生物化学绪论药学本科

1、会计学1生物化学绪论药学本科生物化学绪论药学本科分子分子免疫学免疫学分子分子遗传学遗传学分子分子肿瘤学肿瘤学分子分子药理学药理学分子分子病理学病理学分子分子微生物学微生物学埃米尔埃米尔 费舍尔（费舍尔（Emil Fischer）德国著名化学家德国著名化学家Fischer首次证明了蛋白质是多肽；发现酶的首次证明了蛋白质是多肽；发现酶的专一性，提出并验证了酶催化作用的专一性，提出并验证了酶催化作用的“锁锁-匙匙”学说；合成了糖及嘌呤。学说；合成了糖及嘌呤。 1902年获诺贝尔奖。年获诺贝尔奖。 1. 叙述生物化学阶段叙述生物化学阶段德国化学家德国化学家恩斯特恩斯特霍普霍普-席勒（席勒（Ernst

2、Hoppe-Seyler）首次从血液中分离出血红蛋白并制首次从血液中分离出血红蛋白并制成了结晶，是第一个获得蛋白质结晶的人。成了结晶，是第一个获得蛋白质结晶的人。1877年，霍普年，霍普-席勒创立了德文席勒创立了德文生理化学杂志生理化学杂志（Zeitschrift fr Physiologische Chemie）。）。这时，这时，生物化学从生理学分出作为一门新的独立生物化学从生理学分出作为一门新的独立学科诞生学科诞生。1. 叙述生物化学阶段叙述生物化学阶段1868年，瑞士青年学者、霍普年，瑞士青年学者、霍普-席勒的席勒的学生学生弗里 德 利 克弗里 德 利 克 米 歇 尔 （米 歇 尔 （

3、Friedrick Miescher）从伤口敷料的脓血球中发现从伤口敷料的脓血球中发现“核核素素”（“核酸核酸”的早期命名）。的早期命名）。1. 叙述生物化学阶段叙述生物化学阶段1830年路易斯年路易斯巴斯德巴斯德（Louis Pasteur）首先证明）首先证明，只有活的酵母细胞才能进行发酵（葡萄糖转变成乙醇，只有活的酵母细胞才能进行发酵（葡萄糖转变成乙醇和二氧化碳）。和二氧化碳）。2. 动态生物化学阶段动态生物化学阶段1897年，爱德尔德年，爱德尔德布希奈布希奈（Eduard Buchner）（诺贝尔奖，（诺贝尔奖，1907）和汉斯）和汉斯布希奈（布希奈（Hans Buchner）两兄弟实验

4、证明，无细胞的酵母提取液仍可催化生醇两兄弟实验证明，无细胞的酵母提取液仍可催化生醇发酵反应，使巴斯德关于发酵反应，使巴斯德关于“只有活的酵母细胞才能进只有活的酵母细胞才能进行发酵行发酵”的认识前进了一步。的认识前进了一步。詹姆斯詹姆斯 萨姆奈萨姆奈（James B Sumner）（）（诺贝尔奖，诺贝尔奖，1946）1926年第一个成功地制备年第一个成功地制备了尿素酶（了尿素酶（urease）结晶，并首次证明酶是）结晶，并首次证明酶是蛋白质。蛋白质。2. 动态生物化学阶段动态生物化学阶段汉斯汉斯 克雷勃斯克雷勃斯（Hans A. Krebs） 英国生化学家英国生化学家2. 动态生物化学阶段动态生

5、物化学阶段1932年，克雷勃斯和库尔特年，克雷勃斯和库尔特汉瑟雷汉瑟雷特特(Kurt Henseleit)发现了尿素循环反应发现了尿素循环反应途径。途径。1937年，克雷勃斯又提出了三羧酸年，克雷勃斯又提出了三羧酸循环理论，并解释了机体内所需能量的循环理论，并解释了机体内所需能量的产生过程和糖、脂肪、产生过程和糖、脂肪、 蛋白质的相互联蛋白质的相互联系及相互转变机理。于系及相互转变机理。于1953年获诺贝尔年获诺贝尔奖。奖。李纳斯李纳斯 鲍林鲍林Linus Pauling美国美国 1951年，年，Linus Pauling（诺贝尔（诺贝尔奖，奖，1954）和）和Robert B. Corey采

6、采用用X射线衍射技术研究蛋白质结晶射线衍射技术研究蛋白质结晶，发现了蛋白质分子的二级结构形，发现了蛋白质分子的二级结构形式式-螺旋。螺旋。3. 分子生物学阶段分子生物学阶段弗利德里克弗利德里克 桑格桑格Frederick Sanger英国英国3. 分子生物学阶段分子生物学阶段1953年，年，Sanger采用采用化学方法完成了胰岛素序化学方法完成了胰岛素序列分析（诺贝尔奖，列分析（诺贝尔奖，1958）。）。詹姆斯詹姆斯沃森（沃森（James D. Watson） 美国美国弗朗西斯弗朗西斯克里克（克里克（Francis H. Crick） 英国英国诺贝尔奖，诺贝尔奖，1962年年Paul Berg

7、Herbert Boyer Stanley Cohen 1973年，年，Paul Berg、Herbert Boyer和和Stanley Cohen首次在体外将重首次在体外将重组的组的DNA分子形成无性繁殖系分子形成无性繁殖系DNA“克隆克隆” （诺贝尔奖，（诺贝尔奖，1980）。）。克隆羊多莉克隆羊多莉 克隆是人类在生物科学领域取得的一项重大技术突破，反映克隆是人类在生物科学领域取得的一项重大技术突破，反映了细胞核分化技术、细胞培养和控制技术的进步。了细胞核分化技术、细胞培养和控制技术的进步。克隆人耳鼠克隆人耳鼠I.Wilmut英国英国物药。物药。我国生物化学的开拓者吴宪吴宪教授蛋白质研究领

8、域内国际上最具有权威性的综蛋白质研究领域内国际上最具有权威性的综述性丛书述性丛书Advances in Protein Chemistry第第47卷（卷（1995年）发表了美国年）发表了美国哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈J. T. Eddsall的文章的文章“吴宪与第一个蛋白质变性吴宪与第一个蛋白质变性理论（理论（1931）Hsien Wu and the first Theory of Protein Denaturation(1931)”，对吴宪教授的学术成就给予了极高的评价。对吴宪教授的学术成就给予了极高的评价。该卷还重新刊登了吴宪教授六十四年前关于该卷

9、还重新刊登了吴宪教授六十四年前关于蛋白质变性的论文。一篇在蛋白质变性的论文。一篇在1931年发表的年发表的论文居然在论文居然在1995年仍然值得在第一流的丛年仍然值得在第一流的丛书上重新全文刊登，不能不说是国际科学界书上重新全文刊登，不能不说是国际科学界的一件极为罕见的大事。的一件极为罕见的大事。1965年年9月月17日，人工合日，人工合成胰岛素在中国首次发现成胰岛素在中国首次发现。这也是世界上第一个蛋。这也是世界上第一个蛋白质的全合成。这是我国白质的全合成。这是我国科技人员在奋力攀登世界科技人员在奋力攀登世界科学高峰，为祖国在基础科学高峰，为祖国在基础研究方面争得的一项世界研究方面争得的一项

10、世界冠军。这一成果促进了生冠军。这一成果促进了生命科学的发展，开辟了人命科学的发展，开辟了人工合成蛋白质的时代。工合成蛋白质的时代。w在生物信息大分子中，生命信息的传递有赖于蛋白质和核酸。所以，在生物信息大分子中，生命信息的传递有赖于蛋白质和核酸。所以，是生命活动的最重要物质基础。是生命活动的最重要物质基础。 糖糖脂类脂类Pr.H2O维生素维生素无机盐无机盐 消化消化吸收吸收简单物质简单物质合成合成复杂物质复杂物质 分解分解简单物质简单物质废物废物排泄排泄（CO2、H2O、脲、脲) )物质代谢物质代谢能量代谢能量代谢合成合成分解分解转变转变调节调节生成生成贮存贮存释放释放转化转化生命现象生命现

11、象( (开始开始) )( (中间中间) )( (终末终末) )合成合成代谢代谢（同同化作用）化作用）分解分解代谢代谢（异异化作用）化作用）生物小分子合成生物大分子生物小分子合成生物大分子生物大分子分解为生物小分子生物大分子分解为生物小分子物质代谢与能量代谢的统一，二者相辅相成。物质代谢与能量代谢的统一，二者相辅相成。（1 1）基因（遗传）变化）基因（遗传）变化学习方法学习方法w 记住概况记住概况w 掌握重点掌握重点w 前后联系前后联系w查锡良 . 生物化学生物化学.人人民民卫卫生出版社生出版社. 2009 （第（第7版版）w贾弘褆贾弘褆. 生物化学生物化学.人人民民卫卫生出版社生出版社. 20

12、05年（八年制）年（八年制）w赵宝昌赵宝昌. 生物化学生物化学. 高高等等教教育出版社育出版社. 2008 （第（第2版版）（）（医学类）医学类）w王镜岩王镜岩. 生物化学生物化学. 高高等等教教育出版社育出版社. 2002（第（第3版）（版）（综合大学）综合大学） w生命的化学生命的化学（中国生物化学与分子生物学学会主办）（中国生物化学与分子生物学学会主办）w医学分子生物学杂志医学分子生物学杂志wAnnual Review of Biochemistry（生物化学年鉴生物化学年鉴, 美美）wTrends in Biochemical Sciences (简称简称TIBS，美，美)参参 考考

13、书书克隆羊多莉克隆羊多莉 克隆是人类在生物科学领域取得的一项重大技术突破，反映克隆是人类在生物科学领域取得的一项重大技术突破，反映了细胞核分化技术、细胞培养和控制技术的进步。了细胞核分化技术、细胞培养和控制技术的进步。克隆人耳鼠克隆人耳鼠I.Wilmut英国英国我国生物化学的开拓者吴宪吴宪教授蛋白质研究领域内国际上最具有权威性的综蛋白质研究领域内国际上最具有权威性的综述性丛书述性丛书Advances in Protein Chemistry第第47卷（卷（1995年）发表了美国年）发表了美国哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈J. T. Eddsall的文章的文章“吴宪与第一个蛋白质变性吴宪与第一个蛋白质变性理论（理论（1931）Hsien Wu and the first Theory of Protein Denaturation(1931)”，对吴宪教授的学术成就给予了极高的评价。对吴宪教授的学术成就给予了极高的评价。该卷还重新刊登了吴宪教授六十四年前关于该卷还重新刊登了吴宪教授六十四年前关于蛋白质变性的论文。一篇在蛋白质变性的论文。一篇在1931年发表的年发表的论文居然在论文居然在1995年仍然值得在第一流的丛年仍然值得在第一流的丛书上重新全文刊登，不能不说是国际科