。生物肥料的品质指标、菌种及数量。、无机养分。、有机质。、水分和酸碱度化学肥料的品种化学肥料的品种氮肥氮肥尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳铵、硝酸钙等尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳铵、硝酸钙等磷肥磷肥普钙、重钙、钙镁磷肥等普钙、重钙、钙镁磷肥等钾肥钾肥硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁、氯化钾镁等硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁、氯化钾镁等中量元素肥中量元素肥硫酸镁、氯化镁等硫酸镁、氯化镁等微量元素肥微量元素肥硫酸锌、硫酸铜、硫酸亚铁、螯和微肥等硫酸锌、硫酸铜、硫酸亚铁、螯和微肥等有益元素肥有益元素肥钛肥、硅肥等钛肥、硅肥等复合（混）肥复合

14、（混）肥料料挪威复合肥、美盛复（混）合肥及挪威复合肥、美盛复（混）合肥及BB肥肥等等3、化肥分速效肥料和缓释、化肥分速效肥料和缓释肥料，因此不能以在水中肥料，因此不能以在水中的溶解速度判别其质量的的溶解速度判别其质量的优劣！优劣！ 特别提示特别提示 2、化学肥料中养分含量非、化学肥料中养分含量非常重要，但养分的形态绝常重要，但养分的形态绝不能忽视！不能忽视！1、购买化肥是买化肥中的、购买化肥是买化肥中的 养分及其形态！养分及其形态！4、肥料的颜色由原料及工、肥料的颜色由原料及工艺决定，不能以肥料的颜艺决定，不能以肥料的颜色判别其质量的好坏！色判别其质量的好坏！ 相关概念：相关概念： 肥肥 料：

15、料：以提供植物养分为其主要功效的物料。 复混肥料：复混肥料：氮、磷、钾三养分中至少有两种养分标明量的由化学方法 和（或）掺混方法制成的肥料 。 复合肥料：复合肥料：氮、磷、钾三养分中至少有两种养分标明量的仅由化学方 法制成的肥料，是复混肥料的一种。 肥料品位：肥料品位：以百分数表示的肥料养分含量。 配配 合合 式：式： 按NP2O5K2O（总氮有效五氧化二磷氧化钾）顺序， 用阿拉伯数字分别表示其在复混肥料中所占百分比含量的一种方式。 标标 明明 量：量： 在肥料或土壤调理剂标签或质量证明书上标明的元素（或氧化物） 含 量。 总总 养养 分：分： 总氮、有效五氧化二磷和氧化钾含量之和，以质量百分

16、数计。肥料登记的基本原则肥料登记的基本原则1、标识所标注内容符合国家法律、法规及相关产品标准的规定。2. 标识所标注内容必须准确、科学、通俗易懂准确、科学、通俗易懂。3. 标识所标注内容不得以错误的引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍不得以错误的引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍肥料肥料。4. 标识所标注内容不得以直接或暗示性的语言、图形、符号导致用户将不得以直接或暗示性的语言、图形、符号导致用户将肥料或肥料的某一性质与另一肥料产品混淆。肥料或肥料的某一性质与另一肥料产品混淆。 标识内容标识内容 产品名称不允许添加带有不实、夸大性质不实、夸大性质的词语，如“高效高效 * * * ”、 “ * *

17、 肥王肥王” 、“全元素全元素 * * 肥料肥料”。含量和养分比例相同的复合肥效果为什么不一样？含量和养分比例相同的复合肥效果为什么不一样？ 养分总含量不是决定肥效的唯一因素，养分的形态同等重要！养分总含量不是决定肥效的唯一因素，养分的形态同等重要！氮氮：绝大多数国产复合肥和复混肥中的氮为尿素态氮，肥效慢（特别是气温低时），损失 大；复合肥中的氮约35为迅速有效的硝态氮，65为肥效较长的铵态氮， 非常符合作物对养分的需求。磷磷：复合肥中的磷养分并不是水溶性越高越好，因为水溶性磷很容易被土壤固定，而成为 无效养分。当然，水溶性磷含量过低也同样不行。世界各地多年的施肥经验证明，在 酸性土壤上，约7

18、0的水溶性磷和约30枸溶性磷的比例最佳。钾钾：复合肥中的钾养分有硫酸钾和氯化钾两种形式。硫酸钾型的复合肥的效果要优于氯化 钾型。农民购买时一定要注意辨别。化学肥料的品质指标化学肥料的品质指标 养分含量养分含量 养分形态养分形态 物理性状物理性状 水溶性水溶性 参考指标：生产厂家、加工工艺、出厂日期等参考指标：生产厂家、加工工艺、出厂日期等养分含量养分含量 氮的含量氮的含量N 磷的含量磷的含量P2O5 钾的含量钾的含量K2O 镁的含量镁的含量MgO 钙的含量钙的含量CaO 硫的含量硫的含量S 微量元素含量微量元素含量TE（螯合态）（螯合态） 含量表示含量表示N-P2O5-K2O（S/Cl）-Mg

19、O+TE 微量元素微量元素铜、锌、锰、铁、钼、硼铜、锌、锰、铁、钼、硼养分形态养分形态 氮的形态氮的形态硝态氮、铵态氮、酰铵态氮硝态氮、铵态氮、酰铵态氮（尿素态氮）、长效态氮（尿素态氮）、长效态氮 磷的形态磷的形态水溶性磷、弱酸溶性磷、难水溶性磷、弱酸溶性磷、难溶性磷溶性磷 钾的形态钾的形态硫酸钾型、氯化钾型硫酸钾型、氯化钾型 钙的形成钙的形成可溶性钙、难溶性钙可溶性钙、难溶性钙 微量元素形态微量元素形态螯合态、无机态螯合态、无机态物理性状物理性状 颗粒大小与分布颗粒大小与分布= 粒径为粒径为14或或5 毫米，不同大小颗粒毫米，不同大小颗粒比例相同比例相同保证养分快速、均匀、持续供应；保证养分

20、快速、均匀、持续供应； 流动性流动性= 颗粒表面镀膜，能有效防止吸潮和颗粒彼此粘颗粒表面镀膜，能有效防止吸潮和颗粒彼此粘连结块，流动性好，便于施肥操作；连结块，流动性好，便于施肥操作； 贮运性贮运性= 颗粒坚硬，抗压强度高，在运输、贮存时不易颗粒坚硬，抗压强度高，在运输、贮存时不易破碎；破碎； 颗粒养分含量的均匀性颗粒养分含量的均匀性= 大小不同的颗粒养分含量应当大小不同的颗粒养分含量应当相同，每一粒肥料都应含有比例同样的养分；相同，每一粒肥料都应含有比例同样的养分； 以上对生产厂商及加工工艺和造粒技术等有很高要求。以上对生产厂商及加工工艺和造粒技术等有很高要求。对水的溶解性对水的溶解性 速效

21、肥速效肥易溶于水，溶解速度快。易溶于水，溶解速度快。 控释肥控释肥较难溶于水，在水中缓慢溶解。较难溶于水，在水中缓慢溶解。 杂质与沉淀物的量杂质与沉淀物的量无（少）沉淀、无杂质。无（少）沉淀、无杂质。 误区：溶解越快，越是好肥料，溶解慢就不是好肥料！误区：溶解越快，越是好肥料，溶解慢就不是好肥料！ 正确观点：缓慢溶解也是肥料的品质指标，这类肥料肥效正确观点：缓慢溶解也是肥料的品质指标，这类肥料肥效期长，肥料利用率高！快速溶解的肥料，一方面，肥效快，期长，肥料利用率高！快速溶解的肥料，一方面，肥效快，能迅速满足作物对养分的需求，另一方面，肥料中的养分能迅速满足作物对养分的需求，另一方面，肥料中的

22、养分也易流失或被土壤固定，因而失效或变为无效态，肥效短，也易流失或被土壤固定，因而失效或变为无效态，肥效短，肥料利用率低！肥料利用率低！ 不溶解的肥料不是好肥料，不能销售与施用！不溶解的肥料不是好肥料，不能销售与施用！请注意不溶解与缓慢溶解的本质区别！请注意不溶解与缓慢溶解的本质区别！施肥技术的主要内容和方法施肥技术的主要内容和方法1、确定施肥量、确定施肥量依据：依据：目标产量单位产量的养分 吸收量土壤养分供应量肥料养分含量及形态肥料物理性状（水溶性、颗粒大小）肥料利用率2、决定施肥时期、决定施肥时期阶段划分：阶段划分：营养生长期（苗期、中期、后期）生殖生长期（花芽分化期、花期、果实膨大期等）物候期划分：物候期划分：壮苗（促梢）肥催花保花肥保果、壮果肥3、选择肥料的种、选择肥料的种类与达配类与达配氮对营养生长有明显的促进作用磷对生殖生长的促进作用显著钾对果实的品质影响和增强作物抗逆性意义重大生物肥对土壤和作物具有特殊意义，提高产量，改善品质微量元素起特殊作用，不可缺少4、选择适当的施、选择适当的施肥方法肥方法土壤施肥基肥、追肥叶面喷施沟施、穴施、撒施、水肥中国肥料的发展过程中国肥料的发展过程常用的几种肥料的肥分肥料名称 氮(N) 磷(P)钾(K) 备注鸡粪牛粪1.630.501.540.050.850.15猪粪复合肥0.56150.121