2020高中高三化学学业水平考试专题复习学案有机化学基础10有机化学基础10

1、2020高中高三化学学业水平考试专题复习学案有机化学基础 10 有机化学基础 10有机化学基础考纲要求】 ：1了解有机化合物中碳的成键特点2了解有机化合物的同分异构现象3了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的要紧性质4了解乙烯、氯乙烯等在化工生产中的重要作用5了解乙醇、乙酸的组成和要紧性质及重要应用 6了解取代反应、加成反应 7了解糖类、油脂、蛋白质的组成和要紧性质及重要应用 8了解常见高分子材料的合成反应及重要应用【课前预备】一有机物的组成和结构1、有机化合物中碳的成键特点 有机物中的碳原子能与其他非金属原子如碳、氢、氧、卤素等形成 个共价键，碳原子与碳 原子之间不仅能够形成单键，还能够形成 键和

2、三键。多个碳原子之间能够成链，也能够成环。2、有机化合物的同分异构现象化合物具有相同的 ，但具有不同 的现象叫同分异构现象。 要注意四同的区不：同位素同素异形体同系物同分异构体研究对 象原子单质有机物化合物相 似质子数元素种类结构分子式相 异中子数化学式、结构相差 n 个 CH2结构注意点由于存在同位素，原 子 的种类 比元素 的种 类多；同位素的化学 性质几乎相同；天然 存在的某种元素中，不 论 是游离 态依旧 化合 态，各种同位素原子的 含量不变。由于结构不同， 化学性质也有差 异，如白磷比红磷 爽朗； H2、D2、T2 的关系 不是同素异形体也 不是同位素具有同一个通 式；化学性质相 似

3、；物理性质随 式量的改变而呈 规律性变化。 同系 物碳原子数越大， 沸点越高。因分子式相同故组 成和式量也相同； 式量相同的物质不 一定是同分异构体如 HCOOH 和 CH3CH2OH。实 例16O、17O、18OC50、 C60、 C80CH4、C2H6CH3COO、H HCOOC3H、烃的性质与应用1、烃：仅含 两种元素的有机物称为碳氢化合物。如烷烃的通式CnH2n+2烃类物质都 易、难溶于水，密度一样比水小，4 个碳以内的烃通常情形下为气态。2、甲烷、乙烯、苯等有机化合物的要紧性质有机物分子结构特点要紧化学性质 写出有关反应方程式甲烷最简单的有 机物取 代反应 ：有 机物分 子里 的某些

4、 原子 或原子 团被 其他或所 的反应。烷烃的典型反应是取代反应。 甲烷的氯代反应属于多步取 代的反应，所得产物是混合物。 乙烯1氧化反应：能使 褪色。有机物的氧化反应分为燃烧和非燃烧条件下的氧化。 烃都 能燃烧， 其完全燃烧产物为二氧化碳和水， 且因含碳量的不 同， 燃烧的现象也不同。 烷烃和苯均不能被高锰酸钾等强氧 化剂氧化。2加成反应：有机物分子中的 或 两端的 原子与其他原子或原子团 结合生成新化合物的反应。与 Br2 反应使 褪色 与 HCl 反应 与水反应 能够从石油获得的差不多化工原料且能够做水果的催熟 剂。乙烯也能发生加聚反应生成聚乙烯。 苯1取代反应：与液溴反应 与硝酸反应

5、2加成反应： 能够从煤中获得的差不多化工原料，易取代，难加成3、化石燃料的综合利用 1煤是由和少量 组成的复杂混合物，要紧含有 元素。煤的干馏：将煤 加强热使其分解为煤焦油、粗氨水、焦炉气、焦炭的过程，属于 变化。煤的汽化：碳和水蒸气反应生成水煤气等。 煤的液化：将煤变成甲醇等液态燃料。2天然气是一种清洁的化石燃料，更是一种重要的化工原料，要紧用于合成氨和生产甲醇等。 3石油要紧是由多种组成的混合物。石油的分馏：利用原油中各组分 的不同，将复杂的混合物分离成较简单和更有用的混合物的过程，属于变化。通过石油的裂化和裂解能够提高汽油的产量并得到大量乙烯等不饱和烃。三、烃的衍生物的性质与应用1、烃的

6、衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。一样讲来，有机物中除了碳、氢元素外还有其他元素的确实是烃的衍生物。烃的衍生物中： 四氯化碳CCl4、溴苯C6H5Br、硝基苯C6H5NO2的密度大于水，且难溶于水。 它们沉在水底 但可溶于有机溶剂 乙醇、乙酸易溶于水和有机溶剂。官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。2、乙醇俗称酒精1醇：羟基与链烃基相连或羟基与芳香烃侧链相连的化合物。2乙醇的组成结构：分子式：；结构式：；结构简式：或。 官能团是3乙醇的物理性质4乙醇的化学性质a. 与金属钠的反应 钠分不与水、乙醇反应的比较钠与水的反应实验钠与乙醇的反应实验钠的现象声的

7、现象有嘶嘶的声音无任何声音气的现象观看不到气体的现象有无色、无味气体生成，作爆鸣实验时有爆鸣声实验结论钠的密度小于水的密 度，熔点低。钠与水剧烈反 应，单位时刻内放出的热量 大，反应生成氢气。 2Na + 2H2O = 2NaOH +H2水分子 中氢原子相对较爽朗钠的密度大于乙醇的密度。 钠与乙醇 缓慢反应生成氢气。2Na + 2C2H5OH 2C2H5ONa + H2乙醇分子里羟基氢原子相 对不爽朗反应实质b. 与氧气的反应燃烧： 在铜或银催化时氧化：c. 乙醇的分子结构与化学性质的关系3、乙酸俗称醋酸、冰醋酸1乙酸的组成结构：分子式：；结构式：；结构简式：。官能团是。2乙酸的物理性质(3)

8、 乙酸的化学性质a. 酸性：具有酸的通性，比碳酸强。b. 与乙醇发生酯化反应：乙酸脱，乙醇脱。化学原理： 浓硫酸起催化脱水作用。 装置：液液反应装置。用烧瓶或试管。试管倾斜成45°使试管受热面积大 。弯导管起冷凝回流作用。导气管不能伸入饱和 Na2CO3 溶液中防止 Na2CO3溶液倒流入反应装置中 。饱和 Na2CO3溶液的作用。 .乙酸乙酯在饱和 Na2CO3溶液中的溶解度较小， 减小溶解， 利于分层。 挥发出的乙酸与 Na2CO3 反应，除掉乙酸；挥发出的乙醇被Na2CO3溶液吸取。幸免乙酸专门气味干扰乙酸乙酯的气味。四、糖类、油脂、蛋白质的组成和要紧性质及重要应用1、糖类从结

9、构上看 , 它一样是的物质。糖的分类 : 糖 糖 糖。(1) 葡萄糖 : 白色晶体，溶于水，不及蔗糖甜，分子式 : (180) ，结构简式 : 官能团名称、。不能水解。化学性质： 还原性：银镜反应：；与新制 Cu(OH)2 浊液反应：； 还能发生加成反应、酯化反应、发酵反应等。(2) 蔗糖与麦芽糖的比较：蔗糖麦芽糖分子式C12H22018结构差异不含醛基含醛基来源在植物体内由葡萄糖、 果糖缩合生成。C 6H1206+ C 6H1206 酶 H 20+ C12H22018 ( 果糖 ) ( 葡萄糖 )淀粉水解糖化而成。2(C 6H10O5)n+nH20 酶 nC 12H22018淀粉 ( 麦芽糖

10、 )性质差异不显还原性，不发生银镜反应有还原性能发生银镜反应可水解，生成一分子果糖和一分子葡萄糖可水解，生成二分子葡萄糖有甜味有甜味，但不如蔗糖甜(3) 淀粉与纤维素的比较：淀粉纤维素分子组成(C 6H1005)n(C6H1005)n( 与淀粉分子式中的 n 是不同的值 )结构特点几百个到几千个葡萄糖单 元构成的高分子化合物， 有 直链及支链结构几千个葡萄糖单元构成的高分子化合物，与淀粉不是同分异构体 。分子的一个结构单元含三个醇羟基物理性质白色粉末状物质。 不溶于冷 水，在热水里淀粉颗粒会膨 胀破裂， 有一部分淀粉会溶 解在水里， 另一部分悬浮在 水里，形成胶状淀粉糊白色、无臭、无昧的物质，

11、 不溶于水， 也不溶于一样 有机溶剂化学性质1不与银氨溶液发生银镜 反应。 不显还原性， 是一种 非还原性糖； 2在稀酸作用下发生水解， 最终产物是葡萄糖： 在人体内也水解为葡萄糖 : 3淀粉遇碘后变蓝色1不与银氨溶液发生银镜反应，不显还原性，是一 种非还原性糖；2在酸作用下水解，最终产物是葡萄糖，但比淀粉 水解困难 （需水浴加热，用 70的 H2S04催化 ） ： 3与硝酸发生酯化反应 （制炸药 ）2、油脂（1） 油脂的组成与结构由多种 和 生成的酯。是 和 的统称。通常情形下液态的；官能团：叫 ，固态的叫（2） 油脂的性质a. 物理性质：密度比水b. 化学性质 ：油脂的氢化，油常含有，脂肪

12、的饱和程度C17H33 COOCH2C17H33 一 COOCH+3 H 2（硬化） ，属于CNi溶于水，易溶于有机溶剂。反应。反应方程式为： ，17H35 COOCH217H35COOCHC17H33 COOCH2油脂的水解：属于C17H35 COOCH2反应，HC17H35COOC2H油脂在酸性条件下水解不完全，在碱性条件下可完全水解。如： C17H35 COOCH+ 3H 2OC17H35 COOCH2C17H35 COOCH2C17H35 COOCH 3NaOHC17H35 COOCH2皂化反应注意：工业上利用皂化反应制肥皂。肥皂的要紧成分是高级脂肪酸钠。油脂水解后，为使肥皂和 甘油充

13、分分离，采纳盐析的方法，即加入食盐细粒，使肥皂析出。3、蛋白质（1） 氨基酸a. 结构：氨基酸是一种含氮有机物，分子中含有羧基（ 一 COOH，） 也含有氨基 （ NH2） ，天然氨基酸差不多上 。b. 性质两性RCHCOOH+HClNH 2CHCOOHNH2C1RCHCOOH+NaOH R CHCOONa +H2ONHNH 2 缩合反应(2) 蛋白质a. 定义：蛋白质是由不同的氨基酸 (天然蛋白质所含的差不多上一氨基酸 ) 经缩聚后形成的高分 子化合物。b. 结构特点：与氨基酸相似，分子中存在着氨基(-NH2) 和羧基 (-COOH)，是两性物质，蛋白质溶液是胶体。c. 化学性质两性：与氨基

14、酸相似。水解：最后得到多种氨基酸 盐析：提纯蛋白质少量 Na2SO4、(NH4)SO4 可促进蛋白质的溶解，浓的上述无机盐溶液可降低蛋白质的溶解度，盐析是 可逆的，属物理变化。 蛋白质的变性 ：蛋白质在 、 、 、 、 、 、 等 的作用下发生变性，蛋白质的变性是不可逆的，属化学变化。 颜色反应：某些具有苯环结构的蛋白质 遇浓 HNO3 变性，产生黄色不溶物。 灼烧气味：灼烧蛋白质产生烧焦羽毛的气味。d. 蛋白质的鉴不颜色反应。 灼烧，闻气味。如鉴不毛料和棉料、毛纤等。 注：有机物鉴定的常用试剂：酸性高锰酸钾溶液、溴水、新制氢氧化铜悬浊液、银氨溶液、碘水、 浓硝酸等。五、有机反应与有机合成1、

15、有机反应类型： 能举例讲明取代反应、加成反应、水解反应、氧化反应、酯化反应和聚合反应。2、有机合成关系图：烷烃烯烃醇醛羧酸酯H2OO2O2(CH3) 2CHCH3 乙烷和已烷CH3CH2CH2CH(CH2CH3)CH3和 CH3(CH2) 2CH(CH3)CH2CH3中，课堂复习】例 1 、假设 1 mol 某气态烃CxHy 完全燃烧，需用3 mol O 2，那么A x 2， y 2B x2，y4 Cx 3，y6 Dx3， y8例 2、以下各组物质：金刚石和C60H2、D2 和 T2 235U 和 238UCH3(CH2)2CH3 和互为同位素的是填序号，下同 ，互为同素异形体的是 ，互为同系

16、物的是 ， 属于同一物质的是 。例 3 、以下有关讲法不正确的选项是A由乙烯分子组成和结构估量含一个碳碳双键的单烯烃通式为CnH2nB乙烯的电子式为：C从乙烯与溴发生加成反应生成 1，2二溴乙烷可知乙烯分子的碳碳双键中有一个键不稳固，易发生断裂D乙烯在空气中燃烧的现象与甲烷不同的缘故是乙烯的含碳量高例 4、 1866 年凯库勒提出了苯的单、双键交替的正六边形平面结构，讲明了苯的部分性质，但还 有一些咨询题尚未解决，它不能讲明以下事实有A苯不能使溴水褪色B 苯能与 H2发生加成反应C溴苯没有同分异构体D邻二溴苯只有一种例 5、在光照下，将等物质的量的 CH4和 Cl2 充分反应，得到产物的物质的

17、量最多的是A. CH3Cl B.CH2Cl 2C.CCl 4D.HCl例 6 、以下有机物不能通过乙烯的加成反应制取的是A CH3CH2ClBCH2Cl CH2ClCCH3CH2OHD CH3 COOH例 7 、某有机物的结构简式为A. 使酸性高锰酸钾溶液褪色C. 发生银镜反应CH2=C(CH3)-COOH，它不可能具有的性质是B. 发生酯化反应D. 与碳酸钠溶液反应产动气泡例8、以下讲法正确的选项是A、合成聚乙烯塑料的反应为 ：B、将铜丝在酒精灯外焰上灼烧变黑后趁热伸入酒精中，过一会拿出铜丝又变亮红C、乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液的混合物可用分液漏斗分离D、除去乙烷中的乙烯杂质，可将混合气体通过

18、装有稀盐酸的洗气瓶例 9、阿斯匹林的结构简式如以下图所示，图中12 345 6分不标出了其分子中的不同的键。将阿斯匹林与足量 NaOH 溶液共煮时，发生反应的化学键是 。A. 14 B.25C. 26 D.34OH OC OHHCHCOO（4） （5）（6） H（1）OH（1）（2）（3）例 10 、以下讲法不正确的选项是：A、蔗糖不是淀粉水解的产物B、蔗糖是多羟基的醛类化合物C、蔗糖的水解产物能发生银镜反应D、蔗糖与麦芽糖互为同分异构体例 11 、关于蛋白质的以下讲法正确的选项是A、天然蛋白质中仅含 C、H、O、N 四种元素B、加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好C、重金属盐能使蛋白质凝

19、聚，因此误食重金属盐会中毒D、鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性例 12 、以下关于油脂的表达正确的选项是 A、油脂有固定的熔、沸点B、油脂是高级脂肪酸的甘油酯C、油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色D、油脂与糖类、蛋白质差不多上高分子化合物【课后作业】多项选择题 15题，每题 3 分，共 30分，每题中至少有 2 个选项是正确的，全选对给 3分，少选且 正确给 1 分，错选给 0 分。1假设甲烷与氯气以物质的量之比13 混合，在光照下得到的产物有：A、 CH3ClB、H2OC、 CHCl3 D 、 CCl42. 以下对同系物的表达中正确的选项是 A、同系物的化学性质相似B、同系物必为同一类物质C、同

20、系物的组成元素不一定相同D、同系物的相对分子质量相差为14 的整数倍3正丁烷与异丁烷互为同分异构体的依据是A具有相似的物理性质B具有相似的化学性质C分子内碳原子的连接方式不同D分子式相同4、苯与乙烯相比较，以下表达正确的选项是A都容易发生取代反应5以下反应中，属于加成反应的是B苯能被 KMnO4 氧化D都能在空气中燃烧6、以下物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是( )A、甲酸甲酯B、蔗糖C 、葡萄糖D、麦芽糖C苯只能在专门条件下发生加成反应7能证明淀粉已部分水解的试剂是A淀粉碘化钾溶液B银氨溶液C碘水 D碘化钾8、能用溴水鉴不的是A甲烷、乙烯B苯、乙醇C乙醇、乙酸D苯、四氯化碳9、在以