3.2秒南瓜是蔬菜之王ppt课件

1、南瓜是糖尿病患者的福音南瓜是糖尿病患者的福音 糖尿患者不宜多吃甜食，南瓜糖尿患者不宜多吃甜食，南瓜是甜的，偏偏卻對於防治糖尿是甜的，偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。箇中玄機值得仔細大有幫助。箇中玄機值得仔細研究；研究；在各種食物之中，南瓜即番在各種食物之中，南瓜即番瓜對於糖尿病的療效可以真瓜對於糖尿病的療效可以真是數一數二的。是數一數二的。 近年日本和中國內地醫學研究證實：近年日本和中國內地醫學研究證實：糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉，病情減糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉，病情減輕機會特別高，尤其是輕型及中型的患者輕機會特別高，尤其是輕型及中型的患者大多在服內之後症狀改善，精神轉佳，減大多在服內之後症

2、狀改善，精神轉佳，減少口渴。少口渴。 糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足，糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足，至某種程度，導致葡萄糖的正常利用受到至某種程度，導致葡萄糖的正常利用受到影響，使血糖上升，終於由尿中排出體外。影響，使血糖上升，終於由尿中排出體外。 而胰島素這傢伙則必須有鉻和鎳這兩種微量元素才而胰島素這傢伙則必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可發揮作用，倘若人體內吸收的鉻和鎳不足，胰島可發揮作用，倘若人體內吸收的鉻和鎳不足，胰島素的活動即減少。素的活動即減少。 南瓜正好含有豐富的鉻和鎳，所以對於糖尿病患者南瓜正好含有豐富的鉻和鎳，所以對於糖尿病患者是天賜良藥。是天賜良藥。而且，南瓜含有大量

3、植物纖維，產生延緩小腸吸收而且，南瓜含有大量植物纖維，產生延緩小腸吸收糖份的效果，這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上糖份的效果，這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升，令胰島素更加重負擔，升，令胰島素更加重負擔，反而可以逐步恢復正常功能。反而可以逐步恢復正常功能。 此外，南瓜另含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維此外，南瓜另含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、他命和胺基酸胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、多種礦物瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、多種礦物質鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等），含碳水化質鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等），含碳水化合物卻很少，因此健康有益。合

4、物卻很少，因此健康有益。 據中國醫學的說法，南瓜性味甘、溫，入脾、據中國醫學的說法，南瓜性味甘、溫，入脾、胃經；功能補中益氣，化痰排膿，消炎殺蟲，胃經；功能補中益氣，化痰排膿，消炎殺蟲，止痛。止痛。若是脾胃濕熱、胸脘脹悶者，則不宜。若是脾胃濕熱、胸脘脹悶者，則不宜。 南瓜原產非洲及南美洲，後來傳入印度、中國；南瓜原產非洲及南美洲，後來傳入印度、中國；有多個不同品種，所以形狀顏色往往不同。有多個不同品種，所以形狀顏色往往不同。美洲南瓜特別巨型，圓筒形，瓜皮有黃、白、紫、美洲南瓜特別巨型，圓筒形，瓜皮有黃、白、紫、綠等色。綠等色。印度南瓜皮較柔滑，白色或奶白色，也很巨型，印度南瓜皮較柔滑，白色或奶

5、白色，也很巨型，圓形或長圓形。圓形或長圓形。中國南瓜扁圓形，先端下凹，皮外有稜，未成熟中國南瓜扁圓形，先端下凹，皮外有稜，未成熟時呈綠色，成熟之後轉橙黃或金黃色，表面有一時呈綠色，成熟之後轉橙黃或金黃色，表面有一層赤褐色的霜。層赤褐色的霜。 近年來，全球各地掀起了南瓜熱，因為它有減肥近年來，全球各地掀起了南瓜熱，因為它有減肥美容的功效，特別是日本各大城市出現了烹飪南美容的功效，特別是日本各大城市出現了烹飪南瓜奉客的專門店，推出南瓜湯、南瓜沙律、南瓜瓜奉客的專門店，推出南瓜湯、南瓜沙律、南瓜雪糕等，中國各地流行南瓜粉，香港也買得到。雪糕等，中國各地流行南瓜粉，香港也買得到。 由於它有減肥及美容的

6、效果，日本人近年掀起了由於它有減肥及美容的效果，日本人近年掀起了南瓜狂熱，奉之為蔬菜之王。南瓜狂熱，奉之為蔬菜之王。 南瓜的藥用價值開始為各地醫學界認識，它的美南瓜的藥用價值開始為各地醫學界認識，它的美味也受到大眾欣賞。味也受到大眾欣賞。 除了防治糖尿功能之外，除了防治糖尿功能之外，原來南瓜整棵植物還有很多神奇的效用，例如：原來南瓜整棵植物還有很多神奇的效用，例如： 防癌防癌南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用制止癌細胞出現。南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用制止癌細胞出現。 杜蟲杜蟲南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著方法是空腹細

7、嚼後吞病、蟯蟲病等患者療效顯著方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽）。服南瓜籽）。 高血壓高血壓多吃南瓜尤其是生食或蒸至半熟可降血壓。多吃南瓜尤其是生食或蒸至半熟可降血壓。 哮喘哮喘蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。 久咳久咳南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時後取汁用開水沖服。廿四小時後取汁用開水沖服。 浮腫、腹水、小便不暢浮腫、腹水、小便不暢南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次每日三次，每次 二克二克 。 慣性流產慣性流產南瓜蒂南瓜蒂3 3只，薏米只，薏米 120 120克

8、，加水煎服，連服數日。克，加水煎服，連服數日。 燒傷、燙傷燒傷、燙傷南瓜搗爛取汁，塗敷傷口。南瓜搗爛取汁，塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口，每日三次。也可以用南瓜藤汁塗傷口，每日三次。 支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎鮮南瓜鮮南瓜 500 500克克 ，紅棗，紅棗2020粒，適量黃糖，粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。加水煮湯服食，每日二次。 痢疾痢疾用南瓜葉煎湯飲。用南瓜葉煎湯飲。 止痛止痛瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。自古以來，中國人民就十分重視南瓜的食療藥自古以來，中國人民就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療

9、的記用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。載。明本草綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；明本草綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜有消醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。病的剋星。 現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的魅力。添新的魅力。內分泌學家在調查糖尿病的發生情況時發現，愛吃內分泌學家在調查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫藥南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫藥學

10、家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功效。有促進人體胰島素分泌的功效。 由於南瓜不僅含有豐富的糖類葡萄糖、蔗糖、多由於南瓜不僅含有豐富的糖類葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋白質，還含有人體造縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中起著重要的作用。其中鈷是構成血液中生理活動中起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟紅細胞紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟紅細胞的功能。的功能。

11、 南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、脂肪、維他命、和鈣、它含有蛋白質、脂肪、維他命、和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜和鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及甘露醇等。氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。一定的防止作用。南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、南瓜性味甘

12、、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主治絛蟲、蛔蟲、產後手術南瓜子性味甘、平，主治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜中年以後常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕熱，葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。 南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通等功效。治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功用清