酒店管理行销 酒店最新营销理念和营销技巧

1、酒店管理行销 酒店最新营销理念和营销技巧绿色营销绿色营销也称生态营销或环境营销，指企业在营销活动中，谋求消费者利益、企业利益、社会利益和生态环境利益的统一，既要充分满足消费者需求，实现企业利润目标，也要充分注意自然生态平衡。企业对产品的创意、设计和生产，以及定价与促销的策划与实施等，都要以保护生态环境为前提，力求减少或避免环境污染，保护和节约自然资源，维护人类社会的长远利益，实现经济与市场可持续发展。国际市场上各种绿色产品风靡世界，种种迹象表明，走可持续发展道路已经成为不可逆转的国际潮流。酒店业作为第三产业的重要组成部分，在全球性的绿色浪潮推动下，酒店经营中的环保意识逐渐成为广大从业人员和消费

2、者的共识。创建"绿色酒店"，走可持续发展之路已成为21世纪酒店业发展的必然选择。作为"绿色管理"的核心内容之一的绿色营销也在环保潮流推动下产生，在绿色消费趋使下发展。建设绿色酒店并不是一项负担，而是一次挑战，更是一次机遇。她与高新技术的应用，大力开发人力资源和努力建设学习型组织等时代潮流相结合必将引起和推动我国酒店业的新变革。美国旅馆估价服务负责这方面业务的伊万洛斯基瑞希莫认为，顾客看待酒店经营对环境影响的态度，顾客购买行为，政府立法等方面的变化将会确立酒店绿色化在未来酒店经营管理中的重要位置。1) 建设绿色酒店的原因。第一， 节约成本。环境问题与酒店经

3、营成本直接相连，而恰到好处的管理则可减少酒店在这方面的费用。酒店排放的各种废物在收集，运输和倾倒等方面的费用不断上涨，同时，政府的有关处罚力度也在加大，酒店需要承受越来越大的成本压力。而酒店把这些废料，根据不同的特点，或再循环使用，蓝天再装填，并且使用一些小包装的客用品或员工用品都可以为酒店节约不少钱。能源是酒店经营成本的主要组成部分之一，酒店的照明，供暖，通风和空调等方面都谋离不开能源。加强对能源的管理力度，节能降耗，无疑还大有潜力可挖。第二， 适应社会要求。随着国家对环保立法的完善和公众关注程度的提高，酒店必然要采取措施来适应这一大环境的变化。酒店管理人员应该为自己的酒店量身订做一套建立绿

4、色酒店的方案与制度，使之既适合本身的实际情况，又符合国家政策法规。第三， 赢得竞争优势。绿色酒店在未来的竞争中无疑处于优势地位。除了她成本低以外，她还会受到越来越多顾客的欢迎。据美国旅协会的调查，仅美国国内就有约4300万人自称是"生态旅游者"。数据显示，他们宁愿多花8.5的价格也要使用关心生态的旅游生产供应商提供的产品和服务。所以通过建设绿色酒店并把自己的努力与社会公众及时沟通，可以为酒店在生态旅游者这一日益壮大的市场中极大地赢得竞争优势。2) 措施（1） 做好酒店各级员工的观念工作（2） 建立和健全有关制度（3） 成立相应的组织体系（4） 做好“绿色培训工作”（5） 加

5、强废物处理和控制如减量化；再使用；替代化；循环使用。酒店的废物管理目的在于努力减少排放废物的数量及毒性，酒店应按照3R原则，采取各种措施，减少，再利用和循环利用纸张，塑料，杯子，金属，木材，有机废物和某些有毒物质。废物管理主要遵循以下几条原则。第一，重复使用和一次性使用。酒店中能够实现重复使用的东西应尽量使用可重复利用的材料制作。比如说，客人洗澡间中摆放的装洗的瓶，在客人离店后重新整理房间时，酒店可以专门分收集，送厂家经过清洗消毒之后，重新灌注，再次利用。这无疑少了废物排放量，也减少了所排放废物中的不可降解的万分，同时也降低了成本。第二化学药品的使用。许多化工产品不仅在使用时会对人产生副作用。

6、如食品添加剂，而且在排放后也会对环境造成污染，如含磷的洗衣粉等。酒店可以使用天然的可再生的材料或经过改良的化工产品来加以代替。第三，延长产品使用时间。酒店应加强各种设施设备的管理，能够修理和翻新的就不要重置。即使需要重置的，也应考虑将那些淘汰下来的物质充作其它用途。如各种瓷制餐具等，要么换到酒店其它部门继续使用，要么奖励给员工，要么捐赠给有需要的机构。第四、尽量循环使用。酒店各种物品的循环使用需要员工和顾客的参与。回收，加工废物没有员工的积极主动参与是无法实现的。对水资源保护节水设施与策略不仅是有效的水资源保护计划的基础，而且由于它见效快， 所以事实上，也是酒店业中应用最广泛的。许多设备都可以

7、减少水龙头，花洒等的出水量。但是这些节水设备必须与其它保护策略相配合才有效。例如，清洁走廊时用扫帚而不用水冲；客房中也可摆放一些给客人的建议信等材料，提醒客人节约用水。 能源管理自从70年代第一次在能源危机以来，能源的保护也已成为西方国家酒店经营管理者所关心的问题。在酒店日常经营管理中许多技术都可以在员工日常行为中达到节能的目的，而不需要另外的资本投入，例如，控制温度，关掉暂时不需要照明的灯和及时报告，哪有浪费能源之处。酒店也可通过在客房中发放特别的小册子等措施，鼓励客人参与节能。比如提醒客人在睡觉时将温度调高一点，酒店还可提供可调节温度的开关并提醒客人调节器到他们最合适的温度。这样即使酒店的

8、能耗降低，又可让客人满意内部营销酒店内部营销就是酒店内部全员促销，这是酒店营销的继续和延伸，是节约营销成本的最好形式。（1） 内部促销是面向已经入住的客人或老顾客进行的促销，稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。（2） 内部促销不需要专职人员，与外部促销活动相比既容易又方便。从总经理到服务员，从前台到后台，人人都可参与，酒店全员都是义务推销员。只要把全体员工的积极性、主动性调动起来，再适当地掌握一些方法和技巧，酒店就会形成强大的内部推销力量。（3） 内部促销不需要专门的经费投入。它不象广告、公关等要有专项经费开支，而是在完成本职工作的同时，不失时机地、恰到好处地向客人推销，只需多一些灵活的方法

9、、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低，见效最快的促销手段。另外，内部促销不受任何限制，在服务过程中随时随地都可以展开促销，非常便捷。所以，内部促销是一种非常有效的营销。它是外部促销的一种延伸。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。只有优质的服务才会令客人满意，才能让客人乐于接受内部促销的诱导，愿意增加消费和再次消费。此外，建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。宾客满意营销酒店企业效益的增长和宾客所获得的满意程度是一致的。因此，酒店要向市场提供宾客满意的产品和服务。主要包括：功能需求、形式需求、价格需求、外延需求。关系营销酒店关系营销的目的在于提高常客的忠诚

10、度、巩固市场份额。酒店关系营销中常用的手段有：常客优惠、以快速办理登记和结帐、记录常客以往信息提供个性化的住店服务。一次个性化服务的经历会给客人留下深刻的印象。酒店在关系营销中，收集与客人有关的信息极为重要。为了给他们提供个性化的服务，该酒店通过各种信息渠道，收集某些客人的个人资料，准确地了解他们的消费爱好。当他们下次住店时，不需要登记，服务人员就会恰当地称呼他们，并引客人直接入住，并且各项服务均符合这些顾客的要求，如客房的朝向和内部布置，及时接通长话和提供商务支持，床上和洗浴用品也符合他们的个性化要求等。许多顾客都有这种与酒店建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该酒店获得个性化服务，希望

11、服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系，为他们提供高质量的服务。大多数顾客愿意与酒店建立友好关系，并愿对酒店工作发表看法。酒店一旦识别和选择了关系营销的对象，就应该主动与他们联系。酒店定期与选定顾客接触，了解他们对服务工作的意见和建议，这样会使他们认为酒店是自己关系网中的一员，有亲近感，在他们需要到酒店消费时会下意识地首选该酒店。酒店在关系营销中的主动性非常重要。倘若顾客消费每次都是由顾客自己主动与酒店联系，他们就不认为自己与酒店有什么特殊关系，关系营销也不可能达到理想的效果。顾客忠诚于酒店是要得到回报的。奖励常客是回报的一种形式，它是关系营销的最低层次。目前，我国不少酒店推出了“奖励计划”，以免费住宿、价格优惠等形式奖励常客，希望培养对本酒店忠诚的顾客。奖励可以采用多种形式，比如采用与航空公司、俱乐部、旅行社以及其它酒店联合制订奖励计划，共同操作，共同受益。奖励计划并不是对所有顾客都有效，对于高级商务客人，他们更看重酒店的服务设施、服务态度、服