《全家便利店》第二课

1、6.2 便利店营销便利店营销中国便利店的发展现状与趋势中国便利店的发展现状与趋势 上海是便利店发展最快的一座城市。上海是便利店发展最快的一座城市。中国便利店的发展趋势中国便利店的发展趋势（1）向连锁经营方向发展）向连锁经营方向发展（2）连锁经营由城市中心向卫）连锁经营由城市中心向卫星城镇和乡镇扩展星城镇和乡镇扩展（3）营业面积越来越大）营业面积越来越大（4）商店效率化越来越高）商店效率化越来越高（5）复合店应运而生）复合店应运而生 所谓复合店即是指客源相近，一起所谓复合店即是指客源相近，一起使用同一资源运作的两个不同行业使用同一资源运作的两个不同行业。 时下，最经典的组合不外乎时下，最经典的组

2、合不外乎餐厅与酒餐厅与酒窖窖、画廊与餐厅画廊与餐厅、服装店与理发店服装店与理发店、宠物店与咖啡屋宠物店与咖啡屋这几类。这几类。 便利店可以跟那些商店合作？便利店可以跟那些商店合作？ 加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店，在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛，2000年美年美国加油站型便利店占行业门店国加油站型便利店占行业门店总数的总数的76.1%。 一边等候汽车装满油，一边往一边等候汽车装满油，一边往车上扛整箱的矿泉水，这是记车上扛整箱的矿泉水，这是记者日前在海珠区墩和加油站看者日前在海珠区墩和加油站看到的场景。到的场景。就这几分钟功夫，就这几分钟功夫，顺便买点要用的东西，省得

3、专顺便买点要用的东西，省得专门跑一趟超市，挺方便的。门跑一趟超市，挺方便的。一一位车主这样告诉记者，除了汽位车主这样告诉记者，除了汽车挂饰、香水等车上的用品以车挂饰、香水等车上的用品以外，他通常还会在加油站便利外，他通常还会在加油站便利店购买饮料、零食、毛巾等常店购买饮料、零食、毛巾等常用的生活用品，这也正是此类用的生活用品，这也正是此类便利店的主营项目。便利店的主营项目。（6）经营高附加值商品的便利店出现）经营高附加值商品的便利店出现（7）文化出版物销量不断提高）文化出版物销量不断提高（8）服务性商品增加）服务性商品增加学习目标学习目标1、如何才能成功开设一家便利店、如何才能成功开设一家便利

4、店2、便利店的商品组合与价格策略、便利店的商品组合与价格策略成功开一家便利店成功开一家便利店1、开业筹划、开业筹划2、店铺环境与开店选址、店铺环境与开店选址3、卖场布局设计、卖场布局设计4、投资收益分析、投资收益分析1、开业筹划、开业筹划（1）商店定位的确定）商店定位的确定（2）企业形象识别）企业形象识别（3）未来市场潜力分析）未来市场潜力分析 1927年在美国年在美国德克萨斯州德克萨斯州创立，创立，7-Eleven的的名称则源于名称则源于1946年，藉以标榜该商店营业时年，藉以标榜该商店营业时间由上午间由上午7时至晚上时至晚上11时，后由时，后由日本日本零售业经零售业经营者营者伊藤伊藤洋华堂

5、于洋华堂于1974年引入日本，从年引入日本，从1975年开始变更为年开始变更为24小时全天候营业。小时全天候营业。2、店铺环境与开店地址、店铺环境与开店地址（1）商圈确定）商圈确定 商圈是指便利店坐落的地点商圈是指便利店坐落的地点所能够发生消费的范围和规所能够发生消费的范围和规模。模。（1）坐落于）坐落于“生活道路生活道路” （2）紧挨车站）紧挨车站 （3）商圈内有足量的生活人口）商圈内有足量的生活人口（4）靠近集聚人的场所）靠近集聚人的场所 能集聚人的场所主要指能集聚人的场所主要指政府机构、影剧政府机构、影剧场、警署、学校、游览地场、警署、学校、游览地等。它们可以等。它们可以为商店带来大量的

6、客流。为商店带来大量的客流。（5）附近有办公楼街）附近有办公楼街 （6）附近有单身宿舍或单身公寓）附近有单身宿舍或单身公寓 1住宅区住宅区2教育区教育区 这些地方适合卖什么商品？这些地方适合卖什么商品？3办公区办公区4商业区商业区5娱乐区娱乐区 快餐、面包快餐、面包 日常生活必需品日常生活必需品 学习工具、书刊学习工具、书刊 纪念品、相机、胶卷纪念品、相机、胶卷 饮料、面包、报纸、杂志饮料、面包、报纸、杂志卖场布局设计卖场布局设计（1）商品的摆放尽量不变。）商品的摆放尽量不变。（2）门店的特价商品推头展示应醒目，）门店的特价商品推头展示应醒目，（3）店铺走道的摆设在）店铺走道的摆设在8090厘

7、厘米左右，不同于超市的设计。米左右，不同于超市的设计。（4）货架的高度应照顾到众多家庭妇女的需）货架的高度应照顾到众多家庭妇女的需要，货架不应高于要，货架不应高于165厘米，不要超过厘米，不要超过6层。层。（5）不要求顾客存包，以便于）不要求顾客存包，以便于节省顾客的购物时间。节省顾客的购物时间。便利店的商品组合与价格策略便利店的商品组合与价格策略1、商品组合、商品组合（1）商品定位）商品定位（2）商品组合）商品组合商品定位商品定位急需性急需性家中急需的商品，做饭过程中的酱油。家中急需的商品，做饭过程中的酱油。适量性适量性便利包装的洗发水。便利包装的洗发水。即时消费即时消费半夜看世界杯时，想喝

8、啤酒。半夜看世界杯时，想喝啤酒。应应季季性性夏季的冰镇可乐，冬季的热牛奶。夏季的冰镇可乐，冬季的热牛奶。消遣性消遣性一些便利店设有游戏机等娱乐设施。一些便利店设有游戏机等娱乐设施。上海罗森便利店的方便食品上海罗森便利店的方便食品 款价廉物美、实惠的炒面。由青菜肉丝炒面配上鲜美的红烧狮子头。风味传统，价格实惠，适合午餐或晚餐食用。 价格价格:6.8元元 鲜甜可口的“菠萝培根面包”。甘甜的菠萝果肉配上鲜美的烤培根肉，并淋上香浓色拉酱，口味清爽，鲜甜美味。非常适合春、夏季食用。 格价格价:5.5元元 具有价值感，非常诱人的一款日式盒饭。以日式铁板鸡腿为主菜，肉质细腻鲜嫩；配菜有家常豆腐，咸菜肉丝，蛋

9、卷。菜肴多种多样，营养丰富。适合午餐食用。 价格价格:12元元 鲜辣美味的“唐扬鸡块”。香酥金黄的外衣，里面是鲜嫩多汁的鸡肉。微波加热后食用更鲜美。适合作为配菜或点心食用。 价格价格:5.8元元 1、促销动机的来源、促销动机的来源2、促销的种类与方法、促销的种类与方法3、创意促销案例、创意促销案例 1. 元旦元旦(1月月1日日) 2.春节春节(农历一月一日农历一月一日) 3.元宵节元宵节(农历一月十五日农历一月十五日) 4.国际劳动妇女节国际劳动妇女节(3月月8日日) 5. 植树节植树节(3月月12日日) 6.邮政节邮政节(3月月20日日) 7.世界气象节世界气象节(3月月23日日) 8.清明

10、节清明节(4月月5日日) 9.国际劳动节国际劳动节(5月月1日日) 10.中国青年节中国青年节(5月月4日日) 11.护士节护士节(5月月12日日) 12.端午节端午节(农历五月初五农历五月初五) 13. 国际儿童节国际儿童节(6月月1日日) 14. 中国共产党成立纪念日中国共产党成立纪念日(7月月1日日) 15. 建军节建军节(8月月1日日) 16.中秋节中秋节(农历八月十五农历八月十五) 17. 教师节教师节(9月月10日日) 18.重阳节重阳节(农历九月九日农历九月九日) 19. 国庆节国庆节(10月月1日日) 20. 除夕除夕(农历十二月三十日农历十二月三十日)促销的种类与方法促销的种类与方法（1 1）优惠劵）优惠劵 促销上用得最广泛、效果最佳的促销上用得最广泛、效果最佳的一种。一种。抽奖活动抽奖活动利用消费者的利用消费者的“赌性赌性”以奖品的形式来刺以奖品的形式来刺激消费者的兴趣和好激消费者的兴趣和好奇心。奇心。积分卷积分卷主要用来吸引长期回头客免费赠品或样品免费赠品或样品全家便利店购物送祝愿猫全家便利店购物送祝愿猫 OK便利店买钱包送饭盒便利店买钱包送饭盒 折价促销折价促销通过降低自己的利通过降低自己的利润，来刺激消费者润，来刺激消费者的购买意愿。的购买意愿。提高营业额，同时提高营业额，同时降低平均利润。降低平均利润。加量不加价加量不加价价格不