光合色素的提取与分离

1、第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢活动：光合色素的提取与分离活动：光合色素的提取与分离第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢一、活动原理一、活动原理1色素易溶于有机溶剂而不溶于水，可用色素易溶于有机溶剂而不溶于水，可用95%的乙醇等有机溶剂提取绿叶中的色素。的乙醇等有机溶剂提取绿叶中的色素。2各种色素在层析液中溶解度不同，溶解度各种色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，从而使各种色素相互分离。从而使各种色素相互分离。第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢三、结果分析三、结

2、果分析1色素带的条数与色素种类有关，四条色素色素带的条数与色素种类有关，四条色素带说明有四种色素。带说明有四种色素。2色素带的宽窄与色素含量有关，色素带越色素带的宽窄与色素含量有关，色素带越宽说明此种色素含量越多。宽说明此种色素含量越多。3色素带扩散速度与色素在层析液中的溶解色素带扩散速度与色素在层析液中的溶解度有关，扩散速度越快说明溶解度越大。度有关，扩散速度越快说明溶解度越大。4相邻两条色素带之间距离最远的是胡萝卜相邻两条色素带之间距离最远的是胡萝卜素和叶黄素，最近的是叶绿素素和叶黄素，最近的是叶绿素a和叶绿素和叶绿素b。5色素带最宽的是叶绿素色素带最宽的是叶绿素a，最窄的是胡萝，最窄的是

3、胡萝卜素，叶绿素卜素，叶绿素b比叶黄素稍宽。比叶黄素稍宽。第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢四、注意问题四、注意问题1关键词与试剂对应关系不能颠倒关键词与试剂对应关系不能颠倒提取色素提取色素95%的乙醇的乙醇分离色素分离色素层析液层析液研磨充分研磨充分SiO2保护色素保护色素CaCO3第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢2色素提取液呈淡绿色的原因分析色素提取液呈淡绿色的原因分析(1)研磨不充分，色素未能充分提取出来。研磨不充分，色素未能充分提取出来。(2)称取绿叶过少或加入无水乙醇过多，色素称取绿叶过少或加入无水乙醇过多，色素浓度小。浓度小。(3)未加碳酸钙或加入过少，色素分子部分被未加碳酸钙或加入

4、过少，色素分子部分被破坏。破坏。第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢实战演练实战演练 (专项提能，小试牛刀专项提能，小试牛刀)1下列对提取光合色素，进行纸层析分离的实下列对提取光合色素，进行纸层析分离的实验中各种现象的解释，正确的是验中各种现象的解释，正确的是()A未见色素带，原因可能为材料是黄化叶片未见色素带，原因可能为材料是黄化叶片B色素始终在滤纸上，是因为色素不溶于层析色素始终在滤纸上，是因为色素不溶于层析液液C提取液呈绿色是由于其含有叶绿素提取液呈绿色是由于其含有叶绿素a和叶绿和叶绿素素bD胡萝卜素处于滤纸条最前方，是因为其在胡萝卜素处于滤纸条最前方，是因为其在提取液中的溶解度最小提取液中

5、的溶解度最小第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢解析：选解析：选C。叶绿素。叶绿素a呈蓝绿色、叶绿素呈蓝绿色、叶绿素b呈黄呈黄绿色，所以光合色素提取液呈绿色。未见色素绿色，所以光合色素提取液呈绿色。未见色素带，可能的原因是没有提取出色素或滤液细线带，可能的原因是没有提取出色素或滤液细线浸入层析液使色素溶解在层析液里等。若材料浸入层析液使色素溶解在层析液里等。若材料为黄化叶片为黄化叶片,操作正确应见到胡萝卜素、叶黄素操作正确应见到胡萝卜素、叶黄素的色素带。胡萝卜素在层析液中溶解度最大。的色素带。胡萝卜素在层析液中溶解度最大。第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢2.如图表示某同学做如图表示某同学做“光合光

6、合色素的提取和分离色素的提取和分离”实验实验的改进装置，下列与之有的改进装置，下列与之有关的叙述中，错误的是关的叙述中，错误的是 ()A应向培养皿中倒入层析液应向培养皿中倒入层析液B应将滤液滴在应将滤液滴在a处，而不能滴在处，而不能滴在b处处C实验结果应是得到四个不同颜色的同心圆实验结果应是得到四个不同颜色的同心圆(近似圆形近似圆形)D实验得到的若干个同心圆中，最小的一个实验得到的若干个同心圆中，最小的一个圆呈橙黄色圆呈橙黄色第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢解析：选解析：选D。a处应滴加滤液，层析液加入培养处应滴加滤液，层析液加入培养皿中，并且沿灯芯向上扩散，到达皿中，并且沿灯芯向上扩散，到达

7、a点后沿圆点后沿圆形滤纸扩散，得到四个不同颜色的同心圆形滤纸扩散，得到四个不同颜色的同心圆,由由内向外依次是叶绿素内向外依次是叶绿素b、叶绿素、叶绿素a、叶黄素、胡、叶黄素、胡萝卜素。萝卜素。第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢3从高等植物叶片分离出从高等植物叶片分离出4种色素，从下自种色素，从下自上排第上排第2的色素是的色素是()A叶绿素叶绿素a B叶绿素叶绿素bC胡萝卜素胡萝卜素 D叶黄素叶黄素解析：选解析：选A。色素带的分布自上而下依次是：。色素带的分布自上而下依次是：胡萝卜素、叶黄素、叶绿素胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素、叶绿素b。第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢4在叶绿体色素的提取和

8、分离实验中，收集在叶绿体色素的提取和分离实验中，收集到的滤液绿色过浅，其原因可能是到的滤液绿色过浅，其原因可能是()未加石英砂，研磨不充分未加石英砂，研磨不充分一次加入大一次加入大量的量的95%乙醇提取乙醇提取分次加入少量分次加入少量95%乙醇乙醇提取提取使用放置数天的菠菜叶使用放置数天的菠菜叶 A BC D解析：选解析：选D。研磨不充分。研磨不充分,叶绿体内色素释放量叶绿体内色素释放量过少；加入大量无水乙醇会使提取液过稀；过少；加入大量无水乙醇会使提取液过稀；放置久了的叶片，叶绿素分解。放置久了的叶片，叶绿素分解。第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢5(2012金华永康期中考试金华永康期中考试)

9、在做在做“绿叶中色绿叶中色素的提取和分离素的提取和分离”实验时，甲、乙、丙、丁四实验时，甲、乙、丙、丁四位同学对相关试剂的使用情况如表所示位同学对相关试剂的使用情况如表所示(“”表示使用，表示使用，“”表示未使用表示未使用),其余操作均正其余操作均正常常,他们所得的实验结果依次应为他们所得的实验结果依次应为()甲甲乙乙丙丙丁丁95%乙醇乙醇水水CaCO3SiO2第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢A B C D解析：选解析：选B。甲未加有机溶剂。甲未加有机溶剂95%乙醇来溶解提乙醇来溶解提取色素，溶液中不会出现色素分子；乙操作完全取色素，溶液中不会出现色素分子；乙操作完全正确，得到标准的色素带；丙

10、中未加正确，得到标准的色素带；丙中未加CaCO3，叶，叶绿素遭到破坏，得到色素带绿素遭到破坏，得到色素带；丁中未加；丁中未加SiO2，研磨不充分，各种色素提取的都少，得到色素带研磨不充分，各种色素提取的都少，得到色素带。第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢实验实验组号组号叶绿素溶液叶绿素溶液(mL)调调pH至至处理时间处理时间(min)溶液溶液颜颜色色3.0Y10绿色绿色3.07.010绿色绿色3.06.010黄绿色黄绿色3.05.010黄褐色黄褐色第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。根据所学知识和实验结果，请

11、回答：根据所学知识和实验结果，请回答：(1)提取食用叶绿素的提取食用叶绿素的X应该为应该为_，原因，原因是是_。(2)表中表中Y应该为应该为_，原因是，原因是_。(3)若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于于_食品，否则食品，否则_。(4)小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你提供检测方法并写出主要步骤。素，请你提供检测方法并写出主要步骤。第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢解析：解析：(1)本题的题眼是本题的题眼是“食用食用”，因此必须考，因此必须考虑对人体的影响，而提取色，素实验室用的是虑对人体的影响，而提取色，素实

12、验室用的是无水酒精，结合题干可知为食用酒精。无水酒精，结合题干可知为食用酒精。(2)探究探究pH对叶绿素稳定性的影响，设置分组对叶绿素稳定性的影响，设置分组往往有三个组：碱性、中性、酸性，因此我们往往有三个组：碱性、中性、酸性，因此我们必需考虑碱性对叶绿素的影响，再分析表格可必需考虑碱性对叶绿素的影响，再分析表格可知知pH梯度为梯度为1.0，因此，因此，Y为为8.0。(3)分析实验结果：酸性会破坏叶绿素的结构分析实验结果：酸性会破坏叶绿素的结构,导导致品质下降致品质下降,因此叶绿素不能用于酸性食品。因此叶绿素不能用于酸性食品。(4)识记：叶绿素分离的原理和基本步骤。识记：叶绿素分离的原理和基本步骤。第三章细胞的代谢第三章细胞的代谢答案：答案：(1)对人无害的有机溶剂对人无害的有机溶剂(食用酒精食用酒精)叶叶绿素溶于有机溶剂和应考虑溶剂对人体的影绿素溶于有机溶剂和应考虑溶剂对人体的影响响(2)8.0 以以1.0作为作为