动物营养学发展趋势姚军虎

1、会计学1动物营养学发展趋势姚军虎动物营养学发展趋势姚军虎2022-5-922022-5-932022-5-942 2 国际动物营养学发展的六大趋势国际动物营养学发展的六大趋势2022-5-952022-5-962022-5-97i+1 群体群体I 个体个体i-1 器官器官i-2 组织组织i-3 细胞细胞i-4 亚细胞亚细胞i-5 分子分子传统动物营养学研究层次（传统动物营养学研究层次（古典和现代阶段）古典和现代阶段）传统动物营养学研究层次（传统动物营养学研究层次（近代和当代阶段）近代和当代阶段）系统动物营养学研究层次系统动物营养学研究层次2022-5-982022-5-992022-5-910

2、2022-5-9112022-5-9122022-5-9132022-5-9142022-5-9152022-5-9162022-5-9172022-5-918营养需要量研究方面需在以下方面取得进展：营养需要量研究方面需在以下方面取得进展：n 动物营养需要量模型化研究向纵深发展动物营养需要量模型化研究向纵深发展n 动物营养需要量指标由单纯黑箱指标向现代化指标体系动物营养需要量指标由单纯黑箱指标向现代化指标体系转变转变n 动物营养需要量的研究从动物整体水平向消化道和代谢动物营养需要量的研究从动物整体水平向消化道和代谢层次深入层次深入n 动物营养需要量固定不变的陈旧观念受到质疑和挑战，动物营养需要

3、量固定不变的陈旧观念受到质疑和挑战，营养优化决策已成为动物营养实用技术中的一个重要组成营养优化决策已成为动物营养实用技术中的一个重要组成部分部分2022-5-9192022-5-9202022-5-9212022-5-9222022-5-9232022-5-9242022-5-925饲料饲料营养物质营养物质（CH2O，EE，CP，Vit，矿物质）兼性营养物质兼性营养物质（抗营养因子和毒物）营养活性物质营养活性物质（抗氧化物质，抗微生物物质，寡糖类，酶类，乳化剂，色素，风味剂）2022-5-926饲料营养价值评定方面应在以下方面取得的重大进展：饲料营养价值评定方面应在以下方面取得的重大进展： 所

4、使用的指标由单纯黑箱指标向现代化指标体系转变所使用的指标由单纯黑箱指标向现代化指标体系转变 日粮饲料原料营养价值可加性（日粮饲料原料营养价值可加性（additivityadditivity）原则受到挑）原则受到挑战，组合效应研究正在成为热点战，组合效应研究正在成为热点 评定手段现代化大大提高了饲料营养价值评定的研究水平评定手段现代化大大提高了饲料营养价值评定的研究水平2022-5-9272022-5-9282022-5-929影响食糜流通速度和滞留时间影响食糜流通速度和滞留时间影响反刍动物瘤胃缓冲能力、瘤胃发酵底物的相互竞影响反刍动物瘤胃缓冲能力、瘤胃发酵底物的相互竞 争争、瘤胃微生物区系和发

5、酵模式以及微生物蛋白质产量、瘤胃微生物区系和发酵模式以及微生物蛋白质产量影响内源营养物质的周转影响内源营养物质的周转影响日粮能量浓度影响日粮能量浓度影响消化酶的渗透和营养物质的吸收影响消化酶的渗透和营养物质的吸收影响吸收后的营养物质平衡影响吸收后的营养物质平衡影响动物本身自我营养调控功能运行影响动物本身自我营养调控功能运行在分子水平影响基因的表达在分子水平影响基因的表达饲料组合效应所涉及的可能机制饲料组合效应所涉及的可能机制2022-5-9302022-5-9315 5 大力开拓微观层次的营养学研究大力开拓微观层次的营养学研究 研究目标研究目标 研究在细胞和亚细胞水平营养物质代谢、动态变化研究

6、在细胞和亚细胞水平营养物质代谢、动态变化、运行机制以及整体调节机制；研究营养物质与基因之、运行机制以及整体调节机制；研究营养物质与基因之间的相互作用（包括营养物质之间、营养物质与基因之间的相互作用（包括营养物质之间、营养物质与基因之间、营养物质与各种调节因子之间以及基因与基因之间间、营养物质与各种调节因子之间以及基因与基因之间的相互作用）以及对动物机体生产性能、健康影响的规的相互作用）以及对动物机体生产性能、健康影响的规律和机制。律和机制。2022-5-932大力开拓微观层次的营养学研究大力开拓微观层次的营养学研究 研究任务研究任务 筛选和鉴定机体对营养物质做出反应的基因 明确日粮因素调节基因

7、的功能 研究营养物质对基因表达和基因组结构的影响及其作用机制 筛选和鉴定机体对营养物质做出反应存在差异的基因多态性或变异；研究基因多态性或变异对营养物质消化、吸收、代谢和排泄的影响及其对生理功能的影响；基因多态性对营养需要量的影响；基因多态性对动物营养代谢疾病发生、发展和疾病严重程度的影响 营养信号传导系统及其机制的研究 营养基因组学、蛋白质组学和代谢物组学的研究 在分子水平阐明营养物质对动物生产性能、健康以及畜产品品质和安全的生物学机制2022-5-933大力开拓微观层次的营养学研究大力开拓微观层次的营养学研究 研究思路研究思路既要单个方面的研究又要注意多个方面的综合，在同一既要单个方面的研究又要注意多个方面的综合，在同一层次上必须坚持各个亚层次知识整合：在不同层次间强层次上必须坚持各个亚层次知识整合：在不同层次间强调科学的转化调科学的转化这一领域的研究重点在执行系统（这一领域的研究重点在执行系统（operating systemoperating system）和调节系统（和调节系统（regulating systemregulating system）运行机制和相互关）运行机制和相互关系以及营养信号传导途径方面系以及营养信号传导途径方面此领域的研究必须始终坚持营