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文档简介

定置定位管理一定置定位管理训练部训练部 定置定位管理定置定位图片兰陵煲架南大街不锈钢货架常州火车站仓库常州火车站大汤大润发发货台火车站套餐平冷台定置定位管理一、定置定位的定义 合理使用现有的空间和设备，将物品按需求摆放在指定的位置。 物品 设备方便操作和营运、整体美观（有空间）物品定置定位定置定位不只是做标示物品的一个归位操作工具和容器集中隐蔽摆放食用品、成品、半成品、原料岗位需求清洁工具拖把、抹布等仓库内物料摆放分类定置定位管理二、定置定位管理的目的 （1）整齐、美观 （2）操作便利 （3）节省空间三、定置定位的管理应该从哪些方面着手？ （1）领料的控制 （2）物品归类摆放 （3）定置定位图 （5）勤整理 （4）执行力设备、工具、容器有计划，不够添置、统一 物料领用少、够用闲置设备物料及时退库定置定位管理一、领料的控制 （1）领料的依据 （2）领料（勤领、够用）二、归类摆放的原则 （1）设置岗位、按岗位摆放 （2）操作方便 （3）整齐、美观、统一 （4）食品、非食品分开，部门之间物料分开 （5）厨房间物料的存放（以常用的物料为主）三、定置定位图讲解（自己店为例）自己店为例子四、执行（勤督促、勤检查

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