百家阿宽方便面

1、 白家阿宽方便面白家阿宽方便面老板工作室老板工作室老板工作室简介老板工作室简介组长：李孟春组长：李孟春成员：黄攀旭成员：黄攀旭 何梦笛何梦笛 沈薇沈薇 张澜心张澜心口号：以老板的态度对待工作！口号：以老板的态度对待工作！宣言：我们不做雇员，要做就做企业的主人！宣言：我们不做雇员，要做就做企业的主人！人员分配李孟春：指导策划案，指导确定内容李孟春：指导策划案，指导确定内容黄攀旭：查找资料黄攀旭：查找资料何梦笛：编撰策划案何梦笛：编撰策划案张澜心：收集整合资料张澜心：收集整合资料沈薇：制作沈薇：制作PPT1.调查背景调查背景2.调查目的调查目的3.调查对象及范围调查对象及范围4.调查内容调查内容5

2、.调查方式方法调查方式方法6.人员安排预算人员安排预算7.附录附录 白家阿宽是一家专业从事食品研发、白家阿宽是一家专业从事食品研发、制造、销售和推广的大型食品企业，系制造、销售和推广的大型食品企业，系国家、省、市、区四级农业产业化重点国家、省、市、区四级农业产业化重点龙头企业，国家优秀民营科技企业，是龙头企业，国家优秀民营科技企业，是目前国内最大的方便粉丝生产企业。目前国内最大的方便粉丝生产企业。 为了了解市场消费者对于方便面的为了了解市场消费者对于方便面的需求，推出关于方便面的新产品，创造需求，推出关于方便面的新产品，创造营养价值丰富、口味新奇的产品。以加营养价值丰富、口味新奇的产品。以加大

3、白家食品的市场占有率。大白家食品的市场占有率。 白家阿宽四川方便面，四川名小吃、白家阿宽四川方便面，四川名小吃、奇葩方便面，非油炸面皮、宽得有劲道。奇葩方便面，非油炸面皮、宽得有劲道。口味上延袭川渝特色，研制出红油面皮、口味上延袭川渝特色，研制出红油面皮、牛肉火锅、番茄酸汤、酸菜牛肉四种口牛肉火锅、番茄酸汤、酸菜牛肉四种口味。味。调查背景了解目前方便面的市场现状了解目前方便面的市场现状明确了解消费者对阿宽方便面的了解程明确了解消费者对阿宽方便面的了解程度度明确消费者的口味、偏好和需求明确消费者的口味、偏好和需求提出相应的市场战略提出相应的市场战略调查目的调查对象及范围调查地点：调查地点：龙泉驿

4、区、金牛区调查对象调查对象：1)1)超市零售商超市零售商2)2)消费者消费者a) a) 在校大学生在校大学生b) 24-28b) 24-28上班族上班族3)3)竞争者竞争者a) a) 市场份额较大的企业市场份额较大的企业（如：统一、康师傅）（如：统一、康师傅）b) b) 非油炸食品（如：五谷非油炸食品（如：五谷道场、玖玖爱六粮面）道场、玖玖爱六粮面）2、方便面市场竞争者情况方便面市场特性竞争者的营销战略竞争者对消费者的影响主要竞争者的市场表现和竞争优势3、消费者分析对阿宽方便面的了解程度消费者口味偏好与需求消费者在购买时的主要影响因素1 1、产品自身状况、产品自身状况 目前方便面市目前方便面市

5、 场现状场现状 阿宽方便面产阿宽方便面产品知度品知度调查的内容环境分析竞争者分析宏观环境微观环境方便面市场份额同类产品企业竞争对手的目标市场白家阿宽4P战略消费者分析消费者接受的比例选择产品的动机客户需求 1)人口环境人口环境： 截至2005年11月1日零时与2000年11月1日零时第五次全国人口普查总人口126583万人增加了4045万人，增长3.2%。 2)经济环境经济环境： 国内生产总值增涨，人均收进增加意味着消费者的购买能力进步。 3)社会文化环境社会文化环境： 面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分，但是随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印，快捷、

6、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时代发展的要求。宏观环境带来的后果？ 1）企业： A.白家方便粉丝精致优良，采用的是地道的小麦粉制作出来的粉丝和面皮，袋装、桶装、碗装一应俱全。 B.白家是四川的品牌，所以口味不同于其他品牌，增加了四川特有的火锅口味的方便面，实现了一个口味的创新。2）竞争市场： 目前中国大陆市场上已经形成康师傅、统一、白象等品牌，在销量上，康师傅与统一不相上下，在价格上也保持平衡，而白象和华龙则在价格上相对来说较为便宜些 3 3）竞争对手）竞争对手： A. A.康师傅：中国方便面生产商龙头企业，高达康师傅：中国方便面生产商龙头企业，高达44%44%的的市场份额和市场份额和76

7、%76%的品牌忠诚度，拥有多种系列的产品的品牌忠诚度，拥有多种系列的产品 B. B.白象：以方便食品开发、生产为主的集料、工贸为白象：以方便食品开发、生产为主的集料、工贸为一体的国家一体的国家 C. C.五谷道场：已非油炸工艺，五谷道场：已非油炸工艺，0 0添加防腐剂和人工色素添加防腐剂和人工色素等条件，成功占据了等条件，成功占据了“健康和营养健康和营养”的市场份额的市场份额 4 4）消费者）消费者： 大学生是方便面的重要消费群体对企业和商家来说，大学生是方便面的重要消费群体对企业和商家来说，意味着一个巨大的高素质的新型消费市场的形成，也将占意味着一个巨大的高素质的新型消费市场的形成，也将占据

8、未来整个消费市场不可忽视的一大份额据未来整个消费市场不可忽视的一大份额微观环境的结论？（二）竞争者分析（二）竞争者分析1.1.方便面市场份额：方便面市场份额： 康师傅在市场上所占的份额约为康师傅在市场上所占的份额约为42%42%，处于领导地位。市场主要，处于领导地位。市场主要集中在，康师傅、统一、白象、白家、华龙、华丰等方便面厂家，约集中在，康师傅、统一、白象、白家、华龙、华丰等方便面厂家，约70%70%，行业集中度很高。但从整体竞争格局来看，仅康师傅和统一两个，行业集中度很高。但从整体竞争格局来看，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个方便面市场的品牌就占据了整个方便面市场的70%70%，而在忠

9、诚度上，康师傅高达，而在忠诚度上，康师傅高达76%76%，统一是唯一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌但他的品牌忠诚度与康统一是唯一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌但他的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。师傅的差距还是比较大。而从区域差异化上，康师傅强势区域主要集而从区域差异化上，康师傅强势区域主要集中在北方地区，而统一则集中在南方地区，但目前康师傅也在南方地中在北方地区，而统一则集中在南方地区，但目前康师傅也在南方地区建立遍布城乡的密集网店，有效保证了市场占有率。区建立遍布城乡的密集网店，有效保证了市场占有率。饼形图，市场份额？. .同类产品企业同类产品企业 1 1）康师傅：汤品粉丝）康师傅：汤

10、品粉丝 2 2）稻花香：过桥米线）稻花香：过桥米线 3 3）光友：粉丝）光友：粉丝 4 4）今麦郎：光华粉丝馆）今麦郎：光华粉丝馆 5 5）南街村：酸辣粉丝，非油炸）南街村：酸辣粉丝，非油炸 6 6）五谷道场：非油炸杂粮面饼）五谷道场：非油炸杂粮面饼竞争对手的目标市场竞争对手的目标市场1 1）康师傅：）康师傅： 传达未来的方便面发展理念传达未来的方便面发展理念口味将不会受到地域的限口味将不会受到地域的限制制 迅速打入目标市场，保持较迅速打入目标市场，保持较高占有率，提高重度消费者数高占有率，提高重度消费者数量量 提高指名购买率，塑造方便提高指名购买率，塑造方便面的领导地位面的领导地位 提高康师

11、傅整体品牌知名度提高康师傅整体品牌知名度2 2）统一：）统一： 持续创新持续创新 创新渠道模式，寻找新的创新渠道模式，寻找新的增量空间增量空间 减缩广告费用减缩广告费用 审慎进入高端市场，将目审慎进入高端市场，将目标市场定位于中低端市场标市场定位于中低端市场 开拓国外市场开拓国外市场4P？ 产品：百家主推的是粉丝，阿宽是百家系列推出的非油炸铺盖面产品：百家主推的是粉丝，阿宽是百家系列推出的非油炸铺盖面 价格：百家阿宽推出了以下几种口味的方便面，分别是红油面皮、番茄酸汤价格：百家阿宽推出了以下几种口味的方便面，分别是红油面皮、番茄酸汤面皮、酸辣味面皮、火锅面皮；干拌面有牛肉味、豌豆、麻辣、红油燃

12、面这些口面皮、酸辣味面皮、火锅面皮；干拌面有牛肉味、豌豆、麻辣、红油燃面这些口味的方便面，价格均在味的方便面，价格均在4545元。元。 地点：大型超市、中小型超市、便利店、促销点位、网上购物地点：大型超市、中小型超市、便利店、促销点位、网上购物 促销：打折，买一送一。促销：打折，买一送一。白家阿宽白家阿宽4P4P战略战略三）消费者分析三）消费者分析 1 1）15351535岁的年轻群体，这部分人是方便面的忠实顾客。岁的年轻群体，这部分人是方便面的忠实顾客。 2 2）白领占了总消费人群的）白领占了总消费人群的46%46%，学生群体占了总消费人群的，学生群体占了总消费人群的17%17%。 3 3）

13、如果每月消费）如果每月消费1111袋者为重度消费者，男性群体则是重度消费者占袋者为重度消费者，男性群体则是重度消费者占53.3%53.3%，而女性消，而女性消费者占费者占46.7%46.7% 4 4）方便面的消费群体一般是）方便面的消费群体一般是20352035岁的上班族，抓住家庭的一方出差，或者工作比较岁的上班族，抓住家庭的一方出差，或者工作比较忙，没时间出去吃饭或者就是没时间做饭的心理。忙，没时间出去吃饭或者就是没时间做饭的心理。 5 5）需求的改变和增加，各个品牌推出的方便面一经推出，消费者接受程度达到）需求的改变和增加，各个品牌推出的方便面一经推出，消费者接受程度达到50%50%，针对

14、不同消费群体，推出不同口味和需求的方便面针对不同消费群体，推出不同口味和需求的方便面 6 6）随着收入的增加，发现消费者对营养和健康这两点比较重视。所以推出了非油炸）随着收入的增加，发现消费者对营养和健康这两点比较重视。所以推出了非油炸的方便面的方便面结论？SWOT?策略？择一策略？择一 1)SO1)SO策略：白家阿宽以非油炸为优势，进军了方便面市策略：白家阿宽以非油炸为优势，进军了方便面市场场 2)WO 2)WO策略：随着人们开始注重营养和健康这些方面，策略：随着人们开始注重营养和健康这些方面，白家推出非油炸的方便面来弥补自身的不足，品牌范围白家推出非油炸的方便面来弥补自身的不足，品牌范围不广。不广。 3)ST 3)ST策略：白家进入了海外华人市场满足了华人的需策略：白家进入了海外华人市场满足了华人的需求随之打入了海外华人市场，避免与国内的市场产生激求随之打入了海外华人市场，避免与国内的市场产生激烈的竞争烈的竞争 4)WT策略：拓宽知名度和美誉度，进一步在全球范围推广自身产品调查的方式与方法人员的安排调查计划人员安排调查计划人员安排黄攀旭、沈薇黄攀旭、沈薇：观察和走访超市、便利商观察和走访超市、便利商何梦笛、张澜心何梦笛、张澜心