第四章第一节_细菌和真菌的分布

1、当你在大自然中畅游的时候，印入当你在大自然中畅游的时候，印入眼帘的生物大多数是动物和植物，眼帘的生物大多数是动物和植物，偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的生物你用肉眼是看不见的。老师将带生物你用肉眼是看不见的。老师将带你去寻找你去寻找分布分布广泛广泛的细菌和真菌的细菌和真菌发霉桔子发霉桔子坏了的馒头坏了的馒头变变质质牛牛奶奶同步自主探究一参考答案探究任务一自主探究1.用培养基培养成菌落（或高倍显微镜）2（1）1,；繁殖；集合体（2）小；光滑粘稠；绒毛状；红；黄（3）从菌落的大小、形态和颜色区分（4）培养基、高温灭菌、接种、恒温培养合作交流杀死培养基内的细菌和真菌，

2、清除杂菌；防止高温杀死要接种的细菌和真菌1.略略2.（1）我们的手心上有细菌和真菌吗？）我们的手心上有细菌和真菌吗？（2）我们的手心上有细菌和真菌）我们的手心上有细菌和真菌（3）C:冷却接种冷却接种D：恒温培养恒温培养；编号；培养皿的；编号；培养皿的底面；底面；杀死杀死培养基内的培养基内的细菌和真菌细菌和真菌；防止棉；防止棉棒上的细菌和真菌污染棒上的细菌和真菌污染培养基；实验；对照；培养基；实验；对照；恒温恒温箱内或室内温暖的地方；同一；箱内或室内温暖的地方；同一；（5）在）在1号培养皿中有许多号培养皿中有许多菌落（不能写细菌和真菌落（不能写细菌和真菌菌)出现。出现。2号培养皿内无变化；我们的

3、手心上有号培养皿内无变化；我们的手心上有细菌和真菌细菌和真菌3.（1）水分（）水分（2）有机物（）有机物（3）适宜的温度）适宜的温度 水分、水分、有机物和适宜的温度有机物和适宜的温度(顺序不能换）顺序不能换）；氧气、抑制；氧气、抑制剂剂合作交流合作交流 不科学，因为有的细菌在低温下也可繁殖使食物不科学，因为有的细菌在低温下也可繁殖使食物变质。变质。同步自主探究二参考答案不同形态的菌落，不同形态的菌落，区分区分细菌菌落和真菌菌落细菌菌落和真菌菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色一、菌落：一个细菌或真菌一、菌落：一个细菌或真菌繁殖繁殖后形成的后形成的肉眼肉眼可见的可见的集

4、合体集合体 类型类型项目项目细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小颜色颜色光滑粘稠光滑粘稠 粗糙粗糙干燥干燥绒毛状绒毛状 絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状小小大大白色或黄色白色或黄色红红、褐、黑、褐、黑、黄黄、绿绿等颜色等颜色二、细菌和真菌培养的一般方法二、细菌和真菌培养的一般方法o配制配制含有营养物质的含有营养物质的培养基培养基. 牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂o高温灭菌高温灭菌o3.冷却冷却,接种接种将少量细菌或真菌放在培养将少量细菌或真菌放在培养基上的过程基上的过程4. 恒温培养恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中定温度的培养箱中,也可以放在室内

5、温暖的也可以放在室内温暖的地方进行培养地方进行培养.细菌的接种过程提示提示3 用两套培养皿的目的是什么？用两套培养皿的目的是什么？设置对照设置对照。一套不做处理，为一套不做处理，为对照组对照组；一套采样接种，为一套采样接种，为实验组实验组。 在在恒温箱恒温箱中或中或室内温暖室内温暖的地方培养；的地方培养；需要需要在同一环境下培养在同一环境下培养P57提示提示2 把标签贴在什么地方？把标签贴在什么地方？培养皿培养皿底面底面。讨论讨论为什么培养用的培养皿和培养基为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须在接种前必须高温处理高温处理?为什么要用无菌棉棒为什么要用无菌棉棒?提示提示4相当于细菌相当于细

6、菌,真菌一般培养方法中的哪一个真菌一般培养方法中的哪一个步骤步骤?通过各组的交流通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况你认为细菌和真菌的分布情况怎样怎样?什么环境条件下不可能有细菌和真菌什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探在这个探究中究中,不可能有的情况是哪一种不可能有的情况是哪一种?为什么为什么?1.根据你的探究活动进行总结根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活细菌和真菌的生活必需哪些基本条件必需哪些基本条件?1.因为经高温处理后，可以将因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌杀死有的细菌或真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的，这样就排除

7、了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细防止细菌或真菌落在培养基菌或真菌落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上是为了防止棉棒上细菌或真菌的污染培养基。细菌或真菌的污染培养基。2.提示提示4中的操作相当于一般培养方法中的中的操作相当于一般培养方法中的接种接种步骤。步骤。3.细菌和真菌细菌和真菌几乎无处不在几乎无处不在，但在不同环境中分布的，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。4.经过经过严格的高温灭菌的环境中不

8、可能有细菌和真菌。严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经在这个探究中，经高温灭菌后一直密封高温灭菌后一直密封的培养皿中不可的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。5.细菌和真菌的生活必需的基本条件是：细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、有机物、水、有机物、适宜的温度适宜的温度和一定的生存空间等。和一定的生存空间等。生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物质有机物质4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件四四. .细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件? ?五五

9、. .细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点： 在生物圈中在生物圈中广泛分布广泛分布P58 课后练习：课后练习：1、古细菌、古细菌适应环境适应环境的能力强，细菌的的能力强，细菌的分分布很广泛布很广泛。2、夏天空气、夏天空气湿度大湿度大，温度高温度高，适合细菌，适合细菌和真菌的繁殖。干净衣服缺少和真菌的繁殖。干净衣服缺少营养物质营养物质。4、造成、造成缺氧缺氧环境，利于乳酸菌发酵。环境，利于乳酸菌发酵。3、说明两种细菌、说明两种细菌对环境适应能力有区别对环境适应能力有区别：A细菌细菌能够能够在盐水中生存在盐水中生存而而B细菌细菌不能。不能。这说明不同细菌需要的生存条件不同。这说明不同细菌需要

10、的生存条件不同。细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布小结小结观察观察菌落菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落菌落（1个菌类繁殖个菌类繁殖后的集合体）后的集合体）分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物有机物有的需要特殊条件有的需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈细菌细菌真菌真菌配制培养基、配制培养基、细菌和真菌的培养：细菌和真菌的培养：高温灭菌、高温灭菌、 接种、接种、恒温培养恒温培养同步参考答案同步参考答案 探究一即时巩固探究一即时巩固1C2D3D 探究二即时巩固探究二即时巩固1B2C3D4C 开放性作业开放性作业 1.（1）菌落（）菌落（2）水分（）水分（3）有机物（）有机物（4）适宜的温度、水分、有机物、氧气等适宜的温度