食堂管理员责任书范文

1、贷堂管理员贵任书范文加强食堂管理，推进高校食堂的进一步开展，是高校后勤社会化改革,促进学校开展的重要课题。那你知道食堂管理员责任书范文吗？下面是 我为你 整理的食堂管理员责任书范文，希望对你有用！食堂管理员责任书范文篇 1甲方：乙方：根据?中华人民共和国食品卫生法?、?中华人民共和食品卫生法实 施 条例?的规定、为落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监督 力度， 防患于未然，结合食品生产经营的实际情况，特制定本责任书。一、责任书起止时间：XX年月 日至XX年8月20日，到期自然终 止。二、供给商要求：1、但凡给学校食堂供货的供给商必须向学校提供有效的营业执照、 卫 生许可证、食品生产许可

2、证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品 原辅材 料的?质检报告?等。2、供给商每次供货必须根据学校确定的产品进行供货，供给商不 能提 供非学校确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供给商自己承 担。3、供给商供货的同时必须提供食品原材料的供货清单，注明供货 单位， 供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间一式 两联加盖公 章。4、供给商不得向学校提供对人体有害的食品原辅材料，供给商提供的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供给商严格遵守中华人民共和国?产品质量法?、?食品卫生法?、?食品生产加工企业质量监督管理方法?、?餐饮业食品卫生管理方法?等相关法律、法规的规定

3、，保证食品原辅材料质量平安符合国家有关产品质量标准。三、责任追究1、凡供货商违反本责任书第二条之规定者，学校有权立即终止与供货商签订的供货协议，并有权追究供给商的经济赔偿责任。2、本责任书以中华人民共和国?食品卫生法?等有关食品生产的法律法规为执行细那么，由于供给商所提供的食品原辅材料所造成的事故或 责任，假设 构成犯罪的那么移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时学校将 视情节轻重向 责任方主张经济赔偿和违约金。四、本责任书经甲、乙双方签字并盖公章后生效。此责任书一式四 份， 甲乙双方各执二份。甲方签字盖章 : 乙方签字盖章 :XX年 月 日XX年 月 日食堂管理员责任书范文篇 2甲方：乙方：

4、供给商为加强公司员工食堂食品原材料供货质量平安和供货商管理，标准 公司食品原材料供货行为，建立公司员工食堂的平安责任制，并强化食品 平安工作 的监管力度，做到责任到人，防患于未然。结合我公司平安生产 的要求，特制订本平安责任书一、 责任书起止时间： 20xx 年 月 日至 20xx 年 月 I-! °二、责任主体供给商代表人或个体商户负责人为食堂食品原材料供给平安的第 一责任 人。三、供给商要求1、但凡给公司食堂供货的供给商需具备国家规定的有关法律手续 , 如 营业执照、卫生许可证等等；2、供给商每次供货时需根据我司办公室确定的产品进行供货，除 此 之外不能听从任何部门或个人的要求提

5、供非我司确定的产品进行供货， 由此产 生的一切问题由供给商自己承当。3、供给商供货时必须提供货清单，注明供货品名、规格、斤两、单价、生产口期、保质期及供货时间并签字确认。4、供给商必须是正规渠道进货，保证供货质量，不得提供霉烂变质的食品原材料，不得提供对人体有害的食品原材料。供给商需严格遵守 国家食 品平安的相关法律、法规，保证原材料质量平安符合国家有关产品 质量标准。四、责任追究1、凡供给商违反本责任书第三条之规定者，我公司有权立即终止 与 乙方签订的供货协议，并有权追究乙方的经济赔偿责任。2、供货商必须按照甲方需要的食品原材料的种类、 数量、时间供 货，不得超量、延时、增加品种，否那么甲方

6、有权拒收3、对于违反食品平安相关法律、法规，且由于供给商所提供的食品原材料所造成的事故或责任，由乙方承当，假设构成犯罪的那么移送司法机 关追究责 任人的刑事责任，同时甲方将视情节轻重向乙方主张经济赔偿和 违约金。五、本责任书甲方主管食品平安的负责人签字，乙方经法定代表或 负责 人签字后即生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。甲方：签字乙方：签字20xx 年 月 日 食堂管理员责任书范文篇 3 为进一步加强学校平安工作，保障广阔师生的饮食卫生平安，维护 好全 体师生的就餐环境 , 根据上级主管部门的要求，结合学校实际，特与学 校食堂负 责人签定本平安目标责任书：1、 食堂工作人员应作好健康检

7、查和培训，取得健康证明和培训合格证前方可岗。2、食品采购定人、定责、定岗，每天采购的食品都要有登记记录 , 注明 名称、数量、价格、金额等事项。采购的食品必须符合国家有关卫生 标准与规 定，必须新鲜、卫生、清洁。必须到持有卫生许可证和有营业执 照及质检合格 的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。3、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食不戴品、售菜时戴好口罩。处理食品原料后、便后均用肥皂及流动清洗 洗手，接触 直接入口食品之前先洗手消毒。4、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油， 戒指，不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。5、严禁采购以

8、下食物：一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其 他感 官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康 有害的食 品。二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。三是超 过保质期或不符 合食品标签的定型包装食品。四是其他不符合食品卫生标 准和要求的食品，包 括半成品。6、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤 剂、 消毒剂的卫生标准和要求，己消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并 在餐饮具 储存柜上有明显标记。7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记 录， 并 48 小时留样。对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。8

9、、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作， 餐饮 具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮 具严禁使 用。餐饮具保结柜应每天清洗消毒，保持洁净。9、食堂工作人员患有皮炎及痢疾、 肝病等传染性疾病， 不得上岗 操作。10、成品食物存放实行 "四隔离。 1、生与熟隔离。 2、食物与杂 物 隔离。 3、成品与半成品隔离。 4、食物与天然水隔离。11、用具实行四过关。 1、洗 2、刷 3、冲 4、消毒、个人卫生做到四勤。 1、勤洗手剪指甲。 2、勤洗澡理发。 3、 勤 洗衣服、被褥。 4、勤洗换工作衣帽。13、食堂工作人员自觉接受校膳管会的监督，虚心听取师生的意见 , 不 断改良，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。14、严格执行?食品卫生法?和饮食卫生五四 " 制保持厨房、饭 厅及 周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须 穿戴工作 衣帽。食堂工作人员必须全心全意为教育、教学效劳、为师生服 务。自觉