痛风病人的饮食修改版2

1、痛风病人的饮食护理痛风病人的饮食护理 西安医学院 裴学雷痛风病人的饮食的注意事项痛风病人的饮食的注意事项一、控制总热量一、控制总热量 通风病人要保持或达到理想体重，通风病人要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重的最好能使自己的体重低于理想体重的10%15%10%15%。控。控制每日进食的总热量，不可过多吃零食，也不可制每日进食的总热量，不可过多吃零食，也不可每餐吃过多、过饱。低蛋白饮食，每日蛋白质总每餐吃过多、过饱。低蛋白饮食，每日蛋白质总量控制在量控制在4040克左右。克左右。痛风病人的饮食的注意事项痛风病人的饮食的注意事项二二 、控制高嘌呤食物、控制高嘌呤食物 可减少外源性的

2、核蛋白，降低血清尿酸水平，可减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，对于防止或减轻通风急性发作具有重要意义。对于防止或减轻通风急性发作具有重要意义。第一类：高嘌呤食物第一类：高嘌呤食物( (禁止吃禁止吃) ) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、 鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、鹅、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、鹅、 石鸡、石鸡、酵母、啤酒、火锅。酵母、啤酒、火锅。 第二类：中等嘌呤食物（选择性吃）第二类：中等嘌呤食物（选择性吃） 1 1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、青、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪

3、鱼、白鱼、鳗鱼、鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鳗鱼、鳝鱼及龙虾、蟹、牡蛎；鳝鱼及龙虾、蟹、牡蛎；2 2、麦麸：麦片、面包、粗粮；、麦麸：麦片、面包、粗粮；第二类：中等嘌呤食物（选择性吃）第二类：中等嘌呤食物（选择性吃） 3 3、肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、羊肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、羊肉、兔肉、鹿肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；肉、兔肉、鹿肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；4 4、蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆菜、蘑、蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆菜、蘑 菇、干豆类、豆腐菇、干豆类、豆腐第三类：低嘌呤食物（放心吃）第三类：低嘌呤食物（放心吃）1 1、粮

4、食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白、粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、精白面包、馒头、粉、富强粉、通心粉、面条、精白面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心；苏打饼干、黄油小点心；2 2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴苣、刀豆、南子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、山芋、土豆、泡菜、瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜；咸菜；第三类：低嘌呤食物（放心吃）第三类：低嘌呤食物（放心吃）3 3、水果：各种水果；、水果：各种水果；4 4、蛋、乳类

5、：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精；、蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精；5 5、其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果、其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等等6 6、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力；、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力；痛风病人的饮食的注意事项痛风病人的饮食的注意事项三、鼓励患者多饮水三、鼓励患者多饮水 多饮水可稀释尿液，增加尿酸的排泄。每多饮水可稀释尿液，增加尿酸的排泄。每日应该饮水日应该饮水2000ml3000ml2000ml3000ml。痛风病人的饮食的注意事项痛风病人的饮食的注意事项四四 、禁酒、禁酒 饮酒容易使体内乳酸堆积，乳酸对饮酒容易使体内乳酸堆积，乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。故饮酒可使血清尿酸的排泄有竞争性抑制作用。故饮酒可使血清尿酸含量明显增高，诱使痛风发作。另外，慢