第二课古代中国的手工业经济(3)

1、价值连城价值连城 20052005年年7 7月月1212日，伦日，伦敦佳士得艺术品拍卖会敦佳士得艺术品拍卖会上以上以1568.81568.8万英镑拍卖万英镑拍卖了一件了一件“鬼谷下山鬼谷下山”元元青花大罐。折合人民币青花大罐。折合人民币2.32.3亿，以当天的国际牌亿，以当天的国际牌价可以买两吨黄金。价可以买两吨黄金。元代青花瓷元代青花瓷“鬼谷下山鬼谷下山”罐罐 世界追捧世界追捧国外瓷都国外瓷都“景德镇景德镇”代尔夫特代尔夫特手工业手工业课标要求：课标要求：列举古代中国手工业发展的列举古代中国手工业发展的基本史实基本史实，认识古代，认识古代中国手工业发展的中国手工业发展的特征特征。手工业手工业

2、：指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。工业生产。开始从属农业，原始社会晚期，第二次社开始从属农业，原始社会晚期，第二次社会大分工，手工业脱离了农业，成为独立的生产部门。会大分工，手工业脱离了农业，成为独立的生产部门。概念概念: :农业农业（主导）（主导）手工业手工业（附属）（附属）提供原料和市场提供原料和市场推动进步推动进步家庭家庭民营民营官营官营手工业手工业经营形态经营形态家庭手工业家庭手工业民营手工业民营手工业手工业的主要部门手工业的主要部门纺织业纺织业冶金业冶金业陶瓷业陶瓷业官营手工业官营手工业一、古代手工业的主要经营形态一、古代手工业的主要

3、经营形态1.1.家庭手工业：家庭手工业：基础：基础：小农经济小农经济特点：特点：规模小；规模小；作用：作用：有利于稳定小农经济有利于稳定小农经济阻碍商品经济发展阻碍商品经济发展2.2.田庄手工业：田庄手工业：形成原因：形成原因： 汉代土地兼并使汉代土地兼并使土地集中土地集中特征：特征： 规模大；经营的范围广，种类齐规模大；经营的范围广，种类齐全；自给自足，部分流通全；自给自足，部分流通自给自足，部分流通；自给自足，部分流通；技术水平低技术水平低3.3.官营手工业：官营手工业：一、古代手工业的主要经营形态一、古代手工业的主要经营形态1）概念：指依靠国家权力，官府垄断经营）概念：指依靠国家权力，官

4、府垄断经营的手工业。的手工业。2）发展历程：）发展历程：夏、商、周夏、商、周 官府垄断官府垄断 春秋战国春秋战国 继续发展继续发展 汉武帝以后：煮盐、冶铁等收归官办汉武帝以后：煮盐、冶铁等收归官办3）“工官工官”制度制度(官营手工业官营手工业)特点特点服务于皇帝和官府服务于皇帝和官府成本高、奢侈性成本高、奢侈性技术水平高技术水平高行业间行业间相互隔绝相互隔绝技术传承封闭性技术传承封闭性加重了政府的财政支出加重了政府的财政支出使新的生产技术难以推广使新的生产技术难以推广导致技术工艺的失传导致技术工艺的失传利利: :弊弊: :促进技术水平高促进技术水平高规模大规模大周礼周礼考工记考工记载：载： 凡

5、攻木之工七，攻金之工六，攻凡攻木之工七，攻金之工六，攻皮之工五，设色之工五，刮摩之工五，搏埴（制造陶器、皮之工五，设色之工五，刮摩之工五，搏埴（制造陶器、瓦器）之工二。瓦器）之工二。3.3.官营手工业：官营手工业：一、古代手工业的主要经营形态一、古代手工业的主要经营形态4）“匠户匠户”制度制度(官营手工业官营手工业)含义：含义：发展：发展：影响：影响：中国古代从事手工业生产的专业人户中国古代从事手工业生产的专业人户利利: :弊弊: :便利了统治者征调各类工匠。便利了统治者征调各类工匠。劳动创造性受到严重束缚。劳动创造性受到严重束缚。唐朝；宋朝；元朝；清顺治唐朝；宋朝；元朝；清顺治（1）发展历程

6、）发展历程 中国古代手工业的经营模式，细分有中国古代手工业的经营模式，细分有官营手工业、官营手工业、私营手工业私营手工业和和家庭手工业家庭手工业三种。三种。三类基本形态的三类基本形态的分布态势，极象哑铃，中间细长者为私营手工业，活分布态势，极象哑铃，中间细长者为私营手工业，活象旧时代的象旧时代的“童养媳童养媳”。 王家范中国历史通论王家范中国历史通论4.4.私营手工业：私营手工业：一、古代手工业的主要经营形态一、古代手工业的主要经营形态发展发展春秋战国秦汉春秋战国秦汉封建制度确立封建制度确立政府的鼓励政府的鼓励遭受摧残遭受摧残魏晋南北朝魏晋南北朝社会稳定社会稳定税制改革的刺激税制改革的刺激恢复

7、恢复唐朝唐朝产量增多产量增多宋元宋元出现雇佣关系出现雇佣关系明朝中后期明朝中后期(1)发展概况发展概况（战乱）（战乱）一、古代手工业的主要经营形态一、古代手工业的主要经营形态4.4.私营手工业：私营手工业：（2）私营手工业艰难发展的原因）私营手工业艰难发展的原因自然经济的长期存在；（自然经济的长期存在；（市场、购买力市场、购买力）重农抑商政策重农抑商政策官营手工业的压制官营手工业的压制4.4.私营手工业：私营手工业：一、古代手工业的主要经营形态一、古代手工业的主要经营形态经营经营形态形态 经营方式经营方式 产品特点产品特点 发展情况发展情况 官营官营手工手工业业民民营营手工手工业业家庭家庭手工

8、手工业业 政府和皇政府和皇帝用物品，不帝用物品，不计成本、不入计成本、不入市场市场从征役制到从征役制到雇募制、强雇募制、强制劳动和超制劳动和超经济剥削经济剥削唐代前家庭小唐代前家庭小作坊，后孕育作坊，后孕育出雇佣劳动关出雇佣劳动关系系从事商品生从事商品生产，生产范产，生产范围日益扩大围日益扩大个体农户的副个体农户的副业活动业活动产品自己消费产品自己消费和纳税和纳税明代前期以明代前期以前一直占据前一直占据手工业主导手工业主导地位地位明中叶后占据中叶后占据主导地位主导地位一直存在于社一直存在于社会经济生活中会经济生活中一、手工业的经营形态和变迁流通流通方式方式不在市不在市场流通场流通市场市场流通流

9、通剩余剩余部分部分出售出售1.古代手工业的发展历程古代手工业的发展历程官营手工业垄断官营手工业垄断私营手工业兴起，但官营手工私营手工业兴起，但官营手工业占主导地位。业占主导地位。私营手工业超过官营手工业占据私营手工业超过官营手工业占据主导地位。出现新的生产关系。主导地位。出现新的生产关系。手工业与农业分离手工业与农业分离归纳总结归纳总结1）新石器时代：）新石器时代：2）商周时期：）商周时期：3）汉朝时期：）汉朝时期：4）唐代：）唐代：5）宋代：）宋代：6）元代：）元代：7）明代：）明代：二、古代手工业的主要部门二、古代手工业的主要部门1.1.纺织业的发展纺织业的发展灌刚法灌刚法煤作燃料的明确记

10、载煤作燃料的明确记载二、古代手工业的主要部门二、古代手工业的主要部门2.2.冶金业的发展冶金业的发展实行实行“盐铁官营盐铁官营”二、古代手工业的主要部门二、古代手工业的主要部门3.3.古代陶瓷业的发展古代陶瓷业的发展官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种经营形态并存；官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种经营形态并存；手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细；手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细；手工业技术不断进步；手工业技术不断进步；手工业生产规模不断扩大，经营方式不断进步，出现资本手工业生产规模不断扩大，经营方式不断进步，出现资本主义萌芽；主义萌芽；中国古代手工业发展的特征？中国古代手

11、工业发展的特征？手工业生产布局随经济重心的转移成相应变化；手工业生产布局随经济重心的转移成相应变化；长期领先世界，产品远销海外，享誉世界；长期领先世界，产品远销海外，享誉世界； 手工业手工业发展原因、发展特征发展原因、发展特征（20152015年福建卷文综年福建卷文综1414）景德镇陶录景德镇陶录记：记：“唐武德中，镇民陶玉者载瓷入关中，称为假玉器唐武德中，镇民陶玉者载瓷入关中，称为假玉器，且贡于朝。于世昌南镇瓷名天下，且贡于朝。于世昌南镇瓷名天下”。江西通江西通志志载：载：“景德镇景德镇水土宜陶。宋景德中始置水土宜陶。宋景德中始置镇，因名镇，因名”。材料反映了。材料反映了( )( )A A唐

12、时瓷都景德镇已驰名天下唐时瓷都景德镇已驰名天下 B B陶玉身份为官营手工业者陶玉身份为官营手工业者C C该产品工艺精美畅销海内外该产品工艺精美畅销海内外 D D陶玉追求产品的知名度陶玉追求产品的知名度（2014年浙江文综年浙江文综13）有学者认为，中国的瓷器）有学者认为，中国的瓷器（china）深受世界人民喜爱，所以，中国被称）深受世界人民喜爱，所以，中国被称为为China。更有学者指出，。更有学者指出，China是是“秦秦”的音变的音变（QinChin-a）。解决这个问题的关键是）。解决这个问题的关键是A在考古学上取得突破，找到有说服力的证据在考古学上取得突破，找到有说服力的证据B利用计算机

13、等先进科技手段，进行广泛调查，利用计算机等先进科技手段，进行广泛调查，得出科学结论得出科学结论C调查中外著名历史学家意见，用民主方式解调查中外著名历史学家意见，用民主方式解决这一学术问题决这一学术问题D弄清最早用弄清最早用China称呼中国者先获悉了称呼中国者先获悉了“秦秦”还是还是“瓷瓷”的信息的信息新石器时代遗址中发现陶纺轮、骨梭、骨针、骨锥，是新石器时代遗址中发现陶纺轮、骨梭、骨针、骨锥，是简单的纺织工具简单的纺织工具. .仰韶文化仰韶文化半个蚕茧半个蚕茧 材料：传说嫘材料：传说嫘(lei)祖祖(传说中黄帝的妻子，发明养传说中黄帝的妻子，发明养蚕蚕)“始教民育蚕，制丝茧以供衣服始教民育蚕

14、，制丝茧以供衣服”。 1926年，我国考古学者在夏县年，我国考古学者在夏县西阴村仰韶文化遗址中，发掘出西阴村仰韶文化遗址中，发掘出半个人工割裂的蚕茧标本。茧长半个人工割裂的蚕茧标本。茧长1.52厘米，茧宽厘米，茧宽0.71厘米，茧壳厘米，茧壳存留部分占全茧的存留部分占全茧的83%。茧壳的茧壳的切面平直且发光切面平直且发光是被人工割是被人工割过的过的是家蚕而不是野蚕是家蚕而不是野蚕是人工饲养家蚕的物证。是人工饲养家蚕的物证。 资料资料：现以祖庚甲时蚕神与上甲微并祭的一条卜辞为例述下：“贞元示（音q）五牛，蚕示三牛，十三月。” 胡厚宣：殷代的蚕桑和丝织胡厚宣：殷代的蚕桑和丝织 载于文物载于文物19

15、721972第第1111期期 注注释释：这条卜辞的意思是说祭祀元示上甲要宰牛五头，：这条卜辞的意思是说祭祀元示上甲要宰牛五头，祭祀蚕示用牛三头。想见祭礼之隆重。祭祀蚕示用牛三头。想见祭礼之隆重。“示示”指神祇。故指神祇。故蚕示也即蚕神蚕示也即蚕神 国有六职，百工与居一焉。或坐而国有六职，百工与居一焉。或坐而论道，谓之王公论道，谓之王公或治丝麻以成之，或治丝麻以成之，谓之谓之妇功妇功。 周礼周礼注疏注疏考工记考工记 “掌掌妇式之法，以授嫔妇，及内人妇式之法，以授嫔妇，及内人女功之事斋。女功之事斋。” 周礼周礼天官天官典妇功典妇功 附：言附：言典妇功典妇功之职，掌治丝麻之规格，并按标之职，掌治丝麻

16、之规格，并按标准给予丝麻之材料。准给予丝麻之材料。 文字是文化的强大载体，作为表意文字的文字是文化的强大载体，作为表意文字的汉字所承载的文化信息尤为丰富。东汉许慎所著汉字所承载的文化信息尤为丰富。东汉许慎所著说文解字说文解字中，收录了大量的与衣饰有关的古中，收录了大量的与衣饰有关的古文字文字。仅直接与衣物有关的部首就有：衣部、裘。仅直接与衣物有关的部首就有：衣部、裘部、履部、冃（帽）部、毛部、革部、韦部、糸部、履部、冃（帽）部、毛部、革部、韦部、糸部、素部、丝部、帛部等，其他部中也有衣饰字。部、素部、丝部、帛部等，其他部中也有衣饰字。 说文说文糸部糸部关于纺织技术的字如：关于纺织技术的字如：

17、缫缫：绎丝也。：绎丝也。 绎绎：抽丝也。：抽丝也。 经经：织也。：织也。 织织：作布帛之总名也。：作布帛之总名也。 练练：湅缯也。：湅缯也。 紬紬：大丝缯也。：大丝缯也。 绫绫：东齐谓布帛之细曰绫。：东齐谓布帛之细曰绫。 大部分颜色词均以大部分颜色词均以“糸糸”为部首，可见丝绸染为部首，可见丝绸染色技术在造字之前色技术在造字之前 绿：绿：帛青黄色。帛青黄色。 缥：帛青白色。缥：帛青白色。 絑：纯赤色也。絑：纯赤色也。 纁：浅紫也。纁：浅紫也。 绌：绛也。绌：绛也。 缙：帛赤色。缙：帛赤色。 紫：紫：帛青赤色。帛青赤色。 红红：帛赤白色。：帛赤白色。 縓：縓：帛赤黄色。一染谓之縓，再染谓之赤巠帛

18、赤黄色。一染谓之縓，再染谓之赤巠 ，三染谓之纁（染多至三遍，可见三染谓之纁（染多至三遍，可见染技染技之高）。之高）。 用不同颜色的丝织出图案，是用不同颜色的丝织出图案，是纺织技术纺织技术的的一次飞跃，如：一次飞跃，如： 绮：文缯也；绮：文缯也； 缛：缯采色也；锦：襄邑织。缛：缯采色也；锦：襄邑织。 陆上丝绸之路陆上丝绸之路海上丝绸之路海上丝绸之路远销海外资料一：据唐六典载，少府监役使的资料一：据唐六典载，少府监役使的“技能工匠技能工匠”达达 人人，将作监所属工匠也有，将作监所属工匠也有 人人资料二：唐代官营手工业的分工很细。如少府监下的织染资料二：唐代官营手工业的分工很细。如少府监下的织染署，

19、是专掌署，是专掌“供天子、太子、群臣之冠冕供天子、太子、群臣之冠冕”的机构，的机构，共有共有作坊作坊 个个：“凡凡织纴之作有十织纴之作有十：一曰布，二曰绢，三：一曰布，二曰绢，三曰絁，四曰纱，五日绫，六曰罗，七曰锦，八曰绮，曰絁，四曰纱，五日绫，六曰罗，七曰锦，八曰绮，。组授之作有五：一曰组，二曰绶，三曰绦，四曰绳，五曰组授之作有五：一曰组，二曰绶，三曰绦，四曰绳，五曰缨。缨。从这两个材料你能分析唐代官营手工业特别是纺织业有哪从这两个材料你能分析唐代官营手工业特别是纺织业有哪些特点呢？些特点呢？规模大，分工细规模大，分工细资料：定州资料：定州何明远大富主何明远大富主，官中三驿，每于，官中三驿，

20、每于驿边起店停商，专以袭胡为业，真财巨万，驿边起店停商，专以袭胡为业，真财巨万，家有绫机五百张。家有绫机五百张。 朝野令载卷朝野令载卷3 从这则材料，你看出了什么呢？从这则材料，你看出了什么呢？私营纺织作坊兴起私营纺织作坊兴起宋资料：资料：“棉，宋元之间始传其种于中国，棉，宋元之间始传其种于中国，关关陕闽广陕闽广首获其利，盖此物出外夷，闽广通海首获其利，盖此物出外夷，闽广通海舶，关陕通西域故也。舶，关陕通西域故也。” “棉木寸土皆有，棉木寸土皆有，” “织机十室必有织机十室必有” 明明 宋应星天工开物宋应星天工开物妇女使用棉纺车织布妇女使用棉纺车织布（宋（宋王居正纺车图局部王居正纺车图局部）南

21、宋棉毯南宋棉毯 棉毯出土于浙江兰溪县棉毯出土于浙江兰溪县一座南宋墓葬里。它是现存一座南宋墓葬里。它是现存最早最完整的棉毯，长最早最完整的棉毯，长2.512.51米，宽米，宽1.161.16米，经纬条线一米，经纬条线一致，两面拉毛均匀、细密。致，两面拉毛均匀、细密。司母戊鼎司母戊鼎1.33米1.1米司母戊鼎是目前司母戊鼎是目前已发现的中国古已发现的中国古代形体最大和最代形体最大和最重的青铜器重的青铜器, ,在世在世界上也是仅见的界上也是仅见的, ,反映出商代青铜反映出商代青铜冶铸业具有极高冶铸业具有极高水平。水平。鼎重鼎重832.84公斤公斤蕉叶形蕉叶形纹理清晰纹理清晰四只大卷角羊四只大卷角羊羊

22、的前腿羊的前腿四羊方尊四羊方尊商晚期的贮酒器。原器商晚期的贮酒器。原器1938年出土于湖南宁乡，是我国现已发现的较大的方尊。此尊造形简洁年出土于湖南宁乡，是我国现已发现的较大的方尊。此尊造形简洁优美，采用线雕、浮雕手法，把平面图像与立体浮雕，器物与动物形态有机的结合起来。整个优美，采用线雕、浮雕手法，把平面图像与立体浮雕，器物与动物形态有机的结合起来。整个器物用快方法浇铸，一气呵成，鬼斧神工，显示了高超的铸造水平。在商代的青铜器方尊中，器物用快方法浇铸，一气呵成，鬼斧神工，显示了高超的铸造水平。在商代的青铜器方尊中，此器形体端庄典雅，无与伦比。羊在古代寓意吉祥，四羊方尊以四羊、四龙相对的造型展

23、示了此器形体端庄典雅，无与伦比。羊在古代寓意吉祥，四羊方尊以四羊、四龙相对的造型展示了酒礼器中的至尊气象酒礼器中的至尊气象.被誉为青铜器被誉为青铜器“十大国宝十大国宝”之一之一 夏朝青铜鼎夏朝青铜鼎 酒酒器器盥水器盥水器乐器乐器铜镜铜镜食器食器兵器兵器农具农具西周青铜鼎西周青铜鼎 春秋时期青铜鼎春秋时期青铜鼎越越 王王 勾勾 践践 剑剑 人力鼓风人力鼓风 东汉时，南阳太守杜诗发明水排，利用东汉时，南阳太守杜诗发明水排，利用水力鼓风冶铁水力鼓风冶铁。这。这比欧洲早比欧洲早1000多年。多年。天工开物南方天工开物南方挖煤图挖煤图根苗一发浩无际，万根苗一发浩无际，万人鼓舞千人看。投泥泼人鼓舞千人看。

24、投泥泼水愈光明，烁玉流金见水愈光明，烁玉流金见精悍。精悍。宋宋苏轼石炭苏轼石炭（煤）（煤）明朝瓷器明朝瓷器明清时期，瓷器种类丰富明清时期，瓷器种类丰富青花瓷、彩瓷、珐琅瓷达到很高水平青花瓷、彩瓷、珐琅瓷达到很高水平 粉彩瓷始创于康熙，粉彩瓷始创于康熙，极盛极盛于雍正于雍正，其一是在特点之釉内，其一是在特点之釉内含铅的玻璃质中加入砷元素，含铅的玻璃质中加入砷元素，使之引起乳浊作用，呈不透明使之引起乳浊作用，呈不透明的感觉，并且大量使用进口彩的感觉，并且大量使用进口彩料，且以油料调色，因此，又料，且以油料调色，因此，又有有“洋彩洋彩”之称。粉彩较五彩之称。粉彩较五彩感觉柔软，故又有感觉柔软，故又有

25、“软彩软彩”之之称。称。 清康熙珊瑚红珐琅彩莲纹碗清康熙珊瑚红珐琅彩莲纹碗 清乾隆胭脂红珐琅清乾隆胭脂红珐琅彩鼻烟壶彩鼻烟壶 珐琅瓷是一种极名贵的宫廷御珐琅瓷是一种极名贵的宫廷御用瓷器。其制造过程，一般是先用瓷器。其制造过程，一般是先在景德镇用高温烧成白瓷，然后在景德镇用高温烧成白瓷，然后送到北京清宫内务府造办处绘彩，送到北京清宫内务府造办处绘彩，再在彩炉中以低温烧成。在上彩再在彩炉中以低温烧成。在上彩上，从康熙开始的珐琅瓷，一改上，从康熙开始的珐琅瓷，一改中国传统瓷器中施彩用胶水或清中国传统瓷器中施彩用胶水或清水的方法，而开始用油施彩，这水的方法，而开始用油施彩，这是借鉴了西洋油画绘画的道理，是借鉴了西洋油画绘画的道理，反映珐琅瓷吸收了外来的影响。反映珐琅瓷吸收了外来的影响。 三千年前中国的名片是二千年前中国的名片是一千年前中国的名片是“南海一号南海一号”是南宋时期的木质古沉船，是南宋时期的木质古沉船，1987年在年在广东阳江海域被发现。广东阳江海域被发现。2007年年12月月“南海一号南海一号”沉箱沉箱被半潜驳船托出水面。据介绍，被半潜驳船托出水面。据介绍，“南海一号南海一号”出水文出水文