农产品质量安全管理制度汇编.docx

1、农产品质量平安管理制度一农产品质量平安自律管理制度1、农产品生产经营者应当依照法律、法规和农产品质 量平安标准从事生产经营活动，保证农产品质量平安。2、农产品生产企业、农民合作经济组织、种养大户、 家庭农场应当具备保障农产品质量平安的设施条件，落实质 量平安制度，明确质量平安管理人员，加强自律管理；公开 承诺保障农产品质量平安，自觉承受社会监视。3、制止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕 捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。4、农产品生产企业、农民合作经济组织应当组织生产 管理人员和农户开展农产品质量平安技术培训，推行农产品 标准化生产和安康养殖，加强农产品质量平安自律性巡查监 视。

2、5、合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品, 防止对农产品产地造成污染。依法建立农产品生产记录，落 实包装标识、追溯管理和召回处置等规定。6、开展自检或委托检测机构对生产销售的农产品进展 质量检测，不得收购、销售不合格农产品；自觉承受行政主 管部门实施农产品质量监视抽检。7、食用农产品入市须同时具备包装标识或产地证明、 检测合格证明；认证农产品入市销售时使用认证标识的，须 按规定附具质量认证证书；依法需实施检疫的动植物及其产 品，应当附具检疫合格标志、检疫合格证明。二农产品生产记录制度1、农产品生产企业、农民合作经济组织、种养大户、 家庭农场应当依法建立农产品生产记录，如实记载农产品从

3、生产到销售的相关信息；鼓励其他农产品生产者建立生产记 录。2、农产品生产者使用行政监管部门统一监制的生产记 录本，按照规定事项如实记载使用农业投入品的名称、来源、 用法、用量和使用、停用的日期、平安间隔期，动物疫病、 植物病虫草害的发生和防治情况，收获、屠宰或捕捞日期， 农产品销售去向等信息。3、生产记录应当至少保存两年，制止毁损、伪造农产 品生产记录。4、自觉承受行政主管部门和村组监协管人员对农产品 生产记录的检查、监视。三农业投入品管理使用制度1、农产品生产经营者应当通过正规渠道购置农业投入 品，查验产品批号、标签标识是否符合规定，索取票据并妥 善保存；高毒农药必须实名购置。2、建立农业投

4、入品出入库台账，记载供货者名称、地 址、联系方式及投入品名称、批号、数量、出入库时间、领 取使用人姓名等内容。台账应保存两年。3、农业投入品实行专人保管，分类存放，并在显要位 置张贴或标示国家禁限用高毒农兽药名录。4、依照法律法规和相关标准使用农业投入品，严格执 行农药兽药平安间隔期休药期的规定，防止危及农产品质量 平安。5、制止超范围、超剂量使用农兽药，制止在蔬菜、瓜 果、茶叶和中草药材等农作物非法使用剧毒、高毒农药，制 止在农产品采收、保鲜、储运、加工环节中违法添加非食用 物质或滥用食品添加剂、保鲜剂、防腐剂。6、农业投入品使用后，应当及时回收、去除包装材料 等废弃物，防止污染和破坏农产品

5、产地环境。7、购置、储存、使用农业投入品应自觉承受行政主管 部门和村组监协管员的检查监视，配合实施产品质量抽检。四农产品质量平安自律检测制度1、农产品生产企业、农民合作经济组织、种养大户、 家庭农场应配备相应的检测设备和检测人员，设立检测室或 委托乡镇监管站及其他合法检测机构对所生产、收购、销售 的农产品进展质量平安检测；鼓励其他农产品生产者对农产 品实施自检或委托检测。2、检测人员按抽样和检测规程，对采收入市的每批次 农产品进展抽样检测，在农产品生产记录中如实记载抽检时 间、人员和检测结果；不得隐瞒、篡改、伪造检测结果。3、农产品经检测合格后、附具检测合格证明方可入市 销售，检测不合格的应推

6、迟上市或在乡镇监管站监视指导下 实施无害化处置。4、加强检测室管理并承受主管部门业务指导和监视； 检测人员应参加主管部门组织的业务培训，具备相应的检测能力O五农产品进货查验制度1、农产品收购、贮存、运输、销售单位应当具备保障 农产品质量平安的条件设施，加强农产品质量平安自律管 理，不得经营不合格农产品。2、进销农产品时应当查看农产品生产记录，查验农产 品产地来源、包装标识、认证标识和检测合格证明；无检测 合格证明的，应经检测合格前方可经营。3、建立农产品进货记录，如实记载农产品名称、数量、 检测结果、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等信 息，并保存相关凭证；记录和凭证保存期限不得少于六个

7、月。4、自觉承受行政监管部门的检查监视，配合实施农产 品质量平安监视抽检。六农产品包装标识制度1、农产品生产企业、农民合作经济组织、种养大户、 家庭农场及从事农产品收购的单位和个人应当按照国家有 关规定对农产品进展包装，不适合包装的应当附加标识前方 可销售；鼓励其他农产品生产者对农产品包装标识后销售。2、农产品包装物或标识上应标明产品品名、产地、生 产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加 剂的，还应按规定标明添加剂的名称。3、农产品包装材料和使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂 等物质应符合国家强制性技术标准，包装过程应防止农产品 损伤和受到污染。4、严格按规定使用无公害农产品、绿色食品

8、、有机农 产品等认证标识；属于农业转基因生物的农产品，按照农业 转基因生物平安管理的有关规定进展标识。5、依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具检 疫合格标志、检疫合格证明。6、自觉承受行政主管部门对农产品包装标识的检查监 视。七不合格农产品召回处置制度1、农产品生产企业、农民合作经济组织、种养大户、 家庭农场和农产品销售单位应依法对生产销售的不合格农 产品召回，并在农产品质量平安监管部门的监视指导下进展 无害化处理。2、依法必须召回的农产品有：经检测含有国家制止使 用的农药、兽药或者其他化学物质的，农药、兽药等化学物 质残留或含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量 平安标准的，含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不 符合农产品质量平安标准的，使用的保鲜剂、防腐剂、添加 剂等材料不符合国家强制性技术标准的，以及其他不符合农 产品质量平安标准的农产品。3、依法申请对检测不合格的农产品进展复检，复检