中国十大名茶

1、导入问题1：世界三大饮料是什么？ 茶、咖啡、可可问题2：我国的三大特产是什么？ 茶、丝绸、陶瓷问题3：茶树的原产地也是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶是哪一个国家？ 中国你认识吗？一、中国茶的分类一、中国茶的分类1 1、绿茶：、绿茶：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰龙井茶、碧螺春、黄山毛峰2 2、红茶：祁门红茶、滇红、红茶：祁门红茶、滇红3 3、黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、黄茶：君山银针、蒙顶黄芽 4 4、白茶：白毫银针、白牡丹、白茶：白毫银针、白牡丹 5 5、黑茶：普洱茶、六堡茶等、黑茶：普洱茶、六堡茶等 6 6、青茶（乌龙茶）：铁观音、青茶（乌龙茶）：铁观音、 武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙武夷岩

2、茶、凤凰单枞、台湾乌龙7 7、再加工茶：、再加工茶： 花茶、紧压茶花茶、紧压茶新授新授10.10.祁门红茶祁门红茶新授新授绿茶绿茶黄茶黄茶青茶青茶(乌龙茶乌龙茶)红茶红茶1.西湖龙井西湖龙井 2.洞庭碧螺春洞庭碧螺春3.太平猴魁太平猴魁 4.黄山毛峰黄山毛峰 5.六安瓜片六安瓜片 6.信阳毛尖信阳毛尖7.君山银针君山银针8.安溪铁观音安溪铁观音 9.凤凰水仙凤凰水仙1、绿茶类 属于不发酵 形态、色泽：茶干色绿 汤色、香气：清汤绿叶 具清香或熟栗香、甜花香 滋味、叶底：口感鲜醇 叶底淡绿清脆（暗绿色或稍呈黄褐色）2、红茶类 发酵 形态、色泽：茶干乌黑油亮，带白毫 汤色、香气：汤色红艳剔透，香气高

3、醇 滋味、叶底：滋味醇厚，叶底柔软红艳（暗红至褐色）3、乌龙茶类 半发酵 形态、色泽：茶干乌黑油亮，带白毫 汤色、香气：汤色红艳剔透，香气高醇 滋味、叶底：口感甘醇、香润，叶底淡褐锯齿有红边（灰黄色或褐色）4、花茶类 部分发酵或不发酵 形态、色泽：淡绿而带白毫，芽尖多，形状短细 汤色、香气：汤色呈橙黄色，带花香 滋味、叶底：茶味醇和有甜味，叶片色泽呈鲜绿色（暗绿）5、紧压茶 后发酵 形态、色泽：饼状或砖状，色泽黑褐 汤色、香气：汤色橙黄至暗褐色，有松烟香 滋味、叶底：茶味醇厚、浓馥而略带甘涩（叶色黄绿间有红斑红茎叶）西湖龙井碧螺春西湖龙井碧螺春太平猴魁太平猴魁铁观音铁观音黄山毛峰与瓜片黄山毛峰

4、与瓜片君山银针君山银针和和毛尖毛尖祁门红茶祁门红茶加加水仙水仙十大名茶记心间十大名茶记心间新授新授三、十大名茶的产地三、十大名茶的产地新授新授 洞庭碧螺春洞庭碧螺春 西湖龙井西湖龙井安溪铁观音安溪铁观音 凤凰水仙凤凰水仙 君山银君山银针针 信阳毛尖信阳毛尖 黄山毛峰黄山毛峰 祁门红茶祁门红茶 六安瓜片六安瓜片 太平猴魁太平猴魁名名茶茶特特点点新授新授新授新授扁形茶：形状扁平挺直，大小均匀，如片片兰花瓣扁形茶：形状扁平挺直，大小均匀，如片片兰花瓣 西湖龙井西湖龙井 “茶中之冠” “色绿、香郁、味醇、形美”四绝西湖龙井 狮龙云虎梅五品 品尝高级龙井茶时，多用玻璃茶杯，85左右的开水进行冲泡洞庭碧螺

5、春洞庭碧螺春新授新授 螺形茶：“浑身毛，钢丝条，螺旋形，果香味 ” ”洞庭碧螺春 “吓煞人香” 外形恰似一只春螺洞庭碧螺春 采用无色透明的玻璃杯或白瓷杯，先冲开水后下茶。或用7080的开水冲泡太平猴魁太平猴魁新授新授不散不翘不卷边猴魁两头尖新授新授 安溪铁观音安溪铁观音外形卷曲，头如蜻蜓，尾如蝌蚪，身重如铁，形若观音。外形卷曲，头如蜻蜓，尾如蝌蚪，身重如铁，形若观音。安溪铁观音安溪铁观音具有健美、防癌功能的绿色饮料安溪铁观音安溪铁观音安溪铁观音安溪铁观音上等铁观音极耐冲泡，其茶香独特，具天然兰花香，香味足且持久。黄山毛峰黄山毛峰 新授新授外形卷曲，状如雀舌，汤色清澈，香气似白兰。外形卷曲，状如

6、雀舌，汤色清澈，香气似白兰。黄山毛峰 俗称“麻雀张嘴”黄山毛峰黄山毛峰新授新授形似葵花子，边向背面卷形似葵花子，边向背面卷 君山银针君山银针 新授新授芽头茁壮，紧实挺直，白毫显露，形如银针。芽头茁壮，紧实挺直，白毫显露，形如银针。信阳毛尖信阳毛尖 新授新授外形细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露。外形细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露。祁祁门门红红茶茶 新授新授条索紧细，色泽乌黑，汤色综红条索紧细，色泽乌黑，汤色综红祁门红茶 以高香闻名，曾和印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，被并列为世界公认的三大高香茶 曾在巴拿马国际博览会上荣获金质奖章祁门红茶祁门红茶新授新授 凤凰水仙凤凰水仙绿叶红镶边绿叶红镶边，叶

7、壮条实，灰褐油润，色如鳝鱼鳞片叶壮条实，灰褐油润，色如鳝鱼鳞片 洞庭碧螺春洞庭碧螺春 祁祁门门红红茶茶 黄山毛峰黄山毛峰 西湖龙井西湖龙井 安溪铁观音安溪铁观音 中中国国十十大大名名茶太平猴魁太平猴魁信阳毛尖信阳毛尖 六安瓜片六安瓜片君山银针君山银针凤凰水仙凤凰水仙白毫银针白毫银针滇红滇红武夷大红袍武夷大红袍武夷大红袍武夷大红袍茉莉花茶茉莉花茶已有七百余年历史被誉为“天下第一香”，是中国的特种名茶茉莉花茶茉莉花茶珠兰花茶珠兰花茶普洱茶 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。 目前普洱紧压茶的花色有沱茶，饼茶，方茶，紧茶，圆茶等。 5万套龙润普洱茶被授权使用北京奥运会标志普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶六堡茶六堡茶二.中药 中药指中医用以治病和养生的药物，在中国古籍中通称“草本”。 中医中药，与国画、京剧并称中国三大国粹。 中药按加工工艺分为中药材、中成药。（1）中药材 中药材是指经加工炮制可直接供药房及药厂制剂使