冰箱知识基础培训

1、 华南大区培训 冰箱培训资料 07 冰箱基础知识1.1. 冰箱的制冷原理及各部分组成冰箱的制冷原理及各部分组成2. 2. 冰箱的相关术语冰箱的相关术语3. 3. 冰箱按使用要求的产品分类冰箱按使用要求的产品分类4 4、冰箱结构说明、冰箱结构说明5. 5. 冰箱先进技术优势冰箱先进技术优势 华南大区培训 冰箱培训资料 07 一一.冰箱的制冷原理冰箱的制冷原理 华南大区培训 冰箱培训资料 07 华南大区培训 冰箱培训资料 07 蒸发器 冷凝器毛细管 干燥过滤器压缩机通过制冷剂状态的变化来达到吸热制冷的目的。通过制冷剂状态的变化来达到吸热制冷的目的。一一. .冰箱的制冷原理：冰箱的制冷原理： 华南大

2、区培训 冰箱培训资料 07 二二.冰箱相关术语冰箱相关术语 华南大区培训 冰箱培训资料 07 二二. .冰箱相关术语冰箱相关术语 华南大区培训 冰箱培训资料 07 1.1.规格：规格：冰箱规格以额定总有效容积（冰箱规格以额定总有效容积（L L）表示。只标出阿拉伯数字，不标单位。）表示。只标出阿拉伯数字，不标单位。2.2.型号命名：型号命名：不同产品的型号具有不同的含义，例如：不同产品的型号具有不同的含义，例如：代表生态代表生态彩晶玻璃彩晶玻璃变频变温变频变温代表无霜代表无霜208k / A CJN“超节能超节能”的缩写的缩写节能节能A+代表节能代表节能252WBCS242BC LA代表序列号代

3、表序列号玻璃颜色玻璃颜色彩晶玻璃彩晶玻璃代表变频代表变频215KC LC代表生态代表生态彩晶玻璃彩晶玻璃代表节能代表节能玻璃颜色玻璃颜色说明：说明：L-蓝色 Z-红色 H-灰色二二. .冰箱相关术语冰箱相关术语 华南大区培训 冰箱培训资料 07 A. “一星一星”级室，按规定的测试条件和方法测得的储藏温级室，按规定的测试条件和方法测得的储藏温度不高于度不高于-6度度B. “二星二星”级室，按规定的测试条件和方法测得的储藏温级室，按规定的测试条件和方法测得的储藏温度不高于度不高于-12度度C. “三星三星”级室，按规定的测试条件和方法测得的储藏温级室，按规定的测试条件和方法测得的储藏温度不高于度

4、不高于-18度度D. “四星四星”级室，按规定的实验条件和方法测得的储藏温级室，按规定的实验条件和方法测得的储藏温度不高于度不高于-18度，有速冻功能度，有速冻功能1. 1. 星级标准星级标准二二. .冰箱相关术语冰箱相关术语 华南大区培训 冰箱培训资料 07 2. 2. 耗电量耗电量 冰箱在稳定运行状态下运行冰箱在稳定运行状态下运行24h24h的耗电量。它是在环境温的耗电量。它是在环境温度为度为2525度（度（SNSN、N N、STST型）或型）或3232度（度（T T型）型） 下按耗电量实验方法测定的。下按耗电量实验方法测定的。额定耗电量是由制造厂标出的额定耗电量是由制造厂标出的耗电量。耗

5、电量。 欧洲欧洲A A级标准：级标准：A A级级 0.80.8 A+ A+级级0.70.7 A+ A+级级0.5 3. 3. 冷冻能力冷冻能力 在冷冻能力实验规定的条件下，在冷冻能力实验规定的条件下，24h内使实验包内使实验包温度从温度从25+1度（度（SN、N、ST型）或型）或32+1度，降度，降到到-18度时实验包质量。度时实验包质量。 冷冻能力以冷冻能力以kg/24h表示。额定冷冻能力是由制表示。额定冷冻能力是由制造厂标出的冷冻能力。造厂标出的冷冻能力。 4. 噪音：噪音： 按照国家规定：按照国家规定： 250L以下冰箱噪音值低于以下冰箱噪音值低于45分贝分贝 250L以上冰箱的噪音值以

6、上冰箱的噪音值 低于低于47分贝分贝 华南大区培训 冰箱培训资料 07 5.5.气候类型：按冰箱正常使用时的气候环境温度分为气候类型：按冰箱正常使用时的气候环境温度分为: :气候类型气候类型代号代号冰箱正常使用时气候环境温度范围冰箱正常使用时气候环境温度范围亚温带型SN10 32 度温 带 型N16 32 度亚热带型ST18 38 度热 带 型T18 43 度HR冰箱宽气候带：冰箱宽气候带：SN.N.ST宽电压带：宽电压带：187242伏伏 华南大区培训 冰箱培训资料 07 三三.冰箱的产品分类冰箱的产品分类 华南大区培训 冰箱培训资料 07 三三. .冰箱的产品分类冰箱的产品分类1. 1.

7、用途分类：按冰箱用途分用途分类：按冰箱用途分用途类别用途类别代号（汉语拼音字母）代号（汉语拼音字母）冷 藏 箱BC冷藏冷冻箱BCD冷 冻 箱BD 华南大区培训 冰箱培训资料 07 2.按制冷方式分按制冷方式分制冷方制冷方式式说明说明风 冷一般称为“无霜”冰箱，冷气由风道强制吹入箱内空间制冷。直 冷由蒸发器表面冷气自然对流冷却，冷冻室需要除霜风直冷同一台冰箱既采用风冷有采用直冷，即部分区间采用风冷，部分采用直冷 华南大区培训 冰箱培训资料 07 3.3.按控制方式分按控制方式分控制方控制方式式说明说明机械温控通过手动调节箱内档位的控温方式，温度不稳定。电子温控电子感温探头控制，只能是单循环，冷藏

8、、冷冻室温度不能单独调节。电脑温控整个系统电脑控制，冷藏、冷冻室的温度可以分开调节，并有记忆报警功能。 华南大区培训 冰箱培训资料 07 单循环单循环双循环双循环多循环多循环单循环、双循环及多循环的优劣势：循环方式循环方式特点特点单循环单循环整个冷藏冷冻一条管路，如果调节冷藏，冷冻则随着变化，如果调节冷整个冷藏冷冻一条管路，如果调节冷藏，冷冻则随着变化，如果调节冷冻，冷藏也会随之变化冻，冷藏也会随之变化双循环双循环冷藏、冷冻为分开的两条管路，可以实现冷藏、冷冻集中制冷，单独调冷藏、冷冻为分开的两条管路，可以实现冷藏、冷冻集中制冷，单独调节，分别控制节，分别控制多循环多循环冷藏、冷冻、变温室分别

9、是独立的制冷管路，每条管路都可实现随意控冷藏、冷冻、变温室分别是独立的制冷管路，每条管路都可实现随意控制，单独调节制，单独调节1、循环方式对比图、循环方式对比图水果、剩菜剩饭鱼、肉、雪糕4.4.按循环方式分按循环方式分 华南大区培训 冰箱培训资料 07 多系统冰箱有多个三通电磁阀通多系统冰箱有多个三通电磁阀通过电过电磁阀的切换，可以实现制冷剂或磁阀的切换，可以实现制冷剂或者流者流经冷藏蒸发器、变温蒸发器和冷经冷藏蒸发器、变温蒸发器和冷冻蒸冻蒸发器；或者不流经冷藏蒸发器，发器；或者不流经冷藏蒸发器，只流只流经变温蒸发器和冷冻蒸发器；或经变温蒸发器和冷冻蒸发器；或者不者不流经变温蒸发器，只流经冷藏

10、蒸流经变温蒸发器，只流经冷藏蒸发器发器和冷冻蒸发器；或者不流经冷藏和冷冻蒸发器；或者不流经冷藏蒸发蒸发器和变温蒸发器，只流经冷冻蒸器和变温蒸发器，只流经冷冻蒸发器，发器，因此，多系统冰箱可以实现冷藏、因此，多系统冰箱可以实现冷藏、变变温、冷冻室单独制冷。温、冷冻室单独制冷。单系统冰箱只有一单系统冰箱只有一条循条循环管路，贯穿冷藏环管路，贯穿冷藏室与室与冷冻室，制冷剂只冷冻室，制冷剂只能同能同时流经冷藏蒸发器时流经冷藏蒸发器和冷和冷冻蒸发器。因此，冻蒸发器。因此，不能不能实现冷藏、冷冻单实现冷藏、冷冻单独调独调节。节。双系统冰箱有一个三通电双系统冰箱有一个三通电磁阀，通过该电磁阀的切磁阀，通过该

11、电磁阀的切换，可以实现制冷剂流经换，可以实现制冷剂流经冷藏蒸发器和冷冻蒸发器，冷藏蒸发器和冷冻蒸发器，或者不流经冷藏蒸发器，或者不流经冷藏蒸发器，只流经冷冻蒸发器。因此，只流经冷冻蒸发器。因此，双系统冰箱可以实现冷藏双系统冰箱可以实现冷藏室和冷冻室单独制冷。室和冷冻室单独制冷。单循环单循环多循环多循环双循环双循环 2 2、 循环方式发展循环方式发展 华南大区培训 冰箱培训资料 07 四、冰箱结构说明四、冰箱结构说明 华南大区培训 冰箱培训资料 07 蒸发器蒸发器 太空铝合金太空铝合金 海尔特钢海尔特钢门板包边门板包边 铝合金，铝合金，ABSABS表面喷涂表面喷涂挡板挡板 隔板隔板 ABSABS

12、背板背板 镀铝锌合金镀铝锌合金 门板、侧板、底板门板、侧板、底板 日本新日铁日本新日铁 海尔特钢海尔特钢门封条门封条 PVC PVC 韩国韩国 对手（硅胶）对手（硅胶）制冷剂制冷剂 赫尼维尔赫尼维尔 全美第一全美第一发泡料发泡料 巴斯夫巴斯夫 德国德国 全球第一全球第一4 4、冰箱结构说明、冰箱结构说明内胆内胆 HIPSHIPS（PSPS） ABSABS（ASAS）抽屉抽屉 AS+PSAS+PS温控器温控器 日本日本TDKTDK、NECNEC感温探头感温探头 英维斯英维斯电脑芯片电脑芯片 摩托罗拉摩托罗拉 NEC NEC 三菱三菱电机、风机电机、风机 三菱三菱 EBMEBM（德国）（德国）制冰

13、机制冰机 通用通用 松下松下压缩机压缩机 定频定频 意大利扎努西意大利扎努西 变频变频 恩恩布拉克布拉克 华南大区培训 冰箱培训资料 07 目前市场上冰箱外壳用的钢板主要有目前市场上冰箱外壳用的钢板主要有PCMPCM钢板和钢板和VCMVCM钢板。钢板。PCMPCM钢板是彩色滚涂钢板的简称。其制造原理是将特种涂料钢板是彩色滚涂钢板的简称。其制造原理是将特种涂料利用高温喷涂在经过处理的钢板上。利用高温喷涂在经过处理的钢板上。VCMVCM钢板是彩色层压钢板的简称。彩色层压钢板技术在外观、钢板是彩色层压钢板的简称。彩色层压钢板技术在外观、性能方面都优于以前的喷涂钢板。目前，我们采用的性能方面都优于以前

14、的喷涂钢板。目前，我们采用的VCMVCM复合膜均由日本和韩国的供应商提供，在此项技术方面均复合膜均由日本和韩国的供应商提供，在此项技术方面均处于世界领先水平。处于世界领先水平。4 4、冰箱结构说明、冰箱结构说明面板面板 华南大区培训 冰箱培训资料 07 它的制造原理是将它的制造原理是将VCMVCM复合膜贴覆在经过处理的钢板上，具复合膜贴覆在经过处理的钢板上，具有良好的耐腐蚀、耐污染的特点。有良好的耐腐蚀、耐污染的特点。VCMVCM复合膜一般情况下由复合膜一般情况下由3 3层构成，表层经硬化处理后可以达到层构成，表层经硬化处理后可以达到1H1H的耐划伤水平；底层的耐划伤水平；底层通过染色可以实现

15、各种不同的单色（基本色）效果，如白色、通过染色可以实现各种不同的单色（基本色）效果，如白色、黄色、灰色等；中间层主要是实现各种不同的特殊效果，加黄色、灰色等；中间层主要是实现各种不同的特殊效果，加入珠光粒子则实现珠光效果，改为金属镀层则实现不锈钢效入珠光粒子则实现珠光效果，改为金属镀层则实现不锈钢效果，改为局部印刷则实现双色或多色以及图案效果。为区分果，改为局部印刷则实现双色或多色以及图案效果。为区分不同的外观效果的不同的外观效果的VCMVCM复合膜，在采购、制造、销售过程中复合膜，在采购、制造、销售过程中我们简称为我们简称为“白色珠光白色珠光VCMVCM”、“拉丝拉丝VCMVCM”、“不锈钢

16、色不锈钢色VCMVCM”等等。其中白色珠光、拉丝、不锈钢等仅代表颜色等等。其中白色珠光、拉丝、不锈钢等仅代表颜色 华南大区培训 冰箱培训资料 07 彩晶面板彩晶面板 涂料：韩国富城化学社涂料：韩国富城化学社 附着力强附着力强 光泽度好光泽度好 耐腐蚀强耐腐蚀强 光照不退色光照不退色 拷漆：韩国三五产业社拷漆：韩国三五产业社 海尔彩晶玻璃采用韩国海尔彩晶玻璃采用韩国“三五三五”集团的静电转印集团的静电转印技术，在钢化玻璃后面添加环保聚脂材料，通过了技术，在钢化玻璃后面添加环保聚脂材料，通过了“RHOS”RHOS”欧盟绿色指令，安全性能非常高。另外海尔欧盟绿色指令，安全性能非常高。另外海尔彩晶玻璃

17、采用超薄设计彩晶玻璃采用超薄设计3mm3mm厚，就像树脂加膜镜片厚，就像树脂加膜镜片与普通镜片，颜色更清晰、而且耐腐蚀，既美观又健与普通镜片，颜色更清晰、而且耐腐蚀，既美观又健康。康。 华南大区培训 冰箱培训资料 07 普通冰箱采用一体成型设计，采用普通普通冰箱采用一体成型设计，采用普通塑料设计，含毒，不耐低温，零下塑料设计，含毒，不耐低温，零下1818度度易冻碎，且承重力差，可用空间小。易冻碎，且承重力差，可用空间小。好的冰箱采用优质组合式材料，好的冰箱采用优质组合式材料，PS+PS+树脂树脂ASAS，不但美观且坚固、耐，不但美观且坚固、耐低温，零下低温，零下4040度不易冻碎，且经过度不易

18、冻碎，且经过抗菌处理，环保无污染。抗菌处理，环保无污染。 华南大区培训 冰箱培训资料 07 压压 缩缩 机机定频冰箱：意大利扎努西定频冰箱：意大利扎努西压机压机 不管食物多少、环温高低，压机均在3000R左右匀速运转。变频冰箱：恩布拉克变频变频冰箱：恩布拉克变频压机压机 压机转速可以根据食物多少、环境温度高低以及开关门次数，从1600R-4500R或从4500R-1600R自由调节转速，想快就快，想慢就慢，全智能控制冷量。精确控温在0.1，控温更精确，保鲜更持久。 华南大区培训 冰箱培训资料 07 华南大区培训 冰箱培训资料 07 华南大区培训 冰箱培训资料 07 五五 .HR的技术优势的技术

19、优势 华南大区培训 冰箱培训资料 07 (1)(1)光波增鲜技术光波增鲜技术 华南大区培训 冰箱培训资料 07 光波增鲜光波增鲜 根据国家生物医学分析根据国家生物医学分析中心监测，运用光照增鲜中心监测，运用光照增鲜技术的冰箱储放蔬菜：技术的冰箱储放蔬菜： 维生素维生素C C含量比对照样品含量比对照样品在在第第3 3天、第天、第7 7天分别多天分别多30%30%、37%37%； 叶绿素含量比对照样品在叶绿素含量比对照样品在第第3 3天、第天、第7 7天分别多天分别多29%29%、35%35%； 果蔬中可溶性固形物含量果蔬中可溶性固形物含量显著增高，果实变软，甜酸显著增高，果实变软，甜酸度增加度增

20、加 华南大区培训 冰箱培训资料 07 海尔鲜海尔鲜+ +变频冰箱独有变频冰箱独有VcVc保鲜功能：保鲜功能：1.1.保鲜延长保鲜延长3 35 5倍倍 2.2.锁住食物全部营养成分锁住食物全部营养成分3.3.给蔬菜水果添加营养给蔬菜水果添加营养4.4.杀菌除臭杀菌除臭传统保鲜仅从温度、湿度方面解决传统保鲜仅从温度、湿度方面解决食品食品的保鲜问题，根本没有关注食物本的保鲜问题，根本没有关注食物本身的身的有害物质有害物质植物激素乙烯植物激素乙烯（2 2）VcVc保鲜技术保鲜技术 华南大区培训 冰箱培训资料 07 活性霉溶菌活性霉溶菌钯钯 网网Vc保湿保鲜块保湿保鲜块名称名称组成组成颜色颜色作用作用V

21、cVc诱诱导导体体VCVC保湿保鲜保湿保鲜块块黄色黄色释放释放VCVC因子中和乙烯，产生水分和因子中和乙烯，产生水分和COCO2 2，给果，给果蔬添加营养蔬添加营养 钯钯 网网黑色黑色过滤空气过滤空气 去除异味去除异味 活性酶溶菌活性酶溶菌白色白色杀菌，可以杀死大肠杆菌、葡萄球菌等上百种杀菌，可以杀死大肠杆菌、葡萄球菌等上百种细菌细菌 VcVc诱导体简介：诱导体简介： 华南大区培训 冰箱培训资料 07 由横向存放到由横向存放到竖式生竖式生态存放保鲜效态存放保鲜效果对比果对比众所周知，植物的根部存有水分和养分，如果按照植物生长原理众所周知，植物的根部存有水分和养分，如果按照植物生长原理存放，可有

22、效延长植物保鲜期，海尔专利竖式生态保鲜技术按照存放，可有效延长植物保鲜期，海尔专利竖式生态保鲜技术按照蔬菜的生长原理进行储存，有效锁住水分不流失，解决了传统冰蔬菜的生长原理进行储存，有效锁住水分不流失，解决了传统冰箱只能横放植物的局面，大大提高植物保鲜期。箱只能横放植物的局面，大大提高植物保鲜期。（3 3）海尔专利竖式生态保鲜技术：）海尔专利竖式生态保鲜技术：专利号专利号03253627.503253627.5 华南大区培训 冰箱培训资料 07 华南大区培训 冰箱培训资料 07 （4 4）钛光抗菌简介：）钛光抗菌简介：专利号专利号03269248.X03269248.X内胆、门衬内添加二氧化钛

23、内胆、门衬内添加二氧化钛遇见开门时的自然光或灯光内遇见开门时的自然光或灯光内的光波的光波二氧化钛被光波激活，产生强二氧化钛被光波激活，产生强氧化羟基氧化羟基冰箱内的细菌，遇到强氧化羟冰箱内的细菌，遇到强氧化羟基立刻被杀死，分解为水和二基立刻被杀死，分解为水和二氧化碳氧化碳持续彻底分解细菌死后释放的持续彻底分解细菌死后释放的内毒素，杜绝二次污染内毒素，杜绝二次污染钛光抗菌材料自身无损耗，无钛光抗菌材料自身无损耗，无毒无味，安全可靠，寿命长达毒无味，安全可靠，寿命长达3030年年在内胆中添加二氧化钛材料，在光源在内胆中添加二氧化钛材料，在光源( (包括太阳光、冰箱内部光源并包括太阳光、冰箱内部光源

24、并且由于我们的冰箱具有灯开关延时器可以有效光照且由于我们的冰箱具有灯开关延时器可以有效光照) )照射下，内胆中照射下，内胆中的二氧化钛材料激发生成的二氧化钛材料激发生成“活性活性羟羟基基”（活性羟基是一种负离子），（活性羟基是一种负离子），通过通过“活性羟基活性羟基”的强氧化性可以将残留在食物和冰箱内的细菌分解的强氧化性可以将残留在食物和冰箱内的细菌分解成水和二氧化碳，减少二次污染，进而达到抗菌、解毒、除异味的功成水和二氧化碳，减少二次污染，进而达到抗菌、解毒、除异味的功能。能。钛光抗菌工作原理钛光抗菌工作原理 ： 华南大区培训 冰箱培训资料 07 （5 5）氧负离子杀菌技术）氧负离子杀菌技术

25、简介：简介：专利号专利号03253759.X03253759.X部分冰箱的顶灯两侧凹槽内加有氧负离子发生器，通过氧负离子部分冰箱的顶灯两侧凹槽内加有氧负离子发生器，通过氧负离子发生器向空气放电，高压（发生器向空气放电，高压（-2500V-2500V左右）电离空气得到负离子左右）电离空气得到负离子（负离子以（负离子以O O 和和OHOH为主）。利用负离子的强氧化性来实现杀为主）。利用负离子的强氧化性来实现杀菌、保鲜、除异味的作用。菌、保鲜、除异味的作用。氧负离子杀菌技术工作原理氧负离子杀菌技术工作原理： 华南大区培训 冰箱培训资料 07 （6 6）海尔）海尔007007软冷冻软冷冻：专利号专利号03253759.X03253759.X技术名称技术名称优势优势劣势劣势普通冷冻普通冷冻冷冻速度快，可低温杀菌，提高保鲜冷冻速度快，可低温杀菌，提高保鲜做不到做不到“无需解冻即时切无需解冻即时切”，易流失，易流失营养营养007007软冷冻软冷冻无需解冻即时切无需解冻即时切无法做到低温下长时间保存，只能短无法做到低温下长时间保存，只能短期存放期存放变频速冻变频速冻007007有速冻和软冷冻双重技术，可低温杀有速冻和软冷冻