第27章人体养生学

1、人体养生学 体液循环系统的正常是人体健康的体液循环系统的正常是人体健康的保证。保证。 病从口入，病从口祛。合理膳食则病从口入，病从口祛。合理膳食则是健康的基石。是健康的基石。内容 第一节第一节 合理膳食合理膳食 第二节第二节 有氧活动有氧活动 第三节第三节 知足常乐知足常乐 第四节第四节 远离烟酒远离烟酒 第五节第五节 勤奋健身心勤奋健身心 第六节第六节 行动黄金律行动黄金律第一节第一节 合理膳食合理膳食 民以食为天。病从口入，病从口祛。民以食为天。病从口入，病从口祛。健康是吃出来的，病也是吃出来的。健康是吃出来的，病也是吃出来的。所以，合理膳食是健康的基石。所以，合理膳食是健康的基石。 每天

2、喝一杯牛奶每天喝一杯牛奶,可保持人可保持人体优良的骨营养和运动肌体优良的骨营养和运动肌浆钙营养。浆钙营养。 膳食中鲜奶是最好的钙素膳食中鲜奶是最好的钙素营养源。营养源。 奶中钙以蛋白质络合的形奶中钙以蛋白质络合的形态存在态存在,是地球上最好的钙是地球上最好的钙营养态，且含有促进钙素营养态，且含有促进钙素吸收及人体营养素代谢的吸收及人体营养素代谢的多种维生素多种维生素, 鲜奶中的营鲜奶中的营养极易为人体吸收利用。养极易为人体吸收利用。 一、一杯牛奶养骨一、一杯牛奶养骨婴幼儿健康的保证婴幼儿健康的保证预防老人骨质疏松等疾病预防老人骨质疏松等疾病二、适量主食控重二、适量主食控重 适量主食控重就是每天

3、吃一适量主食控重就是每天吃一百克至三百克大米、面粉、百克至三百克大米、面粉、油等淀粉类、油脂类提供热油等淀粉类、油脂类提供热量的食物调控体重。主食的量的食物调控体重。主食的具体数量依人的体况、工作具体数量依人的体况、工作生活状况而定生活状况而定。调控主食是调控主食是控制体重最好的方法。控制体重最好的方法。 构成人体血肉的主要成分是水和蛋白质。淀粉、油脂构成人体血肉的主要成分是水和蛋白质。淀粉、油脂提供人体活动的能量和维持体温，蛋白质则是生命存提供人体活动的能量和维持体温，蛋白质则是生命存在的形式。在的形式。素菜和肉类合理搭配才易满足人体的营养需求。蛋白素菜和肉类合理搭配才易满足人体的营养需求。

4、蛋白质以一到三份为好，具体依身体状况而定。质以一到三份为好，具体依身体状况而定。 三、二份肉类健体三、二份肉类健体摄食蛋白过多，人体衰老、病亡得快。食物蛋白摄食蛋白过多，人体衰老、病亡得快。食物蛋白过多，一是消化不良，造成肠道毒素多；二是蛋过多，一是消化不良，造成肠道毒素多；二是蛋白质在胃肠内水解产生大量氨基酸，人体吸收后白质在胃肠内水解产生大量氨基酸，人体吸收后供大于求，超过人体血肉更新所需的多余氨基酸供大于求，超过人体血肉更新所需的多余氨基酸就要分解代谢掉，氨基酸降解时产生大量氨和少就要分解代谢掉，氨基酸降解时产生大量氨和少量胺类化合物。量胺类化合物。摄食蛋白质太少也不行，人体正常生命活动

5、过程摄食蛋白质太少也不行，人体正常生命活动过程中损耗的血肉细胞结构不能修补更新，身体就会中损耗的血肉细胞结构不能修补更新，身体就会渐衰，体质和免疫力就会下降。渐衰，体质和免疫力就会下降。 糙米、玉米、红薯、高糙米、玉米、红薯、高粱、小米、小麦、芋、南瓜粱、小米、小麦、芋、南瓜等粗粮富含膳食纤维和胶质，等粗粮富含膳食纤维和胶质，有利磨除积毒衰老肠膜细胞，有利磨除积毒衰老肠膜细胞，夹带排除肠道垃圾，促进胃夹带排除肠道垃圾，促进胃肠功能，增强人体免疫力，肠功能，增强人体免疫力，防止肠系膜积脂形成大肚腩，防止肠系膜积脂形成大肚腩，防治便秘和痔疮。防治便秘和痔疮。四、三成粗粮排毒四、三成粗粮排毒 粗细粮

6、合理搭配利于粗细粮合理搭配利于营养平衡吸收。营养平衡吸收。 粗粮过多则影响营养粗粮过多则影响营养素吸收，易产生营养素吸收，易产生营养不良，主要是蛋白质不良，主要是蛋白质和维生素易缺乏。和维生素易缺乏。 粗粮过少则人体代谢粗粮过少则人体代谢废物、毒素排泄不畅废物、毒素排泄不畅而瘀积。而瘀积。 脑力劳动者吃饭七八成饱就行，适度饥饿可激发脑力劳动者吃饭七八成饱就行，适度饥饿可激发生命的潜能，尤其是免疫潜能。生命的潜能，尤其是免疫潜能。 人过中年，特别是劳神不劳力时，饱食易损肝毒人过中年，特别是劳神不劳力时，饱食易损肝毒血伤肾，饥饿能排毒益脾健脑。人到四十，每血伤肾，饥饿能排毒益脾健脑。人到四十，每5

7、到到7天宜空腹一餐让机体进行大扫除，以清肠胃天宜空腹一餐让机体进行大扫除，以清肠胃冲血毒。冲血毒。五、七饱二饥延年五、七饱二饥延年 对想吃就有食的对想吃就有食的中老年人，延年中老年人，延年益寿的基本准则益寿的基本准则是量出而入是量出而入,切忌切忌瘀积。瘀积。 新鲜蔬菜和水果对人新鲜蔬菜和水果对人体的营养价值不在于体的营养价值不在于所含糖类、蛋白质、所含糖类、蛋白质、脂类等大量营养成分，脂类等大量营养成分，而在于含有还原态维而在于含有还原态维生素、植物黄酮等生生素、植物黄酮等生理活性成分及果胶、理活性成分及果胶、多糖等膳食纤维对人多糖等膳食纤维对人体的排毒免疫保健作体的排毒免疫保健作用。用。六、

8、一斤果蔬防癌六、一斤果蔬防癌常吃新鲜蔬菜和水果是防癌最好的办法，常吃新鲜蔬菜和水果是防癌最好的办法，比任何药物都有效比任何药物都有效 第二节第二节 有氧活动有氧活动 生命在于运动生命在于运动生命在于细胞的运动。生命在于细胞的运动。 生命在于运动，准确地说是生命在于细胞的有氧生命在于运动，准确地说是生命在于细胞的有氧运动。运动。 有氧运动是指在运动过程中肌肉始终在有氧供应有氧运动是指在运动过程中肌肉始终在有氧供应状况下进行代谢，不会出现缺氧现象，并且在生状况下进行代谢，不会出现缺氧现象，并且在生命的各个阶段都能坚持进行的运动，故称之为有命的各个阶段都能坚持进行的运动，故称之为有氧代谢运动或有氧运

9、动。反之则称无氧运动。氧代谢运动或有氧运动。反之则称无氧运动。 无氧运动无氧运动 有氧运动有氧运动 对老年人来说，适对老年人来说，适量的体育运动是保量的体育运动是保持生命之树常青的持生命之树常青的第一需要第一需要 散步走路是锻炼身散步走路是锻炼身体最好的体育运动体最好的体育运动方式方式 第三节第三节 知足常乐知足常乐 古人云：笑一笑，十年少；愁一愁，白了头。古人云：笑一笑，十年少；愁一愁，白了头。心理满足，身心愉悦，人体免疫力就强。免心理满足，身心愉悦，人体免疫力就强。免疫力强，就不易染病。疫力强，就不易染病。 人体健康，关键在于身体和心理都要健康。人体健康，关键在于身体和心理都要健康。细胞是

10、生命的基石。激素调节细胞的活性，细胞是生命的基石。激素调节细胞的活性，神经调控激素的分泌。故神经系统功能的正神经调控激素的分泌。故神经系统功能的正常是人体身心健康的关键。健身先健心。常是人体身心健康的关键。健身先健心。 健心第一步是走出自健心第一步是走出自我心理围城，溶身于我心理围城，溶身于芸芸众生社会和环境。芸芸众生社会和环境。 健心第二步是换位他健心第二步是换位他人看自己。人看自己。 健心第三步是立足他健心第三步是立足他人看他人。人看他人。 健心第四步是定健心第四步是定位自己看他人。位自己看他人。 健心第五步是立健心第五步是立定自己看自己。定自己看自己。第四节第四节 远离烟酒远离烟酒 烟叶

11、中的尼古丁对人体的交感神经和副交感烟叶中的尼古丁对人体的交感神经和副交感神经有兴奋作用，每支烟中含有神经有兴奋作用，每支烟中含有0.53mg的的尼古丁，吸烟时尼古丁可被吸收进入血液，尼古丁，吸烟时尼古丁可被吸收进入血液，使小动脉中的去甲肾上腺素浓度升高，心肌使小动脉中的去甲肾上腺素浓度升高，心肌收缩力和后负荷增加，心率加快，血压升高。收缩力和后负荷增加，心率加快，血压升高。吸烟人群的癌症、呼吸系统和心血管系统疾吸烟人群的癌症、呼吸系统和心血管系统疾病的患病率高约病的患病率高约1030。 酒对人体有双重作用，酒对人体有双重作用，少量饮酒可促进代谢，少量饮酒可促进代谢，贪杯嗜酒则有损健康。贪杯嗜酒

12、则有损健康。 酒类的主要化学成分是酒类的主要化学成分是酒精酒精,化学名称乙醇。化学名称乙醇。酒中还含有甲醇、杂醇酒中还含有甲醇、杂醇及醛类等少量对人体有及醛类等少量对人体有害的成分。害的成分。 第五节第五节 勤奋健身心勤奋健身心 百疾懒为因，万病惰是根。懒惰比操劳百疾懒为因，万病惰是根。懒惰比操劳更耗身体。更耗身体。 勤奋益筋骨，进取健身心；勤奋益筋骨，进取健身心； 在劳作中思考，在思考中劳作在劳作中思考，在思考中劳作是心是心身健康，人生美满的不二法则。身健康，人生美满的不二法则。第六节第六节 行动黄金律行动黄金律老年人血管老化，起身转体动作要缓，行老年人血管老化，起身转体动作要缓，行动要慢，活动要勤。动要慢，活动要勤。在日常生活中，要特别注意睡觉起床、蹲在日常生活中，要特别