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文档简介

1、化药3班第三小组铁铁是人体内含量最多的一种必需微量元素是人体内含量最多的一种必需微量元素，人体内铁总量约为人体内铁总量约为4-54-5克，有两种存在形式，克，有两种存在形式，一为一为“功能性铁功能性铁”，是铁的主要存在形式，这，是铁的主要存在形式，这些铁发挥着铁的功能作用，参与氧的转运和利些铁发挥着铁的功能作用，参与氧的转运和利用。另一为用。另一为“贮存铁贮存铁”，是以铁蛋白和含铁血，是以铁蛋白和含铁血黄素形式存在于血液肝、脾与骨髓中，在人体黄素形式存在于血液肝、脾与骨髓中，在人体器官组织中铁的含量，以肝、脾为最高，其次器官组织中铁的含量，以肝、脾为最高，其次为肾、心、骨骼肌与脑。铁在体内的含

2、量随年为肾、心、骨骼肌与脑。铁在体内的含量随年龄、性别、龄、性别、营养营养状况和状况和健康健康状况而有很大的个状况而有很大的个体差异。体差异。人体缺铁会造成营养不良，脸色泛黄、头晕人体缺铁会造成营养不良，脸色泛黄、头晕目眩、四肢乏力、注意力不集中等，长期的目眩、四肢乏力、注意力不集中等，长期的缺铁影响人体的认知能力和记忆力，对智力缺铁影响人体的认知能力和记忆力，对智力造成损伤，并可能产生异食癖等，而且缺铁造成损伤，并可能产生异食癖等，而且缺铁直接导致的是贫血对人体产生危害。直接导致的是贫血对人体产生危害。世界卫生组织建议每日世界卫生组织建议每日供铁（铁食品）量为成供铁（铁食品）量为成年女子年女子14142828毫克。毫克。世界卫生组织建议世界卫生组织建议每日供铁每日供铁（铁食品）铁食品）量为成年男子量为成年男子5 59 9毫克。毫克。年龄年龄每日参考摄入量每日参考摄入量（mg/天）天）年龄年龄每日参考摄入量每日参考摄入量（mg/天）天）0-6个月0.37岁-11岁126个月-1岁10乳母251岁-4岁12成年男性154岁-7岁12成年女性20肉类肉类 蔬菜蔬菜水果

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