员工保留是关键

1、h 满足员工基本需求满足员工基本需求h 家族活动开展家族活动开展h 认同鼓励文化认同鼓励文化h 员工沟通渠道员工沟通渠道h 员工发展规划员工发展规划h 制服制服 每位全职员工配备有两套制服替换每位全职员工配备有两套制服替换h 合理班表合理班表 每月排班经理召开排班恳谈会及时了解员工需求每月排班经理召开排班恳谈会及时了解员工需求h 休息休息 全职员工每周至少排定一天周休，每个月至少有两天整班（目前很多餐厅全职全职员工每周至少排定一天周休，每个月至少有两天整班（目前很多餐厅全职人人 员一个月基本都是上两段班）员一个月基本都是上两段班）h 工作休息环境工作休息环境 整洁的员工休息室让员工在下班或休息

2、之余有干净整洁的地方可以休息，员工整洁的员工休息室让员工在下班或休息之余有干净整洁的地方可以休息，员工 休息室有配套的设施提供给员工使用（如：休息室有配套的设施提供给员工使用（如：“小冰箱小冰箱”员工带饭可以存放，员工带饭可以存放， “ “微波炉微波炉”员工可以打热饭等）员工可以打热饭等） （在（在1212月份前完成各餐厅员工休息室版面的统一规划）月份前完成各餐厅员工休息室版面的统一规划） 家族系统建立家族系统建立h家族系统建立家族系统建立 目的：通过对餐厅员工的分组，建议以家族为单位的组织形式，进行各项竞赛活目的：通过对餐厅员工的分组，建议以家族为单位的组织形式，进行各项竞赛活 动，从而创建

3、有趣活泼的竞争氛围，提升团队士气，增强团队凝聚力，带动，从而创建有趣活泼的竞争氛围，提升团队士气，增强团队凝聚力，带 动员工对于成就餐厅共同成功的自主性与参与性。动员工对于成就餐厅共同成功的自主性与参与性。 目前还没有统一的家族系统，计划在目前还没有统一的家族系统，计划在20102010年年1212月份完成月份完成 l 建立认同鼓励的文化将提升员工对工作的满意度，并有建立认同鼓励的文化将提升员工对工作的满意度，并有 助于餐厅取得卓越的成就助于餐厅取得卓越的成就 值班经理每日值班期间至少认同2-3名员工，并发放激励卡 每日班前会值班经理至少认同一名员工。 每月员工大会，店经理至少认同5-6名员工

4、进行认同事例的宣导， 并发放激励卡 总部专员每次拜访餐厅至少认同1-2名员工并发放激励卡员工可以用激励卡兑换相应的礼品，餐厅将激励卡张贴与员工休息室版员工可以用激励卡兑换相应的礼品，餐厅将激励卡张贴与员工休息室版面，提高员工的自豪感。面，提高员工的自豪感。h 建立员工沟通渠道建立员工沟通渠道 员工休息室中张贴员工申述渠道指引 每月至少一次排班沟通恳谈会 每月店经理及副理与员工进行至少一次的沟通并记录 离职人员调查离职人员调查 每月由人事部门在每月低对上月离职人员进行电话回复了解和评估离职原因。 服务组意见调查服务组意见调查 每年由人事部门通过对在职服务组员工针对工作满意度问卷调查来了解和评估餐

5、厅组织成效，目的是为了了解餐厅服务员工对营运工作的建议。 每季度针对全职服务组人员进行服务组人员评估，餐厅副理需要 同评估的全职员工进行机会点的沟通及对其未来发展规划做沟通 长期建立MT发展内部培养计划，对符合条件的员工给于晋升推荐 （目前有持续在执行） 将员工发展晋升渠道图及内部MT发展晋升流程张贴与员工休息室 让每位员工了解 有内部通过晋升的MT将晋升通告张贴员工休息室激励在职员工有 更好的发展方向h 以服务精神对待员工以服务精神对待员工 服务品质是在相互影响下提升的，我们如何对待员工，员工就会如何对待顾客，身为经理人员对待同事，服务员或其他人员应该有礼貌，并且用友善，尊重的语气说话，常用

6、“请”、“谢谢”、对不起“，这会使你的工作进行更好一些。 值班期间对每位服务员至少给予一次正面回馈来进行认同鼓励，而且你的语句是明确、真诚的使每个人了解你重视出色的工作员工保留方案推广流程员工保留方案推广流程推广计划内容推广计划内容时间时间负责人负责人满足员工基本满足员工基本需求需求每位全职员工配备有两套制服（店经理会议宣导）每位全职员工配备有两套制服（店经理会议宣导）每月每月餐厅经理餐厅经理排班恳谈会排班恳谈会每月每月排班经理排班经理全职员工每周至少排定一天周休，每个月至少有两天整班全职员工每周至少排定一天周休，每个月至少有两天整班每月每月排班经理排班经理小冰箱、微波炉每家店配置小冰箱、微波

7、炉每家店配置还需要同上级领导申请（待沟通）还需要同上级领导申请（待沟通）员工休息室版面的统一规划员工休息室版面的统一规划每年每年7 7月月人事部门人事部门家族活动开展家族活动开展建立家族系统资料整合建立家族系统资料整合每年每年1212月月餐厅经理餐厅经理家族活动餐厅推广家族活动餐厅推广每年每年1212月月人资部门人资部门认同鼓励文化认同鼓励文化 目前执行中目前执行中每日每日值班经理值班经理员工沟通渠道员工沟通渠道 申述渠道指引申述渠道指引 每半年一次每半年一次人事部门人事部门离职员工调查离职员工调查每月每月人事部门人事部门服务组意见调查服务组意见调查每年一次每年一次人事部门人事部门员工发展规划员