九年级总复习人体的物质和能量转换

1、九年级总复习(一)一一人体的物质和能量转换考点1食物与营养1 .食物中的营养素：主要有水、无机盐、维生素和膳食纤维等七大类。2 .营养素的作用供能物质：:人体所需能量的主要来源，大米、小麦中含量较高。:构成人体细胞的基本物质，细胞生长及组织修复的主要原料，肉、蛋、奶中含量较高。:生物体内贮藏能量的主要物质，动物在冬眠前需要大量积累的物质。(2)非供能物质：:构成细胞的主要成分。无机盐：人体维持正常生理活动所必需的营养物质，包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。维生素：参与人体内许多重要的生理活动，水果、蔬菜中含量较高。膳食纤维：能促进肠道的蠕动，有利于及时排便，可以减少大肠癌的发病率；有助于减少肠道对

2、脂肪的吸收，能预防心血管疾病的发生。3 .平衡膳食健康的饮食要求食物种类尽量多、数量适当、营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保时航份滋真汁一作用壬小幅嗨灌腺:务法唏瀛b腔食管胃腺:分泌胃液.作用于讲族朦:分泌腹液*作呵于小碱fwa勺.“用小隔)于小题1持相对平衡。考点2食物的消化与吸收1 .消化系统的结构(1)消化道：口腔一咽一食管一一大肠一肛门。(2),消化道外的唾液腺、肝脏、胰腺消化道壁上的胃腺和肠腺2 .食物的消化和吸收消化系统的结构及功能示意图(1)消化的类型物理消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动。化学消化主要是利用,使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。(2)

3、食物中各种成分的消化必须经过消化才能吸收的物质糖类(主要是淀粉)消化唾液、胰液、,肠液小臼市消化、虫日质胃液、胰液、肠液各种一八消化一、一一脂肪胆汁、胰液、)肠液甘油和口必循环吸收>无须消化可直接吸收的物质系统水无机盐维生素(3)是食物消化吸收的主要场所。考点3酶在生命活动中的重要作用1 .酶(1)概念：由生物的体细胞合成的具有作用的有机物，是一种生物催化剂。(2)特点：高效性、不稳定性。酶的活性易受到、酸碱度等外界因素的影响。2 .与人体消化有关的消化酶(最适温度C左右)消化腺流入的部位消化液所含消化酶唾液腺口腔唾液淀粉酶胃腺胃胃液胃蛋白酶胰腺由十二指肠流入小肠胰液多种消化酶肝脏由胆囊

4、流入小肠胆汁无消化酶肠腺小肠肠液多种消化酶【特别提醒】酶的催化活性受温度影响，当人体体温过高，酶的活性会,从而影响人体正常代谢。唾液淀粉酶对淀粉的催化作用1 .实验目的：探究唾液淀粉酶对淀粉的催化作用。2 .实验原理在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉可被分解为。可用碘液进行检验，淀粉遇碘液会变蓝，麦芽糖遇碘液不变色。【特别提醒】本实验只能证明唾液淀粉酶对淀粉的催化作用，不能验证分解的产物是麦芽糖。3 .实验装置4 .实验过程及结论ABC步骤加2毫升1%淀粉溶液加2星升唾液加是升蒸储水加1毫升5%盐酸溶液+1毫升唾液37C水浴加热510分钟加1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液现象小艾盅笠篮结论A中淀粉

5、发生了水解，说明在适宜的环境中，唾液淀粉酶对淀粉有催化作用5 .命题角度突破(1)试管B中加入蒸储水而不加唾液的原因是与其他试管形成对照，作为对照组。(2)收集唾液的方法是先用漱口，再用舌尖顶住上颗或下颌齿根，微微低头让试管口紧靠下唇，使唾液流入。(3)试管C中加入1毫升5%盐酸溶液的原因是溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的催化作用，C试管中加1毫升5%的盐酸溶液是为了创造不同的环境，探究唾液淀粉酶的适宜条件。(4)实验中将温度控制在37C的原因是37C接近人体体温，唾液淀粉酶的活性最。考点4人体的呼吸1 .呼吸系统的结构(1)呼吸系统由和肺组成。其中是呼吸系统的主要器官。(2)气体进入肺部的

6、顺序：鼻一咽一喉一一一肺。2 .气体交换呼气二-缩小一收缩一*界£压出时吸气;-扩大*犷张一*%f-*人肺(1)肺与外界的气体交换(2)肺泡与血液的气体交换过程：肺泡中的氧气进入血液，血液中的二氧化碳进入肺泡实现方式：作用。血液成分变化：由血变为血。3 .人体的呼吸作用(1)概念：人体细胞内的有机物和氧气反应，最终生成二氧化碳和水或其他产物，同时把有机物中的能量释放出来，满足生命活动需要的过程。(2)表达式:酶葡萄糖+氧气>二氧化碳+水+能量意义：为人体内能量的利用提供了必要的条件。【备考补充】低等无脊椎动物，如草履虫、变形虫等，大多数都没有专门的呼吸器官，它们只靠与外界进行气

7、体交换。从较高等的无脊椎动物开始，已经出现了专门具有呼吸功能的器官，如节肢动物中的对虾生活在水中，用呼吸等。重难点突破一、食物的消化与吸收1是小肠的宏观结构和微观结例1.小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图构，图2是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题:(1)小肠内表面有许多,它的表面又有很多突起，称为面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。,这样就大大增加了小肠的表(2)小肠中除分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多种消化液。(3)图二中，代表蛋白质的曲线是，代表小肠的一段是。(4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降

8、低小肠的能力，但这样做会影响人体健康。所以，国民营养计划(20172030)给出建议：平时应注意和合理运动。二、人体的呼吸例2.科技节中的小柯同学尝试利用乒乓球、吸管、蓝色和红色的毛线等物品制作了肺泡的模型(如图所示)，请回答：(1)小柯用吸管模拟支气管，那乒乓球、毛线依次分别模拟的是和;(2)若气体从乒乓球中进入吸管中，此时肺内气压(填“大于”“小于”或“等于”)外界气压。(3)此模型说明了肺适合气体交换的特点，这体现了生物体的观点。(4)他们的模型还有哪些不足之处需要改进？(提一点即可)。例3.如图是模拟人呼吸运动状况的装置图，请据图回答下列问题：(1)图中代表呼吸系统的,代表。(2)图中

9、代表呼吸系统的,后者是呼吸系统的主要器官，其主要作用国图H图B所模拟的是人体在(填“呼气”或“吸气”)时膈肌所处的运动状态，此时由于“膈肌”(填“收缩”或“舒张”),导致“胸腔”容积扩大，使“肺”内气压(填“升高”或“降低”)，气体进入“肺”。课堂练习1 .科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低，分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜。由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用()A.糖类B.蛋白质C.纤维素D.无机盐2 .平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食

10、物中主要为我们提供糖类的是()3 .小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是()A.炒青菜B.牛奶C.清蒸鲫鱼D.炒鸡蛋4.每年5月20日是“中国学生营养日”。据权威部门抽样调查显示，2013年我市某区学生营养不良率达1 9.94%,肥胖率为11.49%。下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是（）A.早餐马虎，中餐对付，晚餐重视B.每天大鱼、大肉就是营养丰富C.肥胖的人不缺营养D.5 .下列各营养素的消化产物正确的是（A.脂肪最终被消化成氨基酸B.食物多样化，并注意合理搭配）粗纤维最终被消化成维生素C.蛋白质最终被消化成甘油和脂肪酸6 .下列广告语

11、中，有明显科学性错误的是D.(淀粉最终被消化成葡萄糖）A.本化肥含磷元素，可以促进幼苗的生长发育C.本酸奶含乳酸菌，适量饮用有益人体健康7 .人体的摄食与呼吸的最终目的主要是为细胞提供B.D.(本洗衣粉含能高效分解油污的蛋白酶，洗涤效果佳本药品含抗生素，可以治疗细菌性感冒）A.氧气B.二氧化碳C.营养物质D.能量8.当前全国多地、多日出现雾霾天气,致使空气中PM2.5严重超标。部分PM2.5颗粒能通过呼吸道和肺进入血液，危害人体健康。PM2.5颗粒经过鼻、咽、喉以后，进入血液之前，经过的结构依次是（）人工腌A.气管、肺泡、支气管B.气管、支气管、肺泡C.支气管、肺泡、气管D.肺泡、支气管、气管

12、9.体外膜肺氧合装置俗称人工肺（如图），用于肺功能丧失患者的急救。使用时，先用一根导管将血液从人体静脉引出，通过该装置后，血液经另一根导管回到人体的动脉或静脉内。人工肺中的氧合器作用是（）A.可直接为人体提供能量B.为病人血液循环提供能量C.过滤流经血液的含氮废物D.使流经的静脉血变成动脉血10.下表为某人平静呼吸时，吸入气（吸入的气体）、呼出气（呼出的气体）、肺泡气（肺泡内的气体）中02、CQ、N2三种成分的体积分数，下列说法正确的是（）QCON2吸入气21%0.04%78%呼出气16%4.0%78%肺泡气14%5.5%78%A.导致肺泡气与吸入气中Q体积分数差异的原因是肺毛细血管中Q通过扩

13、散作用进入肺泡内B.该人平静呼吸时，一次吸入的气体不会全部进入肺泡，其中有部分留在了气管和支气管中C.若该人深呼吸一次，则吸入气体中CO体积分数将低于0.04%D.肺泡气是吸入气与呼出气的混合气体，因此其CO体积分数最高11 .特定人群往往需要特定饮食方案，相关说法不合理的是（）A.婴幼儿在补钙时应补充维生素DB.坏血病患者要补充新鲜水果、蔬菜C.高血压患者饮食要清淡、忌油腻D.糖尿病患者需要补充高糖食物12 .人体细胞获得氧气的全过程，必须经过如下图所示的"界一肺单一血液一一组织等过程来完成。下列有关说法错误的是（）八卜1>临A.图中a代表氧气，组织细胞获得氧气进行呼吸作用，

14、为生命活动提供动力B.图中b代表组织细胞产生的二氧化碳，至少经过心脏一次，才能排出体外C.过程都是通过气体扩散来完成的D.经过过程后，血液由静脉血变成动脉血13 .胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是（）A.胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物B.胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合C.胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用D.胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪14.某品牌加盟洗衣粉使用方法中提示：用温水浸泡。某科学兴趣小组，对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水

15、量均相同。在不同水温条件下，测得这种加酶洗衣粉除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果下表表示：水温(C)304050607080除去奶渍所需的时间(s)2812641217根据表中有关数据判断，能正确表示温度对该酶催化效率影响的图像是()15.面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等。面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如下表:样品颜色维生素/(mg/100g)无机盐/(g/g)蛋白质/%BiB2RKMgCaZn1号最白0.070.010.061201155178484511.82号次白0.170.020.06140725421

16、2715512.93号取暗0.270.020.071626355237922014.1回答下列问题:支柱的取粉切面图(1)淀粉被食用后在消化系统内最终消化成,它是人体所需的主要来源。(2)对于以上图表数据分析正确的是(选填字母)。A.取粉部位越靠近外侧，颜色越暗B.维生素在二种样品的含量为最白次白最暗C.无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关D.蛋白质是小麦粉最主要的营养素(3)面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是：(4)面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色(填“白”或“暗”)。16 .最近人造肉开始

17、走向大众视野。人造肉可分为两种，一种是大豆蛋白肉，富含大量的蛋白质和少量的脂肪。另一种是清洁肉，将动物干细胞置于营养液中培养，形成类似肌肉的组织，其外观、口感与传统肉相似。请回答：(1)大豆蛋白肉中的蛋白质在小肠中消化后的最终产物是;(2)将干细胞培养成肌肉细胞，主要是控制了干细胞的过程。17 .新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛感。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小科猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小科取6支相同的试管，编号1-6,各加入5mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37c

18、温水中保温。20min后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下:编R123456试管中所添加的物质5mL1%NaCl溶液5mL3%NaCl溶液5mL5%NaCl溶液5mL7%NaCl溶液5mL9%NaCl溶液蛋白酶相对活性100%88%69%94%88%80%根据上述实验，回答下列问题:(1)为了形成对照，表格中处的内容是。(2)实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为。(3)因为酶的活性与有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。18 .人体的各系统都由多个器官组成，每个器官各具功能，协同完成相关生理活动。如图是人

19、体部分器官组成示意图。请回答下列问题：(1)图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体系统。(2)健康人在进餐一段时间后，血液中葡萄糖含量会上升，随后器官丁中内分泌腺分泌的也会增多，促进葡萄糖合成糖原储存到(用图中器官编号表示)，起到调节人体血糖浓度的作用。(3)图中器官甲分泌的胆汁，流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术，术后短期内对病人生活有一定的影响。请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由。19 .食物在胃里是如何消化的？(1)历史上，针对动物的胃是只能研磨食物进行物理消化，还是能同时进行化学消化的问题有过争议。若穆、斯帕兰扎尼等科学家进行了实验：将一块肉装在由金属丝制成的小笼里

20、，然后让鹰吞食这个小笼,过一段时间，将小笼从鹰体内取出。如果胃在进行物理消化同时，也能进行化学消化，科学家应该观察到的现象是。(2)为了研究胃内能进行化学消化的液体是一直存在的，还是在进食后的消化过程中才产生的，有人设计了以下两个实验：实验甲：取一群人早餐前后的胃内容物，进行成分分析。实验乙：取某人中餐前后的胃内容物，进行成分分析。你认为哪种实验设计更合理，并说明理由：zf/AJJl-JJlflfl出54321白块消*的酎间一分(3)有同学猜想，可能胃内液体不能对不同营养素都进行一样的消化,准备以面包、脂肪块和蛋白块进行实验，请简述你的实验方案：(4)同学们查阅文献资料发现，人体的胃液中存在胃

21、蛋白酶。为了研究pH对胃蛋白酶催化作用的影响，他们在适宜的温度下，以蛋白块为材料进行了实验，结果如图所示。从中可以得到的结论是20.为了探究pH对唾液淀粉酶催化作用的影响，某同学设计并进行了如下实验:7、.试管编号实验步123稀释的唾液淀粉酶1mL1mL1mL试齐1J1mL盐酸1mL蒸储水1mL氢氧化钠溶液可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL37C水浴5分钟碘液2滴2滴2滴实验预测笠篮小艾盅笠篮实验现象笠篮小艾盅小艾盅请根据实验过程和结果回答下列问题：实验过程中，温度控制在37C的原因是。(2)实验中第3支试管没有出现预期现象，对于第3支试管不变蓝的原因分析，除了考虑“唾液淀粉酶与溶液pH的关系”

22、及“淀粉与氢氧化钠溶液是否反应”这两个因素外，还有可能的原因是。21 .某兴趣小组在学习酶的知识后，又开展了酶专一性的实验研究。【查阅资料】材料一：淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类，在相关酶的催化作用下被分解成葡萄糖。材料二：葡萄糖属于还原性糖，它遇斐林试剂显砖红色。【实验器材】1%淀粉溶液、1须糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂、若干试管等。【实验过程】(1)取两支相同试管，编号为甲、乙；(2)实验分组及所加试液如表一甲乙1%淀粉溶液3mL1%蔗糖溶液3mL淀粉酶溶液2mL蔗糖酶溶液2mL斐林试剂2mL2mL(3)实验现象：甲、乙试管内均显醇红色。【反思交流】有同学认为比较甲、乙两组实