二、餐饮食品监督抽检信息

1、二、餐饮食品监督抽检信息本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(GB2760)、食品中可能违法添加的非食用物质名单、糕点、面包卫生标准（GB7099）、食（饮）具消毒卫生标准（GB14934）、餐饮业即食食品环节表面卫生要求（GB 14934）、食品安全地方标准 集体用餐配送膳食（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。共抽检餐饮食品样品238批次。其中：桶饭6批次、熟肉制品39批次、现制饮料14批次、焙烤食品

2、2批次、火锅底料2批次、辣椒酱2批次、餐饮具及即食食品环节表面146批次、色拉8批次、生食性海产品2批次、冷加工糕点5批次、粽子2批次、三明治6批次、寿司3批次、饼干1批次，共发现不合格产品7批次，不合格率为2.94%。抽检产品信息见附表1、2。11表1.餐饮食品监督抽检不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目检验结果标准值1/上海芳泉担仔面餐厅长宁路 436 号 碗/2017.5.4大肠菌群不符合不得检出2/上海浓香餐饮有限公司上海市长宁区东诸安浜路229号碟/2017.5.10大肠菌群不符合不得检出3/上海荣

3、泽火锅店上海市长宁区东诸安浜路141号底楼 玻璃杯/2017.5.10大肠菌群不符合不得检出4/上海金福第二养老院上海市长宁区愚园路1088弄110支弄22号 小碗/2017.5.10大肠菌群不符合不得检出5/上海天山敬老院（食堂）上海市长宁区玉屏南路113弄29号中碗/2017.5.9大肠菌群不符合不得检出6/上海长宁区逸仙第二敬老院上海市长宁区茅台路616号 汤勺/2017.5.10大肠菌群不符合不得检出7/上海神州敬老院（食堂）长宁区仙霞西路601号1筷子/2017.5.9大肠菌群不符合不得检出表2.餐饮食品监督抽检产品合格信息序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规

4、格型号生产日期/批号1/上海浓香餐饮有限公司鸡肉250克2017.5.102/上海浓香餐饮有限公司鸭肉250克2017.5.103/上海浓香餐饮有限公司叉烧250克2017.5.104/上海芳泉担仔面餐厅白切羊肉250克2017.5.45/上海芳泉担仔面餐厅白切牛肉250克2017.5.46/上海市长宁御花园餐饮有限公司熟肉250克2017.5.47/上海新澳餐饮有限公司叉烧250克2017.5.88/上海新澳餐饮有限公司白切鸡250克2017.5.89/上海市路政局（食堂）炸鸡排250克2017.5.910/中华人民共和国审计署驻上海特派员办事处（食堂）鸭肉250克2017.5.911/上海

5、市长宁区海汇鑫餐厅鸡爪250克2017.5.912/上海市长宁区海汇鑫餐厅鸭颈250克2017.5.913/上海市长宁区海汇鑫餐厅鸭肉250克2017.5.914/上海雅锦酒店管理有限公司烤鸡250克2017.5.1015/上海雅锦酒店管理有限公司烤鸭250克2017.5.1016/上海希成餐饮管理有限公司虹桥华德饭店牛肉250克2017.5.1017/上海希成餐饮管理有限公司虹桥华德饭店酱鸭250克2017.5.1018/上海希成餐饮管理有限公司虹桥华德饭店白切鸡250克2017.5.1019/上海名豪餐饮管理有限公司牛腩250克2017.5.1020/上海名豪餐饮管理有限公司牛尾250克2

6、017.5.1021/上海名豪餐饮管理有限公司红烧肉250克2017.5.1022/上海希成餐饮管理有限公司华德饭店五香牛肉250克2017.5.1523/上海希成餐饮管理有限公司华德饭店白切鸡250克2017.5.1524/上海希成餐饮管理有限公司华德饭店酱鸭250克2017.5.1525/上海棒约翰餐饮管理有限公司剑河路店芝士香肠250克2017.5.926/上海港丽餐饮管理有限公司仙霞路店蜜汁叉烧250克2017.5.927/上海港丽餐饮管理有限公司仙霞路店脆皮烧肉250克2017.5.928/上海金福第三养老院（食堂）红烧肉250克2017.5.929/上海金福第三养老院（食堂）肉饼蒸

7、蛋250克2017.5.930/上海金福第三养老院（食堂）鸡腿250克2017.5.931/上海虹九餐饮有限公司桶饭混合样1散装2017.5.1032/上海虹九餐饮有限公司桶饭混合样2散装2017.5.1033/上海津之善餐饮有限公司桶饭一散装2017.5.934/上海津之善餐饮有限公司桶饭二散装2017.5.935/上海谷润餐饮有限公司第一分公司炒青菜散装2017.5.936/上海谷润餐饮有限公司第一分公司鸭子散装2017.5.937/上海浓香餐饮有限公司自制辣椒酱散装2017.5.1038/上海邓华东餐饮有限公司火锅底料散装2017.5.939/小杨生煎企业管理发展（上海）有限公司长宁第二

8、分公司自制辣椒酱散装2017.5.1140/上海杭牛餐饮管理有限公司自制火锅底料散装2017.5.1541/上海统一星巴克咖啡有限公司长宁88中心店咖啡散装2017.5.842/上海新语餐饮管理有限公司天山路分公司柚子茶散装2017.5.943/上海奇点餐饮管理有限公司威宁路分公司奶茶散装2017.5.944/上海市长宁区香溪宛餐厅咖啡散装2017.5.945/上海统一星巴克咖啡有限公司长宁88中心店香浓巧克力麦芬散装2017.5.846/上海新语餐饮管理有限公司天山路分公司菠萝包散装2017.5.947/上海大富贵酒楼有限公司长宁店蛋黄肉粽散装2017.5.948/上海大富贵酒楼有限公司长宁

9、店肉粽散装2017.5.949/上海伊秀餐饮管理股份有限公司仙霞路店黄瓜卷散装2017.5.850/争鲜（上海）食品有限公司长宁第二分公司三文鱼寿司散装2017.5.851/上海市长宁区嘉军寿司店寿司散装2017.5.1052/上海紫燕食品有限公司北渔路店百味鸡散装2017.5.553/望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司仙霞西路店烧椒拌卤牛腱散装2017.5.854/简厨（上海）餐饮管理有限公司第一分公司古法瓦坛肉散装2017.5.955/新旺茶餐厅蜜汁吊烧叉烧散装2017.5.956/港丽餐厅星洲烤琵琶鸭散装2017.5.957/上海永飨餐饮管理有限公司叉烧散装2017.5.958/上海霞浦

10、餐饮管理有限公司炸猪排散装2017.5.1059/上海沃歌斯餐饮有限公司威宁路店酱牛肉散装2017.5.960/上海嘉懿餐饮有限公司澳门烧肉散装2017.5.1161/上海艾奇杰餐饮管理有限公司金枪鱼三明治散装2017.5.862/上海沃歌斯餐饮管理有限公司鸡肉培根三明治散装2017.5.963/上海市长宁区香茉面包房三明治散装2017.5.964/上海沃歌斯餐饮管理有限公司威宁路店三明治散装2017.5.965/上海初园餐饮有限公司三明治散装2017.5.1066/上海美罗思企业管理有限公司番禺路店火腿起司三明治200g*52017.5.1167/上海旺千餐饮有限公司香甜玉米粒色拉200g*

11、52017.5.568/明森餐饮管理（上海）有限公司天山分公司吞拿鱼沙律200g*52017.5.869/上海华保铭餐饮管理有限公司凯撒色拉200g*52017.5.870/上海昱岚餐饮管理有限公司金钟路分公司色拉200g*52017.5.971/新元素餐饮管理（上海）有限公司长宁分公司色拉200g*52017.5.972/上海臻时贸易有限公司长宁第二分公司色拉200g*52017.5.1073/上海市长宁区果果小吃店蔬菜色拉200g*52017.5.1074/上海美罗思企业管理有限公司番禺路店田园色拉200g*52017.5.1175/争鲜（上海）食品有限公司长宁第二分公司三文鱼刺身200g

12、*52017.5.876/争鲜（上海）食品有限公司长宁第二分公司北极甜虾200g*52017.5.877/上海市长宁区香茉面包房饼干（黄油曲奇）200g*52017.5.978/上海市长宁区众鑫小吃店橙香芒果250g*22017.5.579/信恒餐饮管理（上海）有限公司天山路二店鲜榨西瓜水250g*22017.5.880/百春园（上海）餐饮管理有限公司仙霞西路店100%橙汁250g*22017.5.881/上海宝珠餐饮有限公司长宁第一分公司芒果汁250g*22017.5.982/上海市长宁区香茉面包房橙汁250g*22017.5.983/上海市长宁区星火小吃店果汁250g*22017.5.10

13、84/上海市长宁区不白饮品店香蕉雪梨燕麦仁酸奶奶昔250g*22017.5.1085/上海市长宁区果果小吃店西瓜汁250g*22017.5.1086/上海初园餐饮有限公司咖啡250g*22017.5.1087/上海德康杰餐饮管理有限公司番禺路店果蔬综合汁250g*22017.5.1188/津味（上海）餐饮管理有限公司天山西路分公司红莓巧心蛋糕200g*52017.5.589/新元素胡萝卜蛋糕200g*52017.5.990/上海博尼食品有限公司长宁分公司鲜奶小方200g*52017.5.991/上海市长宁区香茉面包房芝士蛋糕200g*52017.5.992/上海义首餐饮企业管理有限公司第二分公

14、司蛋糕200g*52017.5.1093/上海浓香餐饮有限公司1小碗2勺子4玻璃杯/2017.5.1094/上海荣泽火锅店1小碗3碟子4勺子/2017.5.1095/上海市长宁御花园餐饮有限公司1盘2小碗3勺4菜刀/2017.5.496/上海芳泉担仔面餐厅2盘3小碗4菜刀/2017.5.497/上海新澳餐饮有限公司1碗2筷子3调羹4盘/2017.5.898/上海邓华东餐饮有限公司1小碗2杯3筷4碟/2017.5.999/上海市路政局（食堂）1勺子2菜碟3筷子4小碗/2017.5.9100/中华人民共和国审计署驻上海特派员办事处（食堂）1餐盘2小碗3汤碗4熟菜盆/2017.5.9101/上海市长

15、宁区海汇鑫餐厅1碗2咖啡杯3调料碟4盘子/2017.5.9102/上海振鼎鸡实业发展有限公司天山二店1碗2碗3小盘4大盘/2017.5.9103/上海市民办东展幼儿园托儿部（食堂）1小碗2杯子3汤匙4大碗/2017.5.10104/上海雅锦酒店管理有限公司1小碟2大碟3杯子4刀/2017.5.10105/上海市科技艺术教育中心（食堂）1碗2勺3餐盘4筷子/2017.5.9106/上海虹九餐饮有限公司1餐盘2汤勺/2017.5.10107/上海名豪餐饮管理有限公司1茶杯2小碗3盘子4汤碗/2017.5.10108/上海市长宁区哈密路幼儿园分园1小碗2杯子3饭勺4调羹/2017.5.10109/上

16、海市长宁区北新泾第三小学（食堂）1餐盘2餐盘3餐盘/2017.5.15110/上海希成餐饮管理有限公司华德饭店1碗2勺3碟4方盘5操作台/2017.5.15111/上海港丽餐饮管理有限公司仙霞路店1碗2筷子3勺子4盘子/2017.5.9112/上海津之善餐饮有限公司1勺子2餐盘/2017.5.9113/上海谷润餐饮有限公司第一分公司1碗2勺子/2017.5.9114/上海市长宁区香溪宛餐厅1碟子2筷子3匙子4碗/2017.5.9115上海长宁区康逸敬老院1小碗2小碗3碗/2017.5.10116上海金福第二养老院1快餐盘3小碗/2017.5.10117上海市长宁区逸仙第三敬老院（食堂）1小碗2

17、勺子3快餐盘/2017.5.10118上海华阳敬老院1盆2碗3刀/2017.5.8119上海华阳第二敬老院食堂1小碗2碗3盆4刀/2017.5.8120上海颐养第一敬老院1盆子2勺子3大勺/2017.5.8121上海法华颐养院（食堂）1快餐盘2碗3小碗/2017.5.8122上海天山敬老院（食堂）1小碗3搪瓷碗/2017.5.9123上海金福养老院（食堂）1碗2碗3碗/2017.5.9124上海长宁区逸仙第二敬老院1餐盘2小碗/2017.5.10125上海长宁区仙霞社区逸仙敬老院（食堂）1小碗2餐盘3小碗/2017.5.15126上海颐养第二敬老院（食堂）1匙2碗3碟/2017.5.15127上海虹桥敬老院（食堂）1餐盆2碗3筷子/2017.5.9128上海虹