第七组中餐具市场调查分析报告

1、中餐具市场调查分析报告 第七组 梁玉娴 25 游丽芬 43 李秀珍 20 陈洁婷 前言 餐具是与我们的生活紧密联系，无法分开的一种进食工具，每天我们都会和餐具打交道，随着社会经济的不断发展，在物质相对丰富的今天，人们对餐具选择的眼光也越来越高。餐具几乎是伴随着人类文明的历史而发展的，最早的餐具在石器时代就已经出现，那时的人类已经开始使用石刀来切割食物，当然那时的餐具还有御敌的功能。 随着时代的发展，人们对吃的要求不断提高，而美味的食物又怎么能没有盛放和食用的工具呢？总不能用手去抓汤喝吧。于是，陶土餐具、青铜餐具、金银餐具、铁餐具等相继出现在人们的餐桌上，各种的刀、叉、筷子、杯人们日常的生活中。

2、而人类的饮食文明也基本就是这样开始的。 目录 碗 筷 盘 勺碗wn碗发展历史 碗作为人们日常必需的饮食器皿，碗的起源可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小，碗口宽而碗底窄，下有碗足，高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少为方形。碗品牌 Luminarc/乐美雅 、康宁 、UP STYLE/悠家良品 、叶色 、喜米 、Ijarl SunBong/尚邦 颐品陶瓷 等。碗特征 口大底小，碗口宽而碗底窄，下有碗足，高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少方形。 造型特点是敞口、深腹、平底或圈足。碗材质 制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃、金属等；制作精美的古

3、董碗常常是收藏家的最爱。陶瓷木质玻璃不锈钢碗风格复古简约时尚萌系自然碗色彩 随社会进步和消费观念的升级，碗的色彩应用也更为丰富趣味；介于不同风格和不同功能，食用器皿也有了丰富的变化一适应不同消费群体和环境。复古风：东方色彩之五彩是以红、绿、黄、蓝、紫为主色。自然风：不添加色素，纯自然味道。时尚风：绚丽、糖果单色、浅色系。萌系风：多彩绚烂、暖色为主打风。碗功能 *贵族象征 *盛装器皿 *摆饰 *乐器(水碗)碗价位碗用户分析 带有卡通、可爱的风格，主要是针对小孩来设计的，吸引小孩的注意，以达到增加食欲的效果。 时尚简约大方的产品都是年轻一族追求并且所喜欢的。年轻一族年轻一族 大家庭筷 kui 中国

4、是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷为食的母国。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。筷子的发展史筷子的发展史筷子筷子品牌品牌迪士尼、康贝、贝亲、喜多、努比、新安怡、振兴、爱丽思、日康等。迪士尼康贝贝亲振兴筷子筷子特征特征1、筷子是长直形状的，细部形状有圆柱形的、一端四方形一端圆形（首方园足）、还有筷首是雕龙绘风的。成对使用。一头方一头圆。方的象征着地，圆的象征着天。2、筷子的材料很多，有金属的、玉质的、竹木的。3、使用筷子有规矩：一忌敲筷。二忌掷筷。三忌叉筷。四忌插筷。五忌挥筷。六忌

5、舞筷。 材质材质陶瓷陶瓷木质木质金属金属塑料塑料风格风格欧式欧式复古复古可爱、卡通可爱、卡通时尚、简约大方时尚、简约大方色彩分析：色彩分析： 色彩具有复杂的象征意义，文化不同，色彩的含义也不同，这些重要的作用激发设计的创作，如果忽略色彩对情绪的潜在影响，任何对色彩现象的研究都只是纸上谈兵。浅蓝色黑色原木 以原木为色彩基调，给人一种复古、典雅的感觉。 以原木为色彩基调，给人一种复古、典雅的感觉。 这是主要以黑色为整体色调设计的筷子，带给人一种高贵、大气的感觉。 该颜色给人愉快，吸引小孩子的注意，以达到增加食欲的效果。用以吃饭使用。当乐器，后世音乐家用筷子敲击装满水的碗来演奏优美的乐曲。此类乐器简

6、易实用，堪称最为大众化的产品。可代替发簪使用。功能功能筷子筷子价位分析：价位分析：实惠实惠昂贵昂贵用户分析用户分析 这几款筷子的设计带有卡通、可爱的风格，主要是针对小孩来设计的，吸引小孩的注意，以达到增加食欲的效果。年轻一族年轻一族 时尚简约大方的产品都是年轻一族追求并且所喜欢的。这几款筷子简约大方，更为实用。赢得了年轻一族这一庞大的消费群体。盘pn放物品的扁而浅的用具：茶盘。菜盘。托盘放物品的扁而浅的用具：茶盘。菜盘。托盘 多数为陶瓷品，也有金属制品，可以在上边放东西。多数为陶瓷品，也有金属制品，可以在上边放东西。用盘子乘菜时，夹起菜来比较方便，散热也比较好。用盘子乘菜时，夹起菜来比较方便，

7、散热也比较好。在西方，是常用的餐具之一，除了盆子之外，西方在西方，是常用的餐具之一，除了盆子之外，西方人就用它来乘食物，因此，盘子对西方人来说十分人就用它来乘食物，因此，盘子对西方人来说十分重要。清朝时，从西方传入，后来成为我国乘菜的重要。清朝时，从西方传入，后来成为我国乘菜的主要工具之一。后来，盘子陆续传入各国，基本上主要工具之一。后来，盘子陆续传入各国，基本上覆盖了除南极洲之外的六大洲。覆盖了除南极洲之外的六大洲。各品牌名称各品牌名称风格？风格？时尚时尚复古复古昂贵昂贵款式款式材质材质陶瓷陶瓷 塑料塑料 金属金属 木质木质适用人群适用人群 陶瓷餐具陶瓷餐具：是中国一大发明，用得最多。 老人

8、家最喜欢的传统餐具。 塑料餐具：塑料餐具：优点是质轻、美观、不易破碎，价格低廉，深受年轻人们喜爱。 不锈钢餐具：不锈钢餐具：美观大方、轻便耐用、耐磨蚀不生锈，颇受年轻夫妇青睐。 木制餐具：木制餐具：经济实用，但易被污染且不易清洗，但十分适合当小孩餐具。 据调查问卷数据显示据调查问卷数据显示 32.76%选择陶瓷，53.45%选择不锈钢， 39.66%选择塑料，24.14%选择木制， 其他的有5.17%颜颜 色色勺sho勺勺 子子 中国人最早使用勺子距今七八千年,中国新石器时代农作物品种主要是水稻和粟,由于不便直接用手抓食，于是最简单的勺子便被发明出来了。 进入青铜时代以后，中原地区仍继承使用勺

9、子进餐的传统。自冶铜技术出现后，不仅继续使用骨质勺子，而且出现了铜质勺子。 到战国时出现一种长柄舌形勺的勺子，从战国时代开始，窄柄舌形勺子成为了中国古代餐勺的主流形态，一直沿用两千多年。战国勺子还采用了漆木工艺，出现了秀美的漆木餐勺。漆木餐勺同青铜勺子一样，造型亦取窄柄舌形勺的样式。 在辽宋金元各代，除了大量制作铜质勺子以外，也有不少白银打造的勺子。在这一大段时期，勺子的造型基本上承继了唐代细柄舌形勺餐勺的传统，区别仅在柄尾略为加宽而已。 时至今日，大部分的勺子主要是不锈钢的了。而且，具有抗菌功能的不锈钢勺子成为市场热捧的产品。勺子的发展历史：勺子的发展历史：勺子勺子品牌品牌博洛尼勺博洛尼勺双

10、双枪枪勺勺三月三勺三月三勺WMFWMF福福腾宝勺腾宝勺法克曼勺法克曼勺明进工明进工坊勺坊勺双飞双飞特勺特勺E-PLACEE-PLACE依铂雷依铂雷司勺司勺雅诚德勺雅诚德勺其唯美其唯美品勺品勺勺子十大品牌勺子十大品牌勺子勺子风格风格时尚之风韩式格调可爱卡通系中式系列材质材质风风陶瓷系列木质系列不锈钢系列塑料系列特征长柄瓢弧状风格日式汤勺色彩深藏蓝色、大红色材质陶瓷功能使用汤勺价位4.9元-5.9元消费人群分析 从色调、设计风格以及不易摔坏的材质着手，主要为中年人、老年人。 创意可爱个性木勺子 天然实木汤勺饭勺特征风格-中国风优美弧线材质-木质色彩-棕红色价位-4.8元-9.8元消费人群分析：带有小孩的家庭、此勺由木制，起护唇、不烫嘴、不易摔坏。材质-塑料风格-卡通特征-弧形扁平长柄状色彩-红色、粉色分析：色调给人具有活泼、开朗、心情轻松愉悦之感。消费人群分析： 外观卡通、可爱、材质为塑料、婴儿、小孩不易摔坏，适合带小孩的家庭。材质-不锈钢特征-弧形扁平长柄状风格-韩国风色彩-银色价位-2.8元-8.5元消费人群分析：从外观设计创意及形状，主要消费人群为年轻人。总结 人性化餐