化学九年级下沪教版第8章食品中的有机化合物测试题

1、化学九年级下沪教版第8章食品中的有机化合物测试题一选择题(每小题只有一个选项符合题意)1下列物质都属于蛋白质的一组是 （ ） A.淀粉 淀粉酶 B.血红蛋白 尿素 C.血红蛋白 淀粉酶 D.葡萄糖 淀粉2生物酶在人体中的作用是 （ ）3甲醛水溶液能使蛋白质 （ ） A.水解为氨基酸 B.结构发生变化，使之变性2和H24下列植物的汁液中主要含有蔗糖的是 （ ） 5患坏血病的是因为体内缺乏 （ ） 6下列食物对人体无害的是 （ ） 27鉴别羊毛和植物纤维的方法是 （ ）C.燃烧冷却后用手捻 8市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（ ）9某有机物在氧气中完全燃烧，

2、生成二氧化碳和水的质量比是22 ：9 ，则该有机物可能是 （ ） AC6H12O6 BC3H6 CC2H2 DC2H5OH10做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑、耐用、美观，它们的主要成分是 （ ）11下列说法中，错误的是 （ ） A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉D.人被烫伤，皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏12下列溶液中，能用碘水检验出来的是 （ ）13毒品有害人类健康，危害社会稳定。“摇头丸”是国家严令禁止的毒品之一，其化学式为C9H13N。有关该物质的下列说法中，不正确的

3、是（ ）14每天补充适量的维生素C，有利于提高人体免疫力。某维生素C泡腾片，每片含1g维生素C。将1片该泡腾片投入适量水中，最终得到250g溶液。此溶液中的维生素C的质量分数为 （ ） % B.4% C.2.5% D.1%15对某人的尿液进行了常规检验，发现尿液中含有蛋白质，则此人的哪个器官可能发生了病变 （ ） 16下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是 （ ） A.糖类是人类食物中主要的供能物质 B.一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒C.夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以调节体液平衡D.剧烈运动时人体代谢加快，产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的pH增大17生活中处处

4、皆学问，下列说法合理的是 （ ）C.为了保持肉制品鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠（NaNO2）18下列说法中错误的是 （ ） A.饮用牛奶可以补充人体钙质 B.为了保护水资源，要使用无磷洗衣粉C.中和酸性土壤要使用苛性钠 D.瓦斯、沼气、天然气的可燃成分均为甲烷19近一段时间，媒体不断宣传预防肝炎病的传染，从防疫和环保考虑，你认为下列餐具在“一次性餐具”的发展中最有前景的是 （ ）20现有2和水，该有机物可能是（ ）42H4 C.C2H62H5OH二、填空题：1、空气中含量最多的成分是 ，地球表面分布最广的物质是 ，地壳中含量最多的元素是 ，地壳中含量最多的金属元素是 。2、维生素C（C6H

5、8O6）主要存在于_、_中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家发现维生素C有防癌作用。3、血红蛋白分子是个大分子，其相对分子质量是68000，已知其中铁元素的质量分数为0.33。则一个血红蛋白分子中含有的铁原子数为_。4、下列列出两种食品部分营养成分，请仔细阅读后，回答下列问题。营养成分单位每百克平均含量食品甲食品乙热量KJ21001700糖类g7850脂肪g286蛋白质g246钙mg930200磷mg720150（1）每100 g食品中所含营养成分质量最大的是 ，表中所列营养成分属于有机物的有 类 (2)某同学准备到野外探险，在上述食品中进行选择，你建议携带食品_ （

6、选填甲、乙），你建议的依据是 。5、某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏了_ _，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏_，应多吃_ _。6、一些可溶性的重金属盐（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能，危及生命。由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质。在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐。硫酸钡不溶于水，也不与酸反应），但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定的         （填物质的化学式）与碳酸钡

7、反应后，产生了一定量的使人中毒的          离子。若因氯化钡中毒，甲、乙两同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用硫酸钠溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好，还有其他方案吗？请你补充一个。四、计算题：若某人一天在食物中消化了162g淀粉并被吸收，通过呼吸作用后会产生CO2的质量是多少？一、选择题：题号12345678910答案CCDDC、DDBCDB题号11121314151617181920答案CAAABDBCBB二、填空题： 1、N2、H2O、O、Al 2、水果、蔬菜 3、44、糖类 3 甲 要获得相同的营养，需要携带甲的质量较少。5、维生素A 维生素C 水果及蔬菜6、HCl、Ba2+ 分析 由于硫酸钡是难溶于水且难溶于酸的钡盐，因而不能被人体吸收，不会使人体内的蛋白质变性，而碳酸钡可与胃液中的盐酸反应生成可溶性的钡盐（氯化钡），易被人体吸收而导致蛋白质变性，引