吉林省扶余市2016-2017学年高二生物下学期期末考试试题(含解析)

1、扶余市2016-2017学年度下学期期末考试高二生物、选择题1.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是A.酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖【答案】D【解析】试题分析：醋酸菌是嗜热菌，果醋发酵所需的最适温度较高，A错误；进行果酒、果醋发酵实验，要先进行隔绝空气果酒发酵，再供氧进行果醋发酵，B错误；人工接种菌种品质更好，且不容易存在杂菌污染，C错误；适当加大接种量，让菌体快速形成优势菌群，可以抑制

2、杂菌生长，提高发酵速率，D正确.考点：此题考查果酒、果醋发酵实验，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。|2.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是/A.培养基分装到培养皿后进行灭菌B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D.培养过程中每隔一周观察一次【答案】B【解析】试题分析：在配制培养基的过程中要先灭菌后分装，A错误；转换划线角度后要对接种环进行灼烧灭菌再进行划线，B正确；接种后放置在恒温培养箱中进行培养，C错误;培养过程中一般要隔天观察一次，D错误。考点：微生物的分离和培养【名师点睛

3、】本题提醒学生要注意细节，如培养基的制备、灭菌的方法、接种方法的选择、结果的分析等，需要考生在平时的学习过程中注意积累，学会构建知识网络结构， 对选项作出准确的判断。3.下列不属于果胶酶的是2A.多聚半乳糖醛酸酶B.果胶分解酶C果胶酯酶D.半乳糖醛酸酶【答案】D【解析】试题分析：果胶酶主要包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，不包括半乳糖醛酸酶。考点：本题主要考查果胶酶的组成，意在强化学生的识记能力，是一道基础性题目。4.下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是A.果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度B.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清D.果胶酶能将

4、乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸【答案】D【解析】酶能降低化学反应的活化能，因此果胶酶可以改变反应速度，A正确；果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，因此果胶酶可以将其瓦解，B正确；果汁中含有大量的果胶，并且该物质不溶于水，因此利用酶的专一性，果胶酶能够分解果胶，使果胶分解xTi*11成半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变的澄清，C正确；果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，果胶酶可以将果胶分解成半乳糖醛酸，D错误。5.下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）A.果汁发酵是否产生酒精,可用NaOH来检验7B检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能

5、测定D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法【答案】B【解析】果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验，A错误；检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定，B正确；泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量可以用比色法进 行测定，C错误；亚硝酸盐无味且有毒，不能用品尝法检测其含量，D错误。3【考点定位】用比色法测定亚硝酸盐含量的变化；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【名师点睛】本题是对果酒、果醋和泡菜制作过程中产物检测方法的考查，酒精遇酸化的重铬酸钾溶液发生反应生成灰绿色；过程的生产会使溶液呈现酸味或PH下降；盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后，再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结

6、合生成紫红 色复合物，因此可以用重铬酸钾、品尝或PH试纸、氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检测酒精、醋酸和亚硝酸盐。6.在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中，将苹果匀浆放在90C恒温水中保温4 min,其目的是A.杀灭苹果匀浆中的微生物B.使果胶分解，从而提高出汁率C.使果胶酶变性失活，以排除对实验的干扰D.酶的最适温度为90C,酶的活性最高【答案】C【解析】本实验属于对照实验， 其实验的目的是证明果胶酶能将果胶分解。 因此， 首先对苹 果匀浆进行加热处理， 使苹果匀浆中的果胶酶变性失活， 然后再分别加入果胶酶和等量煮沸 过的果胶酶， 观察实验现象，加入果胶酶的苹果匀浆澄清度高且澄清所用时

7、间短， 证明果胶 酶能将果胶分解。7.下列实验操作错误的是A.用橙子做本课题实验，应去掉橙皮B.用体积分数为0.1%的NaOH或HCl溶液进行pH调节C.为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物D.制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中【答案】A【解析】试题分析： 在用橙子制作果汁时， 不必去除橙皮， 这样可以增加果汁的口味和颜色，A项错误；调节pH用体积分数为0.1%勺NaOH或HCl溶液，B项正确；玻璃棒搅拌可使混 合物均匀，能够使果胶酶充分地催化反应，C项正确；制作苹果泥时，为方便榨汁，可先将苹果切成小块，再放入榨汁机中，D项正确。考点：本题考查果胶酶在果汁生

8、产中的作用的相关知识， 意在考查学生能理解所学知识的要 点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。8.生物体内的酶很容易降解、失活，而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是4A.生物体内酶的活性受温度影响，洗衣粉中酶的活性不受温度的影响B.洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C.生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D.以上全部正确【答案】B【解析】生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶活性也受温度影响，A错误；洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性，B正确；生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶也是蛋白质，C错误；以上说法有正确的，也有错误的，D错误。9

9、.使用加酶洗衣粉的好处，不.正确的是-A.有效去除衣服上的油渍、汗渍或血渍B.使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染C.各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用D.水温过低时不宜使用加酶洗衣粉【答案】C【解析】（1）碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多肽和氨基酸。衣物上附着的血渍、汗渍、奶渍、酱油渍等污物，都会在碱性蛋白酶的作用下，结构松弛、膨胀解体，稍加搓洗，污迹就会从衣物上脱落。（2）脂肪酶可以将脂肪水解为甘油和游离的脂肪酸等，这些都比原来的脂肪易溶解，其用于洗涤剂配方中用以去除含脂肪的污渍，如食品中的油渍、人体皮脂以及口红等。（3）淀粉酶能使淀粉迅速分解为麦芽糖、葡萄糖等可溶性成分，因

10、此淀粉 酶用于洗涤配方中用以除去含淀粉的污垢，如来自面条、巧克力等的污垢。（4）纤维素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果。碱性纤维素酶可以去除在洗Uz XI涤和穿着时由于磨损在棉纤维上所产生的微纤维，从而使棉纤维恢复原有的光滑状态。但过量使用，也能损伤棉、麻等天然纤维织物，皮肤表面也有蛋白质等，所以C选项符合题意。10.下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是1高果糖浆需要使用果糖异构酶2在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入3将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从

11、反应柱的下端流出54反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量A.B.C.D.【答案】C【解析】高果糖浆需要使用葡萄糖异构酶，分布有筛板的目的是防止酶分子的通过。11.固定化细胞常用包埋法固定化，原因是A.包埋法固定化操作最简便B.包埋法对酶活性的影响最小C.包埋法固定化具有普遍性D.细胞体积大，难以被吸附或结合【答案】D【解析】试题分析：由于细胞体积大，难以被吸附或结合，所以常用包埋法固定化细胞。故选D考点：本题考查固定化技术。点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。12.下列说法中，哪项不是在应用酶的过程中常遇见的问题A.酶与反应物混合，产品难以提纯B.酶在生物化学反应中往往难以回

12、收C.酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活D.酶作为催化剂，绝大多数是蛋白质【答案】D【解析】 酶与反应物混合， 反应后的酶混在产物中， 使产品难以提纯是在应用酶的过程中常 遇见的实际问题之一，A正确；酶在生物化学反应中与反应物、产物混合在一起，很难回收,不能再次利用是在应用酶的过程中常遇见的实际问题之一，B正确；酶的作用条件比较温和，易受温度、 酸碱度的影响，在遇强酸、强碱、高温等条件下其空间结构发生改变而失活是在 应用酶的过程中常遇见的实际问题之一，C正确；酶作为催化剂，绝大多数酶是蛋白质、少数是RNA酶的化学本质不是在应用酶的过程中常遇见的实际问题，D错误。13.关于固定化酶中用到的反应柱的

13、理解，其中正确的是A.反应物和酶都可以自由通过B.反应物能通过，酶不能通过C.反应物和酶都不能通过D.反应物不能通过，酶能通过6【答案】B【解析】 固定化酶中用到的反应柱的底端装有分布着许多小孔的筛板，酶颗粒无法通过筛板上的小孔，而反应溶液却可以自由出入，故选B。14.固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是A.成本更低、操作更容易、不能连续性生产B.成本更高、操作更难、不能连续性生产C.成本更低、操作更容易、能连续性生产D.成本更低、操作更难、能连续性生产【答案】C【解析】-115.酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是A.染色体B.线粒体C.细胞质基质D.线粒体和叶绿体【答案】B【解析】

14、酵母菌的染色体是细胞核遗传物质的载体，A错误；酵母菌线粒体有少量的DNA B正确；酵母菌的细胞质基质中没有DNA C错误；酵母菌没有叶绿体，D错误。【考点定位】遗传物质的载体【名师点睛】（1）酵母菌是真核生物，有成形的细胞核，有染色体、线粒体，但是没有叶绿体。1（2）真核生物遗传物质的主要载体是染色体，此外线粒体和叶绿体也含有少量DNA16.细胞结构是原核，生长繁殖过程绝对不需要氧，体内不含有氧呼吸酶的微生物是A.孚L酸菌B.酵母菌C.变形虫D.固氮菌【答案】A【解析】酵母菌、变形虫属于真核生物，BC错；固氮菌属于原核生物，但其生长繁殖过程需要氧，D错；乳酸菌属于原核生物，其生长繁殖过程过程绝

15、对不需要氧，它是严格厌氧的zKO生物。故本题选A。17.能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是A.酵母菌大量繁殖B.孚L酸菌产生大量乳酸C.蛔虫的正常生理活动D.酵母菌产生大量酒精【答案】A7【解析】酵母菌是兼性厌氧生物，在有氧条件下可以进行有氧呼吸，为快速繁殖提供能量；酵母菌在无氧条件下可产生酒精。乳酸菌、蛔虫为厌氧型生物；18.取适量干重相等的4份种子进行不同处理：甲风干；乙消毒后浸水萌发；丙浸水后萌发；丁浸水萌发后煮熟冷却、消毒。然后分别放入4个保温瓶中。一段时间后，种子堆内温度最 高的是A.甲B.乙C.丙D.丁【答案】C【解析】甲是风干的种子，因为缺少自由水，细胞呼吸较弱，产生的热量也就

16、较少；乙是消 毒后浸水萌发的种子，只有种子自身的细胞呼吸，释放热量较多；丙是浸水后萌发的种子， 由于没有消毒， 除了种子自身的细胞呼吸外， 还有微生物的细胞呼吸， 所以释放的热量最多； 丁是浸水萌发后煮熟冷却、 消毒的种子， 不能进行细胞呼吸， 又由于消过毒， 也没有微生物， 整个装置中不能进行细胞呼吸。通过上述分析，可以判断出丙种子堆内温度最高，故选C。【考点定位】细胞呼吸的原理和应用【名师点睛】（1）细胞呼吸能消化有机物，释放能量，其中大部分能量以热能的形式散失。（2）自由水与结合水的比例越高，新陈代谢越旺盛，释放的能量越多，反之则越少。（3）消毒能杀死细菌等微生物，而细菌等微生物也能进行

17、呼吸作用，释放能量。19.下列细胞器在其生命活动过程中均可产生水的是1核糖体2叶绿体3中心体4线粒体A.B.C.D.【答案】A【解析】试题分析：核糖体可以进行脱水缩合反应生成水；叶绿体能进行光合作用产生水； 中心体与动物细胞有丝分裂有关，不会产生水；线粒体能进行呼吸作用产生水。故选A考点：本题考查细胞器的功能。点评：本题意在考查考生的识记能力和判断能力，属于容易题。20.细菌繁殖中不可能发生的是A.有丝分裂B. DNA复制C.细胞壁形成D.蛋白质合成【答案】A【解析】试题分析：8A.细菌一般进行的是二分裂，没有染色体，无法进行有丝分裂的；错误。B.DNA复制保证亲子代遗传信息的连续性；正确。9

18、C.细菌属于原核细胞，最外面形成细胞壁；错误。D.细菌有核糖体，用于蛋白质合成；错误。考点：细菌的繁殖。点评：本题设计较为巧妙，考查学生分析问题的能力，基本概念必须扎实。21.在腐乳制作过程中， 经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多,最有可能是A. DNA的含量毛霉比青霉多B. DNA的含量青霉比毛霉多C.合成的蛋白质毛霉比青霉多D.合成的蛋白质青霉比毛霉多【答案】C【解析】试题分析：细胞中的遗传物质是DNA含量稳定，而RNA的数量与蛋白质的合成多少一定的关系，因此处于合成蛋白质时期毛霉比青霉多。C项正确。考点：本题考查知识点为毛霉与青霉的比较，意在考查考生能理解所学知识

19、的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。22.不同微生物培养基的具体配方不同，但一般都含有C.水、碳源、氮源和无机盐D.碳元素、氧元素、氢元素、氮元素【解析】微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐四个基本成分，此外还要满足微【考点定位】微生物培养基的成分【名师点睛】培养基的概念、种类及营养构成(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质.B.氮源和维生素【答案】C生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求，故选CoA.碳源、磷酸盐和维生素10(酒体培养基；配制威的濟体状态的基康 J (ID 入:疑固剖 b 如琼脂 固体概念：配制成的固体状

20、态的基质 种类培养用途；实验室中最常用的培养基 基之一。徽生物在上面生长kI可形成肉眼可见的菌落。(3)营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。23.利用稀释涂布平板法纯化的大肠杆菌，经培养后发现培养基上出现了多种菌落，不可能的原因是A.培养基制备过程中被杂菌污染B.接种过程中，无菌操作不符合要求C.系列稀释时，无菌操作不符合要求D.由大肠杆菌的种类不同造成的【答案】D【解析】纯化大肠杆菌，但却出现了多种菌落，有可能是制备的培养基被污染，A正确。接种过程中，无菌操作不符合要求被杂菌污染，B正确。系列稀释时，无菌操作不符合要

21、求被杂菌污染，C正确。纯化时，挑取的是单菌落，D错误。【考点定位】本题考查微生物的培养和分离相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。24.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在碳源为纤维素的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出1大肠杆菌2霉菌3放线菌4纤维素分解菌A.B.C.D.【答案】A【解析】在碳源为纤维素的培养基上，大部分微生物无法生长，但是纤维素分解菌可以生长；霉菌是真菌，在培养基中加入青霉素后，青霉素可以抑制大肠杆菌和放线菌，但是不抑 制真菌，所以加入青霉素的培养基可以选择

22、出霉菌，故选A。11【点睛】解答本题的关键是根据不同的微生物的代谢类型不同，确定用不同选择培养基，例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌， 可在培养基中加入高浓度的食盐等。25.胡萝卜素可以划分为a、B、丫三类，其划分的主要依据是A.层析后出现在滤纸上的位置B.根据其在人和动物体内的功能和作用部位C.根据其分子式中碳碳双键的数目D.根据其分解后产生的维生素A的分子数【答案】C【解析】胡萝卜素可以划分为a、B、丫三类，其划分的主要依据是：根据分子式中碳碳双键的数目，故选Co26.在“探究pH对

23、酶活性的影响”实验中，不正确的是A.自变量是不同的pH梯度B.控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等C.可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pHD. pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活【答案】D【解析】过酸、过碱或温度过高，都会使酶变性，永久性失活。27.下列常用的无菌操作中错误的是TL蠻、D.玻璃器皿（吸管、培养皿）可用酒精擦拭【答案】D【解析】试题分析：A.B.用酒精擦拭双手用氯气消毒水源C.实验操作应在酒精灯火焰附近进行12A.用酒精擦拭双手进行消毒；正确。B.用氯气消毒水源；正确。C.实验操作应在酒精灯火焰附近进行，通过灼烧灭菌，防止杂菌污染；正确。D.耐高温、需要保持

24、干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）可用干热灭菌；错误。考点：高温灭菌的方法。点评：此题容易混淆，基本知识必须扎实，易混知识必须区分清楚。28.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是源A.首先将菌液进行一系列的梯度稀释B.然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C.再放在适宜条件下培养D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落答案】D【解析】稀释涂布平板法首先要将菌液进行一系列的梯度稀释，A正确；稀释后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，B正确；平板涂布后要将培养皿放在适宜的条 件下培养让菌体进行繁殖，C正确；在不同稀释度的菌液接种后，只有在一定的稀释度的菌 液里， 聚集在一

25、起的微生物才能分散成单个细胞， 从而能够在培养基表面形成单个菌落； 如果稀释度过低，将不会形成单个菌落；如果稀释度过高，可能没有菌落生成，D错误。【考点定位】稀释涂布平板法【名师点睛】 稀释平板法计数时， 首先将待测样品制成均匀的系列稀释液， 尽量使样品中的 微生物细胞分散开，使成单个细胞存在（否则一个菌落就不只是代表一个细胞），再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中， 使其均匀分布于平板中的培养基内。经培养后，由 单个细胞生长繁殖形成菌落， 统计菌落数目， 即可计算出样品中的含菌数。 此法所计算的菌 数是培养基上长出来的菌落数，故又称活菌计数。29.关于微生物营养物质的叙述中，正确的是A

26、.是碳源的物质不可能同时是氮源B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐D.无机氮源也能提供能量【答案】D【解析】 试题分析： 是碳源的物质也同时可以是氮源， 如牛肉膏和蛋白胨都可以作为碳源和氮源同时还提供维生素，故A错误。碳源不一定都提供能量，如无机碳源，故B错误。除水以外的无机物还可以提供维生素，故C错误。无机氮源也能提供能量， 如硝化细菌利用的氨，13故D正确。考点：本题考查微生物的培养相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。30.利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是A.酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌B.酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌C.酵母菌、

27、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌D.黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌【答案】C【解析】啤酒的工业发酵使用的菌种是酵母菌；味精的生产可利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产出谷氨酸，再经处理得到谷氨酸钠便可制成味精；胰岛素的生产需要使用基因工程的方法将人的胰岛素基因转移至大肠杆菌，由大肠杆菌进行工业发酵获得胰岛素；酸奶的工业发酵使用的菌种是乳酸杆菌，故选C。31.下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是A.氨基酸、核苷酸、多糖、色素B.多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸C.核苷酸、多糖、维生素、毒素、抗生素D.核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸【答案】Di【解析】对于不同的微生物来说，初级代谢途径是一样

28、的，产生的物质也不具有特异性，而在不同微生物体内次级代谢的途径是千差万别的，因此产物也各不相同， 表现出特异性。色素属于次级代谢产物，A错误；抗生素属于次级代谢产物，B错误；毒素、抗生素属于次级代谢产物，C错误；核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸都属于初级代谢产物，没有菌种 特异性，D正确。【点睛】解答本题的关键是了解到初级代谢产物是没有菌种的特异性的，而次级代谢产物有菌种特异性，并识记常见的次级代谢产物。32.微生物代谢的人工控制是指A.改变微生物的遗传特性B.控制发酵时的温度C.调节发酵过程中的pH,氧气通入量14D.包括AB、C三项【答案】D【解析】试题分析：微生物代谢的人工控制，既包括

29、改变微生物的遗传特性，也包括控制发酵条件，故选D。考点：本题考查微生物的利用等相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。33.关于DNA的粗提取与鉴定实验的表达哪项是错误的A.离心沉淀的血细胞中加水是为了释放DNAB.氯化钠溶液的物质的量浓度为2mol/L时，DNA溶解C.向溶解的DNA烧杯中加蒸馏水是漂洗DNAD.离心后除去血液中的上清液是为了除去杂质【答案】C【解析】向溶解的 DNA 烧杯中加熬搐水的目的是降低 NaCI液的浓度，使 DNA 的溶解度降低，使DNA 析出。34.在验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验中，下列叙述正确的是A.取一系列不同温度、其

30、他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个 温度加酶洗衣粉的效果最好B.在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C.将加酶洗衣粉加入30C水中发现不如加到45C的水中洗涤效果好，说明45C为最适温度D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37C的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37C【答案】A【解析】试题分析：本实验的自变量为温度，在对照实验中，除了要观察的变量外，其它变量都应保持相同，故A正确、B错误；将加酶洗衣粉加入30C水中发现不如在45C的水中洗涤效果好，可以说明加酶洗衣粉在45C时比30C时洗涤效果好，但不能说明45C为最适温度，

31、故C错误；D选项能比较加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，但不能得出加酶洗衣 粉的最适温度，故D错误。故选A考点：本题考查加酶洗衣粉相关的探究实验。点评：本题意在考查考生的实验探究能力和实验分析能力，属于中等难度题。1535.下列关于实验现象的正确描述是A.向盛有果糖溶液的试管中加入斐林试剂，产生砖红色沉淀B.纸层析法分离叶绿体中的色素时，滤纸条上最宽的色素带呈黄绿色C. DNA的粗提取中，第二次加入蒸馏水并搅拌，能析出含DNA的黏稠物D.同一叶片受SQ危害的顺序是先叶柄后叶片【答案】C【解析】斐林试剂鉴定还原糖的过程中，需要水浴加热,色素时，由于叶绿素a含量最高，因此滤纸条上最宽的色素带呈蓝绿

32、色，B错误；DNA的粗提取中，在溶解DNA的2mol/LNaCI溶液中，不断加入蒸馏水可以降低氯化钠溶液的浓度,从而使DNA的溶解度降低，加快-DNA析出，C正确；同一叶片受SQ危害的顺序是先叶片后叶柄，D错误。【点睛】解答本题的关键是掌握DNA粗提取与鉴定的原理和方法，明确DNA在0.14moI/L的氯化钠中溶解度最低，可以析出DNA36.在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是A.便于更好地控制变量B.洗涤时间短IC.洗涤时更省力D.可洗涤的衣物多【答案】A【解析】采用小容量自动洗衣机洗涤衣物有利于更好地控制变量。37.蛋白酶能分

33、解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以Jz下解释正确的是zpQA.蛋白酶处于抑制状态B.其他几类酶不是蛋白质类C.蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质D.缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰【答案】DA错误；纸层析法分离叶绿体中的16【解析】加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔离，这些酶在遇水后，包裹层分解，酶才能发挥作用。38.提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热， 但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水 浴加热，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时是直接加热。其原因是A.前者需保持恒温，后者不需要保持恒温B.前者容易蒸发，后者不容

34、易蒸发C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温D.前者烧瓶里是有机溶剂，易燃易爆，后者是水【答案】D【解析】用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时， 可以用直接加热法，是由于前者烧瓶里含有机溶剂， 易燃易爆， 后者是水， 所以D选项正确。 【考点定位】本题主要考查植物芳香油的提取。39.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为 水中蒸馏会导致原料焦糊2柑橘、柠檬芳香油易溶于水3会使芳香油的有效成分水解4所需实验装置复杂A.B.C.D.【答案】C【解析】试题分析： 柑橘、 柠檬等芳香油的制备通常使用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法， 原 因是水蒸气蒸馏需要高温加

35、热，柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦糊和有效成分水解等问题， 因此，柑橘、柠檬芳香油制备通常使用压榨法。考点： 本题主要考查生物发酵的相关知识， 意在考查考生对所学知识的理解， 把握知识间的 内在联系的能力。40.在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是A.提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B.提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C.降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D.严控蒸馏温度，延长蒸馏时间【答案】D【解析】试题分析：蒸馏时要提高产品质量，应严控其蒸馏温度和延长其蒸馏时间，所以D正确。考点：本题考查植物有效成分提取的内容， 意在考查考生对所学知识的理解并把握知识间的 内在联系。41.下列对植物芳香油理解正确的

36、一项是A.组成成分主要是烃类化合物及其衍生物B.来源广泛，几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油17C.具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂，不溶于水D植物芳香油可从野生真菌中提取【答案】C【解析】植物芳香油具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂，不溶于水。42.制取橘皮精油的过程中，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为A.经过A过滤后的滤液B.经过A B过滤后的滤液C.经过B过滤后的滤液D.经过A过滤后静置后处理的上清液和B过滤后的滤液【答案】D【解析】试题分析：第一次过滤是用普通布袋过滤去固体物和残渣，得到的橘皮油含有少量水和果蜡，静止后用吸管吸出上层澄清橘皮精油，其余部分第二次过滤通过滤纸过滤

37、，滤液i与吸出的上层橘皮油合并，成为最终的橘皮精油。故D正确。考点：本题考查植物精油提取相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。43.下列关于胡萝卜素的说法不正确的是A.胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B.胡萝卜素可划分为a、B、丫三类，3-胡萝卜素是其中最主要的组成成分ZC.胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等D.3-胡萝卜素只存在于蔬菜中【答案】D【解析】胡萝卜素属于光合色素之一，存在于叶绿体类囊体薄膜上，A正确；胡萝卜素可划分为a、3、丫三类，其中3-胡萝卜素是最主要的组成成分，B正确；研究发现，天然胡萝卜素具有使癌变细胞恢复正

38、常细胞的作用，胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等，C正确；3-胡萝卜素不但存在于蔬菜（如胡萝卜）中，也存在于某些橙色、黄色的 水果中，D错误。44.从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，其目的是A.胡萝卜太大，不能放入烧杯中B.整个胡萝卜不能溶于有机溶剂C.脱水，使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度18D.减少萃取时间，提高萃取效率【答案】C【解析】从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，其目的是脱水，使原料 充分与有机溶剂接触，增大溶解度，故选C。45.在胡萝卜素的提取过程中，对材料的处理正确的是A.要把买来的胡萝卜放置几天后，再做实验B.在烘箱中烘干胡萝

39、卜时，为了节省时间，要求温度越高越好C.为了充分干燥胡萝卜，所以干燥时间越长越好D.要把烘干好的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用【答案】D【解析】新鲜的胡萝卜含有大量的水分，若放置时间太长它就容易变质干燥，A错误；若温 度太高时间太长，则胡萝卜素容易分解，因此需要适宜的温度和时间，B错误；新鲜的胡萝 卜粉碎后进行干燥，需要注意温度和时间，温度过高、时间过长会导致胡萝卜素的分解，C错误；要把烘干好的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用，D正确。46.橘皮精油的提取操作流程是:A.石灰水浸泡T漂洗T过滤T静置T压榨T静置T再次过滤T橘皮油B.石灰水浸泡T漂洗T压榨T过滤T静置T再次过滤T静置T橘皮油C.石

40、灰水浸泡T漂洗T压榨T过滤T静置T再次过滤T橘皮油D.石灰水浸泡T漂洗T过滤T压榨T静置T再次过滤T橘皮油【答案】B【解析】 橘皮精油无色透明， 主要储存在橘皮部分， 由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸 馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取。提取过程为：石灰水浸泡T漂洗T压榨T过滤T静置T再次过滤T静置T橘皮精油，故选B。47.玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项：A.过程复杂且出油率不高B.提取的玫瑰精油纯度不高C.有些萃取剂不能萃取玫瑰精油19D.萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油【答案】A【解析】玫瑰精油的化学性质稳定易挥发

41、T难溶于水,易溶于有机溶剂，若采用萃取法提取玫瑰精 油T用干萃取的有机溶剂必切 i 事先情除去杂质否则会影响芳香油的质号,且萃取法提取攻瑰精油 的过程复杂且出油率不高，所以玫瑰精油的提取宜采用水蒸气蒸憎法进行.故选 A.48.如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢【答案】D【解析】试题分析：洗涤红细胞时，洗涤的目的是去除杂蛋白以利于后续步骤的分离纯化，加入的是生理盐水， 可防止红细胞破裂，A正确；哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核与众多 的细胞器，提纯时杂蛋白较少，B正确；血红蛋白是有色蛋白，因此在凝胶色谱分离时可以

42、通过观察颜色来判断什么时候应该收集洗脱液（如果操作都正确，C正确；在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白的分子量比杂蛋白大，质量越大的，通过凝胶色谱柱的速度越快，D错A.过程和都只能发生在缺氧条件下B.过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中D.过程所需的最适温度基本相同【答案】C只能在无氧条件下发【解析】试题分析：由丙酮酸形成二氧化碳和酒精的过程是无氧呼吸，I生，有氧无氧都可以进行，A错误；是糖酵解形成丙酮酸，发生的场所是细胞质基质,B错误；是有氧呼吸的第二、第三阶段需要氧气参与，醋酸菌是好氧菌，醋酸菌发酵产生醋酸也需要氧气，C正确；过程最适宜的温度不同，酵母菌最适宜的温度是1825C,醋酸菌的最适宜温

43、度是考点：对于果酒和果醋制作的实验原理的理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键.TLJ*J49.以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是7洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂3035C。A.B.猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少C.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测D.Vflt? * H OC.过程和都需要氧气的参与20误。考点： 本题主要考查血红蛋白的提取的相关知识， 意在考查考生对所学知识的理解， 把握知 识间的内在联系的能力。50.高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是A.将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中B.将毛霉菌液接种

44、在切成小块的鲜豆腐上C.将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D.将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上【答案】C【解析】试题分析： 在新鲜葡萄汁中加入干酵母， 控制无氧条件发酵时，会产生酒精对其他 杂菌有一定的抑制作用， 因此不进行严格的无菌操作对结果影响较小， 故A错误； 日常将毛 霉菌液接种在豆腐上进行发酵， 通过加入食盐腌制可以制成豆腐乳， 起到一定的抑制其他微 生物生长的作用， 故B错误；转基因植物培养过程中如果被微生物感染将无法获得转基因幼 苗，导致实验失败， 对实验结果影响最大，故C正确；由于土壤浸出液中本身含有多种微生 物，而培养基是选择培养基，所以可抑制其他微生物的生长，故D错误。

45、考点： 本题主要考查实验误差的分析， 意在考查考生能理解所学知识的要点， 把握知识间的 内在联系和理论联系实际， 综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题的 能力。二、非选择题51.回答有关蛋白质分离和纯化的问题（1）要获得血清蛋白的粗制品，必须将含有柠檬酸钠的血液进行 _ 处理，然后将 _ 装入透析袋中除去 _ 。（2）要获得血红蛋白，应如何破碎红细胞？ _ 。（3）下图为血清蛋白通过醋酸纤维薄膜的电泳图谱，你认为含量最多的蛋白质是，含负电荷最多的球蛋白是， 相对分子质量最大的球蛋白是IT/.L21（4）电泳是目前应用最为普遍的 _蛋白质的方法。XV）【答案】（1）.离心（2）

46、.上清液（3）.小分子物质（4）.加蒸馏水使其胀破清蛋白（6）. a1-球蛋白（7）.丫-球蛋白（8）.（分离）纯化【解析】试题分析： 血红蛋白的提取和分离一般的一般步骤是样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定，凝胶色谱法纯化蛋白质的原理是相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶柱时移动的速 度不同，相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外移动，路程短，移动速度快，先被洗脱出来，相对分子质量较小的蛋白质扩散进入凝胶内部的通道，通过凝AS?胶柱的路程长，移动速度慢，洗脱的次序靠后。（1）要获得血清蛋白的粗制品，必须将含有柠檬酸钠的血液进行离心处理，然后将上清液装入透析袋中除去小分子物质。/

47、 （2）要获得血红蛋白，应加蒸馏水使红细胞胀破。（3） 含量最多的蛋白质，即最宽的，是血清蛋白；ai-球蛋白离点样处最远，故含负电荷最*多的球蛋白是ai-球蛋白；丫-球蛋白的条带最宽，故相对分子质量最大的球蛋白是丫-球蛋白。（4）电泳是目前应用最为普遍的（分离）纯化蛋白质的方法。【点睛】本题考查的内容比较抽象，根据图中电泳图谱中条带的宽度和距离判断不同蛋白质的含量和带电荷情况，是解答本题的关键。52.有4瓶失去标签的无色透明液体。已知各装有：大肠杆菌超标的自来水，丙种球蛋白溶液（一种抗体），溶解着DNA分子的2mol/L的氯化钠溶液，葡萄糖溶液。请根据提供的第一步鉴定方法，简要写出用相应物质进

48、行鉴定的其余步骤和结果。第一步：各取4种液体少许分别倒入4个试管中，缓慢加入蒸馏水并用玻璃棒搅拌，则。第二步： _第三步； _除上述鉴定DNA的方法外，还可以用哪些方法进行鉴定？ _【答案】（1）.出现丝状物的溶液， 为溶解着DNA分子的2mol/L的氯化钠溶液（2）.22向其余3支试管中加入伊红美兰试剂，呈现深紫色的为大肠杆菌超标的自来水（3）.将其余2种溶液各取少许倒入2支试管中， 加入双缩脲试剂， 呈现紫色反应的为丙种球蛋白 溶液。最后一瓶为葡萄糖溶液（4）.用二苯胺沸水浴变为蓝色；或加入冷却的酒精，搅 拌出现丝状物【解析】试题分析：DNA的溶解度与NaCl溶液浓度的关系：当NaCl溶液

49、浓度低于0.14mol/L时，随浓度的升高，DNA的溶解度降低；当NaCl溶液浓度高于O.14mol/L时，随浓度升高，DNA的溶解度升高；斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为 砖红色（沉淀） ；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；伊红美蓝培养基鉴别大肠杆菌的原 理：当大肠杆菌分解乳糖产酸时细菌带正电荷被染成红色，再与美蓝结合形成紫黑色菌落， 并带有金属光泽。（1）第一步：各取4种液体少许分别倒入4个试管中，缓慢加入蒸馏水并用玻璃棒搅拌，出现丝状物的溶液，为溶解着DNA分子的2mol/L的氯化钠溶液；第二步：向其余3支试管中加入伊红-美兰试剂，呈现深紫色的为大肠杆菌超标的自来水； 第三步： 将其余2种溶液各取少许倒入2支试管中， 加入双缩脲试剂， 呈现紫色反应的为丙 种球蛋白溶液，则最后一瓶为葡萄糖溶液。（2）除上述鉴定DNA的方法外，还可以鉴定DNA的方法有：用二苯胺沸水浴变为蓝色；或 加入冷却的酒精，搅拌出现丝状物。【点睛】解答本题的