创业者访谈报告展示最终稿

1、小组成员：喵小云 喵大鹏 喵大聪 喵小杉 喵咖啡之旅猫与咖啡31783 总部位于伦敦的专业市场调研公司英敏特最新发布的市场调研报告称，中国咖啡馆的数量在过去五年内实现翻番从2007年的15898家增至2012年的31783家。1500 星巴克计划于2015年在中国开1500家门店 659 大众点评网天津站搜索“咖啡店”共可找出659 个结果，而这些结果中尚不包括提供咖啡饮料的其它相关商户。25%Vs85% 对于咖啡店而言，个人独立开店成功的概率只有25%55%, 而加盟知名品牌连锁体系则可高达85%。 喵咖啡介绍以及定位喵咖啡介绍以及定位年轻学生年轻学生爱猫人士爱猫人士喵喵定位咖咖访访 谈谈

2、进进 行行 时时能先做一下基本的自我介绍吗？能先做一下基本的自我介绍吗？ 老板：我是国防科大通信指挥专业的，老板：我是国防科大通信指挥专业的，21岁。岁。老板娘：我是理工大学广告专业的，老板娘：我是理工大学广告专业的，23岁。（由于生岁。（由于生意比较忙，之后采访内容主要是老板娘回答）意比较忙，之后采访内容主要是老板娘回答）开咖啡馆之前主要做些什么？开咖啡馆之前主要做些什么？老板娘：我是天津人，在开咖啡馆之前实习了许多公老板娘：我是天津人，在开咖啡馆之前实习了许多公司，后来觉得没有什么意思就去了北京，之后主要是司，后来觉得没有什么意思就去了北京，之后主要是在酷派公司的事业部做运营商关系。在酷派

3、公司的事业部做运营商关系。为什么突然后来想开咖啡馆了？为什么突然后来想开咖啡馆了？老板娘：我俩觉得北京竞争十分激烈，我们又不是什老板娘：我俩觉得北京竞争十分激烈，我们又不是什么名校，以后升职机会之类的比较少。再加上生活压么名校，以后升职机会之类的比较少。再加上生活压力比较大，生活的比较累。想回到天津开个店换一种力比较大，生活的比较累。想回到天津开个店换一种生活方式。生活方式。决定开咖啡店的时候有遇到什么困难与阻力吗？决定开咖啡店的时候有遇到什么困难与阻力吗？老板娘：开咖啡店之前家里人都不太同意，因为之前老板娘：开咖啡店之前家里人都不太同意，因为之前家里人比较保守，没有这方面的经验，觉得风险比较

4、家里人比较保守，没有这方面的经验，觉得风险比较大。后来跟家里人商量很久才得到他们的支持。大。后来跟家里人商量很久才得到他们的支持。有很多方式可以创业，为什么想到开一家以猫为主题有很多方式可以创业，为什么想到开一家以猫为主题的咖啡店呢？的咖啡店呢？因为我本人很喜欢猫，一共养了因为我本人很喜欢猫，一共养了5只猫。这里有只猫。这里有3只，只，家里还有家里还有2只。而且在北京那边有很多咖啡馆，但是有只。而且在北京那边有很多咖啡馆，但是有很多就是赔本的。所以觉得开个有主题特色的咖啡馆很多就是赔本的。所以觉得开个有主题特色的咖啡馆比较好，而且也能更好的照顾我的小猫咪。比较好，而且也能更好的照顾我的小猫咪。

5、恩，你们之前是觉得压力大才想开店，可是现在看你恩，你们之前是觉得压力大才想开店，可是现在看你们也并不轻松啊。们也并不轻松啊。老板娘：恩，现在是比较忙，但是现在自己能分配自老板娘：恩，现在是比较忙，但是现在自己能分配自己的时间，原来在北京那种大公司时间都很紧，每天己的时间，原来在北京那种大公司时间都很紧，每天都要开会加班之类的，压力很大。会导致自己身体不都要开会加班之类的，压力很大。会导致自己身体不好啊，心情不好啊什么的。现在每天虽然辛苦但很开好啊，心情不好啊什么的。现在每天虽然辛苦但很开心。心。你们在实际开咖啡馆的过程中觉得什么比较困难？你们在实际开咖啡馆的过程中觉得什么比较困难？老板娘：开咖

6、啡店之前我也在北京学了老板娘：开咖啡店之前我也在北京学了3、 4个月的咖个月的咖啡，做了很多的准备工作。但我觉得最困难的是找咖啡，做了很多的准备工作。但我觉得最困难的是找咖啡店的位置，我在今年年初就已经开始寻找位置，后啡店的位置，我在今年年初就已经开始寻找位置，后来又看了许多家比较成功的咖啡店，还在网上发帖子来又看了许多家比较成功的咖啡店，还在网上发帖子啊什么的，做了很多调查。最后定在这里。啊什么的，做了很多调查。最后定在这里。老板娘：我是负责技术方面，做一些咖啡什么的。他老板娘：我是负责技术方面，做一些咖啡什么的。他是负责做餐，一些简单的餐饮。我们这个店也不是特是负责做餐，一些简单的餐饮。我

7、们这个店也不是特别大，所以并不会那么固定模式化，还是比较放松随别大，所以并不会那么固定模式化，还是比较放松随意的意的 。现在营业了你们现在营业了你们2个又是怎么分工的呢？个又是怎么分工的呢？现在生意还是比较好的，你觉得成功的原因是什么？现在生意还是比较好的，你觉得成功的原因是什么？恩，有个比较有意思的问题，你们能用一种动物来形恩，有个比较有意思的问题，你们能用一种动物来形容自己的合作伙伴性格特征吗？容自己的合作伙伴性格特征吗？老板娘：现在生意还好，主要是同学们比较捧场。我老板娘：现在生意还好，主要是同学们比较捧场。我觉得生意好多原因主要是我们的定位比较好，针对的觉得生意好多原因主要是我们的定位

8、比较好，针对的是学生以及一些喜欢猫的年轻人，开店初期以为是女是学生以及一些喜欢猫的年轻人，开店初期以为是女生喜欢猫的比较多一些。但是后来发现有好多男生也生喜欢猫的比较多一些。但是后来发现有好多男生也特别喜欢猫，这样为我们店带来了很多回头客以及好特别喜欢猫，这样为我们店带来了很多回头客以及好的口碑。而且我们店的位置也比较好，比较安静。所的口碑。而且我们店的位置也比较好，比较安静。所以我觉得这些应该是我们店现在生意好的原因、以我觉得这些应该是我们店现在生意好的原因、老板娘：他啊，像狗吧。我觉得自己像猫。老板娘：他啊，像狗吧。我觉得自己像猫。老板：像狼吧应该，说辞职就辞职。（其实还挺相近老板：像狼吧

9、应该，说辞职就辞职。（其实还挺相近的，都是犬科类动物）的，都是犬科类动物）对现在想要创业的大学生（年轻人）的建议或寄语？对现在想要创业的大学生（年轻人）的建议或寄语？老板娘：其实，我现在只是在创业的开端，并没有老板娘：其实，我现在只是在创业的开端，并没有达到巅峰什么之类的，就只是个人的一些经历，经达到巅峰什么之类的，就只是个人的一些经历，经验与大家分享吧。我觉得需要先在公司这样的地方验与大家分享吧。我觉得需要先在公司这样的地方工作，在一个比较适合自己的专业领域里发展，看工作，在一个比较适合自己的专业领域里发展，看好行业发展，需要我们找经验，找自己的长处。因好行业发展，需要我们找经验，找自己的长

10、处。因为如果你一从大学毕业就开始自己创业的话，是缺为如果你一从大学毕业就开始自己创业的话，是缺乏社会基础与自我认知的。你的心中不知道自己想乏社会基础与自我认知的。你的心中不知道自己想干什么，适合什么，所以你需要先在一个比较大的，干什么，适合什么，所以你需要先在一个比较大的，接触面比较广的环境工作，找到自己的定位。需要接触面比较广的环境工作，找到自己的定位。需要有很多的技术准备，心理准备，如果毫无经历的话，有很多的技术准备，心理准备，如果毫无经历的话，自己的心理准备应该是远远不够，远不能承受创业自己的心理准备应该是远远不够，远不能承受创业的新奇与压力的。的新奇与压力的。对咖啡馆，对未来生活的期望

11、？对咖啡馆，对未来生活的期望？老板娘：对咖啡馆就是，希望能够在大学周边多开一老板娘：对咖啡馆就是，希望能够在大学周边多开一些加盟店吧，因为，其实咖啡馆只是一种生活方式，些加盟店吧，因为，其实咖啡馆只是一种生活方式，它并不能怎么赚钱，我希望在未来的三年里，能够多它并不能怎么赚钱，我希望在未来的三年里，能够多出去转转，吸取经验，因为之前有到过南方，发现南出去转转，吸取经验，因为之前有到过南方，发现南方的质量、一些细节，比北方好太多了，多出去学习，方的质量、一些细节，比北方好太多了，多出去学习，使咖啡馆能够更好地运营。然后三年后再往其他方向使咖啡馆能够更好地运营。然后三年后再往其他方向发展而不是仅局

12、限于咖啡馆。发展而不是仅局限于咖啡馆。4创业者素质分析身体素质创业之初，受资金、环境等各方面条件的限制，许多事都需创业者亲力亲为，要不断的思考来改进经营，加上工作时间长、巨大的风险与压力，若无充沛的体力、旺盛的精力、敏捷的思路，必然力不从心、难以承受创业重任。 喵咖啡老板是一对年轻情侣，精力充沛，充满创业的激情和活力，相互扶持 可以保证咖啡馆的有序开张和运营。4创业者素质分析创业意识和欲望 创业者必须具备自我实现、追求成功的强烈的创业意识和欲望。它们能帮助创业者克服创业道路上的各种艰难险阻，不断地去挖掘和寻找创业资源(包括资金、技术、市尝团队)，将创业目标作为自己的人生奋斗目标。 喵咖啡的女主

13、人在学生时期就曾有创业的想法和意识，毕业工作后，对创业进行全面了解和考虑，自学管理知识，创业意识强烈。因此才有了喵咖啡。4创业者素质分析心理素质和承压能力 创业的过程中难免会遇到诸多的挫折、压力甚至失败，这就需要创业者具有非常强的心理调控能力，能够持续保持一种积极、沉稳、自信、自主、刚强、坚韧及果断的心态，即有健康的创业心理素质。 喵咖啡女主人在分享创业准备历程的故事时，提到对店铺地点的选择有很劳累的考察和奔波，审批手续很繁琐，但他们都坚持下来了。每天辛勤工作之余还可以有那几只有爱的小猫慰藉心灵，对心理有良好调整。4创业者素质分析知识眼界和竞争意识 创业者要进行创造性思维，要作出正确决策，必须掌握广博知识，具有一专多能的知识结构。随着我国社会主义市场经济从低级向高级发展，竞争愈来愈激烈。、创业者只有敢于、善于竞争，才能取得成功。 喵咖啡老板曾自修管理学，创业之前在北京对多个主题咖啡馆进行了解和学习，同时选择南开校园开店时对学生市场进行过调研和考察，有着良好的竞争意识。4