餐饮服务从业人员培训试题设备、空调、维修人员培训试题.doc

1、餐饮服务从业人员培训试题设备、空调、维修人员培训试题设备、空调、维修人员培训试题 姓名： 分数： 一、 选择题（每题3分，共计60分）1、供乙炔用的管接头等，可用哪种材料（ ）A、紫铜B、不锈钢C、含铜70%以下铜合金D、银 2、以下哪些属于燃料容器或管道（ ）A、汽油桶B、柴油箱C、二氧化碳储气罐D、煤气管道 3、下列哪些为化学性爆炸的条件（ ）A、存在可燃易爆物B、可燃易爆物与空气混合并达到爆炸极限C、火 4、触电急救的内容包括哪些内容（ ）A、现场急救B、派人通知医务人员C、切断电 5、下列哪些操作应该在切断电开关后进行（ ）A、更换二次回路线斗争B、搬动焊机C、更换保险丝 6、电弧焊时

2、，电弧周围空气在强烈弧光辐射作用下，产生有毒气体的主要成分是（ ）A、臭氧B、氮氧化物C、一氧化碳D、氟化氢 7、金属焊接作业的主要三大危险是（ ）A、窒息B、触电C、火灾D、爆炸 8、发生燃烧的三个必要条件是（ ）A、可燃物质B、火花C、自然物质D、助燃物质E、空气飞F、着火 9、弧焊电的种类有（ ）A、直流弧焊电B、脉搏电C、交流弧焊电D、脉冲弧焊电 10、行程等离子弧的三种压缩效应是 A、机械B、热C、物理D、震动E、电磁 11、特种作业的人员必须持双证上岗，即特种作业（ ）A、合格B、资格C、上岗D、操作资格 12、引起点焊设备过度发热的不正常运行的原因大致有（ ）A、短路B、接触电阻

3、小C、超负荷D、断路E、接触电阻大 13、焊工长期接触金属烟尘，如防护不良则有形成（ ）的危险 A、皮肤金属化B、金属热C、铅中毒D、镉中毒E、锰中毒F、焊工尘肺 14、影响爆炸极限范围变化的因素（ ）A、温度B、时间C、压力D、含氧量F、容器体积 15、搬运气瓶时，属不安全的行为有（ ）A、在地上滚动B、用专用车推C、一手扶瓶帽一手斜滚D、从车上用脚蹬 16、对难清洗掉的垢物，应选用（ ）A、铁铲B、砂轮C、木铲D、70%以下的铜铝合金刀具 17、使触电者尽快脱离低压电的方法，可选择（ ）A、就近拉闸B、用绝缘工具剪断电C、通知供电部门拉闸D、用手拉开电线 18、进入生产洁净区的人员，应检查

4、个人卫生，下列哪项内容与个人卫生无关（ ）。 A、随时注意个人清洁卫生，勤洗澡、洗头，勤理发剃须，勤剪指甲，勤换内衣。 B、进入洁净区的生产操作人员，不得化妆（特别是涂粉质护肤品），不得配戴饰物与手表。 C、任何人不得把私人物品、食物、饮料及与生产无关的物品带入生产车间。 D、进入生产区域人员的职责和岗位。 19、影响微生物污染的因素很多，生产过程中微生物污染的因素主要有5个方面，下列哪项不属于这5个方面（ ）。 A、空气。 B、天气。 C、水。 D、设备 E、原辅料。 F、人员 20、压力容器不属于外观检查的内容是（）。 A、 外表面的腐蚀、保温层的破损、脱落。 B、支承或支座的损坏、基础下

5、沉、倾斜、开裂。 C、壁厚测定、无损检测、水压试验。 D、检漏孔、信号孔的漏液、漏气 二、判断题（每题2分，共计20分）1、在夏天炎热天气由于身体出汗后衣服潮湿，不得靠在焊件上、工作台上。（ ）2、危险性最小的电流路径是脚至脚，但触者可能因痉挛而摔倒而导致二次事故（ ）3、严禁焊补未开孔洞的容器（ ）4、二氧化碳气瓶内的压力，随温度的升高而降低（ ）5、使用盛装过易燃易爆物质的容器作为登高的垫脚物（ ）6、氧气瓶着火时应迅速关闭阀门（ ）7、焊接电缆的绝缘应定期进行检查（ ）8、化学危险品仓库应设有避雷设施，并且每5年至少检测一次（ ）9、不同空气洁净度级别使用的工作服可在一起清洗、整理。（

6、）10、药品生产车间、工序、岗位应按生产和空气洁净度等级的要求制定厂房清洁规程，内容应包括：清洁方法、程序、间隔时间，使用的清洁剂或消毒剂，清洁工具的清洁方法和存放地点。（ ）三、填空题（每空2分，共计20分）1、排风机除尘滤袋的清洗周期 。 2、空调操作工应经常检查空调箱初、中效过滤器前后的压差计，当初效过滤器压差达到初始压差的 倍时,应对初效过滤器进行清洗, 当中效过滤器压差达到初始压差的 倍时，应对中效过滤器进行清洗。 3、空调机保养润滑时间 。 4.高压蒸汽引入低压蒸汽系统，应安装 ，低压系统上还应设置 ，避免低压系统超压产生危险。 5.离心泵的轴封装置主要有两种： 和 。 6、空调运

7、行后应检查的项目：检查初效过滤器、中效过滤器前后 ，应在其初始压差的 范围内。 7、初次使用的初、中效过滤器应记录初始安装压差,当清洁后压差 初始安装压差时,应对过滤器进行更换。 8、空调净化机组开机30分钟后，检查中效后面的温湿度计显示温度是否在 之间，相对湿度是否在 之间。 9、首次启动空调净化机组风机，需连续运行 小时正常后，才能投入生产。 10、为保持洁净室内正压，空调净化机组开机运行时必须先开空调 ，后开 、 。停机时则与此相反。 11、高效过滤器应 更换一次。 一、1AC 2ABD 3ABC 4ABC 5ABC 6ABCD 7BCD 8ADF 9ACD 10ABE 11BD 12A

8、CE 13BEF 14AC 15ACD 16CD 17AB 18D 19B 20c 二、4、5、8、9错 三、1、排风机除尘滤袋的清洗周期一个月一次。 2、操作工应经常检查空调箱初、中效过滤器前后的压差计，当初效过滤器压差达到初始压差的2倍时,应对初效过滤器进行清洗, 当中效过滤器压差达到初始压差的2倍时，应对中效过滤器进行清洗。 3、空调机保养润滑时间 每半年一次 4.高压蒸汽引入低压蒸汽系统，应安装减压阀，低压系统上还应设置安全阀 ，避免低压系统超压产生危险。 5.离心泵的轴封装置主要有两种：填料密封和机械密封 6、空调运行后应检查的项目：检查初效过滤器、中效过滤器前后压差，应在其初始压差的2倍范围内。 7、初次使用的初、中效过滤器应记录初始安装压差,当清洁后压差小于初始安装压差时,应对过滤器进行更换。 8、开机30分钟后，检查中效后面的温湿度计显示温度是否在1826之间，相对湿度是否在45%65%之间。 9、