微生物学 Microbiology主讲 樊 游 江南大学生物工程学院ppt课件

1、微生物学微生物学 MicrobiologyMicrobiology主讲主讲 樊樊 游游Streptomyces sp.第一章第一章 绪论绪论n 微生物学的研讨对象与义务n 微生物学的开展简史n 微生物的分类与命名n 21世纪的工业微生物学第一节 微生物学研讨的对象和义务一、一、 微生物及其特点微生物及其特点1 1、什么是微生物？、什么是微生物？ 微生物微生物MicroorganismMicroorganism是对一切形是对一切形体微小的单细胞，或细胞构造较为简单体微小的单细胞，或细胞构造较为简单的多细胞，或没有细胞构造的低等生物的多细胞，或没有细胞构造的低等生物的通称。的通称。2、微生物的类群

2、不具细胞构造：病毒、类病毒、朊病毒单细胞原核生物：细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、蓝细菌等；真菌：酵母菌、霉菌、担子菌等；单细胞原生生物：藻类、原生动物等3、与发酵工业有关的微生物类群 噬菌体、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、担子菌蕈菌、藻类4 4、微生物的特点、微生物的特点 个体小，比外表积大个体小，比外表积大 吸收多，转化快吸收多，转化快 生长旺，繁衍快生长旺，繁衍快 顺应强，变异快顺应强，变异快 分布广，种类多分布广，种类多二、微生物学及其研讨内容n微生物学n 研讨微生物及其生命活动规律的科学。n研讨内容n 形状构造， 生理代谢，遗传变异，n 生态分布， 分类进化n微生物学与生物工

3、程Biotechnology The use of microorganisms, such as bacteria or yeasts, or biological substances, such as enzymes, to perform specific industrial or manufacturing processes. Applications include the production of certain drugs, synthetic hormones, and bulk foodstuffs as well as the bioconversion of or

4、ganic waste and the use of genetically altered bacteria in the cleanup of oil spills.三、微生物与发酵工业n发酵过程n 利用微生物作为动力，消费某种特定产物的生物化学过程。n发酵产品n 酿造食品，酒精饮料，有机酸，核苷酸，氨基酸类物质，酶制剂，抗生素，有机溶剂其它化工产品，营养和生长必需物质，生物制药 天然发酵 白酒、啤酒、葡萄酒、酱油 纯种发酵 酒精、丙酮丁醇 通风发酵 抗生素、有机酸、酶制剂 代谢调控发酵氨基酸、核苷酸 基因重组菌种发酵胰岛素、干扰素 第二节 微生物学的开展二.微生物学开展简史1、形状学期

5、Robert Hooke 设计了显微镜 Anton van Leeuwenhoek 用自制的显微镜，清楚的看见了细菌和原生动物 2、生理学期nLouis Pasteur18221895法国生物学家及化学家：n实际上彻底否认“自然发生说n医学上发现了引起疾病的病原体，创建了免疫学原理和预防接种方法n工业上提示了酒醋的发酵本质、找到啤酒酸败的缘由，发明理处理的方法；n农业上提示了蚕的微粒子病的本质，挽救了法国的养蚕业；Louis Pasteur批驳“自然发生说的实验 nRobert Koch 18431910德国细菌学家n证明病原菌和疾病的关系，n 提出了柯赫原那么n建立了分别纯化微生物的n 实验

6、技术n建立了微生物的染色技术Robert Koch3、分子生物学期1928年 Griffith 的细菌转化实验，1952年Hershey-Chase的噬菌体感染实验，1956年Frankel-Conrat烟草花叶病毒的重建实验，证明了核酸是遗传的物质根底； 1953年 Watson、Crick 提出DNA双螺旋构造 1961-66年 Holley 等阐明遗传密码 1973年 Boyer 和Cohen初次报到细菌基因经体外人工重组后转入细菌内能复制表达-遗传工程问世 1975年 Milstein 等建立消费单克隆抗体技术 1988年 Mullis，建立PCR技术 1999年 基因研讨所 百余种微

7、生物基因组序列第三节 微生物的分类和命名 一一. . 微生物在自然界中的位置微生物在自然界中的位置1 1、微生物的进化过程、微生物的进化过程 厌氧厌氧好氧好氧 有丝分裂有丝分裂 减数分裂减数分裂 细胞分化构成组织，器官等细胞分化构成组织，器官等2、 微生物在生物界中的位置n 原核生物界：n 细菌 、放线菌、蓝细菌、古细菌n 原生生物界：藻类、原生动物n 真菌界：酵母菌、霉菌、mushroomn 植物界 n 动物界n 病毒界二、 微生物的分类单位和命名n微生物分类学microbial taxonomy：是一门按微生物的亲缘关系把它们安排成条理清楚的各种分类单位单元或分类群taxon的科学。n其详

8、细义务n分类classificationn鉴定identificationn命名nomenclature1、微生物的分类单位 主要分类单位 次要分类单位 界 Kingdom 门 Phylum 亚门 纲 Class 亚纲 目 Order 亚目 科 Family 亚科 属 Genus 亚属 种 Species n 种：伯捷氏手册种：伯捷氏手册n 凡是与典型培育菌凡是与典型培育菌type culturetype culture亲密一样的亲密一样的其它培育菌一致同来区分为细菌的一个种。其它培育菌一致同来区分为细菌的一个种。n type strain, type species type strain,

9、 type speciesn 亚种subspecies/变种 variety： 某一明显而稳定的特征与方式种不同的种称为方式种的亚种/变种。 菌株：Strain 菌株表示任何由一个独立分别的单细胞繁衍而成的纯遗传型群体及其一切后代。因此，一种微生物的每一不同来源的纯培育物均可称为该菌种的一个菌株。2.微生物的命名n种的命名原那么双名法n学名= 属名+种名+ 初次定名人 + 现名定名人 + 定名年份n 用斜体排字 均用正体排字，可省略 n每一种微生物的学名由两个拉丁字、希拉字或拉丁化了的其它文字组成；n第一个字是属名，用名词，字首字母大写；第二个字是种名，用描画词，字首字母不大写；n属名规定了微生物的主要特征，如形状特征、生理特征等；种名补充阐明微生物的次要特征，如颜色、外形、用途等；n 举例Escherichia coli Migula Castellani et Chalmers 1919 大肠埃希氏菌/大肠杆菌Saccharo