必修2第三章复习(2)烃的含氧衍生物的结构与性质 有机高分子

1、必修2第三章复习(2) 烃的含氧衍生物的结构与性质 有机高分子 滕州一中西校 刘继金 2014.07.05【教学目标】1. 了解乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质。2. 通过简单实例了解常见有机高分子材料。【重点难点】重点：烃的含氧衍生物及有机高分子的性质；难点：烃的含氧衍生物的性质。【教学方法】 学案导学，多媒体【教学过程】一、典型代表物（组成、结构、性质） 学生10min完成表格分子式结构简式(空间构型)特殊原子团(官能团)名称及结构简式与其反应试剂反应方程式反应类型乙醇C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH-OH羟基钠氧气乙酸2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2

2、 CH3CH2OH3O22CO23H2O2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2OCH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O氧化反应酯化(取代)反应乙酸C2H4O2CH3COOH羧基-COOH乙醇酸性：是一元弱酸，酸性强于碳酸，具有酸的通性酯化(取代)反应乙酸乙酯C4H8O2CH3COOCH2CH3酯基-COO-水酸性水解CH3COOCH2CH3H2OCH3COOHCH3CH2OH 碱性水解CH3COOCH2CH3NaOHCH3COONaCH3CH2OH取代反应葡萄糖C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO羟基-OH醛基-CHO钠乙酸氧气Cu(OH)2与金属钠反应与乙酸酯化催化

3、氧化氧化反应：CH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOHCu2O2H2OC6H12O6（葡萄糖） 2C2H5OH2CO2取代反应氧化反应分解反应蛋白质-氨基羧基肽键- 两性水解盐析变性颜色反应盐析：少量Na2SO4、(NH4)2SO4无机轻金属盐 变性：受热、酸、碱、重金属盐、甲醛、紫外线作用时蛋白质发生变性，变性是不可逆的。颜色反应：某些蛋白质遇浓HNO3产生黄色不溶物。灼烧气味：灼烧蛋白质产生烧焦羽毛的气味。-【跟踪练习】1、能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（ ）A乙醇完全燃烧生成水 B 0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2 C 醇

4、能与水以任意比例互溶 D乙醇容易挥发2、（2014-山东-11）苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是（ ） A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B1mol苹果酸可与3mol NaOH发生中和反应 C1mol苹果酸与足量金属Na反应生成生成1mol H2 D与苹果酸互为同分异构体3.（2013·广东理综·7）下列说法正确的是A糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果香味的主要成分C油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基4.（2013·上海化学·1）2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的

5、验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是A. 加入水中，浮在水面上的是地沟油 B.测定沸点，有固定沸点的是矿物油C. 点燃，能燃烧的是矿物油 D.加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油5右图是某有机物的球棍模型，下列关于该有机物的性质叙述中错误的是A既能与NaOH发生反应，又能与盐酸反应 B能合成高分子化合物C能发生加成反应 D能发生水解反应6某有机物的结构简式如图：则此有机物可发生的反应类型有：取代 加成 酯化水解氧化中和 A B C D7.在同温同压下，某有机物和过量的钠反应得到V1L氢气，取另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得到V2L

6、二氧化碳，若V1=V20，则有机物可能是（ ）A.CH3CH(OH)COOH B.HOOC-COOH C.HOCH2CH2OH D.CH3COOH二、有机高分子（塑料、橡胶、纤维）阅读课本，了解以下高分子单体、结构简式及加聚反应。聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚四氟乙烯、聚异戊二烯、顺丁橡胶、聚丙烯晴【巩固练习】1（2013·山东理综·7）化学与生活密切相关，下列说法正确的是A聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应B煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料C合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料D利用粮食酿酒经过了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化过程2、ETFE四氟乙烯与乙

7、烯的共聚物，四氟乙烯也可与六氟丙烯共聚成聚全氟乙丙烯。下列说法错误的是 AETFE分子中可能存在“-CH2-CH2-CF2-CF2-”的连接方式 B聚全氟乙丙烯分子的结构简式可能为 C四氟乙烯分子中含有极性键和非极性键，六氟丙烯中所有原子不可能共平面 D合成ETFE及合成聚全氟乙丙烯的反应均为加聚反应 3、聚丙烯酸酯类涂料是目前市场上流行的墙面涂料之一，它具有弹性好、不易老化、耐擦洗、色泽亮丽等优点。聚丙烯酸酯的结构简式： ，它属于()无机化合物有机化合物高分子化合物离子化合物共价化合物A B C D三、燃烧规律： （一）烃CxHy完全燃烧的通式为 。1、耗氧量比较：等物质的量的烃比较 越大，

8、耗氧量越多； 等质量的烃比较 越大，耗氧量越多；2、烃完全燃烧后，气体体积变化判断（V=V前-V后）若生成水为气态，即V=1-y/4。 ，体积增大； ，体积不变； ，体积减小；若生成水为液态，即V=1+y/4，体积永远减小。（二）烃CxHyOZ完全燃烧的通式为 。【巩固练习】 .下列各组化合物中，不论二者以何种比例混合，只要总质量一定，完全燃烧时消耗氧气的质量和生成水的质量不变的是（ ）A.CH4和C2H6 B.C2H6和C3H6 C.C2H4和C3H6 D.C2H4和C6H6.在1.01×105Pa，150条件下，某有机物完全燃烧，反应前后压强不发生变化。该有机物可能是（ ）A.C

9、H4 B.C6H6 C.C2H4 D.C2H2四、涉及到的实验：1、【乙醇结构简式测定】为了测定乙醇的结构式，有人设计了用无水酒精与金属钠反应的实验装置和测定H2体积的装置进行实验。可供选用的实验仪器如图所示：请回答以下问题：（1）测量H2体积的正确装置是 （填写编号）。（2）装置中A部分的分液漏斗与蒸馏烧瓶之间连接的导管所起的作用是 （填写编号）。A防止无水酒精挥发 B保证实验装置不漏气 C使无水酒精容易滴下（3）实验前预先将小块钠在二甲苯中熔化成若干个小钠珠，冷却后倒入烧瓶中，其目的是 。（4）已知无水酒精的密度为0.789g·cm-3，移取2mL无水酒精，反应完全后（钠过量），

10、收集到390mL（视做标准状况）气体。则一个乙醇分子中能被取代出的H原子数为 ，由此可确定乙醇的结构式为 。 2、【酯化反应及酯的水解】“酒是陈的香”，是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯。在实验室我们可以用如图所示的装置来制取乙酸乙酯。回答下列问题：（1） 写出试管a中发生的化学方程式： （2）试管b中所盛的溶液为 ，（3）其主要作用是 。 （4）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采取的实验操作是。（5）加热有利于提高乙酸乙酯的产率，但实验发现温度过高乙酸乙酯的产率反而降低，可能的原因是 。(6)试管b中的导管要在液面的稍上方，不能插入液面以下，其目的是 。某同学将原装置b进行了改进（换

11、作装置C），球形干燥管作用是 。（7）该实验中，若用3mol乙醇和1mol乙酸在浓硫酸作用下加热，充分反应后， 生成1mol乙酸乙酯（填“能”或“不能”），原因是 （不考虑原料损耗）。(8)若把生成的乙酸乙酯滴加到盛有氢氧化钠（滴有酚酞）溶液的试管中加热，现象： ，原因： （用方程式表达）。3、【乙醇的催化氧化】某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式_、_ 。甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是 ；乙的作用是 。反应进行一段时间后，试管a中能收集到不同的物质，它们是 。集气瓶中收集到的气体的主要成分是 。若试管a中收集到的液体

12、用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有 。要除去该物质，可现在混合液中加入 （填写字母）。氯化钠溶液 b苯 c碳酸氢钠溶液 d四氯化碳然后，再通过 （填操作名称）即可除去。4、【淀粉水解程度的检验】丛书91页-例2答案：1、(1)B(2)C (3)增大无水乙醇与钠的接触面积，使之充分反应 (4)1、 2、（1）（2）饱和碳酸钠溶液，（3）吸收挥发出来的乙酸，溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯。（4）分液（5）大量乙酸、乙醇未经反应就脱离反应体系，温度过高会发生其他反应 （6）倒吸（7）不能，因为乙酸与乙醇的酯化反应是可逆反应，1mol乙酸不可能反应完全。（8）溶液红色逐渐变浅，最后消失，CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa +CH3CH2OH3、(1)2Cu+O22CuO ， CuO+CH3CH2OHC