2016年3月优秀毕业生酒店实习报告范文

1、20162016 年 3 3 月优秀毕业生酒店实习报告范文前言 按照酒店打点专业教学打算，XXXX 年 9 9 月-XX-XX 年 1 1 月，我在上 海吉臣酒店进行为其 5 5 个月的专业实习，实习岗位分袂为前台接待、 餐饮处事和客房打点。经由过程实习，巩固了所学的专业常识，体味了酒店打点的根基 职责和各岗位的工作流程，把握了酒店打点处事工作的根基手艺，在 实践中找到了理论常识与现实操作的连系点。作为一名旅游打点专业的学生，实践工作虽然劳顿，但同时也带 给我的思虑。一、上海吉臣酒店简介 二、实习岗位与内容（一）酒店前台接待 1 1、早班工作流程化妆， 签到 体味住宿情形及主要事项 交接班 （

2、体味房态、 清点帐目及小卖部商品， 细心阅读接班本 ） 接待宾客 （打点入住、退房、 续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄放、措置根基投诉等各类手 续，给客人供给各类力所能及的处事。随时与楼层连结联系， 把握房态转变， 合理分厢房间 ） 配合收银向 询问客人是否续住，客人消费情形，保证房间帐户有足够押金，辅佐 客人打点续房手续 接待宾客（以退房为主 ） 工作午餐 搜检、更新房态， 确保房态切确，接待宾客 （重点催收房费 ） 做交接班筹备。2 2、中班工作流程交接班，清点帐目，体味白日住宿情形以及预订 情形，把握押金余额不足的房间， 跟进上班未进事宜 接待宾客 （重点催 收房费 ）工作晚餐 协助

3、前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜 搜检、 更新房态，确保房态切确，清算预订 接待宾客 （打点入住、退房、续房、 换房、预订、问讯、查询、行李寄放、措置根基投诉等各类手续，给 客人供给各类力所能及的处事。随时与楼层连结联系，把握房态转变，合理分厢房间 ），1818：0000 以 前完成押金催收工作 做交接班筹备。3 3、夜班工作流程交接班，清点帐目，体味白日住宿情形，把握押 金余额不足的房间 接待宾客 （打点入住、退房、续房、换房、预订、问 讯、查询、行李寄放、措置根基投诉等各类手续，给客人供给各类力 所能及的处事，随时与楼层连结联系，把握房态转变，合理分厢房间 ）跟进上班未进事宜 搜检、更新

4、房态，确保房态切确。提取房费、注明余额，措置手工帐目，按类别填写缴款单，保证 一天的营业收入全数上交财政。电脑过帐，打印制做报表 对前台日常单据及表格进行清算、归档 和填补，清算和填补小卖部商品，做好话务监控和相关记实，扫除前 台内部及年夜厅的卫生 搜检叫醒处事记实， 为当日预订进行排房并实 时与楼层沟通 搜检、更新房态，确保房态正确，并做好交接班筹备。（二 ）酒店餐饮处事 1 1、迎宾、问候客人：当一切筹备工作全数停当 后，要在预订前的 15-3015-30 分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去 称号客人。2 2、拉椅让座 : :当客人进入

5、房间后，要自动为客人拉椅让座不用为全数的客人都拉椅让座，但必然要为女士或者是被邀请的 贵宾处事。有小孩子的，要自动询问是否需要婴儿椅。 3 3、派送喷香巾：将已折好的喷香巾放入喷香巾托，处事于客人的 左手边。并说： 对不起打搅一下。请用喷香巾 。如知道客人姓名，要说： 王总，请用喷香巾 ! ! 4 4、处事茶水：将 口布折成正方形放于一骨碟中， 将茶壶放到口布上， 拇指扣于壶把上， 其它四指接于骨碟盘底， 站在客人右手边一只手为客人倒茶， 并说： 对 不起打搅一下。请用茶 。如知道客人的姓名，要说： 王总，请用茶 。在倒茶之前必然要先说 对不起打搅一下 来引起客人的注重，否 则客人不小心会碰着

6、茶壶造成烫伤。5 5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交 于主人。向客人自动举荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各类酒水及向女士儿童举荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已 经由过程电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房起头做菜，若有 vvvipvvvip，同时要问主人是否要求分餐 ; ;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数筹备个吃 。同样要向主人举荐各类酒水及饮品。6 6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目别分开在点 菜单上 （酒水一份，菜品一份 ）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交

7、吧台 ），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。本人为临沂师范学院 0606 级新闻班专科 0101 班实习生 xxxxxx,从 20 xx20 xx 年 x x 月x x 号开始至 x x 月 x x 号在广州眼镜店进行了为期三个月的实习。在实习期间，深受公司领导的照顾和关怀，并在指导老师的带领 下，认真负责，做好各项业务工作，完成任务要求，努力做一名 . 不 经一番寒彻骨 , ,怎得梅花扑鼻香。这是古人得之于实践的名句 , ,千百年来一直回荡在一代又一代人的 耳际。如今， 即将离开象牙塔的我， 也应在一番寒彻骨之后寻得人生的 梅花香。在锦江理诺士酒店管理学校结束了一个学期的学习，带着一

8、种兴 奋和紧张进入相应的实习期在一个 5 5 星级酒店。我原先以为，作为实习生来说一般都会做行李或者客房之类的事 情。很幸运的是我竟然一次实习就被放在前台的位置。本人 * ，在* 生物（中国）有限公司财务部实习，并兼处理采购部 的有关工作。在财务部，主要负责帐单和凭证的核对，对金碟 k3k3 财务系统也有 一定的接触。采购部方面，负责 isoiso 环境认证体系的建立。 一. .实习目的实习是统计学专业教学计划的重要组成部分，是对学 生进行实际统计工作能力初步训练的基本形式，是培养学生职业技能 与能力的重要环节， 是全面检验和提高我校教育教学质量的必要措施。暑假期间，为了响应学校号召，也为了锻炼自己的能力，我参加 了杏坛社会实践队赴淄博高青县黑里寨中学义务支教的社会实践活动。本次实践活动从 7 7 月 1515 号开始，至 7 7 月 2424 号结束，历时十天。实习单位：XXXX 中学 实习时间：XX.1XX.1 XX.12XX.12 专业时间：英语教 育专业班级：0909 级英教 6 6 班 学号：姓名：关于在 xxxx 中学的顶岗实习 报告随着社会的快速发展，当代社会对即将毕业的大学生的要求越来 越高，对于即将