七年级生物下册 第四单元 第二章《人体的营养》第二节《消化和吸收》课件 (新版)新人教版

1、第四单元 第二章第二节 消化和吸收变蓝变蓝 2. .馒头碎屑馒头碎屑+2ml+2ml清水清水+ +充分搅拌充分搅拌不变蓝不变蓝 3. 3.馒头馒头 +2ml+2ml唾液唾液 不变蓝不变蓝 1.1.馒头碎屑馒头碎屑+2ml+2ml唾液唾液+ +充分搅拌充分搅拌碘液检验碘液检验实验设计实验设计1.1.口腔中使淀粉变甜的决定因素是什么？口腔中使淀粉变甜的决定因素是什么？2.2.唾液为什么能使淀粉变成甜糖呢？唾液为什么能使淀粉变成甜糖呢？ 问题问题：在唾液中有一种物质可以催化淀粉转变成麦芽在唾液中有一种物质可以催化淀粉转变成麦芽糖。这种物质叫做糖。这种物质叫做唾液淀粉酶唾液淀粉酶。在消化系统中，在消化

2、系统中，酶酶是加速食物消化的是加速食物消化的催化剂催化剂，没有酶的作用，食物消化的速度就会大大降低。没有酶的作用，食物消化的速度就会大大降低。生物体内有多种消化酶，除生物体内有多种消化酶，除淀粉酶淀粉酶外，还有外，还有麦麦芽糖酶芽糖酶、蛋白酶蛋白酶、脂肪酶脂肪酶等等。等等。举例说明：食物在酶的作用下的消化过程举例说明：食物在酶的作用下的消化过程淀粉的消化过程淀粉的消化过程 唾液淀粉酶唾液淀粉酶 麦芽糖酶麦芽糖酶麦芽糖麦芽糖（不能吸收）（不能吸收）葡萄糖葡萄糖（能吸收）（能吸收）什么叫消化？什么叫消化？淀粉淀粉（不能吸收）（不能吸收）在在消化道消化道内将食物分解成可以吸收的内将食物分解成可以吸收

3、的成分的过程叫成分的过程叫消化消化。小豆瓣旅行记小豆瓣旅行记 我是一个可爱的小豆瓣，有一天，我被小我是一个可爱的小豆瓣，有一天，我被小主人吃到了主人吃到了嘴里嘴里，我就有了一次特殊的旅行。，我就有了一次特殊的旅行。 小主人长着两排整齐的小主人长着两排整齐的牙齿牙齿，咔嚓咔嚓地，咔嚓咔嚓地把我咬成了小碎块，把我咬成了小碎块，小舌头小舌头和我捉着迷藏，通和我捉着迷藏，通过一个过一个岔路口岔路口，把我送进了一条，把我送进了一条窄窄的管道窄窄的管道，我就像坐滑梯一样，我就像坐滑梯一样，“哧溜哧溜”一下滑进了一个一下滑进了一个大袋子大袋子里，哇！酸酸的，痒痒的，你们猜，我里，哇！酸酸的，痒痒的，你们猜，

4、我到了哪里了？它可是一个不安静的家伙，不停到了哪里了？它可是一个不安静的家伙，不停在动，我像上了蹦蹦床，被弹来弹去，玩了好在动，我像上了蹦蹦床，被弹来弹去，玩了好长时间，我慢慢变成了糊糊，我也累了，就被长时间，我慢慢变成了糊糊，我也累了，就被挤进了一条挤进了一条弯弯曲曲的长管子弯弯曲曲的长管子里，不得了啦，里，不得了啦，我身上的好东西被争来抢去的，我在弯弯曲曲我身上的好东西被争来抢去的，我在弯弯曲曲的长管子里转了半天，又到了一条的长管子里转了半天，又到了一条粗管子粗管子里，里，然后就排出了小主人的身体。尽管我不再是一然后就排出了小主人的身体。尽管我不再是一个完整的小豆瓣了，可是我为小主人增加了

5、营个完整的小豆瓣了，可是我为小主人增加了营养，我很快乐！养，我很快乐！ 口腔口腔咽咽食道食道胃胃十二指肠十二指肠小肠小肠大肠大肠肛门肛门阑阑尾尾唾液腺唾液腺肝脏肝脏胃腺胃腺胰腺胰腺肠腺肠腺在每天摄入在每天摄入800800克食物和克食物和12001200毫升水的情况下毫升水的情况下消化腺大致分泌以下数量的消化液：消化腺大致分泌以下数量的消化液：消化腺消化腺消化液消化液消化酶消化酶分泌量分泌量（毫升）（毫升）唾液腺唾液腺唾液唾液1500胃腺胃腺胃液胃液2000肝脏肝脏胆汁胆汁（十二指肠）（十二指肠）500胰腺胰腺胰液胰液（十二指肠）（十二指肠）1500肠腺肠腺肠液肠液1500淀粉酶淀粉酶蛋白酶蛋白

6、酶无消化酶无消化酶糖类、蛋白、脂肪酶糖类、蛋白、脂肪酶糖类、蛋白、脂肪酶糖类、蛋白、脂肪酶甘 油脂肪酸1脂肪酸2脂肪酸3甘 油脂肪酸1脂肪酸2脂肪酸3脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒（不能吸收）（不能吸收）甘油甘油脂肪酸脂肪酸（能吸收）（能吸收） 胆汁胆汁 脂肪酶脂肪酶（不能吸收）（不能吸收）蛋白质蛋白质 （能吸收）（能吸收）氨基酸氨基酸 蛋白酶蛋白酶什么叫吸收？什么叫吸收？问题：问题：1.营养物质是从小肠中被吸收还是大肠营养物质是从小肠中被吸收还是大肠 中被吸收？中被吸收？2.吸收营养物质最多是大肠还是小肠？吸收营养物质最多是大肠还是小肠？ 为什么？为什么？营养物质从消化道进入营养物质从消化道进入肠

7、壁毛细血管肠壁毛细血管的过程就称为吸收。的过程就称为吸收。淀粉淀粉、蛋白质蛋白质、脂肪脂肪都是分子大、都是分子大、结构复杂的有机物，结构复杂的有机物，必须经过消化必须经过消化变变成分子小、结构简单的有机物才能被成分子小、结构简单的有机物才能被细胞吸收；细胞吸收；水水、无机盐无机盐和和维生素维生素不需要消化可不需要消化可以直接吸收。以直接吸收。消化系统口腔 咽肛门食道 胃 （十二指肠）小肠大肠消化道：唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化腺：唾液胃液胆汁胰液肠液淀粉酶蛋白酶 无酶糖类酶蛋白酶脂肪酶糖类酶蛋白酶脂肪酶消化液：消化酶：盲肠在腹腔近肚脐右下方大肠的起点上。阑尾悬挂在盲肠的末端和盲肠相通联。阑尾像条蚯蚓，其长短各人不同。短的只有2厘米，长的可达20厘米以上。到了老年，它还会萎缩，甚至很难找到它。 阑尾发炎的表现：阑尾发炎的表现：急性肚子痛。先是脐周或上腹痛，后转移到右下腹，同时可伴有发烧、恶心、呕吐等症状。但并非所有的阑尾炎都具有上述典型的症状。多数是因为阑尾内部堵住了东西：刚吃完饭做剧烈运动，食物残渣从大肠掉进阑尾里发生阻塞；吃饭没有规律，饱一顿，饿一顿，肠道功能紊乱，时而拉稀，时而又便秘，阑尾肌肉痉挛发生阻塞；蛔虫钻