七年级生物下册第二章第二节消化和吸收

1、第二节消化和吸收第二节消化和吸收1消消化化道道消消化化腺腺口腔口腔咽咽食道食道唾液腺唾液腺胃胃小肠小肠盲肠盲肠阑尾阑尾大肠大肠肛门肛门十二十二指肠指肠胰腺：胰腺：分泌胰液分泌胰液肝脏肝脏2一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能小肠小肠消化系统消化系统消化道：消化道：消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门外消化腺：外消化腺：肝脏肝脏（最大的腺体）、（最大的腺体）、胰腺胰腺内消化腺内消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺：唾液腺、胃腺、肠腺3食物变碎食物变碎的切碎的切碎的推动、搅拌的推动、搅拌 口腔是消化系统的起始部分，食物进入口腔是消化系统的起始部分，食物进入口腔后，经过咀嚼，

2、会发生怎样的变化呢？口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？二二.食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化 1、食物在口腔中的变化、食物在口腔中的变化小结：小结： 口腔的作用口腔的作用初步消化食物。初步消化食物。4探究探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化 淀粉遇淀粉遇碘碘变变蓝蓝 麦芽糖遇麦芽糖遇碘碘不变色不变色 5A馒头馒头碎碎屑屑与与2毫毫升升唾液搅唾液搅拌拌混合混合。B馒头馒头碎碎屑屑与与2毫毫升升清水搅清水搅拌拌混合。混合。C馒头馒头小小块块与与2毫毫升升唾液不唾液不搅拌搅拌混合。混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘滴碘液液,摇匀摇匀1236放

3、入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?7各加各加2滴碘滴碘液液,摇匀摇匀淀粉遇淀粉遇碘碘变变蓝蓝，麦芽糖遇麦芽糖遇碘碘不变不变色色你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?8实验结果实验结果1 馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液 搅拌混合搅拌混合2 馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌混合搅拌混合3 馒头馒头小块小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌123*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?不变色不变色变色变色部分变色部分变色淀粉被转化成麦芽糖淀粉被转化成麦芽糖

4、淀粉没被转化淀粉没被转化部分淀粉没被转化成麦芽糖部分淀粉没被转化成麦芽糖9 结论：结论： 馒馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 10讨论：讨论：1、与同学交流这项探究的过程、结果、与同学交流这项探究的过程、结果 和结论与其他同学的一样吗？如果和结论与其他同学的一样吗？如果 不一样，与同学一起分析原因不一样，与同学一起分析原因.2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和 联系？联系？3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了 变化？变化？11 1、与同学交流这项

5、探究的过程、与同学交流这项探究的过程、结果结果 和结论与和结论与其他同学的一样吗？如其他同学的一样吗？如果不果不一样，与同学一起分析原一样，与同学一起分析原因因. 馒馒头碎屑与唾液混合得头碎屑与唾液混合得是否充分是否充分，实，实验装置保持验装置保持37左右的时间左右的时间是否是否足够长足够长等，都会影响实验的等，都会影响实验的结果。结果。12 2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和系和系？ 区区别：牙齿能切碎和磨碎食物别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌，舌能使食物与唾液充能使食物与唾液充分混合分混合，唾，唾液能使淀粉开始发生变化。液能使淀粉开始发生变化。 联联系：牙

6、齿的切碎和磨碎以及舌系：牙齿的切碎和磨碎以及舌的充的充分搅拌，能使唾分搅拌，能使唾液更加液更加充分充分地与食物碎屑混合，更地与食物碎屑混合，更好地好地促使淀粉发生变化。促使淀粉发生变化。 3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变了变化？化？ 口口腔中唾液里的淀粉酶腔中唾液里的淀粉酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶，能使部分淀，能使部分淀粉转变成麦芽糖。粉转变成麦芽糖。2、食物在胃、食物在胃、小肠中的消化。小肠中的消化。 1） 胃对食胃对食物的消化物的消化 胃壁内的胃壁内的胃腺分泌强酸胃腺分泌强酸胃液，含蛋白胃液，含蛋白酶，初步分解酶，初步分解蛋白质。蛋白质。13v 2）小

7、肠对食物的消化）小肠对食物的消化v 小肠是消化和吸收的主要部位。小肠是消化和吸收的主要部位。肠壁内肠壁内的肠腺的肠腺肠液肠液 肠腔肠腔胰胰 腺腺 胰液胰液 肠腔肠腔肝脏肝脏 胆汁胆汁淀淀 粉粉 葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸胆囊胆囊肠腔肠腔 脂肪脂肪 甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸吸收吸收胆汁的作用：胆汁的作用： 胆汁中不含胆汁中不含消化酶消化酶,对脂肪对脂肪能起到能起到乳化乳化作作用用.14u 胆胆汁的作用汁的作用胆汁中不含消化酶胆汁中不含消化酶, ,对脂肪能起到对脂肪能起到乳化乳化作用作用. .15你你们观察到什么现象了呢们观察到什么现象了呢? ?(1)(2)1毫升毫升 花生油花生油+

8、5滴胆汁滴胆汁摇匀摇匀1毫升毫升 花生油花生油+ 5滴清水滴清水摇匀摇匀油油脂脂浮浮在在清清水水上上面面油脂被乳化油脂被乳化16v小结小结v1、什么是消化、什么是消化2、消化食物的物质、消化食物的物质 1）酶：淀粉酶、胃蛋白酶、胰液酶。）酶：淀粉酶、胃蛋白酶、胰液酶。 2）胆汁）胆汁17 三三. .营养物质的吸收营养物质的吸收1、小肠的结构、小肠的结构成人的小肠一般成人的小肠一般56米长，大肠一般米长，大肠一般1.5米长。米长。18大肠内表面只有皱襞，大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。没有绒毛。 小肠内表面有许多小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，有许多小肠绒毛

9、，大大大大增加了小肠的内表面积增加了小肠的内表面积。v2、归纳小肠的特点、归纳小肠的特点v 1）小肠长度一般有）小肠长度一般有56米，是大肠的米，是大肠的约约4倍。倍。v 2）皱襞、绒毛等大大增加了吸收面积。）皱襞、绒毛等大大增加了吸收面积。v 3）绒毛壁极薄，利于物质进入。）绒毛壁极薄，利于物质进入。19图中的图中的A、B、C、D各表示消化道的那一个部位？各表示消化道的那一个部位？20口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠(1)(1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程? ?21口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠淀粉淀粉 口腔口腔脂肪脂肪 小肠小肠蛋白质蛋白质 胃

10、胃22口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠23消化道消化道功能功能消化腺消化腺功能功能口腔口腔咀嚼搅拌食物咀嚼搅拌食物唾液腺唾液腺分泌唾液酶分泌唾液酶咽咽食物通道食物通道食管食管能蠕动，将食物推入胃中能蠕动，将食物推入胃中胃胃胃腺胃腺小肠小肠肠腺肠腺大肠大肠肛门肛门肝脏肝脏胰腺胰腺课后第课后第1题（所填内容见教材题（所填内容见教材32面图）面图）24v 课后练习第课后练习第3题题25 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的了一天的历险记。它先遇

11、到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分

12、析一下苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （口腔）口腔）（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨” （胃）胃）（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？神秘地消失？ （小肠小肠 因为它们被吸收了）因为它们被吸收了）（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？ （盲肠或阑尾）盲肠或阑尾）（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ （大肠）大肠） 小小明吃明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果苹果时，不小心将苹果的种子咽了下

13、去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们

14、在小明上厕所时，一起离开了些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠 因为它们被吸收了因为它们被吸收了盲肠或阑尾盲肠或阑尾大肠大肠为什么

15、越嚼越甜？为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？淀粉有甜味吗？ 麦芽糖麦芽糖 （有甜味）（有甜味） 淀粉淀粉 （无甜味）（无甜味）二二. .食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化u1.馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化问题问题: : 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? ? 馒头变甜是否与唾液有关馒头变甜是否与唾液有关? 探究实验探究实验聪明的你们得聪明的你们得出的结论是什出的结论是什么呢么呢? ?将将3 3支试管放入支试管放入3737左右的温水中左右的温水中,510,510分钟后取出后各加入分钟后取出后各加

16、入2 2滴碘液滴碘液, ,摇匀。观察各试管中的颜色变化。摇匀。观察各试管中的颜色变化。A馒头馒头碎屑碎屑+ 2毫升毫升唾液唾液充分充分搅拌搅拌B馒头馒头碎屑碎屑+ 2毫升毫升清水清水充分充分搅拌搅拌C块状块状馒头馒头+ 2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌(1)(2)(3)（1 1）管内颜色最浅，）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解馒头中的淀粉分解成麦芽糖成麦芽糖（2 2）管内颜色最深，）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本馒头中的淀粉基本没有分解没有分解（3 3）管内颜色比（）管内颜色比（1 1）管深，比（管深，比（2 2）管浅。）管浅

17、。无切碎、无搅拌、加无切碎、无搅拌、加唾液，唾液，馒头中的淀粉馒头中的淀粉没有充分分解没有充分分解u2.2.胆汁的作用胆汁的作用胆汁中不含消化酶胆汁中不含消化酶, ,对脂肪能起到对脂肪能起到乳化乳化作用作用. .? ?消化消化 食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做这一过程叫做消化消化。吸收营养物质的主要器官是吸收营养物质的主要器官是小肠小肠。 再再见见讨论：讨论：答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物， 舌能使食物与唾液充分混合，舌能使食物与唾液充分混合， 唾液能使淀粉开始发生变化。唾液能使