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文档简介
1、现代酒店营销策划 模拟测试一(课程代码 03960)一、单项选择题(每题1分,共20分)1、饭店市场营销经营的基础和中心( A )A、顾客需求 B、饭店需求 C、需求管理 D、目标管理2、由于某饭店经营理念“老化”,导致顾客对该饭店的兴趣逐渐降低,该饭店回头客不断减少,效益明显下降,该饭店应采取( D )A、扭转型营销 B、刺激性营销 C、开发性营销 D、再生性营销3、饭店市场营销管理的首要功能( D )A、发现和了解顾客的需求 B、指导饭店进行决策C、开拓市场 D、满足顾客的需求4、按照政府法规、社会道德和饭店正面形象,饭店经营无法,满足部分顾客在如赌博、色情等方面的需求,该饭店应采取( C
2、 )A、平衡性营销 B、反营销 C、抵制性营销 D、维持性营销5、饭店市场营销管理过程的第一步( A )A、分析饭店市场营销环境 B、选择饭店目标市场C、确定饭店市场营销组合 D、管理饭店市场营销活动6、“我的饭店提供什么,我就销售什么”集中体现的市场营销管理观念是( B )A、销售观念 B、生产观念 C、市场营销观念 D、产品观念7、社会市场营销观念产生于( D )A、20世纪50年代以后 B、20世纪30年代C、20世纪20年代以前 D、20世纪70年代8、购买决策过程的起点( C )A、收集信息 B、评价方案 C、认识需求 D、购买决定9、顾客的介入程度低而品牌间差异程度dada的购买行
3、为属于( C )A、复杂的购买行为 B、减少不协调的购买行为C、寻求多样化的购买行为 D、习惯性的购买行为10、中秋节等传统节日即将来临的时候,许多饭店大作广告,以促销自己的作品。从市场细分的角度出发,这些饭店对市场进行细分的形式属于( D )A、地理细分 B、心理细分 C、人口细分 D、行为细分11、某饭店专门为满足某个顾客群体的各种需求而提供产品和服务。这属于( C )A、密集单一市场 B、产品专门化 C、市场专门化 D、完全市场覆盖12、饭店产品组合的长度是指( A )A、饭店产品组合里的产品项目总数B、饭店产品线上的每个项目可供选择的种类C、饭店拥有的产品线数量 D、不同产品线在用途、
4、生产技术、销售渠道或其他方面相似的程度13、在饭店产品生命周期的导入阶段,饭店采用快速撇脂策略即是指( A )A、饭店以高价格和高促销水平的方式推出新产品B、饭店以高价格和低促销水平的方式推出新产品C、饭店以低价格和低促销水平的方式推出新产品D、饭店以低价格和高促销水平方式推出新产品14、以下定价方法属于需求导向定价法的是( A )A、目标收益定价法 B、随行就市定价 C、理解价值定价 D、盈亏平衡定价15、饭店通过零售商将其产品销售给最终消费者,这种销售渠道( B )A、零级渠道 B、一级渠道 C、二级渠道 D、三级渠道16、 下列各项选项中,属于针对中间商的销售促进方式是( C )A、赠送
5、样品 B、优惠劵 C、销售竞赛 D、比例分成17、下列选项中属于随机抽样方法的是( B )A、等距抽样 B、任意抽样 C、判断抽样 D、配额抽样18、饭店企业对同一产品在不同季节、不同日期甚至不同钟点分别制定不同的价格,这种定价方法应属于( A )A、需求差异定价法 B、逆向定价法 C、理解价值定价法 D、随行就市定价法19、“顾客是饭店产品的一部分”这句话体现了饭店服务产品的( D )A、差异性 B、不可储存性 C、不可感知性 D、生产与消费不可分离性20、以下关于饭店直接销售渠道优点的表述,正确的是( A )A、缓解饭店人、财、物等力量的不足 B、间接促销C、有利于饭店、顾客双方信息沟通
6、D、有助于产品在短期内广泛分销二、多选题 (每题2分,共10分) 21、广告的作用体现在(A B C )层面上。A、市场 B、饭店 C、顾客 D中间商22、下列属于营销中间商的有( B D E )A、供应商 B、经销中间商 C、保险公司 D、银行 E、市场调研公司23、饭店服务产品的特征(A B C D E )A、不可感知性 B、生产与消费不可分离性 C、差异性 D、不可储存性 E、所有权不发生转移24、服务营销学在传统的4P上增加了(B D E ),组合成了7P战略。A、产品 B、服务过程 C、分销 D、人员 E、有形展示25、顾客感知的服务质量包括( B D )A、产品质量 B、技术质量
7、C、硬件设施 D、功能质量四、名词解释(每题3分,共15分)26、饭店促销:是指饭店通过人员推销或非人员推销的方式,向目标顾客传递产品或服务的存在及其性能、特征等信息,帮助顾客认识饭店产品或服务带给其的利益,从而引起顾客的兴趣,激发顾客购买欲望和购买行为的活动27、撇脂定价法:新产品上市之初,将新产品价格定得较高,在短期内获取厚利。尽快收回投资的定价法。28、饭店产品:梅德里克提出,饭店产品由5个部分组成,每一部分都可能带给顾客不同的感受和利益,分别是地理位置、设备与设施、服务、形象、价格。P18529、饭店市场预测:饭店市场预测是指在市场调查的基础上,运用科学的方法对市场需求和饭店需求以及影
8、响市场需求变化的诸因素进行分析研究,对未来的发展趋势做出判断和推测,为饭店制定正确的市场营销决策提供依据30、销售促进:又称营业推广,是指那些不同于人员推销、广告和公共关系的销售活动。五、简答题(每题5分,共20分)31、饭店市场营销管理的过程答:(1)分析市场营销环境; (2)选择目标市场;(3)确定市场营销组合; (4)管理市场营销活动。32、饭店服务营销组合策略答:(1)差异化策略; (2)分销与促销策略; (3)沟通策略;(4)价格策略; (5)人员管理策略; (6)有形展示策略34、折扣定价的具体形式答:(1)数量折扣;(2)现金折扣;(3)功能折扣;(4)季节折扣;(5)回扣和津贴
9、。35、市场营销环境的要素答:(1)、微观环境要素:与饭店紧密相联,直接影响其市场营销能力的各种参与者,包括饭店供应商、营销中间商、顾客、竞争者、社会公众饭店内部的各个部门:(2)、宏观环境要素:影响饭店微观环境的巨大的社会力量,包括人口、经济、政治、法律、科学技术、社会文化和自然地理等。六、论述题(每题10分,共20分)36、影响饭店顾客消费行为的因素答:(1)文化因素:文化因素对顾客行为具有最广泛和最深远的影响,如文化、亚文化和社会阶层等;(2)社会因素:社会因素在很大程度上影响顾客的反应,包括顾客参照群体、家庭、社会角色和社会地位等;(3)个人因素;顾客购买行为也受个人因素影响,如年龄、
10、职业、经济状况、生活方式、个性及自我概念等(4)心理因素;需要与动机、知觉、学习、态度与信念对顾客的购买行为有很大的影响。37、简述饭店新产品的开发过程答:(1)构思的产生:饭店通常可以从饭店内部和外部寻求新产品的构思;(2)构思的评估和筛选;(3)新产品概念的形成与测试;(4)饭店新产品的商品化分析;(5)饭店新产品营销战略制定;(6)新产品开发:新产品设计、新产品试制、新产品功能测试;(7)新产品试销;(8)商品化:做4方面决策:何时推出、何地推出、向谁推出、以何种方式推出。七、案例分析(每题15分,共15分)他们继续往前走。走到了沃野,他们决定停下。被打巴掌的那位差点淹死,幸好被朋友救过
11、来了。被救起后,他拿了一把小剑在石头上刻了:“今天我的好朋友救了我一命。”一旁好奇的朋友问到:“为什么我打了你以后你要写在沙子上,而现在要刻在石头上呢?”另一个笑笑回答说:“当被一个朋友伤害时,要写在易忘的地方,风会负责抹去它;相反的如果被帮助,我们要把它刻在心灵的深处,任何风都抹不去的。”朋友之间相处,伤害往往是无心的,帮助却是真心的。在日常生活中,就算最要好的朋友也会有摩擦,也会因为这些摩擦产生误会,以至于成为陌路。友情的深浅,不仅在于朋友对你的才能钦佩到什么程度,更在于他对你的弱点容忍到什么程度。学会将伤害丢在风里,将感动铭记心底,才可以让我们的友谊历久弥新!友谊是我们哀伤时的缓和剂,激
12、情时的舒解剂;是我们压力时的流泻口,是我们灾难时的庇护所;是我们犹豫时的商议者,是我们脑子的清新剂。但最重要的一点是,我们大家都要牢记的:“切不可苛求朋友给你同样的回报,宽容一点,对自己也是对朋友。”爱因斯坦说:“世间最美好的东西,莫过于有几个头脑和心地都很正直的朋友。”他们继续往前走。走到了沃野,他们决定停下。被打巴掌的那位差点淹死,幸好被朋友救过来了。被救起后,他拿了一把小剑在石头上刻了:“今天我的好朋友救了我一命。”一旁好奇的朋友问到:“为什么我打了你以后你要写在沙子上,而现在要刻在石头上呢?”另一个笑笑回答说:“当被一个朋友伤害时,要写在易忘的地方,风会负责抹去它;相反的如果被帮助,我们要把它刻在心灵的深处,任何风都抹不去的。”朋友之间相处,伤害往往是无心的,帮助却是真心的。在日常生活中,就算最要好的朋友也会有摩擦,也会因为这些摩擦产生误会,以至于成为陌路。友情的深浅,不仅在于朋友对你的才能钦佩到什么程度,更在于他
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