配合饲料ppt课件

1、12第一节第一节 配合饲料概述配合饲料概述一、配合饲料一、配合饲料formula feed 指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同消费用途指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同消费用途的营养需求以及以饲料营养价值评定的实验和研讨为根底，按科的营养需求以及以饲料营养价值评定的实验和研讨为根底，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程消费以满足各种实践需求的饲料。艺流程消费以满足各种实践需求的饲料。31 全 价 配 合 饲 料 全 价 配 合 饲 料 c o m p l e t e f o r m u l

2、 a f e e d 是指实际上除水分以外能全部满足动物营养需求的配合饲料。是指实际上除水分以外能全部满足动物营养需求的配合饲料。特点：特点： 营养种类：齐全营养种类：齐全 数量：足够数量：足够 比例：平衡比例：平衡 可直接饲喂动物可直接饲喂动物 4 2 混合饲料混合饲料mixed feed 实践消费中，由于科学技术程度和消费条件的限制，难以到达实践消费中，由于科学技术程度和消费条件的限制，难以到达营养上营养上“全价的配合饲料产品。全价的配合饲料产品。特点：特点： 种类：种类： 普通齐全普通齐全 数量数量 ： 普通足够普通足够 比例比例 ： 不平衡不平衡 全价程度全价程度 ： 取决于配方设计程

3、度取决于配方设计程度53 浓缩饲料浓缩饲料concentrate feed，又称平衡用配合料，又称平衡用配合料构成：构成： 蛋白质饲料蛋白质饲料+常量矿物质饲料常量矿物质饲料(钙、磷、食盐钙、磷、食盐)+添加剂预混合饲添加剂预混合饲料料 普通占全价配合饲料的普通占全价配合饲料的20%40% 超级浓缩料或料精超级浓缩料或料精 10%20% 浓缩饲料浓缩饲料 + 能量饲料能量饲料 = 全价饲料全价饲料64 精料补充料精料补充料concentrate supplement组成：组成： 能量饲料能量饲料+蛋白质饲料蛋白质饲料+矿物质饲料及添加剂矿物质饲料及添加剂对象：对象： 草食动物草食动物(牛、羊等

4、牛、羊等)、母猪、母猪特点：特点： 补充青或粗饲草或青贮饲料缺乏的营养补充青或粗饲草或青贮饲料缺乏的营养 精料补充料精料补充料 + 青或粗饲草或青贮饲料青或粗饲草或青贮饲料 = 全价饲料全价饲料75 添加剂预混料添加剂预混料premix 以饲料添加剂为原料，选择适宜的载体或稀释剂，经过一以饲料添加剂为原料，选择适宜的载体或稀释剂，经过一定的加工工艺，在向配合饲料中添加之前预先将添加剂与载体定的加工工艺，在向配合饲料中添加之前预先将添加剂与载体或稀释剂混合，以增大体积，提高在配合饲料中的添加量，使或稀释剂混合，以增大体积，提高在配合饲料中的添加量，使微量的添加剂可以在配合饲料中均匀分布，这种由一

5、种或多种微量的添加剂可以在配合饲料中均匀分布，这种由一种或多种添加剂与载体或稀释剂均匀混合后的混合物叫预混料添加剂。添加剂与载体或稀释剂均匀混合后的混合物叫预混料添加剂。 人们习惯于将添加剂预混料简称预混料或添加剂，在配合人们习惯于将添加剂预混料简称预混料或添加剂，在配合饲料中的用量通常是饲料中的用量通常是0.5-5。 不能直接饲喂动物，是配合不能直接饲喂动物，是配合饲料的中心。饲料的中心。8包括：包括： 单项预混合饲料单项预混合饲料single premix 单一维生素、单一微量元素、单一的药物、多种维生素单一维生素、单一微量元素、单一的药物、多种维生素Vit预混料、多种微量元素微量元素预混

6、料预混料、多种微量元素微量元素预混料 复合添加剂预混料复合添加剂预混料compound premix： 由两类或多类添加剂组成如微量元素、由两类或多类添加剂组成如微量元素、Vit、AA、抗生素、抗生素、防霉剂、酸化剂等防霉剂、酸化剂等 9载体载体(carrier)： 指可以承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学指可以承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。它本身是一种非活性的饲用原料，稳定性和吸附性的可饲物质。它本身是一种非活性的饲用原料，能与微量活性成分很好地混合，混合后的微量活性成分可以吸能与微量活性成分很好地混合，混合后的微量活性成分可以吸附或镶嵌

7、在载体上面，其混合特性和外观性状都将发生明显变附或镶嵌在载体上面，其混合特性和外观性状都将发生明显变化。化。作用：作用： 因饲料添加剂中的活性成分粒度很小，与全价配合饲料的其因饲料添加剂中的活性成分粒度很小，与全价配合饲料的其它组分混合在一同，很难保证混合均匀。微量成分被载体承载它组分混合在一同，很难保证混合均匀。微量成分被载体承载后，其颗粒加大，物理特性发生改动，表现为载体的特性，更后，其颗粒加大，物理特性发生改动，表现为载体的特性，更容易均匀分布到饲料中去容易均匀分布到饲料中去 。10种类：种类：有机载体：有机载体： 普通是普通是CF高的物料，如：高的物料，如： 次粉、麦麸、脱脂米糠、稻壳

8、粉、大豆壳粉、玉米芯粉次粉、麦麸、脱脂米糠、稻壳粉、大豆壳粉、玉米芯粉无机载体：无机载体： 普通是矿物质，用于微量元素预混料的制造。如：普通是矿物质，用于微量元素预混料的制造。如： CaCO3、Ca3(PO4)2、 SiO2、NaCl、硅酸盐、滑石、硅酸盐、滑石、蛭石、膨润土、沸石蛭石、膨润土、沸石11稀释剂：稀释剂： 是混合于微量活性成分中起稀释作用的可饲用物料，本身不是混合于微量活性成分中起稀释作用的可饲用物料，本身不能被活性成分吸收，也不能被固定或结块。能被活性成分吸收，也不能被固定或结块。作用：作用： 稀释剂只是将活性微量成分的浓度降低，使活性成分的颗粒稀释剂只是将活性微量成分的浓度降

9、低，使活性成分的颗粒彼此隔开，减少活性成分之间的反响，有利于活性成分的稳定彼此隔开，减少活性成分之间的反响，有利于活性成分的稳定性。不能使微量组分的物理特性发生明显的变化，不起承载微性。不能使微量组分的物理特性发生明显的变化，不起承载微量成分的作用。量成分的作用。 种类：种类： 去胚的玉米粉、蔗糖、大豆粉、粗小麦粉、贝壳粉、去胚的玉米粉、蔗糖、大豆粉、粗小麦粉、贝壳粉、CaCO3、NaCl、CaH2PO4等等12载体、稀释剂的根本要求载体、稀释剂的根本要求 可饲用性可饲用性 含水量含水量 水分水分12% 粒度粒度 载体：经过规范筛载体：经过规范筛30-80目目0.59-0.177mm 稀释剂：

10、比载体细，经过规范筛稀释剂：比载体细，经过规范筛30-200目目0.59-0.074mm 容重和比重容重和比重 普通以为容重为普通以为容重为0.5-0.8kg/L。 外表特性外表特性 载体：具有粗糙的外表或外表具有小孔，载体：具有粗糙的外表或外表具有小孔， 稀释剂：外表可以是光滑的。稀释剂：外表可以是光滑的。 吸湿性吸湿性 防止运用吸湿性太强的流动性酸碱特性防止运用吸湿性太强的流动性酸碱特性 酸碱特性酸碱特性 普通普通PH=7为宜为宜 营养成分营养成分 应和普通配合饲料大致一样应和普通配合饲料大致一样 携带的微生物携带的微生物 13关于微量元素预混料载体选择：关于微量元素预混料载体选择： 要求

11、载体不能与微量元素发生化学反响，其化学性质稳定，不要求载体不能与微量元素发生化学反响，其化学性质稳定，不易蜕变易蜕变 适宜的载体有：石粉、沸石、膨润土、硅藻土粉等适宜的载体有：石粉、沸石、膨润土、硅藻土粉等 国内主要以国内主要以CaCO3作载体作载体 假设消费用量为假设消费用量为0.1-0.2%的预混料，其中石粉的用量普通可忽的预混料，其中石粉的用量普通可忽略不计略不计 假设预混料用量提高，那么要注明其中假设预混料用量提高，那么要注明其中CaCO3用量或用量或Ca的含的含量，以保证全价饲料配方设计时量，以保证全价饲料配方设计时Ca、P平衡平衡普通说来，应尽量防止将普通说来，应尽量防止将CaCO

12、3的用量提高到的用量提高到1%以上。以上。14配合饲料类型配合饲料类型所含饲料原料所含饲料原料备注备注草食动物全价饲粮草食动物全价饲粮粗饲料青饲料青贮饲料能量饲料蛋白质饲料矿粗饲料青饲料青贮饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂精粗混合饲喂，精粗混合饲喂，用量用量100100单胃动物全价饲料单胃动物全价饲料能量饲料能量饲料 蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂添加剂载体或稀释剂用量用量100100混合饲料混合饲料青饲料能量饲料青饲料能量饲料 蛋白质饲料矿物质饲料蛋白质饲料矿物质饲料用量用量100

13、100草食动物精料补充草食动物精料补充料料能量饲料能量饲料 蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂添加剂载体或稀释剂用量占饲粮干用量占饲粮干物质的物质的15154040浓缩饲料浓缩饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂载体或稀释剂用量用量 2020 4040超级浓缩料超级浓缩料少量蛋白质饲料少量蛋白质饲料 矿物质饲料维生素饲料添加矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基酸载体或稀释剂剂氨基酸载体或稀释剂用量用量 1010 2020根底预混料根底预混料矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基酸载体矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基

14、酸载体或稀释剂或稀释剂用量用量2 26 6添加剂预混料添加剂预混料微量矿物元素微量矿物元素 维生素饲料添加剂载体或稀释维生素饲料添加剂载体或稀释剂剂单一或复合，单一或复合，用量用量1115氨基氨基酸酸微量元素微量元素维生维生素素防结块及粘防结块及粘结剂结剂抑菌促生长抑菌促生长剂剂驱虫保健驱虫保健剂剂抗氧化剂抗氧化剂防腐，防霉剂防腐，防霉剂着色，调味着色，调味及增香剂及增香剂酶制剂及其酶制剂及其他他营养添加剂营养添加剂非营养添加剂非营养添加剂添加剂添加剂载体载体添加剂预混料添加剂预混料1%1%常量矿物质常量矿物质1%-4%1%-4%饲料添加剂饲料添加剂2%-5%2%-5%蛋白质饲料蛋白质饲料15

15、%-38%15%-38%浓缩饲料浓缩饲料20%-40%20%-40%能量饲料能量饲料60%-80%60%-80%全价配合饲料全价配合饲料16三、配合饲料消费的实际根底三、配合饲料消费的实际根底1 单一饲料原料存在问题单一饲料原料存在问题 营养不平衡营养不平衡 不能完全满足动物需求不能完全满足动物需求 豢养效果差豢养效果差 适口性差适口性差 有些不能直接饲喂有些不能直接饲喂 加工和保管不方便加工和保管不方便 含抗营养因子和毒素等含抗营养因子和毒素等 172 营养之间具有互补效应营养之间具有互补效应 不同饲料的营养具有可加性不同饲料的营养具有可加性3 全价饲料全价饲料 适用于规模化养殖、幼龄动物等

16、适用于规模化养殖、幼龄动物等 质量保证、但本钱高质量保证、但本钱高4 浓缩饲料浓缩饲料 适宜于乡村和小型养殖场适宜于乡村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源合理利用当地饲料资源 本钱较低本钱较低5 预混料预混料 有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中 适宜于乡村和小型养殖场适宜于乡村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源合理利用当地饲料资源 本钱较低本钱较低18第二节第二节 配方设计及配方计算方法配方设计及配方计算方法补充：补充：日粮日粮(ration) 满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲

17、料总量量饲粮饲粮(diet) 根据动物的日粮组成，将各原料组成换算成百分含量而配制根据动物的日粮组成，将各原料组成换算成百分含量而配制的混合饲料的混合饲料饲料配方设计饲料配方设计 指确定配合饲料原料适宜组合的过程。是科学性、知识性、技指确定配合饲料原料适宜组合的过程。是科学性、知识性、技术性的一致。术性的一致。19饲料配制：饲料配制： 确定配合饲料种类确定配合饲料种类 选择适宜饲料和动物营养需求选择适宜饲料和动物营养需求 计算配合比例计算配合比例饲料配方饲料配方 配合饲料中各饲料原料组成的百分比。配合饲料中各饲料原料组成的百分比。配合饲料产品开发消费的普通程序：配合饲料产品开发消费的普通程序：

18、 配方设计配方设计加工消费加工消费质量效果验证质量效果验证运用。运用。20饲料配方设计程序饲料配方设计程序配方运用对象配方运用对象饲料原料饲料原料营养重点营养重点动物种类动物种类设计目的设计目的其他要素其他要素营养价值营养价值环境环境经济特性经济特性饲料选择饲料选择生理阶段生理阶段非营养特性非营养特性营养需求营养需求适宜用量适宜用量 适宜用法适宜用法计算配方计算配方21一、饲料配方设计的原那么一、饲料配方设计的原那么一科学性原那么一科学性原那么 以豢养规范为根据以豢养规范为根据 原料选择：当地饲料资源的种类、数量、理化特性和饲用价值，全原料选择：当地饲料资源的种类、数量、理化特性和饲用价值，全

19、年平衡。年平衡。1.饲料质量：不含有毒有害物质、无霉变饲料质量：不含有毒有害物质、无霉变2.饲料体积：顺应动物消化生理特点饲料体积：顺应动物消化生理特点3.饲料的适口性饲料的适口性二经济性和市场性原那么二经济性和市场性原那么三可行性原那么三可行性原那么 四平安性与合法性原那么四平安性与合法性原那么 五逐级预混原那么五逐级预混原那么 22二、配方设计的普通思索二、配方设计的普通思索 1 对象对象 即配方用于什么种类的动物，什么消费阶段的动物，什么消即配方用于什么种类的动物，什么消费阶段的动物，什么消费性能的动物及遗传特性，营养特点。费性能的动物及遗传特性，营养特点。2 用途用途 即配方是用于生长

20、、繁衍、产奶、产蛋、作功或维持即配方是用于生长、繁衍、产奶、产蛋、作功或维持 3 产品形状产品形状 配方的最后产品是粉状饲料或颗料饲料。配方的最后产品是粉状饲料或颗料饲料。234 重点重点 动物种类不同、生理形状不同、用途不同，不同配方都有不动物种类不同、生理形状不同、用途不同，不同配方都有不同的设计重点。同的设计重点。 5 动物消费环境我国目前不太注重动物消费环境我国目前不太注重 温湿度、疾病、安康情况、豢养密度、环境噪音、空气质量。温湿度、疾病、安康情况、豢养密度、环境噪音、空气质量。 6 经济性经济性 必需遵照配合饲料价钱在消费实际中可行的原那么。必需遵照配合饲料价钱在消费实际中可行的原

21、那么。 7 其它其它 如配方允许运用的饲料变化范围；产品有效期限；保证成如配方允许运用的饲料变化范围；产品有效期限；保证成分；消费效益。配方要求的特殊消费工艺等。分；消费效益。配方要求的特殊消费工艺等。 24二、配方设计的预备任务二、配方设计的预备任务1 1 营养需求规范的选择营养需求规范的选择豢养规范：豢养规范： 是根据大量豢养实验结果和动物消费实际的是根据大量豢养实验结果和动物消费实际的阅历总结，对各种特定动物所需求的各种营养物质阅历总结，对各种特定动物所需求的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及相关资的定额作出的规定，这种系统的营养定额及相关资料统称为豢养规范。料统称为豢养

22、规范。25豢养规范是一个传统的称号，现行的豢养规范更确豢养规范是一个传统的称号，现行的豢养规范更确切一些的含义是：切一些的含义是： 系统表达经实验研讨确定的特定动物包括系统表达经实验研讨确定的特定动物包括不同种类、性别、年龄、体重、生理形状和消费性不同种类、性别、年龄、体重、生理形状和消费性能的能量和各种营养素需求量或供应量的定额数能的能量和各种营养素需求量或供应量的定额数值，经有关专家组集中审定后，定期或不定期以专值，经有关专家组集中审定后，定期或不定期以专题报告性的文件由有关权威机关公布发行。豢养规题报告性的文件由有关权威机关公布发行。豢养规范是动物营养需求研讨运用于动物豢养实际的最权范是

23、动物营养需求研讨运用于动物豢养实际的最权威的表述。威的表述。26 经常留意国内外有关营养需求研讨报导，尽能够了解所选经常留意国内外有关营养需求研讨报导，尽能够了解所选“需求规范中有关数据的详细资料，便于灵敏运用，最大限制需求规范中有关数据的详细资料，便于灵敏运用，最大限制地减少需求规范与要设计的配方运用根底和条件之间的差别。地减少需求规范与要设计的配方运用根底和条件之间的差别。 熟习动物营养需求研讨和规范制定的开展现状熟习动物营养需求研讨和规范制定的开展现状 以动物为根底选择适宜的营养需求规范以动物为根底选择适宜的营养需求规范 由近到远选择最适宜特定动物的规范由近到远选择最适宜特定动物的规范

24、根据规范制定的条件和根底，适宜确定保险系数根据规范制定的条件和根底，适宜确定保险系数 灵敏运用灵敏运用营养需求规范。营养需求规范。 27 豢养规范中的营养定额，是一定实验结果的平均数，豢养规范中的营养定额，是一定实验结果的平均数，其适用性是有条件的、有局限性的。因不同国家、地域、季其适用性是有条件的、有局限性的。因不同国家、地域、季节的畜禽消费性能，饲料规格及质量，环境温度和运营管理节的畜禽消费性能，饲料规格及质量，环境温度和运营管理方式等的差别，所以在运用时，应按实践的消费程度，饲料方式等的差别，所以在运用时，应按实践的消费程度，饲料豢养条件，对豢养规范的营养定额酌情进展适当的调整。豢养条件

25、，对豢养规范的营养定额酌情进展适当的调整。28 近近2020、3030年来，我国研讨制定了猪、鸡、羊、牛的豢养年来，我国研讨制定了猪、鸡、羊、牛的豢养规范，先后由农业部颁发，并已在消费中运用。目前世界上很多规范，先后由农业部颁发，并已在消费中运用。目前世界上很多国家都有本国的豢养规范，其中影响较大的豢养规范：国家都有本国的豢养规范，其中影响较大的豢养规范： NRC NRC：美国全国科学研讨委员会制定的各种动物的营养需：美国全国科学研讨委员会制定的各种动物的营养需求量求量 ARC ARC：英国农业科学研讨委员会制定的畜禽的营养需求量：英国农业科学研讨委员会制定的畜禽的营养需求量 俄罗斯、日本也制

26、定的各种动物的营养需求量俄罗斯、日本也制定的各种动物的营养需求量29 2 2 饲料营养价值资料饲料营养价值资料1 1普通常用饲料营养成分普通常用饲料营养成分 即常规营养成分和准确分析的营养成分目的即常规营养成分和准确分析的营养成分目的LysLys、MetMet等等 资料参数与详细来源能够不一致，普通变异资料参数与详细来源能够不一致，普通变异10-20%10-20%属正常。属正常。配方时以本人以为最接近最有把握的参数为准凭阅历。因此，配方时以本人以为最接近最有把握的参数为准凭阅历。因此，在选用数据前必需作精细论证。尽能够了解所选饲料的普通特性，在选用数据前必需作精细论证。尽能够了解所选饲料的普通

27、特性，如地质、土壤、加工、贮藏等。在没有把握选用现有数据时，可实如地质、土壤、加工、贮藏等。在没有把握选用现有数据时，可实测。测。30普通而言，饲料主要思索普通而言，饲料主要思索LysLys、MetMet 猪：以猪：以LysLys为第一限制性为第一限制性AA,AA, 禽：以禽：以MetMet为第一限制性为第一限制性AA,AA, 水生动物肉用：以水生动物肉用：以MetMet为第一限制性为第一限制性AAAA， 繁衍时鱼：普通以繁衍时鱼：普通以ArgArg为第一限制性为第一限制性AAAA。 目前配方中有条件思索的只需目前配方中有条件思索的只需LysLys和和MetMet，因目前我国只需它，因目前我国

28、只需它们才有商品方式，配方计算至少应将们才有商品方式，配方计算至少应将LysLys、MetMet配平。配平。31微量矿物元素：微量矿物元素：FeFe、CuCu、ZnZn、I I、SeSe等只能以添加剂方式添加等只能以添加剂方式添加VitVit：有复合和单体两类，复合型可减少配方难度。：有复合和单体两类，复合型可减少配方难度。可将微量矿物元素和可将微量矿物元素和VitVit配成预混合料用于配方。配成预混合料用于配方。 动植物原料中本身含有的微量矿物元素和动植物原料中本身含有的微量矿物元素和VitVit在配方时在配方时不予思索，仅作为保险系数部分。不予思索，仅作为保险系数部分。因此，配方中仅能量、

29、因此，配方中仅能量、CPCP、AAAA、CaCa、P P、CFCF让我们思索。让我们思索。322 2不同饲料的组合特性不同饲料的组合特性 目的：组合使饲料的效果最好。目的：组合使饲料的效果最好。 配方设计遵照线性相加的原那么。配方设计遵照线性相加的原那么。3 3饲料的定量定性资料饲料的定量定性资料 应思索：不同营养物质的详细含量和非营养物质的定性资应思索：不同营养物质的详细含量和非营养物质的定性资料含量能够到达的程度料含量能够到达的程度33总之：总之： 仔细总结曾经用过的相关饲料的营养价值。仔细总结曾经用过的相关饲料的营养价值。 综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实践饲料综述相关饲料的

30、营养价值测定资料，选择最接近实践饲料营养价值的资料。营养价值的资料。 充分运用实际知识与实践阅历相结合的方法合理确定待用充分运用实际知识与实践阅历相结合的方法合理确定待用饲料的营养价值。饲料的营养价值。 无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的资料。无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的资料。 能够条件下，实践测定待用饲料营养成分。能够条件下，实践测定待用饲料营养成分。 一些营养价值变化大的饲料，必需实践测定其营养成分。一些营养价值变化大的饲料，必需实践测定其营养成分。344 4采用计算机配方采用计算机配方 设计最低饲料本钱的配方，必需准确核定饲料价钱。计算设计最低饲料本钱的配方

31、，必需准确核定饲料价钱。计算最低饲料本钱的配方时，原料本钱价的动摇应预先加以思索，一最低饲料本钱的配方时，原料本钱价的动摇应预先加以思索，一次性确定下来可使配方在一段时间内均可采用。可采用次性确定下来可使配方在一段时间内均可采用。可采用“不变价不变价计算市场得出，否那么为了得到最新本钱需常换配方。计算市场得出，否那么为了得到最新本钱需常换配方。353 3 配方设计质量规范应到达的目的、要求配方设计质量规范应到达的目的、要求 一个配方设计计算完成，能否投入消费或看配方质量如何，一个配方设计计算完成，能否投入消费或看配方质量如何，必需从以下几点去衡量：必需从以下几点去衡量：1 1该配方产品能否完全

32、预防动物营养缺乏症发生；该配方产品能否完全预防动物营养缺乏症发生；2 2配方设计的营养需求能否适宜，有无过量情况存在；配方设计的营养需求能否适宜，有无过量情况存在；3 3配方组成能否是最适宜，最经济有效的组合；配方组成能否是最适宜，最经济有效的组合；4 4衡量配方的经济效益衡量配方的经济效益5 5配方计算精度能否到达要求目前应准确到配方比例百分数表配方计算精度能否到达要求目前应准确到配方比例百分数表示小数点两位示小数点两位 6 6配方设计者留给用户思索的补充成分能否适宜。配方设计者留给用户思索的补充成分能否适宜。36三、配方设计的根本计算方法三、配方设计的根本计算方法 1 1 手算法手算法1

33、1 2 2种单一饲料的配方计算方法：种单一饲料的配方计算方法：A A 十字交叉法由美国皮尔逊首先提出，也称皮尔逊法十字交叉法由美国皮尔逊首先提出，也称皮尔逊法pearsonpearson或四角法、对角线法或图解法、方框法或四角法、对角线法或图解法、方框法 步骤：步骤： 1 1 查饲料和主要营养目的的资料查饲料和主要营养目的的资料 2 2 在左外侧两边放上要计算的饲料和主要营养目的的含量在左外侧两边放上要计算的饲料和主要营养目的的含量 3 3 在对角线交叉点上放上确定的营养需求规范在对角线交叉点上放上确定的营养需求规范 4 4 两条对角线上的数相减，按大减小的原那么进展，减的结果放两条对角线上的

34、数相减，按大减小的原那么进展，减的结果放在方框相应的右侧的外角上上面的在方框相应的右侧的外角上上面的37第二步：作十字交叉图第二步：作十字交叉图 玉米玉米CP 9%,RSM的的CP 38%，生长育肥猪，生长育肥猪50-100kg CP 13% 玉米玉米 9 25 25/(25+4)=0.8621 13 豆饼豆饼38 4 4/(25+4)=0.938特点：特点： 左边外侧的两个数不能同时大于或小于对角线交叉点上的数，左边外侧的两个数不能同时大于或小于对角线交叉点上的数，否那么配合无意义。应留意否那么配合无意义。应留意2 2种饲料营养含量必需分别高于和低于种饲料营养含量必需分别高于和低于所求的数值

35、。所求的数值。 假设同时相等，可恣意配合假设同时相等，可恣意配合 在饲料种类不多及营养目的少的情况下在饲料种类不多及营养目的少的情况下( (只计算一个营养目只计算一个营养目的的) )，采用此法，较为简便。在采用多种饲料及复合营养目的的情，采用此法，较为简便。在采用多种饲料及复合营养目的的情况下，比较费事，而且不能使配合饲粮同时满足多项营养目的。况下，比较费事，而且不能使配合饲粮同时满足多项营养目的。392种以上饲料组分的配合种以上饲料组分的配合如如: 用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和2%添加剂，添加剂，体重体重3560kg的生长育肥猪，的

36、生长育肥猪，CP为为14%的混合饲料。那么需的混合饲料。那么需先根据阅历和营养含量把以上饲料分成比例已定好的先根据阅历和营养含量把以上饲料分成比例已定好的3组饲料。组饲料。即混合能量饲料、混合蛋白质饲料和矿物质饲料。把能量料和即混合能量饲料、混合蛋白质饲料和矿物质饲料。把能量料和蛋白质料当作蛋白质料当作2种饲料做交叉配合。方法如下：种饲料做交叉配合。方法如下： 40第一步第一步: 先明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、先明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料菜籽粕和矿物质饲料CP含量。含量。 玉米为玉米为 8.0%、高粱、高粱8.5%、小麦麸、小麦麸13.5%、豆粕、豆

37、粕45.0%、棉籽粕、棉籽粕41.5%、菜籽粕、菜籽粕36.5%和矿物质饲和矿物质饲料骨粉和食盐料骨粉和食盐0%。41第二步：将能量饲料类和蛋白质类饲料分别第二步：将能量饲料类和蛋白质类饲料分别组合，按类分别算出能量和蛋白质饲料组组合，按类分别算出能量和蛋白质饲料组CPCP的平均含量。的平均含量。设设: : 能量饲料组由能量饲料组由60%60%玉米、玉米、20%20%高粱、高粱、20%20%麦麸麦麸组成组成蛋白质饲料组由蛋白质饲料组由70%70%豆粕、豆粕、20%20%棉籽粕、棉籽粕、10%10%菜籽粕构成菜籽粕构成 42 能量饲料组能量饲料组CPCP为：为：0.080.0860/(60+20

38、+20)+0.08560/(60+20+20)+0.08520/(60+20+20)20/(60+20+20)+0.+0. 20/(60+20+20) = 9.5 20/(60+20+20) = 9.5 蛋白质饲料组蛋白质饲料组CPCP为：为： 0.450.4570/(70+20+10)+0.41570/(70+20+10)+0.41520/(70+20+120/(70+20+10)+0.3650)+0.365 10/(70+20+10) = 43.4 10/(70+20+10) = 43.443第三步：算出未加矿物质料前混合料中第三步：算出未加矿物质料前混合料中CPCP应有含量。应有含量。

39、由于配好的混合料再掺入矿物质料，等于变稀，由于配好的混合料再掺入矿物质料，等于变稀，其中其中CPCP就缺乏就缺乏14%14%了。所以要先将矿物质饲料用量了。所以要先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按从总量中扣除，以便按2%2%添加后混合料的粗蛋白质添加后混合料的粗蛋白质含量仍为含量仍为14%14%。 即未加矿物质饲料前混合料的总量为即未加矿物质饲料前混合料的总量为100%-2%100%-2%98%98%，那么，未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质，那么，未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应为：含量应为100%14.3%14.3%。44第四步第四步: 将混合能量料和混合

40、蛋白质料当作将混合能量料和混合蛋白质料当作2种料，种料，做交叉。即：做交叉。即：混 合 能 量 料混 合 能 量 料 9 . 5 2 9 . 1 29.1/(29.1+4.8)=0.8584 14.3 混 合 蛋 白 质 料混 合 蛋 白 质 料 4 3 . 4 4 . 8 4.8/(29.1+4.8)=0.141645 第五步:计算出混合料中各成分应占的比例。 玉米 600.85840.9850.47 高粱200.85840.98= 16.82 麦麸200.85840.98=16.82 豆粕700.14160.98= 9.71 棉籽粕200.14160.98=2.77 菜籽粕100.1416

41、0.98=1.39 添加剂 2 合计10046 3 3蛋白质混合料配方延续计算蛋白质混合料配方延续计算 要求配一要求配一CPCP含量为含量为40.0%40.0%的蛋白质混合料，其的蛋白质混合料，其原料有亚麻仁粕含原料有亚麻仁粕含CP33.8%CP33.8%、豆粕、豆粕( (含含CP45.0%)CP45.0%)和菜籽粕和菜籽粕( (含含CP36.5%)CP36.5%)。 47各种饲料配比如下5.0/(5.0+9.7+5.0)=25.45.0/(5.0+9.7+5.0)=25.49.7/(5.0+9.7+5.0)=49.29.7/(5.0+9.7+5.0)=49.25.0/(5.0+9.7+5.0

42、)=25.45.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4亚麻仁粕亚麻仁粕 33.8 33.8豆粕豆粕45.0菜籽粕菜籽粕 36.5 36.5 40.040.05.06.29.73.55.048B B 代数法代数法步骤：步骤：1 1 选择一种营养需求中最重要的目的为配方计算的规范，例选择一种营养需求中最重要的目的为配方计算的规范，例CPCP2 2 确定所选两种饲料的相应营养素含量确定所选两种饲料的相应营养素含量3 3 根据知条件列出二元一次方程组，方程组的解即为二种饲料根据知条件列出二元一次方程组，方程组的解即为二种饲料的配合比例。的配合比例。49例：例： 设一种饲料用量为设一种饲料用量为x,x

43、,另一种饲料用量为另一种饲料用量为y y X X饲料某营养素含量为饲料某营养素含量为a, ya, y饲料某营养素含量为饲料某营养素含量为b b x+y=m ( x+y=m (为给定比例。为给定比例。m100%m100% ax+by=c( ax+by=c(营养规范营养规范) )特点：假设用该法，变量元素越多，出现正解的能够性越少，特点：假设用该法，变量元素越多，出现正解的能够性越少，因我们要求正解，所以对条件原料予以限制因我们要求正解，所以对条件原料予以限制要求：要求：acb,acb,满足满足x x、y0y050例：玉米例：玉米CP9%,RSMCP9%,RSM的的CP38%CP38%，生长育肥猪

44、，生长育肥猪50-100kg (CP13%)50-100kg (CP13%)设玉米的量为设玉米的量为X, RSMX, RSM的量为的量为Y Yx+y=1x+y=19x+38y=139x+38y=13X=0.8621X=0.8621Y=0.9Y=0.9即：即： 日粮规范需求必需大于饲料中的相应营养素含量，而小于另日粮规范需求必需大于饲料中的相应营养素含量，而小于另一种饲料相应营养素含量。不能两个都大于规范或两个都小于规范。一种饲料相应营养素含量。不能两个都大于规范或两个都小于规范。 51两种单一饲料思索非能蛋成分的配方计算两种单一饲料思索非能蛋成分的配方计算第一步，查豢养规范、饲料营养价值第一步

45、，查豢养规范、饲料营养价值第二步，先用代数法或方框法计算配方比例第二步，先用代数法或方框法计算配方比例, ,并计算非能并计算非能 蛋成分的比例蛋成分的比例第三步，选一重要目的把配方比例配到第三步，选一重要目的把配方比例配到100%100%第四步，检查配方结果，假设符合要求，那么终了计算，第四步，检查配方结果，假设符合要求，那么终了计算，否那么根据实践情况，继续计算，直到符合为此。否那么根据实践情况，继续计算，直到符合为此。52举例：举例： 用玉米，用玉米，RSMRSM配制配制50-100kg50-100kg生长育肥猪的配方，生长育肥猪的配方，要求在配方中运用要求在配方中运用NaCl0.3%Na

46、Cl0.3%，微量元素添加剂，微量元素添加剂1%1%，VitVit预混料预混料1%1%，骨粉，骨粉1%1%第一步，第一步，50-100kg50-100kg生长育肥猪的豢养规范：生长育肥猪的豢养规范： CP=13% CP=13%，DE=3.2Mcal/kgDE=3.2Mcal/kg，Ca=0.5%Ca=0.5%，P=0.4%P=0.4%53原料营养价值：原料营养价值：(%(%，Mcal/kg)Mcal/kg) 玉米玉米 RSM RSM 骨粉骨粉CP 9 38 CP 9 38 DE 3.4 2.8DE 3.4 2.8Ca 0.04 0.73 30Ca 0.04 0.73 30P 0.21 0.95

47、 12P 0.21 0.95 1254前面已计算两种饲料配比：玉米前面已计算两种饲料配比：玉米 86.21% 86.21%，RSM 13.79%RSM 13.79% 非能蛋成分的比例：非能蛋成分的比例：0.3+1+1+1=3.30.3+1+1+1=3.3第三步，选第三步，选CPCP不变，把配方比例配到不变，把配方比例配到100%100%用代数法用代数法设玉米配比减少或添加设玉米配比减少或添加X XRSMRSM配比减少或添加配比减少或添加Y Y 9X+38Y=0 X= -4.324 9X+38Y=0 X= -4.324 X+Y=-3.3 Y= 1.024 X+Y=-3.3 Y= 1.024列出配

48、方比例：列出配方比例： 玉米：玉米：86.21-4.324= 81.88686.21-4.324= 81.886 RSM: 13.79+1.025= 14.815 RSM: 13.79+1.025= 14.815其他：其他：3.33.3合计：合计：100.00100.0055第四步，检查配方结果：第四步，检查配方结果：CP:9CP:981.886% + 3881.886% + 3814.815% = 12.9994414.815% = 12.99944即：即：9 90.81886 + 380.81886 + 380.14815 = 12.999440.14815 = 12.99944留意不能两

49、个百分号相乘留意不能两个百分号相乘DEDE：3.43.40.81886 + 2.80.81886 + 2.80.14815 =3.1990.14815 =3.199CaCa：0.040.040.81886 + 0.730.81886 + 0.730.14815 + 0.010.14815 + 0.01 30= 0.441 30= 0.441P: 0.21P: 0.210.81886 + 0.950.81886 + 0.950.14815 + 0.010.14815 + 0.01 12= 0.4328 12= 0.4328可见可见CaCa、P P不合要求不合要求处理措施：处理措施：方案减少骨粉，

50、保证方案减少骨粉，保证P P满足需求满足需求 骨粉减少量骨粉减少量= =0.4328-0.40.4328-0.4/12 = 0.00273 = 0.273%/12 = 0.00273 = 0.273%CaCa的减少的减少=30=300.00273=0.0819%0.00273=0.0819%CaCa的差量的差量=0.0819+=0.0819+0.5-0.4410.5-0.441= 0.1409%= 0.1409%用用CaCO3CaCO3CaCa，36%36%补补CaCa， 加加CaCO3CaCO3的量的量 = 0.1409/36=0.3914% = 0.1409/36=0.3914%56检查配

51、合比例：检查配合比例： 玉米：玉米：81.88681.886 RSM RSM：14.81514.815 其他：其他：3.3-0.273=3.0273.3-0.273=3.027 CaCO3 CaCO3：0.39140.3914合计：合计：100.1194100.1194多余多余0.11940.1194反复第三步：反复第三步： 9X+38Y = 0 X = -0.1564 9X+38Y = 0 X = -0.1564 X +Y =-0.1194 Y = 0.0370 X +Y =-0.1194 Y = 0.0370结果：结果： 玉米：玉米：81.729681.7296 RSM RSM：14.85

52、214.852 其他：其他： 3.027 3.027 CaCO3 CaCO3：0.39140.3914 合计：合计：100.00100.00检查检查 CP=12.999 CP=12.999 DE=3.1936 DE=3.1936 Ca=0.5 Ca=0.5 P=0.4 P=0.4符合要求：列出配方符合要求：列出配方 57列出配方清单列出配方清单% %，MCal/kgMCal/kg玉米：玉米： 81.73 81.73 主要营养目的：主要营养目的：RSMRSM： 14.85 CP=13 14.85 CP=13CaCO3CaCO3： 0.39 DE=3.2 0.39 DE=3.2骨粉：骨粉： 0.7

53、3 Ca=0.5 0.73 Ca=0.5NaClNaCl： 0.3 P=0.4 0.3 P=0.4添加剂添加剂 1 1VitVit预混料预混料 1 1582)2)试差法：阅历性较强，消费上最常用，用多种饲料试差法：阅历性较强，消费上最常用，用多种饲料步骤：步骤：第第1 1 确定在配方中要运用的饲料原料总数能量饲料和蛋白饲料确定在配方中要运用的饲料原料总数能量饲料和蛋白饲料最好不要超越最好不要超越5 57 7种种第第2 2 仔细选定营养需求规范及各种饲料的营养价值主要营养目仔细选定营养需求规范及各种饲料的营养价值主要营养目的要具有代表性、准确性的要具有代表性、准确性59第第3 3 确定试配比例中

54、心步骤按营养学和饲料学知识确定试配比例中心步骤按营养学和饲料学知识原那么：原那么：1 1 比例总和必需等于比例总和必需等于100%100%详细可变范围详细可变范围99.995-100.00499.995-100.0042 2 详细饲料的比例多少应基于营养学和饲料学根本知识如：玉详细饲料的比例多少应基于营养学和饲料学根本知识如：玉米米0 080%80%，所以此步阅历性很强，阅历丰富那么各种饲料的比例设，所以此步阅历性很强，阅历丰富那么各种饲料的比例设计出来较适宜，那么以后计算越接近规范，步骤越少计出来较适宜，那么以后计算越接近规范，步骤越少第第4 4 根据饲料原料成分计算主要营养目的，并验算营养

55、目的根据饲料原料成分计算主要营养目的，并验算营养目的第第5 5 判别计算结果，要求：假设计算的主要营养目的符合选定营养判别计算结果，要求：假设计算的主要营养目的符合选定营养需求规范，那么所设试配比例为配方比例，配方完成，列出正式配需求规范，那么所设试配比例为配方比例，配方完成，列出正式配方，假设不符合要求，那么反复方，假设不符合要求，那么反复3 35 5步计算。重新调整试配比例，步计算。重新调整试配比例，继续计算直到满足要求。继续计算直到满足要求。60第一种方法：第一种方法： 先平衡先平衡CPCP、CaCa、P P、LysLys、MetMet，后平衡，后平衡DEDE的计算方法的计算方法 平衡多

56、个营养目的，主要思索一个主要目的计算对配方平衡多个营养目的，主要思索一个主要目的计算对配方质量影响大的目的如质量影响大的目的如CPCP，而单一方法不能处理计算一个主要目，而单一方法不能处理计算一个主要目的平衡多个营养目的的问题。的平衡多个营养目的的问题。所以，常采用结合法，试差法所以，常采用结合法，试差法+ +代数法代数法61例：例： 用玉米、次粉、麦麸、豆粕、用玉米、次粉、麦麸、豆粕、RSMRSM、蚕蛹、蚕蛹、CaCO3CaCO3、CaHPO4.2H2O(CaHPO4.2H2O(骨粉骨粉) )、Lys-HClLys-HCl、DL-MetDL-Met配终身长猪配终身长猪20-50kg20-50

57、kg日日粮。粮。NaCl 0.3%,VitNaCl 0.3%,Vit预混料预混料0.020.02，微量元素预混料，微量元素预混料1%1%查规范：查规范：CP=16% DE=3.1Kcal/kg Ca=0.6 AP=0.5% CP=16% DE=3.1Kcal/kg Ca=0.6 AP=0.5% Lys=0.75% Met=0.22%Lys=0.75% Met=0.22%62饲料营养价值：饲料营养价值：( (单位，单位，% %，Mcal/kg)Mcal/kg) CP DE Ca AP Lys Met CP DE Ca AP Lys Met玉米玉米 9 3.4 0.04 0.21 0.28 0.1

58、2 9 3.4 0.04 0.21 0.28 0.12次粉次粉 11 3.21 0.07 0.29 0.29 0.13 11 3.21 0.07 0.29 0.29 0.13麦麸麦麸 15 2.24 0.18 0.78 0.59 0.16 15 2.24 0.18 0.78 0.59 0.16豆粕豆粕 42 2.8 0.32 0.50 2.51 0.33 42 2.8 0.32 0.50 2.51 0.33RSM 37 2.6 0.73 0.95 1.16 0.61RSM 37 2.6 0.73 0.95 1.16 0.61蚕蛹蚕蛹 51 4.95 0.25 0.58 3.40 1.32 51

59、 4.95 0.25 0.58 3.40 1.32CaCO3 35CaCO3 35CaHPO4.2H2O 23 17CaHPO4.2H2O 23 17Lys-HCl LysLys-HCl Lys占占78.963%78.963%，纯度，纯度98.5%98.5%DL-Met DL-Met 纯度纯度98.5%98.5%63计算步骤：计算步骤：第一步，用试差法初配配比，只需求配合比例到达第一步，用试差法初配配比，只需求配合比例到达100%100%，营养目，营养目的能达多少达多少，但越接近规范以后计算量越少。的能达多少达多少，但越接近规范以后计算量越少。 % CP Ca AP Lys Met % CP

60、Ca AP Lys Met玉米玉米 34 34 9 9 0.04 0.04 0.21 0.21 0.28 0.28 0.120.12次粉次粉 25 25 11 11 0.07 0.07 0.29 0.29 0.29 0.29 0.130.13麦麸麦麸 15 15 15 15 0.18 0.18 0.78 0.78 0.59 0.59 0.160.16豆粕豆粕 15 15 42 42 0.32 0.32 0.50 0.50 2.51 2.51 0.330.33RSM 8 RSM 8 37 37 0.73 0.73 0.95 0.95 1.16 1.16 0.610.61蚕蛹蚕蛹 3 3 51 5