090228高二生物《植物芳香油的提取》（课件）

1、植物芳香油的提取植物芳香油的提取浏阳一中浏阳一中 何光强何光强背景知识背景知识早在古代，人类就已发现芳香气味早在古代，人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使人的植株或花卉能使人神清气爽神清气爽，将这些，将这些植物制成干品后，可当做药物和香料使植物制成干品后，可当做药物和香料使用。但是，植物香料易挥发，不易储存。用。但是，植物香料易挥发，不易储存。欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生。物芳香油提取技术的诞生。16世纪，制备植物芳香油的技术世纪，制备植物芳香油的技术已相当成熟。已相当成熟。19世纪，有机化学迅速世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析

2、植物芳香油的化发展，人们通过分析植物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合学成分，找到了芳香的根源，进而合成了成了人造香料人造香料。如今，植物芳香油广。如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。品制造的方面。教学过程教学过程教学过程教学过程动物动物植物植物微生物微生物教学过程教学过程动物动物植物植物微生物微生物主要来源于麝、灵猫、主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等海狸和抹香鲸等麝麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一

3、种高级香料。的分泌物干燥而成，是一种高级香料。我国还是麝香的主要出口国家。麝香在我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。材原料。品品 名：名：灵猫香灵猫香拼音：拼音：lingmaoxiang英文名称：英文名称：civet说明：又称香猫香。一种动物性香料。灵猫说明：又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐

4、变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。香剂。用于配制高级化妆品香精等。 品品 名：名：海狸香海狸香拼音：拼音：hailixiang英文名称：英文名称：castor (eum)说明：一种动物性香料。海狸生殖器附近一说明：一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。不好的原

5、始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。精等。 龙涎香龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的

6、是在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。海水中只浸泡了十来年。 主要来源于麝、灵猫、主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等海狸和抹香鲸等动物动物植物植物微生物微生物根、茎、叶、花、果实、根、茎、叶、花、果实、种子种子 玫玫瑰瑰花花樟樟树树柑柑橘橘主要来源于麝、灵猫、主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等海狸和抹香鲸等动物动物植物植物微生物微生物根、茎、叶、花、果实、根、茎、叶、花、果实、种子种子 真菌真菌 植物芳香油的物理性质植物芳香油的物理性质:植物芳香油的化学本质植物芳香油的化学本质:植物芳香油的物理

7、性质植物芳香油的物理性质:植物芳香油的化学本质植物芳香油的化学本质:具有很强的挥发性具有很强的挥发性植物芳香油的物理性质植物芳香油的物理性质:植物芳香油的化学本质植物芳香油的化学本质:具有很强的挥发性具有很强的挥发性主要包括萜类化合物及其衍生物主要包括萜类化合物及其衍生物植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：植物芳香油选择方法的依据：植物芳香油选择方法的依据：植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：植物芳香油选择方法的依据：植物芳香油选择方法的依据：蒸馏、蒸馏、 压榨压榨 、 萃取萃取植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：植物芳香油选择方法的依据：植物芳香油选择方法的依据：根据

8、植物原料的特点来决定根据植物原料的特点来决定蒸馏、蒸馏、 压榨压榨 、 萃取萃取提取植物芳香油的常用方法：提取植物芳香油的常用方法：提取植物芳香油常用方法的原理：提取植物芳香油常用方法的原理：提取植物芳香油的常用方法：提取植物芳香油的常用方法：提取植物芳香油常用方法的原理：提取植物芳香油常用方法的原理：水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法 ：水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法提取植物芳香油的常用方法：提取植物芳香油的常用方法：提取植物芳香油常用方法的原理：提取植物芳香油常用方法的原理：水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法 ：水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法水中蒸馏法、水上蒸馏法、水

9、气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出油层和水层后，油水混合物又重新分出油层和水层 1. 1. 水中蒸馏水中蒸馏一般是将原料先放入蒸锅内，然后加一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。源直接接触造成烧焦，影响精油品质。水水中蒸馏原料始终淹没在水中中蒸馏原料始终淹没在水中，水散作用好，水散作用好，蒸馏较均匀，

10、也不会因原料板结而造成蒸蒸馏较均匀，也不会因原料板结而造成蒸汽短路。水中蒸馏可采用直接火加热、直汽短路。水中蒸馏可采用直接火加热、直接蒸汽加热或间接蒸汽加热。接蒸汽加热或间接蒸汽加热。 1. 1. 水中蒸馏水中蒸馏水中蒸馏适于某些水中蒸馏适于某些鲜花、破鲜花、破碎果皮和易粘结碎果皮和易粘结的原料。但水中的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解，蒸馏精油中的酯类成分易水解，所以含酯类高的香料植物不能采所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。用这种方法。 2. 2. 水上蒸馏水上蒸馏又称又称隔水蒸馏隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的锅内的筛板筛板上，筛板下盛放一定水量以上，筛板下盛

11、放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。水上蒸馏也可采用直接火加热、原则。水上蒸馏也可采用直接火加热、直接或间接蒸汽加热等三种加热方式。直接或间接蒸汽加热等三种加热方式。 2. 2. 水上蒸馏水上蒸馏水上蒸馏应用较广，大面积种植水上蒸馏应用较广，大面积种植的芳香植物为薄荷、香茅、桉树叶等的芳香植物为薄荷、香茅、桉树叶等都用水上蒸馏提取精油；此法也适用都用水上蒸馏提取精油；此法也适用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。于粉碎后的干燥原料包括某些干花。 3. 3. 直接蒸汽蒸馏直接蒸汽蒸馏

12、是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。通过管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定蒸汽压力，温度较高而含的蒸汽是具有一定蒸汽压力，温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热料层，湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热料层，因此，对干料加热蒸馏时，干料必须在装锅因此，对干料加热蒸馏时，干料必须在装锅前预先湿透。直接蒸汽蒸馏，其蒸馏速度快，前预先湿透。直接蒸汽蒸馏，其蒸馏速度

13、快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率高。蒸出，出油率高。 3. 3. 直接蒸汽蒸馏直接蒸汽蒸馏提取柑橘芳香油的方法：提取柑橘芳香油的方法：通常用通常用压榨法压榨法 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题有效成分水解等问题原因：原因：提取柑橘芳香油的方法：提取柑橘芳香油的方法：通常用通常用压榨法压榨法萃取法的萃取法的原理原理：将粉碎、干燥的植物原料用有机将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，中的方法。芳香油溶解于有机溶

14、剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。净的植物芳香油了。提取方法：提取方法：实验原理：实验原理：实验装置：实验装置：实验设计玫瑰精油的提取：实验设计玫瑰精油的提取：提取方法：提取方法：实验原理：实验原理：实验装置：实验装置：水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法实验设计玫瑰精油的提取：实验设计玫瑰精油的提取：提取方法：提取方法：实验原理：实验原理：实验装置：实验装置：水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来的芳香油携带出来实验设计玫瑰精油的提取：实验设计玫瑰精油的提取：提取方法：提取方法：实验原理：实验原理：实验装

15、置：实验装置：水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来的芳香油携带出来水蒸气蒸馏装置水蒸气蒸馏装置实验设计玫瑰精油的提取：实验设计玫瑰精油的提取：实验步骤实验步骤采集玫瑰花采集玫瑰花：采集：采集盛花期盛花期（5月月中上旬）的玫瑰花，中上旬）的玫瑰花， 清水清洗沥干。清水清洗沥干。装入蒸馏原料装入蒸馏原料：称取：称取50g玫瑰花玫瑰花放入蒸馏瓶，添加放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。蒸馏水。安装蒸馏装置安装蒸馏装置：所有仪器必须事：所有仪器必须事先干燥，保证无水。整套蒸馏装置可分先干燥，保证无水。整套蒸馏装置可分为三部分，左边的部分通过加热进行蒸为三部

16、分，左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷却，右边的部分用馏，中部将蒸馏物冷却，右边的部分用来接收。按照从左向右、从下到上的顺来接收。按照从左向右、从下到上的顺序安装水蒸气蒸馏装置。序安装水蒸气蒸馏装置。加热蒸馏加热蒸馏：打开水龙头，缓缓通：打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。在整个蒸馏过入冷水，然后开始加热。在整个蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有因程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度，通常以每秒间和速度，通常以每秒12滴为宜。滴为宜。拆卸蒸馏装置拆卸蒸馏装置：蒸馏完毕，应先：蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停

17、止通水，最后拆卸蒸撤出热源，然后停止通水，最后拆卸蒸馏装置，拆卸的顺序与安装时相反。馏装置，拆卸的顺序与安装时相反。分离油层分离油层：收集锥形瓶中的乳浊：收集锥形瓶中的乳浊液，向锥形瓶中加入质量浓度为液，向锥形瓶中加入质量浓度为0.1 gmL的的NaCl，然后将其倒入分液漏斗中，然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油层和水完全分开。放出用分液漏斗将油层和水完全分开。放出下层的玫瑰精油，用接收瓶收集。下层的玫瑰精油，用接收瓶收集。除去水分除去水分：向接收瓶加入无水：向接收瓶加入无水Na2S04，24h后过滤，得到玫瑰油。后过滤，得到玫瑰油。注意事项：蒸馏时间不能过短，注意事项：蒸馏时间不能过短，

18、温度不能过高。温度不能过高。实验设计玫瑰精油的提取装置：实验设计玫瑰精油的提取装置：鲜玫瑰花鲜玫瑰花+ +清水清水水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏油水混合物油水混合物油水分离油水分离除水除水玫瑰油玫瑰油加无水加无水Na2SO4加加NaCl提取玫瑰精油的实验流程示意图：提取玫瑰精油的实验流程示意图：鲜玫瑰花鲜玫瑰花+ +清水清水水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏油水混合物油水混合物油水分离油水分离除水除水玫瑰油玫瑰油加无水加无水Na2SO4加加NaCl0.1g/mL氯化钠氯化钠溶液：促使油水混合物溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。（乳浊液）中油和水的分离。无水硫酸钠无水硫酸钠：吸收油层中的水分。：吸收油层中的

19、水分。提取玫瑰精油的实验流程示意图：提取玫瑰精油的实验流程示意图：实验设计橘皮精油的提取：实验设计橘皮精油的提取：提取方法：提取方法：实验原理：实验原理：实验装置：实验装置：压榨法压榨法实验设计橘皮精油的提取：实验设计橘皮精油的提取：提取方法：提取方法：实验原理：实验原理：实验装置：实验装置：压榨法压榨法压榨装置压榨装置通过机械加压，压榨出果通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油皮中的芳香油实验设计橘皮精油的提取：实验设计橘皮精油的提取：提取方法：提取方法：实验原理：实验原理：实验装置：实验装置：实验步骤实验步骤橘皮的处理橘皮的处理：在实验前一天，将：在实验前一天，将新鲜橘皮用清水清洗沥干。新鲜橘

20、皮用清水清洗沥干。石灰水浸泡：石灰水浸泡：用用pH大于大于12、质量、质量分数为分数为78石灰水浸泡橘皮石灰水浸泡橘皮1624h。清水漂洗：清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。彻底漂洗干净，沥干。 粉碎和压榨粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入：将橘皮粉碎，加入质量分数为质量分数为0.25的的NaHCO3和质量分和质量分数为数为5的的Na2S04溶液，并调节溶液，并调节pH为为78。用家用榨汁机或手动压榨机得到压。用家用榨汁机或手动压榨机得到压榨液。榨液。过滤压榨液：过滤压榨液：将压榨液先用普通将压榨液先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，再用分液布袋过滤除去固体物和残渣，再

21、用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。静置处理：静置处理：将橘皮油在将橘皮油在510冰箱中静置冰箱中静置2、57d，使杂质沉淀，分，使杂质沉淀，分离出上层澄清橘皮油。离出上层澄清橘皮油。再次过滤：再次过滤：将下层橘皮油用滤纸将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。皮精油。分析：静置处理目的：除去果蜡和分析：静置处理目的：除去果蜡和水分。水分。静置静置漂洗漂洗压榨压榨过滤过滤石灰水浸泡石灰水浸泡 再次再次过滤过滤橘皮油橘皮油提取橘皮精油的实验流程示意图：提取橘皮精油的实验流程示意图：静置静置漂洗漂洗压榨压榨

22、过滤过滤石灰水浸泡石灰水浸泡 再次再次过滤过滤橘皮油橘皮油提取橘皮精油的实验流程示意图：提取橘皮精油的实验流程示意图：石灰水：石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。小苏打、硫酸钠：小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的量分别为橘皮质量的0.25和和5）。）。提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤适用范围适用范围水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏压榨法压榨法萃取法萃取法提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤 适用范围适用范围水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏提取方法提

23、取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤 适用范围适用范围水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏利用水利用水蒸气将蒸气将挥发性挥发性较强的较强的芳香油芳香油携带出携带出来来提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤 适用范围适用范围水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏利用水利用水蒸气将蒸气将挥发性挥发性较强的较强的芳香油芳香油携带出携带出来来1.水蒸水蒸气蒸馏气蒸馏2.分离分离油层油层3.除水除水过滤过滤提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤 适用范围适用范围水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏利用水利用水蒸气将蒸气将挥发性挥发性较强的较强的芳香油芳香油携带出携带出来来1.水蒸水蒸气蒸馏气蒸馏2.分离分离油层油层3.

24、除水除水过滤过滤适用于适用于提取挥提取挥发性强发性强的玫瑰的玫瑰油、薄油、薄荷油等荷油等提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤适用范围适用范围压榨法压榨法提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤适用范围适用范围压榨法压榨法通过机通过机械加压械加压,压榨出压榨出果皮中果皮中的芳香的芳香油油提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤适用范围适用范围压榨法压榨法通过机通过机械加压械加压,压榨出压榨出果皮中果皮中的芳香的芳香油油1.石灰石灰水浸泡、水浸泡、漂洗漂洗2.压榨、压榨、过滤、过滤、静置静置3.再过滤再过滤提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤

25、适用范围适用范围压榨法压榨法通过机通过机械加压械加压,压榨出压榨出果皮中果皮中的芳香的芳香油油1.石灰石灰水浸泡、水浸泡、漂洗漂洗2.压榨、压榨、过滤、过滤、静置静置3.再过滤再过滤适用于适用于柑橘、柑橘、柠檬等柠檬等易焦糊易焦糊原料的原料的提取提取提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤适用范围适用范围萃取法萃取法提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤适用范围适用范围萃取法萃取法芳香油芳香油易溶于易溶于有机溶有机溶剂，溶剂，溶剂挥发剂挥发后得到后得到芳香油芳香油提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤适用范围适用范围萃取法萃取法1.粉碎、粉碎、干燥干燥2

26、.萃取、萃取、过滤过滤3.浓缩浓缩芳香油芳香油易溶于易溶于有机溶有机溶剂，溶剂，溶剂挥发剂挥发后得到后得到芳香油芳香油提取方法提取方法 实验原理实验原理 方法步骤方法步骤适用范围适用范围萃取法萃取法1.粉碎、粉碎、干燥干燥2.萃取、萃取、过滤过滤3.浓缩浓缩适用范围适用范围广，要求广，要求原料的颗原料的颗粒要尽可粒要尽可能细小，能细小，能充分浸能充分浸泡在有机泡在有机溶剂中溶剂中芳香油芳香油易溶于易溶于有机溶有机溶剂，溶剂，溶剂挥发剂挥发后得到后得到芳香油芳香油教学反馈教学反馈1. 下面不能用于提取芳香化合下面不能用于提取芳香化合物的是：物的是： ( )A. 杏仁杏仁B. 真菌真菌C. 玫瑰花

27、玫瑰花D. 细菌细菌教学反馈教学反馈1. 下面不能用于提取芳香化合下面不能用于提取芳香化合物的是：物的是： ( )A. 杏仁杏仁B. 真菌真菌C. 玫瑰花玫瑰花D. 细菌细菌D2. 植物芳香油的主要化学成分：植物芳香油的主要化学成分： ( )A. 酚类化合物及衍生物酚类化合物及衍生物B. 萜类化合物及衍生物萜类化合物及衍生物C. 醚类化合物醚类化合物D. 烃类化合物烃类化合物2. 植物芳香油的主要化学成分：植物芳香油的主要化学成分： ( )A. 酚类化合物及衍生物酚类化合物及衍生物B. 萜类化合物及衍生物萜类化合物及衍生物C. 醚类化合物醚类化合物D. 烃类化合物烃类化合物B3. 玫瑰精油提取

28、最适方法是玫瑰精油提取最适方法是 ( )A. 萃取法萃取法B. 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法C. 水上蒸馏水上蒸馏D. 水中蒸馏法水中蒸馏法3. 玫瑰精油提取最适方法是玫瑰精油提取最适方法是 ( )A. 萃取法萃取法B. 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法C. 水上蒸馏水上蒸馏D. 水中蒸馏法水中蒸馏法B课后练习课后练习1. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（ ）A. 水中蒸馏会导致原料焦糊水中蒸馏会导致原料焦糊 B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水柑橘、柠檬芳香油易溶于水C. 会使芳香油的有效成分水解会使芳香油的有效成分水解

29、 D. A和和C课后练习课后练习1. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（ ）A. 水中蒸馏会导致原料焦糊水中蒸馏会导致原料焦糊 B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水柑橘、柠檬芳香油易溶于水C. 会使芳香油的有效成分水解会使芳香油的有效成分水解 D. A和和CD2. 玫瑰精油提取的过程是：玫瑰精油提取的过程是：( )A. 鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏油水混合物油水混合物分离油层分离油层除水除水 B. 鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏分离油层分离油层除水除水C. 鲜玫瑰花水鲜玫

30、瑰花水油水混合物油水混合物除水除水分离油层分离油层 D. 鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏分离油层分离油层除水除水2. 玫瑰精油提取的过程是：玫瑰精油提取的过程是：( )A. 鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏油水混合物油水混合物分离油层分离油层除水除水 B. 鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏分离油层分离油层除水除水C. 鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水油水混合物油水混合物除水除水分离油层分离油层 D. 鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏分离油层分离油层除水除水A3. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作在橘皮精油提取过程中

31、石灰水的作用：用： ( )A. 使溶液呈碱性使溶液呈碱性B. 为彻底清洗脏物为彻底清洗脏物C. 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 D. 漂去橘皮颜色漂去橘皮颜色3. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作在橘皮精油提取过程中石灰水的作用：用： ( )A. 使溶液呈碱性使溶液呈碱性B. 为彻底清洗脏物为彻底清洗脏物C. 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 D. 漂去橘皮颜色漂去橘皮颜色C4. 用于提取植物芳香油的植物用于提取植物芳香油的植物器官包括器官包括 ( )A花、茎、叶花、茎、叶B树干、树皮树干、树皮C根、果实、种子根、果实、种子D以上三项全是以上三项全是4. 用于提取植物芳香油的植物用于提取植物芳香油的植物器官包括器官包括 ( )A花、茎、叶花、茎、叶B树干、树皮树干、树皮C根、果实、种子根、果实、种子D以上三项全是以上三项全是D5. 使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为是因为 ( )A. 其化学性质稳定，难溶于水，易溶其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏B. 其化学性质稳定，难溶于水，难溶其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏C. 其化学性质不稳定，难溶于水，易其化学性质不稳定，难