糖和苷练习及答案

1、第三章 糖和苷类化合物1.Identification （Please write the Chinese names and structural types of these compounds following） 1. 2. 3. 2.选择题A型题 1芸香糖的组成是A. 两分子葡萄糖 B. 两分子鼠李糖 C. 三分子葡萄糖D. 一分子葡萄糖，一分子果糖 E. 一分子葡萄糖，一分子鼠李糖2属于氰苷的化合物是A. 苦杏仁苷 B. 红景天苷 C. 巴豆苷 D. 天麻苷 E. 芦荟苷3在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是A. 氧苷 B. 氮苷 C. 硫苷 D. 碳苷 E. 酯苷4酸水解速度最快的

2、是A. 葡萄糖苷 B. 鼠李糖苷 C. 2-去氧糖苷 D. 葡萄糖醛酸苷 E. 阿拉伯糖苷5最难被酸水解的是A. 碳苷 B. 氮苷 C. 氧苷 D. 硫苷 E. 氰苷6根据苷原子分类，属于硫苷的是A. 山慈姑A B. 萝卜苷 C. 巴豆苷D. 芦荟苷 E. 天麻苷7水解碳苷常用的方法是A. 缓和酸水解 B. 强烈酸水解 C. 酶水解 D. 碱水解 E. 氧化开裂法8麦芽糖酶能水解A. -果糖苷键 B. -葡萄糖苷键 C. -果糖苷键 D. -葡萄糖苷键 E. -麦芽糖苷键9提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的A. 硫酸 B. 酒石酸 C. 碳酸钙D. 氢氧化钠 E. 碳酸钠10若提取药

3、材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用A. 热乙醇 B. 氯仿 C. 乙醚 D. 冷水 E. 酸水11Smith裂解法属于A. 缓和酸水解法 B. 强烈酸水解法 C. 碱水解法D. 氧化开裂法 E. 盐酸-丙酮水解法12检查苦杏仁苷，常用的试剂是A. 三氯化铁 B. 茚三酮 C. 三硝基苯酚 D. 亚硝酰铁氰化钠 E. 硫酸铜-氢氧化钠13用纸色谱法检识下列糖，以BAW（415上层）溶剂系统为展开剂，展开后其Rf值最大的是A. D-木糖 B. D-葡萄糖 C. D-果糖 D. L-鼠李糖 E. D-半乳糖14下列有关苦杏仁苷的分类，错误的是A. 双糖苷 B. 原生苷 C. 氰苷 D. 氧

4、苷 E. 双糖链苷15下列有关苷键酸水解的论述，错误的是A. 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解 B. 醛糖苷比酮糖苷易水解 C. 去氧糖苷比羟基糖苷易水解 D. 氮苷比硫苷易水解 E. 酚苷比甾苷易水解16苦杏仁苷酶水解的最终产物包括A. 葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛 B. 龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛 C. 野樱苷、葡萄糖 D. 苯羟乙腈、葡萄糖 E. 苯羟乙腈、龙胆双糖17Molish反应的试剂组成是A. 苯酚-硫酸 B. 酚-硫酸 C. 萘-硫酸 D. -萘酚-硫酸 E. -萘酚-浓硫酸18中药苦杏仁引起中毒的成分是A. 挥发油 B. 蛋白质 C. 苦杏仁酶 D. 苦杏仁苷 E. 脂肪油19双糖链苷分子中

5、有A. 一个单糖分子 B. 二糖分子 C. 一个糖链 D. 两个糖链 E. 三糖分子20硫苷主要存在于A. 茜草科 B. 蓼科 C. 豆科 D. 蔷薇科 E. 十字花科B型题 1天然苷类中，多形成-苷的是AD-葡萄糖 B. L-鼠李糖 C. D-半乳糖 DD-木糖 E. L-阿拉伯糖2属于氧苷的是A. 红景天苷 B天麻苷 C芦荟苷 D苦杏仁苷E巴豆苷3属于碳苷的化合物是A苦杏仁苷 B芦荟苷 C牡荆素 D葛根素 E萝卜苷4酶水解具有A专属性 B选择性 C氧化性 D温和性 E不可逆性5水解后能够得到真正苷元的水解方法是A酶水解 B剧烈酸水解 C酸水解 D氧化开裂法 E碱水解6Smith裂解法中用到

6、的试剂有A过碘酸 B四氢硼钠 C浓硫酸 D氢氧化钠 E稀盐酸7自中药中提取原生苷可采用A冷水浸渍法 B沸水煎煮法 C乙醇回流提取法D乙醚连续回流提取法 E酸水渗漉法8自中药中提取原生苷，抑制和破坏酶的活性，常采用的方法是A.在中药中加入碳酸钙 B在中药中加入酸水 C沸水提取 D甲醇提取 E3040保温 C型题（配伍题）A. 葡萄糖醛酸苷 B. 酚苷 C. 碳苷 D. 氮苷 E. 氰苷1天麻苷属于2苦杏仁苷属于3芦荟苷属于4巴豆苷属于5甘草酸属于A. 氮苷 B. 硫苷 C. 碳苷 D. 酯苷 E. 氰苷6最难被水解的是7既能被酸，又能被碱水解的是8易被水解的是9被芥子酶水解的是10水解后可产生氰

7、氢酸的是3. Discrimination（Please write the structural formula of two compounds and identify them according to the chemical or spectrum methods.）1. -D-glu and - D-glu 4.填空题1在糖或苷的（ ）中加入3%-萘酚乙醇溶液混合后，沿器壁滴加（ ）使（ ）层集于下层，有（ ）存在时则两液层交界处呈现（ ），此反应为（ ）反应。2将样品溶于含少量Fe3+的冰醋酸中，沿管壁滴加浓硫酸，观察界面和醋酸层的颜色变化。如有（ ）存在，醋酸层渐呈蓝色或蓝绿

8、色。界面的颜色随（ ）不同而异。此反应为（ ）反应。3按苷键原子不同，苷类可分（ ）苷、（ ）苷、（ ）苷、（ ）苷，最常见的是（ ）苷。这是最常见的苷类分类方式。4苷元与糖结合成苷后，其水溶性（ ），挥发性（ ），稳定性（ ），生物活性或毒性（ ）。 5. 苷类分子中含有糖基，大多数具有一定的（ ）性，而苷元一般呈（ ）性，可溶于（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等溶剂中。苷类的溶解性与（ ）、（ ）、（ ）有密切的关系。6苷类都（ ）旋光性，（ ）还原性，天然苷类多数呈（ ）旋光性，但水解后水解液呈（ ）旋光性，并（ ）还原性。这一特性常用于苷类的检识。7苷类按连接的糖链数目分为（ ）、（ ）

9、等。8苦杏仁苷经水解生成的（ ）具有特殊的（ ），这一性质可用于苦杏仁苷的鉴别。9多糖是一类由（ ）以上的单糖通过（ ）键聚合而成的化合物，通常是由几百甚至几千个单糖组成的高分子化合物。10糖的绝对构型，在哈沃斯(Haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的为（ ）型，向下的为（ ）型。11端基碳原子的相对构型或是指C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相对关系，当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的（ ）为构型，在环的（ ）为构型。12苷类是（ ）与另一非糖物质通过（ ）连接而成的一类化合物，苷中的非糖部分称为（ ）。13苷中的苷元与

10、糖之间的化学键称为（ ），苷元上形成苷键以连接糖的原子，称为（ ）。14苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为（ ），根据形成苷键的苷元羟基类型不同，又分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。15苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是（ ）物质而糖是（    ）物质，所以，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（ ）。16由于一般的苷键属缩醛结构，对稀碱较稳定，不易被碱催化水解。但（ ）、（    ）、（ ）和（ ）的苷类易为碱催化水解。17麦芽糖酶只能使（ ）水解；苦杏仁酶主要水解（ ）。18确定苷键构型的方法主要有三

11、种（ ）、（ ）和（ ）。 第三章 答案一、Identification1 methyl aldopentose：L-rhamaose2 Ketohexose/hexulose：D-Glucose（D-Glc/ D-Glu）3 oronic acid：Glucuronic acid(D-GluA/D-GlcUA/GA)2.选择题A型题 1. E2. A3. D4. C5. A6. B7. E8. B9. C10.A11.D12.C13.D14.E15.B16.A17.E18.D19.D20.EB型题1.ACD2.ABD3.BCD4.ABDE5.AD6.ABE7.BC8.ACDC型题1.B2.E3.C4.D5.A6.C7.D8.A9.B10.E3. Discriminationspectrum J1,2=23Hz ，J1,2=69 Hz4.填空题 1水解液 浓硫酸 酸 单糖 紫色环 Molish 2-去氧糖 苷元 Keller-Kiliani3氧 硫 碳 氮 氧 4增大 降低 增强 降低或消失 5亲水 亲脂 氯仿 乙醚 醋酸乙酯 醇 糖基的