中药材质量不容忽视

1、中药材质量不容忽视中药材质量不容忽视大庆市药品监测中心大庆市药品监测中心 王桂玲王桂玲前言 中药是我国传统医疗体系的重要组成部分，在临床医疗中占有重要的地位。 这里，我主要从以下三个方面来和大家探讨一下中药的质量问题。 1.中药材专业市场现状及存在的问题 2.几种容易混用的中药材 3.中药的贮存与养护1.中药材专业市场现状及存在的问题 近几年，我们国家通过清理整顿，关停并转，使验收合格的中药材专业市场仅存17家。他们是：河北安国、哈尔滨三棵树、山东舜王城、安徽亳州、湖北蕲州、江西樟树、湖南岳阳、湖北康桥、广西玉林、广州清平、广东普宁、成都荷花池、重庆解放路、昆明菊花园、河南禹州、西安万寿路和兰

2、州黄河药市。1.1中药材专业市场现状 从总体来看，经过多年的清理整顿，药材质量、市场经营规模及其秩序等方面有很大的好转。主要表现在：1.1中药材专业市场现状 1.1.1各级领导重视药材质量管理，药市的配套机构设置较完善。1.1中药材专业市场现状 1.1.2市场的经营场所有了很大的改善，信息化管理逐步引入。1.1中药材专业市场现状 1.1.3药材质量有所提高，伪品药材出现频率降低，市场违规经营现象明显减少。1.2、存在的问题 在市场经营管理逐步完善的同时，仍然存在质量问题，伪品、劣质品、掺伪品或以次充好，致使质量低劣的药材还占有相当的比例。有些问题还很严重，不可掉以轻心。这些问题主要表现在：1.

3、2、存在的问题 1.2.1 中药材采收后未及时加工、储存条件不当或存储年久，常常会使有些药材发生不同程度的霉变或虫蛀现象。比如白果、胖大海霉变，柏子仁、桑葚子、僵蚕虫蛀等。1.2、存在的问题 1.2.2中药材采收季节不当（采收期超前或滞后）或加工方法不当造成的质量问题。比如槐花采收滞后会使其芦丁含量大大降低。1.2、存在的问题1.2.3异地引种造成栽培变异，药材性状、组织或有效成分变化很大。比如丹参、桔梗等。以丹参为例：丹参喜气候温暖，空气湿润，光照充足，土壤肥沃。生育期间光照不足，气温偏低，幼苗生长缓慢，植株发育不良。丹参耐旱，怕涝。地下根耐寒，可露地越冬。适宜的生长条件为年均气温不低于17

4、.1，平均相对湿度77%，土壤为沙质土壤，土壤的pH值等于7或稍大稍小于7均可。野生丹参多见于路旁、坡地、河边。1.2、存在的问题1.2.4非药用部位的混入或人为掺入异物、染色或掺入部分假药，以贵细和紧缺药材为甚。比如用莲须或玉米须冒充西红花；蒲黄、海金沙、松花粉中掺入异物；用其他药材染色冒充丹参、何首乌等。1.2、存在的问题1.2.5一些名称相近或外形类似，基原相近的品种之间产生同名异物或同物异名现象，增加了市场上药材的复杂性。同名异物，比如黄柏与关黄柏、防己与广防己；同物异名，比如大黄别名将军、川军、锦文；肉苁蓉别名寸云、大云；甘草别名国老；乌药别名天台；辛夷别名木笔等等。1.2存在的问题

5、 1.2.6 以廉价药材充高价药材出售的现象时有发生。比如用价格较低的锁阳冒充肉苁蓉出售等。1.3 大庆地区中药市场现状 目前，在我们黑河地区中药材市场上，曾经出现过的伪劣中药主要有以下这些品种：1.3大庆中药市场现状 1.3.1伪品： 防己、半夏、川贝母、肉苁蓉、天麻；鸡血藤、沉香、皂角刺；五加皮、黄柏；沙 苑子、五味子、乌梅、木瓜；蒲黄、海金沙；密蒙花、西红花、；龟甲、鳖甲；白花蛇舌草、金钱草；通草等。我收集了部分品种正品的图片，供大家参考：防己鸡血藤半夏川贝母川贝母川贝母肉苁蓉沉香皂角刺黄柏黄柏五味子乌梅木瓜蒲黄通草鳖甲白花蛇舌草金钱草沙苑子1.3.2、劣药 发霉： 胖大海、白果、肉苁蓉

6、、枸杞子、瓜蒌等。 虫蛀： 柏子仁、枸杞子、僵蚕、忍冬花、延胡索、等。 掺入非药用部位或它物： 山茱萸、酸枣仁、连翘、鸡血藤、金银花、蒲黄、红花、海金沙、穿山甲、地龙、全蝎、海马等。2 .几种容易混用的中药材目前，在中药材市场上有些品种经常被混用。被混用的品种虽然功效相近，但来源截然不同，所含成分也有很大差异，混用会给百姓的用药安全带来很大隐患。下面是目前中药材市场上经常被混用的几组品种，这里把他们的来源和药材性状鉴别要点简单概括一下，以备大家参考。2.1黄柏与关黄柏 2.1.1来源：黄柏芸香科植物黄皮树的干燥树皮，习称川黄柏。关黄柏芸香科植物黄檗的干燥树皮。2.1.2药材性状鉴别要点：黄柏：

7、 （1）外表面黑褐色或灰褐色，皮孔横生，唇形或菱形。 （2）断面鲜黄色，呈裂片状分层。 （3）味极苦。黄柏图片黄柏饮片关黄柏： （1）外表面黄绿色或淡黄棕色，皮孔痕小儿少见，偶有灰白色的粗皮残留。 （2）断面鲜黄色或黄绿色，不呈裂片状分层。 （3）味极苦。关黄柏图片关黄柏饮片2.2 金钱草与广金钱草 2.2.1来源：金钱草报春花科植物过路黄的干燥全草。广金钱草豆科植物广金钱草的干燥地上部分。2.2.2药材性状鉴别要点： 金钱草: （1）无毛或疏生柔毛。 （2）叶卵形或心脏形。叶透视可见黑色腺条，主脉明显。 广金钱草: （1）密被黄棕色茸毛。 （2）小叶近圆形，基部心形，先端微凹，羽状脉。金钱草

8、图片广金钱草图片2.3防己与广防己 2.3.1来源：防己防己科植物粉防己的干燥根。 广防己马兜铃科植物广防己的干燥根。2.3.2药材性状鉴别要点： 防己: （1）表面淡灰黄色，弯曲处常有深陷横沟而呈结节状瘤块样。 （2）断面灰白色，强粉性。 （3）木质部放射状纹理稀疏，不连续。2.3.2药材性状鉴别要点广防己: （1）栓皮厚。（2）断面可见不间断的放射状纹理。（3）有时根中央可见一小环纹（异型维管束）。防己图片广防己图片2.4 通草与小通草2.4.1来源：通草五加科植物通脱木的干燥茎髓。 小通草旌节花科植物喜马山旌节花或 中国旌节花的干燥茎髓。2.4 通草与小通草2.4.2药材性状鉴别要点：通

9、草: （1）圆柱形，直径12.5cm。（2）表面有浅纵沟纹。（3）体轻，质松软，稍有弹性。（4）中部空心或半透明的薄膜。2.4.2药材性状鉴别要点：小通草（1）圆柱形，直径0.51cm。（2）表面无纹理。（3）较易折断，断面平坦，无空心。（4）水浸后有粘滑感。通草图片小通草图片2.5 山豆根与北豆根2.5.1来源： 山豆根豆科植物越南槐的干燥根及根 茎。 北豆根防己科植物蝙蝠葛的干燥根茎。2.5 山豆根与北豆根2.5.2药材性状鉴别要点： 山豆根: （1）根茎呈不规则的结节状，根长圆柱形，常有分枝。 （2）表面棕色或棕褐色。 （3）断面皮部浅棕色，木部淡黄色。2.5 山豆根与北豆根北豆根: （

10、1）根茎呈细长圆柱形，弯曲，长可达50cm。 （2）表面黄棕色至暗棕色。 （3）断面木部淡黄色，呈放射状，中心有白色髓。山豆根图片北斗根图片2.6 五味子与南五味子 2.6.1来源： 五味子木兰科植物五味子的干燥成熟 果实。 南五味子木兰科植物中华五味子的干燥成熟果实。2.6.2药材性状鉴别要点：五味子: （1）球形或扁球形，直径58mm。（2）表面红色、紫红色或暗紫红色，皱缩。（3）种子12枚，肾形，表面棕黄色，光滑而有光泽，种皮薄而脆。2.6.2药材性状鉴别要点：南五味子: （1）球形或扁球形，直径46mm。 （2）表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩。 （3）种子12枚，肾形，表面黄棕色，略呈

11、颗粒性有光泽，种皮薄而脆。五味子图片南五味子图片3.中药的贮存与养护 中药在运输和贮藏过程中，由于管理不当，常常会出现发霉、虫蛀、变色、变味、泛油等现象。3.1 霉变 霉变又称发霉，是霉菌在适宜的温度（2035）、湿度（相对湿度75以上或中药含水量超过15）和足够的营养条件下，在中药表面或内部的滋生现象。3.1 霉变3.1.1常见易发霉的中药有：3.1.1.1根及根茎类：川牛膝、玉竹、天冬、黄精、甘草、当归、怀牛膝、百部、天花粉、白术、葛根、附片、山药、独活、知母、羌活、紫苑、麦冬、芦根、苍术、商陆、木香、山奈、黄芩、远志、白及、白茅根等。3.1 霉变3.1.1.2果实与种子类：果实霉变大多在

12、其内的种子团或种子表面。 以下品种较为严重： 胖大海、白果、栀子、使君子、金英子、瓜蒌等。3.1霉变另外，其它药用部位入药的品种也有很多容易发霉的，我这里就不一一例举了，提醒各位在夏天雨季到来、空气相对湿度增大的季节，一定要注意勤查勤看，尽量避免此类现象的发生。3.1霉变 3.1.2养护方法： 贮存中药材及中药饮片的场所应保持通风、阴凉及干燥，避免日光直接照射，室温应控制在25以下，相对湿度保持在75以下为宜。3.2 虫蛀虫蛀是指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作用。3.2虫蛀 3.2.1易生虫的中药: 独活、白芷、防风、川芎、藁本、泽泻、藕节、川乌、草乌、前胡、沙参、莪术、山药、当归、党参、板蓝

13、根、白附子、贝母、天南星、半夏、郁金、甘草、桔梗、天花粉、姜、白蔹、款冬花、柏子仁、薏苡仁、瓜蒌等。3.2虫蛀 3.2.2养护方法： 做好药品贮存环境内外的清洁工作。3.3 变色 中药的变色是指在采收加工、贮藏过程中，由于保管养护不当而引起中药自身固有色泽改变的现象。3.3变色 3.3.1易变色的中药有： 玫瑰花、月季花、款冬花、桔络、菊花、红花、金银花、槐花、莲须、莲子心、佛手片、通草、麻黄等。其中尤以玫瑰花、款冬花、莲须、佛手片等最易变色。3.3变色3.3.2养护方法：将易变色中药置低温、干燥处贮藏。3.4 变味 变味又称散气变味，是指一些中药含有挥发性成分（如挥发油等），因贮藏保管不当而

14、造成挥散损失，使中药的气味发生改变的现象。3.4变味 3.4.1易变味的中药有： 当归、藁本、独活、白芷、防风、木香、川芎、羌活、生姜、苍术、檀香、降香、沉香、厚朴、肉桂、丁香、玫瑰花、番红花、金银花、小茴香、香橼、枳实、枳壳、陈皮、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻、藿香、薄荷、荆芥、樟脑、冰片、麝香、阿魏等。3.4变味 3.4.1养护方法： 在贮藏时，应将中药充分干燥、灭霉，根据中药化学成分的性质分类存放，并采取相应的措施防止变质现象的发生。3.5 泛油中药泛油又称走油或浸油，是指含脂肪油、挥发油、粘液质、糖类等较多的中药，在温度和相对湿度较高时出现的油润、发黏、发软、颜色变鲜等都被称为走油或泛油，即指干燥中药表面呈现出油样物质，此时常伴有变色、变质的现象产生。3.5泛油 3.5.1极易泛油的中药有： 天冬、麦冬、党参、牛膝、板蓝根、柏子仁、当