各类酒杯的持法ppt课件

1、 (五)各類酒杯的持法q高腳杯握住杯腳和杯身下緣q平底的杯子手持底部q白蘭地要用掌心棒著，讓手掌的溫度幫助酒香散發出來q有杯耳時則握住杯耳倒少許酒於杯裏圖 6-21傾倒杯子，觀察顏色。圖 6-21然後，啜入少許酒圖 6-21以舌頭輕撥而嚐之。圖 6-21取起杯子，輕輕打圈搖盪，讓芬芳漾起來，湊於鼻前吸一口酒香。圖 6-21讓酒緩緩流入喉中，輕呼氣，於是酒香滿鼻。圖 6-21葡萄酒、香檳之類，是經冷凍了的，要用高腳杯盛之。喝時，用手捏住杯腳拿起來。這就防止手的熱度傳給它，減損風味。圖 6-23圖 6-23魚菜和清淡的半肥瘦肉類肥醲的瘦肉菜香辛的白葡萄酒濃郁的紅葡萄酒度數不高的紅葡萄酒能適應各種口

2、味的菜餚圖 6-22l嘴中有食物不得講話l餐桌上不得抽煙l吃飯時閉嘴咀嚼l不能打嗝公開打嗝有如公開放屁l不要分食不要吃別人的食物，亦不要分喝他人飲料l吃飯速度儘量跟上大家l食物不用湯匙食用l餐具掉落突破餐具時，應坚持鎮靜，以簡單手勢請侍者前來協助l湯太燙絕不可吹，可稍等，或輕輕用湯匙攪拌，待涼些再食用l需求胡椒、鹽請隔壁幫忙遞送，千萬不要爬起來去抓l用餐時咳嗽應用餐巾捂口，咳得太厲害應负疚離席至洗手間去大咳特咳l飯中、後不剔牙，實在難過應至洗手間剔牙l正式用餐場合不宜講手機更不要說旁假设無人的大聲，一定要講，請负疚後離席，講話聲音要小聲l不得要求打包l不要在餐桌上補妝、擦口紅l口紅印不要印在咖

3、啡杯上、口布上l喝湯時應將筷子放下l不要幫別人挾菜l筷子拿的方式要對l以小盤去拿食物，不要用筷子將食物從大盤搖搖晃晃的拿回來l挾不到的食物，請放棄，不要爬起來挾圖6-43 西餐具的根本工具l襯衫正式西服時須配長袖襯衫，顏色以白色為最正式，保守的條紋及淺藍色系、灰色系亦可。l領帶應留意與襯衫之搭配，領帶打好之長度以與皮帶扣下緣切齊最正确。l鞋子：以皮面皮底有跟、樣式較保守之皮鞋最正确，黑色或深咖啡色均可，綁鞋帶或不綁鞋帶亦均可。l襪子以黑色或深色最正确。忌穿白色或淺色襪。l皮帶以黑色、樣式保守者為佳l長褲之長度適宜l不要在腰上掛一大串鑰匙l留意頭皮屑l穿花襯衣是很難穿好的，只需氣質非常文雅且淡泊

4、的人才干穿出幾分靈感來l素色細條，特別是白底鑲極細條子的那種，顯得很干靜l男人穿衣不動聲色，應是那種遠遠看上去毫不起眼，而近觀時卻暗暗惹人心動，含而不露的、簡潔的、不張揚的美和沉穩l務必要有一支好筆，一個好手錶l正式商務場合，應至少備有一套質地較好的西裝及鞋圖7-8 褲管往上摺n襯衫領口需平整，且要比外套高1公分左右，如此不僅美觀，西裝領口也不易弄髒n立姿手臂下垂時，襯衫袖口比外套長1公分為宜，如此可免西裝受污損。圖7-4 袖長，袖口剛好碰到手背最理想。圖7-5 身長，手自然垂下時，恰及拇指第一關節的位置為最正确。l辦公室仍以套裝装扮為宜l女性穿無袖時要留意腋下l女性穿低領時要留意內衣不宜外露

5、(晚禮服除外)l內衣一定要平整l不要穿太過緊身之衣l穿薄紗衣時不宜显露內衣顏色及形狀l不要穿得太花枝招展 l上班時不宜穿細肩帶 l白襯衫黑內衣讓人全身起疙瘩l絲襪破了要換l指甲油不要斑斑駁駁l鞋不得鬆脫，踢踢他他的l涼鞋要合腳，穿絲襪時要提的起來l佩帶合宜耳環l著黑衣時留意頭皮屑l正式商務場合：一枝好筆，一個好手錶，一雙好鞋，一個好皮包l女士優先l進電梯時女士、長輩、長官先入(替他人按住電梯)l電梯人多時，可請他人代按樓層，不用硬擠去按l進入電梯後不要講話(手機)，亦不要跟電梯外之朋友大聲講話l進門(特別是公共場所)時請替他人扶門l不要一邊走路一邊抽煙l與長官或女士同行時，應居其後方或左方。三人並行時，則中為尊，右次之，左最小。三人前後行時，則以前為尊，中間居次。l與女士同行時，男士應走在女士左邊(男左女右的原則)，或靠馬路的一方，以保護女士之平安。此外，男士亦有代女士攜重物、推門、撐傘、闢道及覓路的義務l女士入驕車時不要爬入(屁股先進