云南省香蕉产业数据分析报告.docx

1、云南省香蕉产业数据分析报告2.1全球香蕉产量不断减少 2020年中国五大香瓦生产地香JE总产量（单位：万吨）450.0400.0400.0275.5图表5 :2020年中国五大香蕉生产产地香蕉总产量（信息整理及制图：唯恒农业）云南在2020年香蕉总产量达到了 199万吨，位于全国的第三位（由图表5所示）。由于云南的气候适宜 香焦的种植，云南各个月都有香蕉的产出，对比其他香蕉生产产地来说，产出的量都相对平稳（如图表6 所示）.45 043.040038036035032 032.029.02月广东4月5月6月7月 8月9月10月 11月 12月2600 6-2020年全国五大香蕉主产区各月香蕉产

2、皇（信息整理及制图：唯恒农业）3.1 进口据统计,2020年我国的香蕉主要进口来源国为菲律宾、柬埔寨、厄瓜多尔、 越南等。进口量的从高到低依次是菲律宾 >柬埔寨厄瓜多尔越南，而进口 的单价从高到底依次为厄瓜多尔 > 菲律宾 > 柬埔寨 > 越南。进口的单价约为 365-587美元/吨。1-11月，我国香蕉进口量约为159.8万吨，进口额约为59.6亿 人民币。从越南、菲律宾、柬埔寨进口来的香蕉大多数都需要途经云南,云南便 成了进口香蕉重要的省份之一。进LH”里位（力性）诳口苣S1U位（亿人民巾3.2 出口据统计，2020年我国的香蕉主要出口目的地区为蒙古国、中国香港和中

3、国澳门。出口量的从高到低依次是 蒙古国中国香港中国澳门。1-11月，我国香蕉出口量约为1.7万吨，出口额约为9835.7万元人民币。进口W位（吨） 进口金额单位（万人民币）250101800 03.3消费量根据调查，我国每年对于香蕉消费量是远远大于我国每年香蕉的生产量的，结合图表9我们发现，我国的 香蕉产量达不到我国香蕉消费量，所以只能靠进口外国香蕉满足我国对于香蕉的需求。，产星消费谆图表9 : 2012-2019年我国香蕉产虽和消费星对比 （信息整理及制图：唯恒农业）9.348.82图表10 : 2012-2019年我国香蕉人均消费星 （信息整理及制图：唯恒农业）由图表10我们得知，我国香焦

4、的人均消费量较高，并且每年呈波动变化。变化区间在 6.59.5 万吨。*2012-2019年我国香蕉人均消费是（单位：万吨）8.993.4月均价如图表11我们得知，虽然我国的香蕉产量每个月的波动幅度很大，但是对于价格的影响却比较小，在 2020年我国每个月香蕉的均价基本稳定在4.06.0元/干克之间，据调查云南省2020年香蕉均价在6元 /干克，这主要得益于我国的政策对农产品价格的调控。6.05.55.04.54.03.53.02.52.01.52020年中国各月香蕉均价（单位：元/千克）一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月1.0第四章云南香蕉产品品牌云南省香蕉生产主要集中于：

5、新平彝族傣族自治县、元江哈尼族彝族傣族自治县、隆阳区、景谷傣族彝族 自治县、江城哈尼族彝族自治县、孟连傣族拉祜族但族、澜沧拉祜族自治县、永德县、镇康县、耿马傣族值 族自治县、个旧市、屏边苗族自治县、元阳县、红河县、金平苗族瑶族傣族自治县、河口瑶族自治县、麻栗坡 县、马关县、景洪市、劫海县、劫腊县、瑞丽市、盈江县23个县域。中国著名的香蕉品牌有贵州高山农家香糯香蕉，云南高山大香蕉，海南皇帝蕉，贵州安龙扶贫牛蕉，海南 小米蕉等，其中当数云南的高山香甜大香蕉销量最高，在全国也有相当高的知名度。截至2020年12月 18H，全国累计有330 0个产品符合“全国名特优新农产品”名录收集登录要求，并被纳入

6、“全国名特优 新农产品”名录。其中，水果类有1071个，云南省有23个，其中就有河口香蕉。云南省水果类"名特优新 农产品"中也有属于河口云山农业科技有限公司的云口香蕉实果纪是云南当前较大的水果产业公司。公司专注 食品领域的健康和安全，力求通过云南得天独厚的 环境资源和最具高原特色的生态农业，以网络销售 平台为消费者提供安全、放心、特色的产品。其品牌 下的农产品销量在全省品牌中排名前五。其次，在 2020年京东优评里，香蕉品牌前10榜单中有黔 食荟、桃李村、禾三百三家品牌都是在售卖云南高山 大香蕉，并且客户评价高，主要在于云南高山甜香蕉 软糯香甜，网上售价较低，经调查网上售价

7、在0.3元 /干克1.3元/干克。其次云南最有特色的香蕉产品还有云南特产香蕉实果纪是云南当前较大的水果产业公司。公司专注 食品领域的健康和安全，力求通过云南得天独厚的 环境资源和最具高原特色的生态农业，以网络销售 平台为消费者提供安全、放心、特色的产品。其品牌 下的农产品销量在全省品牌中排名前五。其次，在 2020年京东优评里，香蕉品牌前10榜单中有黔 食荟、桃李村、禾三百三家品牌都是在售卖云南高山 大香蕉，并且客户评价高，主要在于云南高山甜香蕉 软糯香甜，网上售价较低，经调查网上售价在0.3元 /干克1.3元/干克。其次云南最有特色的香蕉产品还有云南特产香蕉干，云南的香蕉干品牌主要有：傣乡园

8、，冬旺，流行e 派，六颗松，向往的生活，百氏嘉华等。其中最有名 的就是傣乡园。傣乡园是专营云南特色食品的知名 品牌，这个品牌最著名的产品就是云南果干，如香蕉 干，菠萝干，芒果干都是热销产品，除此之外，鲜花 饼，榴莲饼，云南糕饼等此品牌都有销售。第五章云南香蕉产业发展云南省是香蕉的原产地之一，在我省的西双版纳及红河流域一带的原石森林里生长着大量的野生香 蕉。20世纪90年代后期，随着云南省委、省政府加快热区开发方针政策的逐步落实，近年来香蕉产业已取 得长足的发展。5.1云南省香蕉产业发展的优势反季节香蕉生产自然资源优势。广东、广西、福建香蕉生产大省冬季因寒流的影响，传统上 以生产正造蕉为主，而云

9、南及海南的冬季没有寒流的危害,传统上以生产反季节蕉为主，但海南有 台风危害，所以云南与之相比，生产反季节香篱具有绝对的优势，这也是近年来云南香蕉在反季节 市场上价格一路走高并刺激香蕉产业快速发展的主要原因之一。(1) 充足的劳动力资源与丰富的有机肥力资源。云南省的热区大多为边远的山区，热区总人口约 1100万，近年来有大量剩余劳动力向发达的东部省份输送，山区的农民较吃苦耐劳，劳动力价格 偏低，这为香蕉产业的发展提供了充足的劳动力资源。(2) 农业科技推广取得显著成效。云南省农技推广总站、云南省红河热带农业科学研究所、红河州 茶桑果站、省农科院等几所科研机构做了大量的香蕉新品种、新技术的引进试验

10、示范及推广工 作，并取得了显著的成效。云南省红河热带农业科学研究所1996年组建了香蕉良种快繁中心， 10多年来，为生产提供了上干万的香蕉良种试管苗，并研究出山地香蕉的丰产栽培技术，目前累 计推广面积约5500hm'。香蕉节水灌溉、合理密植、病虫害防治、果品套袋、果实采后处理等相 关标准化生产技术也日趋完善并在推广之中。5.2云南省香蕉产业发展的劣势(1) 交通运输发展不平衡。云南地处祖国的西南 边疆，属内陆省份，全省交通运输业东西部发 展不平衡。经济较为发达的东部，公路原有基 础较好，因而交通运输条件较好;西部地区人口 较稀，公路分布也较稀，交通运输相对落后，这 为西部热带地区发展带

11、来很大的影响。(2) 香燕生产基地建设严重滞后。主要表现在 果实采收和采后处理过于简单。加工、包装、贮 运等基础设施的建设严重滞后，没有形成统一 的生产标准，这是云南香蕉果品外观差的主要 原因之一。(3) 交通运输发展不平衡。云南地处祖国的西南 边疆，属内陆省份，全省交通运输业东西部发 展不平衡。经济较为发达的东部，公路原有基 础较好，因而交通运输条件较好;西部地区人口 较稀，公路分布也较稀，交通运输相对落后，这 为西部热带地区发展带来很大的影响。(4) 香燕生产基地建设严重滞后。主要表现在 果实采收和采后处理过于简单。加工、包装、贮 运等基础设施的建设严重滞后，没有形成统一 的生产标准，这是

12、云南香蕉果品外观差的主要 原因之一。(3) 产业化经营水平不高。主要表现为：产 业化龙头企业带动力不强。企业没有创品牌的 意识，科技实力和资本实力积累不强，空中索 道采收仅有几个大公司在进行，包装有时也采 用省外的品牌。标准化生产推广孝伐不快。 标准化生产目前仅有河口、金平、西双版纳等的 少数儿个公司进行，示范基地较少，且不规范， 帕步伐难以跟上香蕉产业发展的需要。.(4) 管理较为粗放，病虫害发生严重。主要表 现为肥料投入严重不足，特别是有机肥的投入 没能引起足够的重视，配套的科学管理体系执 行力不强。香蕉花叶心腐病、叶斑病、花期及幼 果期叶甲和花蓟马的危害相当严重，这些都严 重的制约了云南

13、省香蕉产业的发展。5.3云南省香篱产 业发展的新思路(1) 合理调整香蕉的生产季节。云南香蕉生产应以 反季节蕉为主，适当地发展部分正造蕉。云南的反 季节香蕉由于大多集中于春季上市，市场上的水果 种类数量较少，随着人民生活水平不断提高，水果 的需求潜力不断增大，反季节香蕉缺口越来越大， 价格也一年比一年高。(2) 加快云南香蕉产业协调机制的建设步伐。成立云南省香蕉协会。协会可由生产企业、企业的主 管部门及有关科研单位参加。及时准确的了解国内外科技发展的新动向，使生产者能跟上时代的发 展步伐，冲分享受第一生产力带来的实惠。(3) 积极引进省外香蕉龙头企业参与香蕉产业发展。在经营模式上，各地政府应及

14、时出台相应的措 施，促进省外的香燕龙头企业到云南来投资。笔者多次考察中发现，广东、海南等香蕉大省的龙头 企业，他们有雄厚的资金、良好的销售网点、标准化的生产作业流程及采后商品处理生产线，生产 的香蕉质量完全可以与进口香蕉相媲美。吸引这些企业参与云南省的香蕉产业生产建设，可从整体 上带动云南香篱产业的快速发展。(4) 加大科技投入，提高科技创新能力。研究方向应有重点、有针对性，研究成功要应用到生产上。政 府应加大对云南香蕉产品深加工研究的经费支持，香蕉粉在国际市场上售价高、需求量打，同时香 蕉果实的碳水化合物含量高，可制作的产品也相当多，如果汁、果片、果酒以及可提炼香精等，从而 提高香蕉产品的价

15、值。(5) 加大力度发展替代种植。代替种植就是金三角地区不再种植罂栗，替代的是玉米、小米、茶叶这种经济 农作物。金三角地区原先种植毒品原产物罂栗，现在改为农作物，让金三角地区不再依靠毒品经济，而是 以科技为依托。种植成玉米、小米、茶叶这些在金三角地区可以存活的农作物。此外，以后究竟会再种植 什么，也与种植习惯、政府提倡、引导，经济发展需求、环境保护等有关。据统计，我国与老挝政府的替代 合作，推进境外罂栗替代发展规划编制及示范项目建设，境外罂粟种植面积已实现连续三年下降替代种 植面积达300多万亩，其中香蕉的替代种植面积已达到40多万亩。云南省与金三角”地区替代种植产业 集群化发展条件已初步形成

16、，但尚处于初级阶段。云南省与"金三角”地区香篱产业集群化发展中需要政 府可以创造一个能够获取竞争优势的环境，因此，加强政府或协会对集群演进的干预是目前云南省与"金 三角"香篱产业集群升级的关健。替代种植产业集群治理的核心是处理好政府、协会与企业三者之间的关系。产业集群发展是一个动态演 化过程，在集群产生和成长过程中，政府、协会和企业所扮演的角色是不断变化的。因此，应根据集群成 长阶段变化及集群结构变化，加强各级政府或协会对集群的引导，不断完善服务支持体系。由于替代种 植主要发展的地方是云南省与"金三角"地区，这些地区的气候条件适合种植香蕉，并且

17、产出香蕉主要为 反季节香蕉，不断发展替代种植，这样既能降低毒品的生产与传播，又能缓解我国香蕉年产量达不到需求 量的状况。、面积081.1世界主要的香蕉生产基地081.2中国香蕉收种植积在不断下降081.3云南省的香篱种植面积不断扩大，产量在全国名列前茅08二、产量092.1全球香蕉产量不断减少092.2我国香蕉产量每年都在不断变化092.3 2020年云南省香蕉产量全国第3 10三、贸易113.1 进口 11出口 123.3消费量123.4月均价13四、云南香蕉产品品牌14五、云南葡萄产业成功范例东风农产155.1云南省香蕉产业发展的优势155.2云南省香蕉产业发展的劣势165.3云南省香篇产

18、业发展的新思路16PREFACE香菊是世界五大健康水果之一，有抑制真菌，细菌的作 用。香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量 达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香 篱果肉营养价值颇高，每10 0克果肉含碳水化合物 20克、蛋白质1. 2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微 量元素和维生素。香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的 水果之一。香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌 肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血 压患者的首选水果。香篱含有的维生素A能增强对疾 病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要；硫胺 素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核 黄素能促进人体

19、正常生长和发育。现今，香蕉树已经无法独立繁殖后代了，全靠果农 切除一部分根茎块种植长出新的香篇树，原本香 篱里头是长有许多籽的，经过几代筛选培育，已 经彻底无法繁殖了,有籽的野生香蕉也越来越少 见了。香篱种类繁多，其中，【仙人篱】比较著名。其综 合性状极似北蕉，为台湾省的主栽品种。植株瘦 高，假茎高270320厘米，叶片较北蕉稍长而宽、 色较淡绿；果实含糖量高但品质较北蕉稍差，因 果皮较厚。果实较耐贮运；株产优于北蕉；对束顶 病的抵抗力强，适于较瘦瘠的山地粗放栽培，但 生育期比北蕉长1530天，抗风能力也较差。品种1 ：仙人蕉【威廉斯】属中干型香牙蕉，从澳大利亚引入。植株 假于高250 280

20、厘米、周长47-58厘米；叶片较 长达175 193厘米，叶片稍直立生长；果穗长65 80厘米，梳形较好，果指排列紧密、果指直，梳数 也较多为8 10梳。果数稍少；果指较长。果指为 19-23厘米，品质中等。该品种果形商品性状好， 但抗风力较差，也较易感叶斑病。在中国各产区性 状表现不一，反映也不同。品种2 :威廉斯品种3 :大种高把高把香牙蕉，福建称高种天宝蕉，为广东省东莞市的 优良品种。植株高大健壮，假茎高260 360厘米， 假茎茎部周长85 95厘米；叶片长大，叶鞘距 较疏，叶背主脉披白粉；果穗长75 85厘米，果梳 数9 11梳，果指长19.5 20厘米；果肉柔滑、味甜 而香，可溶性

21、固形物20% 30% ;在一般情况下单 株正造产量为20-25干克，最高可达60千克。该 品种产量高、品质好、耐旱和耐寒能力都较强。受寒 害后恢复生长快，但易受风害。【高脚顿地雷】属高干型香牙蕉，为广东省高州市 优良品种之一。植株最 高大，假茎高300 400 厘米，周长70-80厘米，假茎下粗上细明显；叶片 窄长，叶柄细长，叶色淡黄绿色，叶鞘距疏；果穗中 等长大，果梳及果指数均较少但单果长且重；果指 长20-24厘米，单果重150克以上，可溶性固形 物为20% 22% ,品质中等；在一般栽培条件下单株产 量达25-30干克，高产者可达70干克。该品种果 形长大、产量高，品质也较好，但对肥、水

22、、温的要 求较高，在珠江三角洲经济性状表现不甚理想，抗风 能力极差、受霜冻后恢复能力低，也易感染香蕉束顶 病。【美蕉】属龙牙蕉类型，又名龙牙蕉或过山香蕉，为福 建省的主栽品种。植株假茎高340400厘米，色黄绿 具少数褐色斑点；叶窄长，叶柄沟深；果形纹短而略 弯。果指长13.0 16.5厘米、饱满、两端饨尖、果皮 甚薄，成熟后皮色鲜黄美观、无斑点；果肉乳白色，果 肉组织结实、肉质柔滑而香甜，可溶性固形物23% 26%品种5 :美蕉；单株产量一般15 2。干克，耐寒。该品种产量一般， 但品质好、适应性强、抗风力弱，易感巴拿马枯萎病。品种6 :西贡蕉【天宝蕉】属矮干型香牙蕉，又称矮脚蕉、本地蕉、度

23、 篱，原产福建省天宝地区，现为福建闽南地区主要栽培 品种之一。假茎高160-180厘米，叶片长椭圆形，叶 片基部为卵圆形，先端纯平，叶柄粗短；果肉浅黄白 色。肉质柔滑味甜、香味浓郁,品质甚佳；单株产量一 般为10 15千克，抗风力强。【西贡蕉】属粉焦类型，又名粉沙焦、米蕉、糯米蕉、 蛋蕉，约在1932年从越南引入，为广西南宁、龙州一 带的主栽品种，各产区均有引种。植株假茎高400 500厘米,叶柄极长达70厘米，叶色淡而有红色斑纹。 叶片背面密披蜡粉；果糟梳数多达14 18梳，果指数 多，果形似龙牙蕉但较大，两端渐尖、饱满，果指长 11 13.5厘米，果皮薄，皮色灰绿，成熟时为淡黄色 且易变黑

24、；果肉乳白色、肉质嫩滑味甚甜，可溶性固形 物24% ,最高达28% ,香气稍淡；一般情况下单株产 量15 20千克，抗风、耐寒耐旱适应性强。【广西矮香蕉】属矮干香牙蕉，又名浦北矮、白石水香 蕉、谷平蕉等，为广西主栽香蕉品种。据刘荣光报道： 广西矮香蕉植株假茎高150 175厘米、周长46-55 厘米，叶长140 161厘米，叶宽65 78厘米，叶幅 275 310厘米；果穗长50 56厘米，果梳9 12梳，果 指数135 183个，果指长16.2 19.2厘米，品质上 乘；单株产量一般为11 2。干克，抗风和抗病能力强 但果指较小。品种8 :广西矮香蕉香蕉喜欢湿热气候，在土层深，土质疏松、排水

25、良好的地里生长旺盛。中国是世界上栽培香蕉的古老国家之 一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30。以内的热带、亚热带地 区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福 建、台湾、云南和海南（如图表1所示），贵州、四川、重庆也有少量栽培。010%广东广西云南海南福建其他图表1 ： 2020年中国香蕉主产区的香篱产占比（值息整理及制图:唯恒农业）截止2019年底，中国香蕉收获面积为425万亩对比往年有所下降（如图表2所示）,我国的香蕉产量也相应 的出现了下滑（如图表3所示）。-2012-2019年我国香殖产业收获

26、面积（单位：万亩）图表2 : 2012-2019年我国香蕉产业收获面积 （信息整理及制图：唯恒农业）图表2 : 2012-2019年我国香蕉产业收获面积 （信息整理及制图：唯恒农业）2012-2019年我国香蕉产是（单位：万吨）14011247115612001201第一章面积1.1世界主要的香蕉生产基地世界主要生产基地有中美洲和西印度群岛的哥斯达黎加、洪都拉斯、危地马拉、墨西哥、巴拿马、 多米尼加共和国、瓜德罗普、牙买加和马提尼克，南美的巴西、哥伦比亚和厄瓜多尔，非洲的加那 利群岛、埃塞俄比亚、喀麦隆、几内亚和尼曰利亚，亚洲的中国、印度，泰国，菲律宾等热带国家 都有大面积种植。其中，中国香篇

27、又主产于台湾岛、海南岛、福建南部、云南省、高州曹江等地。1.2中国香蕉收种植积在不断下降由图表2所示，我们可知，自2015年以后中国香蕉产业种植面积就在不断的下降，到2019年时， 中国香蕉的种植面积仅有425万亩。香蕉虽然是很受欢迎的水果之一，但由于其生长环境要求 较高，香蕉叶片大、假茎质脆、根浅生，容易遭受风害。风速2530km/h叶片撕烂、叶柄 吹折，65km/h时假茎折断或整株吹倒，100km/h能将整个香篱园摧毁。以及易发生病虫灾害， 导致中国的香蕉种植面积在不断的下降。1漏植面林断扩大'产2005年以后，云南开始大面积种植香蕉，每 年以10多万亩的速度迅速扩张。据不完全统计， 云南全省香篱种植面积约140万亩，主要分 布在红河、西双版纳、普洱等滇南地区。滇南气温适宜，全年可种植香蕉。云南利用反 季节种蕉优势，发展冬季蕉，上市时间在11月 至次年4月，令云南成为冬季里香蕉独家供应 地。云南香蕉种植品种以巴西蕉、威廉斯、河 口高把蕉等为主，亩产3.5吨左右。受香蕉黄 叶病侵害，一些投资者开始将目光转向海坂山 地及相邻的老挝、缅甸等国。2010年，云南 的2005年以后，云南开始大面积种植香蕉，每 年以10多万亩的速度迅速扩张。据不完全统计， 云南全省香篱种植面积约140万亩，主要分 布在红河、西双版纳、普洱等滇南地区。滇南气温适宜，全年可