第四节《研究有机化合物的一般步骤和方法》课时1课件分析

1、金太阳好教育云平台 第一章第一章 认识有机化合物认识有机化合物第4节 研究有机化合物的一般步骤和方法(课时1) 黄姜（火头根）：可提取皂素山海经中就有“景山、北望少泽，其草多薯蓣” 的记载。黄姜（火头根）黄姜（火头根）具有清肺止咳，利湿通淋，通络止痛，解毒消肿的功能，可治肺热咳嗽，湿热淋痛，风湿腰痛，痈肿恶疮，跌打扭伤，蜂蜇虫咬，同时具有治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、降血脂等功效，也有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。如果你是化学家，你该如何来如果你是化学家，你该如何来研究黄姜中研究黄姜中的的有机化合物？一般的步骤和方法是什么？有机化合物？一般的步骤和方法是什么？ 有机物有机物( (粗

2、品粗品) )分离、提纯分离、提纯元素定量分析元素定量分析确定实验式确定实验式 波谱分析波谱分析确定结构式确定结构式测定相对分子质量测定相对分子质量确定分子式确定分子式一、研究有机化合物的基本步骤一、研究有机化合物的基本步骤: :研究有机化合物的基本步骤研究有机化合物的基本步骤: :粗产粗产品品分离提分离提纯纯定性分定性分析析定量分析定量分析除除杂杂质质确定组确定组成元素成元素质质量量分分析析测测定定分分子子量量结结构构分分析析实验式或最简式实验式或最简式分子式分子式结构式结构式每一个操作步骤是怎样完每一个操作步骤是怎样完成的呢成的呢? ?分离提分离提纯的方纯的方法有哪法有哪些？些？除杂的原除杂

3、的原则是什么？则是什么？不增不增不减不减易分离易分离易复原易复原除杂的方除杂的方法是什么？法是什么？杂转纯杂转纯杂变沉杂变沉化为气化为气溶剂分溶剂分物理方法：溶解、过滤、重结晶、升华、蒸发、蒸馏、物理方法：溶解、过滤、重结晶、升华、蒸发、蒸馏、萃取、分液、液化、汽化、渗析、盐析、洗气等。萃取、分液、液化、汽化、渗析、盐析、洗气等。化学方法：加热分解、氧化还原转化、生成沉淀、酸化学方法：加热分解、氧化还原转化、生成沉淀、酸碱中和、络合、水解、化学方法洗气等。碱中和、络合、水解、化学方法洗气等。1.1. 重重 结结 晶晶2.2. 蒸蒸 馏馏3.3. 萃萃 取取二、分离、提纯二、分离、提纯常用的分离

4、、提纯物质的方法有哪些？常用的分离、提纯物质的方法有哪些？1 1、蒸馏：蒸馏： 利用混合物中各种成分的沸点不同而使其分离的方法。如石油的利用混合物中各种成分的沸点不同而使其分离的方法。如石油的分馏。分馏。常用于分离提纯常用于分离提纯液态液态有机物。有机物。条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点相差较条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点相差较大（大（3030左右）左右）课本课本P.17P.17实验实验1-11-1工业乙醇的蒸馏工业乙醇的蒸馏含杂工含杂工业乙醇业乙醇工业乙醇工业乙醇(95.6%)(95.6%)无水乙醇无水乙醇（99.5%99.5%以上）以上）蒸馏蒸馏加加CaO

5、CaO蒸馏蒸馏核磁共振仪核磁共振仪 质谱仪质谱仪蒸馏烧瓶冷凝管温度计尾接管冷水热水使用前要检查装置的气密性！1 1、在实验中我们是如何尽量减少苯甲酸损失的？在实验中我们是如何尽量减少苯甲酸损失的？2 2、冷却温度越低得到的晶体是不是越多？冷却温度越低得到的晶体是不是越多？3 3、怎么选择重结晶溶剂？怎么选择重结晶溶剂？实验再思考：实验再思考：温度过低，杂质溶解度降低易析出，达不到提纯目的温度过低，杂质溶解度降低易析出，达不到提纯目的趁热过滤趁热过滤杂质与被提纯物在溶剂中的溶解度差异大杂质与被提纯物在溶剂中的溶解度差异大有机物在此溶剂中的溶解度受温度影响较大。有机物在此溶剂中的溶解度受温度影响较

6、大。加热溶解加热溶解苯甲酸的重结晶实验苯甲酸的重结晶实验 课本课本P18实验实验1-2实验步骤：实验步骤：1 1、加热溶解加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入40mL40mL蒸馏水，蒸馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后在加入少量在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后在加入少量蒸馏水。蒸馏水。2 2、趁热过滤趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一100mL100mL烧烧杯中。杯中。( (注意：一贴，二低，三靠注意：一贴，二低，三靠) )3 3、冷却结晶冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶

7、。4 4、滤出晶体滤出晶体。注：苯甲酸在水中的溶解度：注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g0.17g（2525），）， 6.8g6.8g（9595）为什么要趁为什么要趁热过滤？热过滤？ 是不是温度越是不是温度越低越好？低越好？ 利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将其杂利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。质除去的方法。 关键：选择适当的溶剂关键：选择适当的溶剂 溶剂的条件：溶剂的条件：（1 1）杂质在溶剂中的溶解度很小或很大；）杂质在溶剂中的溶解度很小或很大；（2 2）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大。）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受

8、温度的影响较大。例如：苯甲酸的重结晶例如：苯甲酸的重结晶粗产品粗产品热溶解热溶解热过滤热过滤冷却冷却结晶结晶提纯提纯产品产品2 2、重结晶：重结晶：蒸发结晶蒸发结晶降温结晶降温结晶两种方法的操作过程有什么区别？两种方法的操作过程有什么区别？利用利用多次结晶多次结晶的方法进一步提纯物质的的方法进一步提纯物质的过程，叫过程，叫重结晶重结晶。方方 法法 适用条件适用条件 主要仪器主要仪器 玻璃漏斗、玻璃玻璃漏斗、玻璃棒、烧杯棒、烧杯重结晶重结晶 蒸馏蒸馏固体有机物溶解度随固体有机物溶解度随温度的变化较大温度的变化较大分离各组分沸点不同分离各组分沸点不同的液态混合物的液态混合物蒸馏瓶、冷凝管、蒸馏瓶、

9、冷凝管、尾接管、锥形瓶尾接管、锥形瓶过滤过滤 分离固体和液体互不分离固体和液体互不相溶的固液混合物相溶的固液混合物玻璃漏斗、玻玻璃漏斗、玻璃棒、烧杯璃棒、烧杯3 3、萃取：、萃取： 原理：原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。剂组成的溶液中提取出来的方法。 主要仪器：主要仪器：分液漏斗分液漏斗 操作过程：操作过程：萃取包括：萃取包括： (1)(1)液液液萃取液萃取：是利用有机物：是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中在两种互不相溶

10、的溶剂中的溶解性不同，将有机物的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。溶剂的过程。 (2)(2)固固液萃取液萃取：是用有机溶剂：是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机从固体物质中溶解出有机物的过程。（专用仪器设物的过程。（专用仪器设备）备）BDBD1.天然有机物的提取和人工合成往往得到的是混合物，假设给你一种这样的有机混合物让你研究，一般要采取的几个步骤是（ ）A分离、提纯确定化学式确定实验式确定结构式B分离、提纯确定实验式确定化学式确定结构式C分离、提纯确定结构式确定实验式确定化学式D确定化学式确定实验式确定结构式分离、提纯B2、将甲、乙两种有机物在常温常压下的混合物分离，已知它们的物理性质如下：物质物质密度密度/(g/cm/(g/cm3 3) )沸点沸点/水溶性水溶性溶解性溶解性甲甲0.78930.789368.568.5溶溶溶于乙溶于乙乙乙1.2201.220100.7100.7溶溶溶于甲溶于甲则应采用的分离方法是()A分液 B蒸馏 C过滤 D萃取B3、现有三组混合物：沙子和乙酸钠溶液 乙醇和丁醇混合溶液 苯甲酸和氯化钠的水溶液。分离以上各混合液的正确方法依次是（ ） A、重结晶、过滤、蒸馏 B、过滤、蒸馏、重结晶 C、重结晶、蒸馏、过滤 D、蒸馏、过滤、重结晶B4下图实验装置一般不用于分离物质