高中生物第四章生命物质变化和能量转换

1、第四章第四章 生命的物质变化和能量转换生命的物质变化和能量转换第一节第一节 生物体内的化学反应生物体内的化学反应生物的共同特征：生物的共同特征：生长发育、生殖、遗传和变异、新陈代谢、复杂而独特生长发育、生殖、遗传和变异、新陈代谢、复杂而独特的结构、应激性的结构、应激性同化作用同化作用异化作用异化作用（基本）（基本）新陈代谢新陈代谢化学化学反应反应合成反应合成反应分解反应分解反应自我更新自我更新新陈代谢新陈代谢物质物质能量能量同化作用同化作用生物体不断从外界摄取营养物生物体不断从外界摄取营养物质，将其转变为自身的物质质，将其转变为自身的物质储存能量储存能量异化作用异化作用生物体不断将自身的物质分

2、解，生物体不断将自身的物质分解，并将代谢终产物排出体外并将代谢终产物排出体外释放能量释放能量 一、合成反应和分解反应一、合成反应和分解反应 酶酶C 二肽氨基酸二肽氨基酸 三肽水三肽水 酶酶E C6H12O6 2CH3COCOOH+4H+能量能量 （葡萄糖）（葡萄糖） （丙酮酸）（丙酮酸） 酶酶A 葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 麦芽糖水麦芽糖水 酶酶D 四肽水四肽水 2分子二肽分子二肽 酶酶B 麦芽糖水麦芽糖水 2分子葡萄糖分子葡萄糖 酶酶C 二肽氨基酸二肽氨基酸 三肽水三肽水 酶酶E C6H12O6 2CH3COCOOH+4H+能量能量 （葡萄糖）（葡萄糖） （丙酮酸）（丙酮酸） 酶酶A 葡萄糖葡

3、萄糖葡萄糖葡萄糖 麦芽糖水麦芽糖水 酶酶D 四肽水四肽水 2分子二肽分子二肽 酶酶B 麦芽糖水麦芽糖水 2分子葡萄糖分子葡萄糖（水解反应）（水解反应）（水解反应）（水解反应）（氧化分解反应）（氧化分解反应）二、生物催化剂二、生物催化剂酶酶1 1、探究酶的高效性（、探究酶的高效性（P58 P58 演示实验）演示实验）背景资料：背景资料：1、过氧化氢是细胞代谢产生对细胞有害的物、过氧化氢是细胞代谢产生对细胞有害的物质。细胞中的过氧化氢酶可以将过氧化氢及时分解为水和质。细胞中的过氧化氢酶可以将过氧化氢及时分解为水和氧气。氧气。2、新鲜猪肝中含有过氧化氢酶，氯化铁是一种无、新鲜猪肝中含有过氧化氢酶，氯

4、化铁是一种无机催化剂，它们都参与这一反应。机催化剂，它们都参与这一反应。3、在一滴、在一滴3.5FeCl3溶液与一滴溶液与一滴20%肝脏研磨液中，前者的肝脏研磨液中，前者的Fe3是后者过氧是后者过氧化氢酶分子数的化氢酶分子数的25万倍。万倍。 反应式：反应式：2H2O2 2H2OO2过氧化氢酶过氧化氢酶（或（或Fe3）加入材料（加入材料（ml）试管号试管号123453H2O255555蒸馏水蒸馏水05新鲜猪肝匀浆新鲜猪肝匀浆053.5FeCl3溶液溶液05经高温处理的猪肝匀浆经高温处理的猪肝匀浆05经高温处理的经高温处理的3.5FeCl3溶液溶液05实验结果实验结果 气泡发生量气泡发生量不明显

5、不明显极多极多一般一般不明显不明显一般一般 线香亮度线香亮度暗淡暗淡火焰燃火焰燃烧烧 无变化无变化 暗淡暗淡无变化无变化 4号和号和5号试管的结果说明了什么？号试管的结果说明了什么？3号和号和5号试管的结果说明了什么？号试管的结果说明了什么？2号和号和4号试管的结果说明了什么？号试管的结果说明了什么？2 2号和号和3 3号试管的结果说明了什么？号试管的结果说明了什么？1 1号试管在实验中起什么作用？号试管在实验中起什么作用？通过本实验，可得出的结论：通过本实验，可得出的结论： 酶具有高效性酶具有高效性2、酶的概念：由、酶的概念：由活细胞活细胞产生的具有产生的具有催催化化能力的能力的生物大分子生

6、物大分子，也称生物催化剂。，也称生物催化剂。3 3、化学本质：大多数是蛋白质，少数是、化学本质：大多数是蛋白质，少数是RNARNA4 4、命名：酶的来源、命名：酶的来源所催化的底物所催化的底物 （如：胃蛋白酶）（如：胃蛋白酶）5 5、酶的特性：、酶的特性： 高效性高效性 快速进行反应快速进行反应专一性专一性 有条不紊地进行反应有条不紊地进行反应多样性多样性酶酶活性部位活性部位底物底物契合契合酶的专一性酶的专一性分析：影响酶活性的因素分析：影响酶活性的因素变蓝紫变蓝紫71414无变化无变化713513变蓝紫变蓝紫413512变蓝紫变蓝紫 713511加碘液后液加碘液后液体颜色变化体颜色变化pH稀

7、释唾液溶液稀释唾液溶液（mL）清水清水（mL）恒温水浴恒温水浴（）1淀粉溶液淀粉溶液（mL）试管号试管号哪些因素会影响酶的活性？哪些因素会影响酶的活性？唾液淀粉酶的最适温度和唾液淀粉酶的最适温度和pH是多少？是多少？ 4号试管的唾液淀粉酶的活性是否丧失了？号试管的唾液淀粉酶的活性是否丧失了？6 6、影响酶的活性（催化效率）的因素：、影响酶的活性（催化效率）的因素： 温度、温度、pHpH酶的活性的发挥，需要酶的活性的发挥，需要适宜适宜的的pH和温度和温度2 2、ATP ATP 的结构简式：的结构简式：A AP PP PP P腺苷腺苷磷酸基磷酸基高能磷酸键高能磷酸键A AD DP P（腺苷腺苷二二

8、磷酸磷酸）A AT TP P（腺苷腺苷三三磷酸磷酸）三、生命活动的三、生命活动的直接直接能源能源ATPATP1 1、ATP ATP 中文名称：腺苷三磷酸中文名称：腺苷三磷酸3 3、ATP ATP 与与 ADP ADP 的相互转化：的相互转化：ATPATPADP + Pi + ADP + Pi + 酶酶ATPATPPiPi各种生命各种生命活动活动能量能量能量能量光合作用光合作用有机物氧化分解有机物氧化分解酶酶注意：以上两反应注意：以上两反应不可逆不可逆（酶、反应场所均不同）（酶、反应场所均不同）1 1、下列对酶的描述中，不正确的是（、下列对酶的描述中，不正确的是（ ）A A酶是生物催化剂酶是生物

9、催化剂 B B大多数酶是蛋白质大多数酶是蛋白质C C某些某些RNARNA也是酶也是酶 D D酶活性随温度增加而增强酶活性随温度增加而增强2 2、生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为、生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为（ ）A A酶的催化效率具有高效性酶的催化效率具有高效性 B B酶的种类具有多样性酶的种类具有多样性C C酶的催化作用具有专一性酶的催化作用具有专一性 D D酶的空间结构具有稳定性酶的空间结构具有稳定性3 3、习惯上酶的命名是根据、习惯上酶的命名是根据( )( )A A、其来源、其来源 B B、其底物、其底物 C C、没根据、没根据 D D、A A

10、与与B B都是都是4 4、30 30 个腺苷和个腺苷和 60 60 个磷酸基最多能组成个磷酸基最多能组成 ATP ATP （ ） A A、10 10 个个 B B、20 20 个个 C C、30 30 个个 D D、60 60 个个 5 5、酶是生物体内催化各种化学反应的生物催化剂，上图表示在、酶是生物体内催化各种化学反应的生物催化剂，上图表示在不同温度条件下化学反应速度的变化，其变化反映了温度对酶的不同温度条件下化学反应速度的变化，其变化反映了温度对酶的催化作用的影响，请据图回答：催化作用的影响，请据图回答：（1 1）曲线中的）曲线中的ABAB段表明：酶在段表明：酶在 范围内，催化作用随范围

11、内，催化作用随温度的温度的 而而 。（2 2）曲线中的）曲线中的B B点表示点表示 。（3 3）曲线）曲线BCBC段表明段表明 。10-4010-40升高升高 增强增强酶的最适温度酶的最适温度随温度升高，酶的活性下降随温度升高，酶的活性下降6 6、酶是生物催化剂，上图表示外界条件对酶催化作用的影响，请、酶是生物催化剂，上图表示外界条件对酶催化作用的影响，请回答以下问题：回答以下问题：（1 1）图）图2 2说明酶的催化作用受说明酶的催化作用受 的影响。的影响。（2 2） 酶在酶在pHpH为为2 2的条件下活性最高。的条件下活性最高。pH胃蛋白胃蛋白作业作业 练习册第练习册第4 4章第章第1 1节

12、节第四章第四章 生命的物质变化和能量转换生命的物质变化和能量转换第二节第二节 光合作用光合作用一、光合作用的研究历史一、光合作用的研究历史发现问题发现问题提出假设提出假设设计实验设计实验数据分析数据分析得出结论得出结论16421642年年 赫尔蒙特赫尔蒙特：植物增重的物质从何而来：植物增重的物质从何而来? ?：植物增重的物质只来于水：植物增重的物质只来于水：与雨水有关：与雨水有关发现问题发现问题提出假设提出假设设计实验设计实验数据分析数据分析得出结论得出结论17711771年年 普里斯特利普里斯特利：动物是如何生存的：动物是如何生存的? ?：植物能净化空气：植物能净化空气：与植物有关：与植物有

13、关发现问题发现问题提出假设提出假设设计实验设计实验数据分析数据分析得出结论得出结论17791779年年 英格豪斯英格豪斯为什么普里斯特利实验有时成功，为什么普里斯特利实验有时成功，有时失败呢？有时失败呢？光照是实验成功的必要条件光照是实验成功的必要条件与外界环境有关与外界环境有关发现问题发现问题提出假设提出假设设计实验设计实验数据分析数据分析得出结论得出结论18641864年年 萨克斯萨克斯植物除释放氧气，还产生什么？植物除释放氧气，还产生什么？光照后产生淀粉光照后产生淀粉可能是某种有机物可能是某种有机物萨萨 克克 斯斯 实实 验验 的的 发发 展展结论：结论：COCO2 2是光合作用的原料之

14、一是光合作用的原料之一无空气的光亮环境中无空气的光亮环境中无空气的黑暗环境中无空气的黑暗环境中18801880年年 恩格尔曼恩格尔曼资料资料1：恩格尔曼把载有水绵和好氧细菌的临时装片放在没有空气的黑暗环境中，：恩格尔曼把载有水绵和好氧细菌的临时装片放在没有空气的黑暗环境中，然后用极细的光束照射水绵。他发现细菌只向叶绿体被光束照射到的部位集中。然后用极细的光束照射水绵。他发现细菌只向叶绿体被光束照射到的部位集中。如果临时装片暴露在光下，细菌则分布在叶绿体所有受光的部位。如果临时装片暴露在光下，细菌则分布在叶绿体所有受光的部位。资料资料2：在类囊体上和基质中，含有多种进行光合作用所必需的酶。：在类

15、囊体上和基质中，含有多种进行光合作用所必需的酶。思考：恩格尔曼实验思考：恩格尔曼实验的结论是什么？的结论是什么？发现问题发现问题提出假设提出假设设计实验设计实验数据分析数据分析得出结论得出结论19391939年年 鲁宾、卡门鲁宾、卡门O2来自来自COCO2还是还是H H2O O？O2来自来自H2O可能可能来自来自CO2，可能来自，可能来自H2O发现问题发现问题提出假设提出假设设计实验设计实验数据分析数据分析得出结论得出结论19401940年年 卡尔文卡尔文糖是怎样合成的？糖是怎样合成的？CO2转化成有机物转化成有机物可能可能来自来自CO2类胡萝卜素类胡萝卜素 叶绿素叶绿素胡萝卜素胡萝卜素（橙黄

16、色）（橙黄色）叶黄素叶黄素（黄色）（黄色）叶绿素叶绿素a（蓝绿色）（蓝绿色）叶绿素叶绿素b（黄绿色）（黄绿色）二、光合作用的场所二、光合作用的场所叶绿体叶绿体主要吸收蓝紫光主要吸收蓝紫光主要吸收红橙光、主要吸收红橙光、蓝紫光蓝紫光双层膜双层膜基质：酶基质：酶基粒基粒酶酶色素色素叶绿体叶绿体叶绿体的结构叶绿体的结构实验实验4.3叶绿体中色素的提取和分离叶绿体中色素的提取和分离一、色素的提取：一、色素的提取：石英砂石英砂研磨充分研磨充分 碳酸钙碳酸钙保护叶绿素保护叶绿素提取液：无水乙醇（提取液：无水乙醇（注意注意：5 5毫升无水乙醇毫升无水乙醇分次添加分次添加）二、制备滤纸条，画滤液细线二、制备滤

17、纸条，画滤液细线注意注意：滤液细线：滤液细线“匀、细、齐匀、细、齐、浓浓”（防止色素带之间的重叠防止色素带之间的重叠；积积累更多色素累更多色素），阴干。参考图），阴干。参考图4-164-16三、色素的分离：三、色素的分离：纸层析法的原理：各色素随着层析液在滤纸上纸层析法的原理：各色素随着层析液在滤纸上扩散速度不同扩散速度不同，使不，使不同的色素在扩散过程中被分离开来。同的色素在扩散过程中被分离开来。层析液：石油醚层析液：石油醚注意注意：6767页右下角页右下角实验实验4.3 4.3 叶绿体中色素的提取和分离叶绿体中色素的提取和分离实验：叶绿体中色素的提取和分离实验：叶绿体中色素的提取和分离纸纸

18、 层层 析析 的的 结结 果果叶黄素叶黄素叶绿素叶绿素a叶绿素叶绿素b滤液细线滤液细线光合作用反应式光合作用反应式: : COCO2 2 + 2H+ 2H2 2O ( CHO ( CH2 2O )+OO )+O2 2 + H+ H2 2O O 光光 能能叶绿体叶绿体二、光合作用的过程二、光合作用的过程活化叶绿素活化叶绿素aeeO2类囊体腔类囊体腔类囊体膜类囊体膜叶绿体基质叶绿体基质NADPHNADP+H+ATP合成酶合成酶H+ADP+PiATP叶绿素叶绿素a 光光O2H2OH+eH+H+H+H+H+光反应光反应思考：光反应中物质发生了怎样的变化？能量又是如何转换的？思考：光反应中物质发生了怎样

19、的变化？能量又是如何转换的？COCO2 2（CHCH2 2O O）还原还原产糖产糖NADPNADPNADPHNADPHADPADPATPATP2C2C3 3C C5 5固定固定暗反应暗反应（CHCH2 2O O）还原还原产糖产糖NADPNADPNADPHNADPHADPADPATPATPCOCO2 2（CHCH2 2O O）还原还原产糖产糖NADPNADPNADPHNADPHADPADPATPATP2C2C3 3C C5 5固定固定思考：暗反应中物质发生了怎样的变化？能量又是如何转换的？思考：暗反应中物质发生了怎样的变化？能量又是如何转换的？三、光合作用的过程三、光合作用的过程问题问题1：美国

20、科学家卡尔文再用同位素标记法研究光合：美国科学家卡尔文再用同位素标记法研究光合作用的实验中发现，当绿藻正常地进行光合作用时，作用的实验中发现，当绿藻正常地进行光合作用时，C3和和C5的含量是保持稳定的。而此时突然停止光照，的含量是保持稳定的。而此时突然停止光照，C3的的浓度会急速升高，同时浓度会急速升高，同时C5的浓度急速降低。为什么会出的浓度急速降低。为什么会出现这样的现象呢？现这样的现象呢？问题问题2：卡尔文还做了这样的实验：当绿藻在进行光合：卡尔文还做了这样的实验：当绿藻在进行光合作用的时候，突然中断作用的时候，突然中断CO2的供应。你认为接下来会出的供应。你认为接下来会出现怎样的试验现

21、象？现怎样的试验现象？比较光反应和暗反应比较光反应和暗反应光反应光反应暗反应暗反应1.场所场所2.条件条件3.反应物反应物4.产物产物5.物质变化物质变化6.能量变化能量变化7.联系联系叶绿体基粒叶绿体基粒叶绿体基质叶绿体基质光、酶、色素光、酶、色素酶酶H2O、ADP、Pi 、NADP+CO2 、 C5 、 ATP、NADPHO2 、ATP、NADPH(CH2O)、 C5 、 ADP、Pi 、NADP+水的光解、水的光解、 ATP、NADPH的形成的形成为暗反应提供能量为暗反应提供能量( ATP )和还原剂和还原剂( NADPH )为光反应补充为光反应补充ADP、Pi 、NADP+CO2 的固

22、定、还原、产糖的固定、还原、产糖光能光能 活跃的化学能活跃的化学能 ( (主要在主要在ATP中中) 稳定的化学能稳定的化学能 ( CH2O中中 )光反应光反应暗反应暗反应光光H2O O2NADPH ATPNADP+ Pi ADPc5 (CH2O)nCO2光合作用的实质：光合作用的实质： 物质变化：将无机物合成有机物物质变化：将无机物合成有机物 能量变化：将光能转化成化学能，能量变化：将光能转化成化学能， 并贮存在有机物中并贮存在有机物中光合作用是叶绿体吸收并利用光能，将光合作用是叶绿体吸收并利用光能，将COCO2 2和和H H2 2O O合成有机合成有机物质并释放物质并释放O O2 2，将光能

23、转换成化学能的过程。，将光能转换成化学能的过程。四、影响光合作用的因素四、影响光合作用的因素 内因：植物生长周期内因：植物生长周期 外因外因: : 1 1）光照强度）光照强度 2 2）CO2浓度浓度 3 3）温度）温度 4 4）水及其他）水及其他实验：探究影响光合作用的因素实验：探究影响光合作用的因素 控制变量控制变量 实验过程中可以变化的因素称为实验过程中可以变化的因素称为变量变量 人为改变的变量称做人为改变的变量称做自变量自变量 随着自变量的变化而变化的变量称做随着自变量的变化而变化的变量称做应变量应变量 实验过程中可能还会存在一些可变的因素，对实验结果造成影实验过程中可能还会存在一些可变

24、的因素，对实验结果造成影响，这些变量称为响，这些变量称为无关变量无关变量 除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验对照实验 对照实验一般要设置对照组和实验组对照实验一般要设置对照组和实验组 在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应该始终保在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应该始终保持相同持相同酶的活性的发挥，需要酶的活性的发挥，需要最适最适的的温度温度和和pH练习练习: :叶绿体合成六分子葡萄糖叶绿体合成六分子葡萄糖, ,需要二氧化碳的分子数目是需要二氧化碳的分子数目是( )( )个个 A 6 B 12 C 36 D

25、72A 6 B 12 C 36 D 72在光合作用中在光合作用中, ,需要消耗需要消耗ATPATP的是的是( )( ) A C3 A C3还原还原 B CO2B CO2的固定的固定 C C 水的光解水的光解 D D 叶绿素吸收光能叶绿素吸收光能3 3 用含放射性元素用含放射性元素1414C C的的COCO2 2作为示踪原子追踪在光合作用的暗反应阶段中碳作为示踪原子追踪在光合作用的暗反应阶段中碳原子的转移途径有原子的转移途径有( )( )CO2 C5 C3 CO2 C3 葡萄糖葡萄糖 CO2 C3 C5 CO2 葡萄糖葡萄糖 C5 A B C D 4 4 在适宜的光照、土壤、肥料、温度和湿度等条

26、件的温室内，为增加粮食产量，在适宜的光照、土壤、肥料、温度和湿度等条件的温室内，为增加粮食产量，适当增加（适当增加（ ）可达此目的。）可达此目的。 A 空气中的氧量空气中的氧量 B 空气中的含氮量空气中的含氮量 C 土壤中的含水量土壤中的含水量 D空气中的空气中的CO2 的量的量5 5 下列哪种物质不是光反应的产物（下列哪种物质不是光反应的产物（ ） A H B氧氧 C ATP DC6H12O61C 2A 3B 4D 5D1C 2A 3B 4D 5D思考思考 1、细胞中的能源物质有哪些？、细胞中的能源物质有哪些？ 2、主要的能源物质是什么？、主要的能源物质是什么？ 3、主要的储能物质是什么？、

27、主要的储能物质是什么？ 4、直接供能物质是什么？、直接供能物质是什么？ 5、ATP的合成需要哪些条件？的合成需要哪些条件？ 6、其中的能量来源有哪些？、其中的能量来源有哪些？第三节第三节 细胞呼吸细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物细胞呼吸是指有机物在在细胞内细胞内经过一系列经过一系列的的氧化分解氧化分解，生成二，生成二氧化碳或其他产物，氧化碳或其他产物，释放出能量并产生释放出能量并产生ATP的过程。的过程。机体的呼吸过程机体的呼吸过程 细胞呼吸细胞呼吸演示实验：酵母菌的呼吸方式演示实验：酵母菌的呼吸方式目的：在有氧、无氧条件下，目的：在有氧、无氧条件下， 细胞呼吸的产物细胞呼吸的产物设计：创设实验条

28、件设计：创设实验条件 检验实验结果检验实验结果结论：有氧条件细胞呼吸的产物：结论：有氧条件细胞呼吸的产物： 无氧条件细胞呼吸的产物：无氧条件细胞呼吸的产物：葡萄糖（提供营养）葡萄糖（提供营养）水浴（控温，发挥酶的活性）水浴（控温，发挥酶的活性）创设有氧、无氧环境（吹气、石蜡油）创设有氧、无氧环境（吹气、石蜡油）显色（显色（BTBBTB试剂）试剂）气味气味酵母菌酵母菌电镜图电镜图模式图模式图一、细胞呼吸的类型一、细胞呼吸的类型1. 1. 有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程：细胞质基质：细胞质基质（糖酵解）（糖酵解）葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸ATP（少量）（少量）HHH2OATP（少量）（

29、少量）CO2O2ATP（大量）（大量）H2O：线粒体基质：线粒体基质（包括三羧酸循环）（包括三羧酸循环）：线粒体内膜：线粒体内膜一、细胞呼吸的类型一、细胞呼吸的类型1. 1. 有氧呼吸有氧呼吸C C6 6HH1212OO6 6 + 6H6H2 2OO + 6O+ 6O2 2 6 6COCO2 2 + 12H+ 12H2 2O + O + 能量能量 酶酶比较有氧呼吸第一、二、三阶段比较有氧呼吸第一、二、三阶段共共同同点点1、第一、二阶段均有、第一、二阶段均有“脱氢脱氢”2、第一、二、三阶段均有能量释放，且能量均有两种、第一、二、三阶段均有能量释放，且能量均有两种去向（释放热能、合成去向（释放热能

30、、合成ATP）不不同同点点1、物质：第二阶段生成、物质：第二阶段生成CO2；第三阶段耗；第三阶段耗O2，生成，生成H2O2、能量：第一、二阶段放出少量能量；第三阶段放出、能量：第一、二阶段放出少量能量；第三阶段放出大量能量大量能量3、场所：第一阶段在细胞质基质；第二、三阶段在线、场所：第一阶段在细胞质基质；第二、三阶段在线粒体中粒体中比较有氧呼吸与燃烧比较有氧呼吸与燃烧有氧呼吸有氧呼吸燃烧燃烧相同点相同点 实质实质有机物氧化分解，释放能量有机物氧化分解，释放能量不同点不同点 条件条件酶催化酶催化点燃点燃释能释能逐步逐步快速连续快速连续能量能量去向去向热能、热能、ATP热能热能2. 2. 无氧呼

31、吸无氧呼吸 酒精酒精 + + CO2 + + 能量能量葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 乳酸乳酸 + + 能量能量糖酵解糖酵解（发酵）（发酵）一、细胞呼吸的类型一、细胞呼吸的类型 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解氧化分解，生成二氧化碳生成二氧化碳或或其他产物，释放出能量并产生其他产物，释放出能量并产生ATP的过的过程。程。比较有氧呼吸和无氧呼吸比较有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸不不同同 1. 1.场所场所 2. 2.条件条件 3. 3.终产物终产物 4. 4.物质变化物质变化 5. 5.能量变化能量变化相相 同同细胞质基质、线粒

32、体细胞质基质、线粒体细胞质基质细胞质基质O2 、酶、酶缺缺O2 、酶、酶酒精、酒精、CO2 或或 乳酸乳酸彻底分解成无机物彻底分解成无机物分解不彻底分解不彻底释放大量能量释放大量能量释放少量能量释放少量能量都有糖酵解过程，都分解有机物，释放能量都有糖酵解过程，都分解有机物，释放能量CO2 、H2O练习练习：酵母菌无氧呼吸产生酵母菌无氧呼吸产生Amol二氧化碳，人在正常情况下消耗同二氧化碳，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成二氧化碳（样量的葡萄糖，可形成二氧化碳（ ） A 2 Amol B 12 Amol C 6 Amol D 3 Amol2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量少量能量

33、 酒精酒精2C3H6O3+ 少量能量少量能量 乳酸乳酸糖酵解糖酵解1C6H12O6 2 C3H4O3 葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸6CO2+12H20+大量能量大量能量二、细胞呼吸的实质和意义二、细胞呼吸的实质和意义实质：分解有机物，释放能量实质：分解有机物，释放能量意义：为生物体的各项生命活动提供能量意义：为生物体的各项生命活动提供能量三、影响细胞呼吸的因素三、影响细胞呼吸的因素O2温度温度四、四、比较光合作用和有氧呼吸比较光合作用和有氧呼吸光合作用光合作用有氧呼吸有氧呼吸 1. 1.场所场所 2. 2.条件条件 3. 3.原料原料 4. 4.终产物终产物 5. 5.物质变化物质变化 6. 6

34、.能量变化能量变化细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体叶绿体叶绿体光能、酶光能、酶O2 、酶、酶CO2 、H2OCO2 、H2O（CH2O） 、H2O 、O2C6H12O6 、H2O 、O2 合成合成（无机物（无机物 有机物）有机物） 分解分解（有机物（有机物 无机物）无机物）贮存贮存释放释放光合作用与呼吸作用的联系光合作用与呼吸作用的联系葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸ATP（少量）（少量）HHH2OATP（少量）（少量）CO2O2ATP（大量）（大量）H2O叶绿体中叶绿体中的色素的色素光光H2OO2HATPADP+PiC5C3CO2光反应光反应暗反应暗反应光合作用光合作用呼吸作用呼吸作用酶酶第四节

35、第四节 生物体内营养物质的转变生物体内营养物质的转变大豆大豆食物中糖类消化吸收食物中糖类消化吸收肝糖原分解肝糖原分解中间产物转化中间产物转化甘油甘油脂肪酸脂肪酸氧化分解产生氧化分解产生COCO2 2、H H2 2O O、能量、能量合成肝糖原、肌糖原合成肝糖原、肌糖原转变为脂肪和非必需氨基酸转变为脂肪和非必需氨基酸一、糖代谢一、糖代谢食物中脂肪消化吸收食物中脂肪消化吸收储存脂肪转化储存脂肪转化中间产物转化中间产物转化葡萄糖葡萄糖构成机体组织构成机体组织形成脂肪储存形成脂肪储存生成腺体分泌物生成腺体分泌物转化肝糖原转化肝糖原氧化分解产生氧化分解产生COCO2 2、H H2 2O O、能量、能量二、

36、脂肪代谢二、脂肪代谢食物中蛋白质消化吸收食物中蛋白质消化吸收组织蛋白质分解组织蛋白质分解氨基转化作用形成氨基转化作用形成氨基酸氨基酸合成新的组织蛋白和酶等合成新的组织蛋白和酶等转氨基作用形成新的氨基酸转氨基作用形成新的氨基酸脱氨基作用：脱氨基作用：含氮部分含氮部分不含氮部分氧化分解产生不含氮部分氧化分解产生COCO2 2、H2OH2O、能量、能量三、蛋白质代谢三、蛋白质代谢脱氨基作用脱氨基作用是指在酶的催化下氨基酸脱去氨基的过程是指在酶的催化下氨基酸脱去氨基的过程 H C NH2 C O + NH3COOH COOHCH3 CH3酶酶丙氨酸丙氨酸 丙酮酸丙酮酸 氨氨转氨基作用转氨基作用氨基酸的

37、氨基与氨基酸的氨基与-酮酸的酮基进行了交换，酮酸的酮基进行了交换，结果生成了一种非必需氨基酸和一种新的结果生成了一种非必需氨基酸和一种新的-酮酸酮酸CH2 + C O CH2 + CH NH2CH2 CH3 CH2 CH3CH NH2 COOH C O COOHCOOH COOHCOOH COOH转氨酶转氨酶1-谷氨酸谷氨酸 丙酮酸丙酮酸 - 酮戊二酸酮戊二酸 丙氨酸丙氨酸 （新的氨基酸）（新的氨基酸）糖糖糖、糖、脂肪、脂肪、蛋白质蛋白质代谢之间的关系：代谢之间的关系：脂肪脂肪氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质表示糖类转变为非必需氨基酸表示糖类转变为非必需氨基酸食物种类食物种类谷物类谷物类肉类和豆类肉类

38、和豆类蔬菜和水果蔬菜和水果油脂类油脂类在膳食中的比例（）在膳食中的比例（）3040303530353主要食物营养成分表主要食物营养成分表（每百克食物所含的成分）（每百克食物所含的成分）由于生长发育突然加速，少年期（由于生长发育突然加速，少年期（13-18岁）每日岁）每日营养素和能量的消耗约比学龄期（营养素和能量的消耗约比学龄期（6-12岁）增加岁）增加2倍，男孩每日约需倍，男孩每日约需2900千卡千卡，女孩约需，女孩约需2400千卡千卡。一一1袋牛奶袋牛奶二二250-400克主食克主食三三3-4份高蛋白份高蛋白四四4句话句话“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱饱”五五500克新鲜蔬菜水果克新鲜蔬菜水果